Cena privata

Set against the beauty of the sea and sky, our private dining spaces offer a natural setting for connection and celebration. From intimate dinners to grand gatherings, each experience is crafted with seasonal menus, locally sourced ingredients, and personalized service.

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Spazi

AVIV

Celebrate at AVIV with spaces suited for every occasion. Choose from the Private Dining Room, Sun Room, Wine Room, Mezzanine, or our outdoor Garden Patio.

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Watr at 1 Rooftop

Set against sweeping ocean views, Watr offers a stunning backdrop for any occasion. Enjoy Japanese-inspired cuisine crafted by Executive Chef Juan Villa, with private, semi-private, and outdoor gathering options.

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Tala Beach

Gather in Tala Beach, a 50,000-square-foot beachside oasis just steps from the ocean. Available for private events, the venue features full-service catering and amenities designed to elevate every experience.

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Executive Chef

CHEF JUAN VILLA

Nato e cresciuto in Nevada e di origine messicana, l'Executive Chef Juan Villa ha iniziato il suo percorso culinario all'età di 16 anni. Durante la sua infanzia è stato costantemente circondato da cibo, cultura e riunioni di famiglia che hanno ispirato il suo desiderio di creare la stessa atmosfera nei ristoranti. Ora porta con sé un bagaglio di conoscenze ed esperienze mondiali nel portfolio del 1 Hotel South Beach.

Persona che cura una pianta in un giardino

Incontra i nostri fornitori locali

Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.

Prodotti dall'orto alla tavola

Gli agricoltori di tutta la Florida ci forniscono prodotti freschi per offrirvi sapori di stagione.

Fattorie Lady Moon

L&M

Fattorie Mack

Provenienza responsabile

I nostri partner per la carne, il pesce e i frutti di mare si impegnano a coltivare e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un impatto minimo sull'ambiente.