Restaurant AVIV

TAYIM

• HUMMUS

  Kies er één voor de tafel, geserveerd met een selectie salatims en huisgemaakt salufbrood.
• MEZZE

  Elke gast kiest er één
• AL HA'ESH

  Elke gast kiest één gerecht, vergezeld van een salade Katzootz.
• DESSERT

  Elke gast kiest er één
• Deelname vereist voor de hele tafel

  95 per persoon

HUMMUS EN SALATIM

• HUMMUS TEHINA

  Geklopte kruiden Tehina, paprika, extra vierge olijfolie 22
  vegan
• TURKS

  Bruine boter, Urfa, knapperige knoflook 21
  vegetarisch
• YERUSHALMI

  Rundergehakt, pijnboompitten, baharat, peterselie 22
  notenboom
• PITRYOT

  Shiitake, maitake, ui, dille 21
  vegan
• RESEK

  Gekonfijte tomaten, Schug, Happy Egg 21

SALATIM

• SALATIM

  Bieten met tehina, cannellini en maïs, kool met sumak-uien, tweemaal gekookte aubergine, olesh, Jemenitische augurken, chershi 24
  glutenvrij

  vegan

MEZZE

• GEELSTAART CRUDO*

  Habanero en selderij Schug, groene appels, knolselderij 24
  glutenvrij

  koosjer
• WARME GEVULDE DADELS

  Geitenkaas, amandel, citrus 21
  glutenvrij

  notenboom

  vegetarisch
• HALLOUMI BAKLAVA

  Aardbei, Pistache 21
  zuivel

  notenboom

  vegetarisch
• MAROKKAANSE SIGAREN

  Gekruid rundvlees, rauwe tehina, pittige lokale honing 25
  koosjer
• GEBRANDDE ROMANO-BONEN

  Haydari, pistache en chili crunch, koriander 21
  glutenvrij

  notenboom

  vegan
• AARDAPPEL- EN PREILATKE

  Franse uienlabneh, kaviaar, verse kruiden 22
  glutenvrij
• GESNEDEN LEVERTOAST

  Schmaltz, gezouten eidooier, augurken 22

ZIJDEN

• SALADE KATZOOTZ

  Komkommer, tomaat, peterselie, citroen, extra vierge olijfolie 13
  glutenvrij

  vegan
• SALUF BROOD

  Huisgemaakt 11
  vegan
• RIJSTPILAF

  Dille, Saffraan 11
  glutenvrij

  vegan
• FRITES

  Tehina Ketchup 13
  vegan

AL HA'ESH

• AUBERGINE

  Muhammara, johannesbroodstroop, walnoten, tehina 23
  glutenvrij

  notenboom

  vegan
• PARGIYOT

  Shipka Tehina, Pruimen Amba 32
  glutenvrij
• ADANA KEBAB

  Adjika, komkommer- en paprikasalade 32
  glutenvrij

  koosjer
• RUNDVLEES SHISHLIK*

  Zwarte knoflooktoum, kool 39
• LAMMERENMERGEZ

  Tomatenmatbucha 32
  glutenvrij
• PADDENSTOELENSHISHLIK

  Groene ui, hazelnoten, Castelvetrano-olijven 24
  glutenvrij

  notenboom

  vegan
• MAROKKAANSE ZWAARDVIS

  Paprika's, Ras Al Hanout, Citroen 39
  glutenvrij

GADOL

• AMBA BLOEMKOOL

  Freekah, druiven, labneh 28
  vegetarisch
• HUISGEROKEN KIP

  Harissa, Tzimmes, Gemengde groenten 47
  glutenvrij

  koosjer
• 72 uur gestoofde korte rib

  Passievrucht, Amba, tehina, Hawaij-aardappelen 120
• 18 OZ SHABAZI RIBEYE

  Hawaij Schug, rijstpilaf, salade Katzootz, 130
  glutenvrij

  koosjer
• VERKOOLDE AMBERJACK

  Pkaila, rijstpilaf, tzatziki 49
  glutenvrij

  koosjer

Servicekosten

• *

  Er wordt 19% servicekosten in rekening gebracht op all en 2% culinaire servicekosten op all .
• *

  Er wordt 19% servicekosten toegevoegd aan alle cheques en er wordt 2% extra servicekosten toegevoegd aan alle levensmiddelen.
• *

  19% chaj sèvis yo pral ajoute nan tout chèk ak yon chaj sèvis adisyonèl 2% te ajoute nan tout chaj manje.

