Privé dineren
Set against the beauty of the sea and sky, our private dining spaces offer a natural setting for connection and celebration. From intimate dinners to grand gatherings, each experience is crafted with seasonal menus, locally sourced ingredients, and personalized service.
Ruimtes
AVIV
Celebrate at AVIV with spaces suited for every occasion. Choose from the Private Dining Room, Sun Room, Wine Room, Mezzanine, or our outdoor Garden Patio.
Watr at 1 Rooftop
Set against sweeping ocean views, Watr offers a stunning backdrop for any occasion. Enjoy Japanese-inspired cuisine crafted by Executive Chef Juan Villa, with private, semi-private, and outdoor gathering options.
Rooftop East End
Zitcapaciteiten
Tala Beach
Gather in Tala Beach, a 50,000-square-foot beachside oasis just steps from the ocean. Available for private events, the venue features full-service catering and amenities designed to elevate every experience.
CHEF-KOK JUAN VILLA
Executive Chef Juan Villa, geboren en getogen in Nevada en van Mexicaanse afkomst, begon zijn culinaire reis op 16-jarige leeftijd. Tijdens zijn jeugd werd hij voortdurend omringd door eten, cultuur en familiebijeenkomsten, wat hem inspireerde om dezelfde sfeer te creëren in restaurants. Hij brengt nu een schat aan kennis en wereldwijde ervaring mee naar de portfolio van 1 Hotel South Beach.
Ontmoet onze lokale leveranciers
Het ondersteunen van lokale boeren en telers is essentieel voor onze inspanningen op het gebied van duurzaamheid. Onze leveranciers voorzien ons van de meest verse, ethisch ingekochte ingrediënten om een bewuste eetervaring te garanderen.
Tuin-tot-tafel producten
Boeren in heel Florida leveren ons verse producten om je seizoensgebonden smaken te geven.
Verantwoordelijk ingekocht
Onze partners in vlees, vis en zeevruchten zetten zich in om de beste producten te verbouwen en in te kopen met een minimale impact op het milieu.
Met liefde grootgebracht
Onze zuivel- en eiproducten zijn afkomstig van dieren die op ethisch verantwoorde wijze worden gehouden.