Proef
Voeding is een belangrijk onderdeel van Wellness at 1 Hotel Hanalei Bay, met zeven eet- en drinkgelegenheden die verse, lokale en duurzame ingrediënten van de boerderij aanbieden.
Al onze eetgelegenheden zijn Ocean Friendly Restaurants genoemd door Surfrider Kauaʻi, een organisatie die zich inzet voor het behoud van de oceaan en het zeeleven.
1 keuken restaurant
Ons kenmerkende restaurant, gebaseerd op een plantaardige, hyperlokale en duurzaam ingekochte keuken van het eiland en de omliggende wateren. Het menu van 1 Kitchenwordt geleid door de natuur en is zeer seizoensgebonden, met de beste ingrediënten van de boeren, veeboeren, vissers en kwekers van Kauaʻi.
welina terras
Op Welina Terrace glinstert het adembenemende uitzicht op Mount Makana en Hanalei Bay terwijl de zonsondergang een aquarelschilderij in de lucht schildert. Elk detail prikkelt je zintuigen en nodigt je uit om te ontspannen, herinneringen op te halen en te genieten van het huidige moment. Of je nu proost met levendige cocktails versterkt door huisgemaakte artisanale siropen, geniet van Japans geïnspireerde gedeelde gerechten gemaakt met de meest verse ingrediënten van het eiland, of met ons meedoet aan een nachtelijk ritueel bij zonsondergang dat het Hawaiiaanse erfgoed eert, kom tot rust in een gevoel van plaats zoals geen ander.
The Sandbox
Een toevluchtsoord aan het zwembad met uitzicht op Hanalei Bay oceaan en een menu met lokaal geproduceerde, klassieke Hawaiiaanse strandgerechten. Een perfecte plek voor gezinnen om samen te komen, te loungen, een maaltijd te delen en een duik in het zwembad te nemen.
Met de perfecte hapjes voor bij het zwembad, zoals poke bowls, vistaco's, hamburgers op lokaal gebakken brood, een houtgestookte pizzaoven en een keiki-menu (voor de kleintjes). Drankjes zijn ontworpen om bij het zwembad te loungen, met ambachtelijke cocktails gemaakt van meer dan 50 agave sterke dranken, bevroren drankjes, lokaal bier, cider, kombuchas en low-ABV seltzer.
Café Neighbors
Ons café, markt en gemeenschappelijke ontmoetingsplek voor gasten en plaatselijke bewoners. Kom bij met koudgeperste sappen, kombucha en wellnessshots, laad je op met door een barista gebrouwen lokale koffie van Hanalei Coffee Roasters of geniet van een voedzaam ontbijt met chia parfaits, sandwiches, huisgemaakt gebak en meer.
Voor gasten of inwoners onderweg: sla de rij over met onze on-the-go bestelling door een QR-code te scannen of eenvoudig te bestellen via onze 1 Hotels app. Bekijk ons parkeerbeleid en de tarieven voor 17 juli 2025.
Gelegen op de 9e verdieping.
Sunrise Nourishment Bar
Puur, krachtig en doelgericht. Onze selectie versgeperste sappen, ochtendcocktails, wellness-elixers en herstellende bouillons maakt gebruik van de kracht van lokaal geproduceerde, voedzame ingrediënten. Ze bieden dagelijkse ondersteuning om je energie te geven, te herstellen en je welzijn te verhogen, allemaal zorgvuldig gemengd met jouw optimale gezondheid in gedachten.
Wai'oli
Klassieke koele traktaties - geniet van shave-ijs gemaakt met lokaal gemaakte siropen, soft-serve-ijs, op het eiland gemaakte gelato en natuurlijke toppings. Breid je shave-ijs uit met lokale rum uit één partij, plus een boetiek aan het zwembad met merch zoals zonnebrandcrème, zonnebrillen en meer spullen voor plezier in de zon.
Gelegen op de 1e verdieping.
Eten, drinken en genieten van het seizoen
Omarm de warmte van gedeelde herinneringen met uitnodigende ruimtes en kant-en-klare evenementplanning die je dichter bij de ware vreugde van de feestdagen brengt. Geniet van de magie van het feestseizoen met intieme of grootse vieringen geïnspireerd door de natuur en heerlijke maaltijden bereid met de meest verse lokale en seizoensgebonden ingrediënten.
Blijf op de hoogte om je vakantievreugde te creëren met ons feestelijke menu.
In-Room Dining
Tank bij volgens je eigen schema met seizoensgebonden, lokale verse artikelen die aan huis worden geleverd voor maximale ontspanning.
UREN
Dagelijks | 6am - 10pm
Lobby Farmstand
Een snelle, gezonde snack is nooit ver weg als je in ons toevluchtsoord bent. Onze dagelijkse marktkraam staat altijd vol met verse, seizoensgebonden producten van onze lokale boerderijpartners.
Ontmoet ons culinaire team
Chef-kok Daniel Palumbo
Daniel Palumbo bekleedt al meer dan 20 jaar culinaire topposities in prestigieuze etablissementen. Momenteel geeft hij als chef-kok van 1 Hotel Hanalei Bay aan de North Shore van Kaua'i leiding aan zes restaurants in samenwerking met lokale producenten. Daarvoor was hij chef-kok in The Lotos Club in New York en bij Soros Fund Management. Chef Daniel begon zijn carrière in het Amerikaanse leger, volgde een opleiding aan het Culinary Institute of America en werkte bij Michelin in New York. Later werkte hij in luxe hotels, waaronder The Plaza en Lotte New York Palace. Chef Daniel is gepassioneerd door eten en de gemeenschap en wil lokale voedselproducenten en educatieve partnerschappen ondersteunen.
Ontmoet onze lokale leveranciers
Het ondersteunen van lokale boeren en telers is essentieel voor onze inspanningen op het gebied van duurzaamheid. Onze leveranciers op het eiland voorzien ons van de meest verse, ethisch ingekochte ingrediënten om een bewuste ervaring te garanderen.
Tuin-tot-tafel producten
Boeren op Kaua'i en op de Hawaïaanse eilanden leveren ons verse kwaliteitsproducten, zodat jij kunt genieten van de smaken van het seizoen en wij kunnen werken aan het behoud van de schoonheid en overvloed van de natuur.
Malama Kaua'i
Moloa'a Organica'a
Sterk groeiende boerderij
Voed Kaua'i
Hawaiiaanse biologische noni
True Leaf Boerderijen
Aloha Honing Bijen Boerderij
Kaua'i Kwekers Uitwisseling
Hirabara Boerderijen
Buena Vista boerderij
Adaptaties, Inc.
Pono Boerderijen
Verantwoordelijk ingekocht
Onze partners in vis, schaal- en schelpdieren en vlees zetten zich in om de beste producten te verbouwen en in te kopen met een minimale ecologische voetafdruk.
Blauwe Oceaan Maricultuur
Kainoa Visserij
Maui Nui Gevogelte
Next Wave Eiland Pluimvee
Met liefde grootgebracht
We zorgen ervoor dat onze zuivel en eieren afkomstig zijn van dieren die worden verzorgd en ethisch worden grootgebracht.
Next Wave Eiland Pluimvee
Sweet Land boerderij
Malama Kaua'i
De kaarten omdraaien: Reflecties over helderheid en verandering
Een maaltijd in het seizoen: Van grond tot tafel
Carry-On komedie: Een Mayfair met Gary Janetti
Alpiene wortels & regeneratieve ritmes: Een voorproefje van de Dolomieten in Kaua'i