Spritzes: Aviv Tel Aviv Miami

• Ha'maravi

  Tito's Handmade Vodka, rozenprosecco, granaatappel, rozenwater, sodawater 21
• 24e & Collins

  Aperol met aardbeiensmaak, Prosecco Fresh Cucumber, Fever Tree Cucumber Tonic 22
• Eden Royale

  Arak, groene appel, Lillet Blanc, yuzu, prosecco 18

Knapperig & Verfrissend

• "Zhoug"

  818 Blanco Tequila, Italicus Bergamo Kardemom, Koriander, Jalapeño, Zeezout Air 25
• Tomaat & Watermeloen Paloma

  Volcan Blanco, Montelobos Mezcal, geklaarde tomaat & watermeloen, Chareau, grapefruit, Flash Carbonated 23
• Limonana

  Wild Turkey Bourbon, citroenverbena-likeur, arak, verse munt 22
• Jaffa Jam

  Código Reposado Tequila, cactusvijg, granaatappel, ananas, sumak 22

Vetgedrukt

• Hartige Tuin Martini

  Roku Gin, Bianco Vermouth, tomatenlikeur, Garden-Umami Water, Castelvetrano olijvenpekel, huisgemaakte accessoires 22
• Fig-Stachio Manhattan

  Russell's 10 jaar oude bourbon met vijgen, PX sherry, Del Professore zoete vermout, Mahia vijgen, pistachenoten, Turkse tabaksbitter 22
• Pastelito Punch

  Mt Gay Eclipse Rum, Guave, Labneh, Citroen, Chai Geklaard 22

Decadent

• Het zwart-witte koekje

  Grey Goose Vodka, Faretti Biscotti, zwarte sesam-orgeat-citroen, schil-amandel-vanille-schuim, cacaopoeder 20
• Duurzame Espresso Martini

  Belvedere Vodka, Fair Cafe Likeur, Licor 43, Second Life Espresso Siroop, Kokoswater 24

Nul bewijs

• Amandelbloesem

  Seedlip Grove 42, Orgeat, Yuzuco Super Yuzu-sap, Fever Tree Yuzu Soda 16
• Miami Mirage

  Lychee, granaatappel, rozenwater, Fever Tree Sparkling Sicilian Lemonade 16
• Aviv

  Geklaarde tomaat & watermeloen, Seedlip Agave, Fever Tree Grapefruit Soda 16
• ZP Limonana

  Angels Share Verbena & Citroenlikeur, Optimist Fresh, Mint 16

Bier & Seltzer

• Miller Highlife

  Lager 9
• South Beach "Citrus Coast"

  Wit Belgisch bier 9
• Speciaal model

  Pilsner, Mexico 9
• Heineken

  Lager, Nederland 9
• Dogfish Head "Slightly Mighty"

  Lo-Cal IPA, Delaware 9
• Lagunitas "A Little Sumpin' Sumpin"

  Licht tarwebier, Californië 9
• Heineken 0,0 Niet Alcoholisch

  Lager, Nederland 9
• Plantaardige botanische producten

  Aardbei-munt of ananas-citroen 9

Servicekosten

• *

  Er wordt 19% servicekosten in rekening gebracht op all en 2% culinaire servicekosten op all .
• *

  Er wordt 19% servicekosten toegevoegd aan alle cheques en er wordt 2% extra servicekosten toegevoegd aan alle levensmiddelen.
• *

  19% chaj sèvis yo pral ajoute nan tout chèk ak yon chaj sèvis adisyonèl 2% te ajoute nan tout chaj manje.

WIJN PER GLAS

Sprankelend

• Prosecco, Ca'Furlan "Cuvee Beatrice", Verona, Italië

  GLAS 19 FLES 95; Licht, fruitig, verfrissend
• Brut Champagne, "Piper-Heidsieck", Champagne, Frankrijk

  GLAS 34 FLES 144; Elegant, citrusachtig, geroosterd
• Rosé Champagne, Pommery, Frankrijk

  GLAS 45 FLES 185; Levendig, Bessen, Fris

Wit + Rosé

• Sauvignon Blanc, Twomey, Napa County, Californië

  GLAS 27 FLES 110; Tropisch, Grasachtig, Pittig
• Pinot Grigio, Jermann, Venezia-Giulia, Italië

  GLAS 21 FLES 105; Fris, mineraal, citrus
• Gavi di Gavi, Batasiolo, Piemonte, Italië

  GLAS 21 FLES 105; Fris, bloemig, amandelachtig
• Witte blend, Massaya Blanc, Bekaa-vallei, Libanon

  GLAS 21 FLES 105; Helder, perzikachtig, muntachtig
• Chardonnay, Iconoclast, Russian River Valley, Californië

  GLAS 21 FLES 105; Rijp, Eikenhout, Evenwichtig
• Rosé, Naturalys 1 Hotel Gérard Bertrand, Languedoc, Frankrijk

  GLAS 18 FLES 90; Droog, Fruitig, Verfijnd
• Rosé, Symphonie, Côtes de Provence, Frankrijk

  GLAS 21 FLES 105; Fris, citrusachtig, bloemig

Rood

• Pinot Noir, Cloudline, Oregon

  GLAS 20 FLES 100; Zijdezacht, Rood fruit, Soepel
• Grenache-blend, Massaya, Bekaa-vallei, Libanon

  GLAS 23 FLES 104; Sappig, Kruidig, Warm
• Super Tuscan, Villa Antinori, Toscane, Italië

  GLAS 19 FLES 86; Droog, Kers, Rode bessen
• Malbec, Tinto Negro, Uco-vallei, Argentinië

  GLAS 18 FLES 90; Krachtig, Pruimachtig, Peperig
• Cabernet Sauvignon, RouteStock, Californië

  GLAS 22 FLES 99; Rijk, jamachtig, zacht
• Rode blend, Ferrari-Carano "Trésor", Sonoma Valley, Californië

  GLAS 37 FLES 185; Gestructureerd, donker, zacht

WIJN PER FLES

Halve flessen

• Champagne, Veuve Clicquot, Brut, Champagne, Frankrijk, 110
• Moscato d'Asti I Vignaioli Di s. Stefano, Piemonte, Italië, 2023 75
• Chardonnay, Chalk Hill, Russian River, Californië, 2023 50
• Pinot Noir, Domaine Drouhin, Dundee Hills, Oregon, 2022 85
• Rode blend Chateau Musar, Bekaa-vallei, Libanon, 2017 125
• Cabernet Sauvignon, Mount Veeder Winery, Napa Valley, Californië, 2019 115
• Bordeaux Rouge, Chateau de Pez, Saint Estephe, Bordeaux, Frankrijk, 2018 115

Sake

• Ginjo Sake Sho Chiku Bai, Californië, fles 300 ml 60

  Jasmijnbloemen, zoete Aziatische peer, bakkruiden
• Junmai Ginjo Genshu Sake G "Joy", Oregon, fles 300 ml 60

  Meloen, groene appel, amandel
• Lychee-smaak Nigori Sake Yuki, Californië, fles 375 ml 60

  Lychee, rozenblaadjes, romig
• Junmai Daiginjo Sake Shimizu No Mai "Pure Dusk", Akita, Japan, fles 300 ml 80

  Peer, mineraal, sinaasappelschil
• Junmai Nigori Sake Sho Chiku Bai, Californië, fles 750 ml 65

  Zijdezacht, kokosnoot, weelderig
• Junmai Daiginjo Sake Gekkeikan "Horin", Kyoto, Japan, fles 720 ml 150

  Aziatische peer, banaan, rijk

Door het huis samengestelde selectie champagne en mousserende wijnen

• Brut, Pommery 'Brut Royal', Champagne, Frankrijk 175
• Brut 0% alcohol, French Bloom 'Le Blanc', Frankrijk 127
• Brut, Telmont, Champagne, Frankrijk 160
• Brut, Perrier-Jouët, Champagne, Frankrijk 220
• Brut, Veuve Clicquot "Yellow Label", Frankrijk 180
• Brut, Ruinart, Champagne, Frankrijk 250
• Brut, Pommery, Cuvee Louis, Champagne, Frankrijk, 04' 280
• Brut, Piper Heidseick Rare "Millésimé", Champagne, Frankrijk 400
• Brut, Veuve Clicquot 'La Grande Dame', Champagne, Frankrijk, 2012 450
• Brut, Perrier-Jouët 'Belle Epoque', Champagne, Frankrijk, 13' 550
• Brut, Dom Perignon, Champagne, Frankrijk, 13' 550
• Brut, Krug Grande Cuvée, Champagne, Frankrijk 550
• Brut, Cristal, Louis Roederer, Champagne, Frankrijk 850
• Brut Rosé, GH Mumm Grand Cordon, Champagne, Frankrijk 250
• Brut Rosé, Lallier, Champagne, Frankrijk 205
• Brut Rosé, Veuve Clicquot, Champagne, Frankrijk 260
• Brut Rosé, Petite Fleur de Miraval, Champagne, Frankrijk 300
• Brut Rosé, Telmont, Champagne, Frankrijk 260
• Brut Rosé, Ruinart, Champagne, Frankrijk 250
• Brut Rosé, Perrier-Jouët "Belle Epoque", Champagne, Frankrijk 2013 750
• Brut Rosé, MOD Selection, Champagne, Frankrijk 800
• Blanc de Blancs, Perrier-Jouët, Champagne, Frankrijk 195
• Blanc de Blanc, Lallier, Champagne, Frankrijk 230
• Blanc de Blancs, Telmont, Champagne, Frankrijk 225

Wit + Rosé

• Assyrtiko, Alexakis, Kreta, Griekenland 2024 80
• Getariako Txakolina Blanco, Ameztoi, Baskenland, Spanje, 2024 80
• Alvarinho Nortico, Vinho Verde, Portugal, 2022 70
• Sauvignon Blanc, Barkan 'Classic', Samson, Israël, 2024 65
• Sauvignon Blanc, Yarden, Galilea, Israël 2023 95
• Sauvignon Blanc, Castellum, Gerard Bertrand, Narbonne, Frankrijk 95
• Sauvignon Blanc, Emmolo, Napa Valley, Californië 2022 70
• Sauvignon Blanc, Nautilus, Marlborough, Nieuw-Zeeland, 2024 80
• Sauvignon Blanc, Cloudy Bay, Marlborough, Nieuw-Zeeland, 2024 108
• Sancerre, J. de Villebois, Loirevallei, Frankrijk 2024 115
• Sancerre, Pascal Jolivet, Loirevallei, Frankrijk, 2023 164
• Carricante, Tornatore Etna Bianco, Italië 2023 110
• Witte blend, Yatir Creek, Galilea, Israël 2020 175
• Witte blend, Chateau Musar Blanc, Bekaa-vallei, Libanon, 2017 175
• Mediterrane witte blend, Cantine Colosi, Eolische eilanden, Italië 2023 95
• Chablis, La Chablisienne Le Finage, Frankrijk, 2023 95
• Chablis, Domaine William Fevre, Chablis, Frankrijk, 2022 125
• Chardonnay, Barkan 'Classic', Samson, Israël, 2024 65
• Chardonnay, Yarden, Galilea, Israël, 2022 95
• Chardonnay, Sphera 'White Concepts', Judean Hills, Israël, 2022 145
• Chardonnay, Chalk Hill, Russian River, Sonoma Coast Californië, 2022 80
• Chardonnay Gerard Bertrand 'Cigalus' Languedoc, Frankrijk 2021 140
• Chardonnay, Grgich Hills Estate, Napa Valley, 2022 180
• Rosé, Massaya, Bekka-vallei, Libanon, 2022 80
• Rosé, Chateau Musar Jeune, Bekka-vallei, Libanon, 2022 80
• Rosé, Miraval, Côtes de Provence, Frankrijk 2023 90
• Rosé, Rumor, Provence, Frankrijk, 2023 90
• Rosé, La Piu Belle VIK, Valle del Cachapoal, Chili, 2024 95
• Oranje wijn, "Orange Gold", Gerard Bertrand, Vin de France, Frankrijk 2024 95

Rood

• Pinot Noir, David Duband, 2022 120
• Bourgogne, Domaine Faiveley, Mercurey "Vieilles Vignes", Frankrijk 2020 175
• Bourgondië, Domaine Aurelien Verdet, Cote de Nuits-Villages La Pretiere, Frankrijk 2021 155
• Bourgogne, Pommard 1er Cru, Domaine Bernard & Thierry Glantenay "Les Saussilles", 2020 325
• Pinot Noir, Barkan 'Classic', Negav, Israël, 2024 65
• Pinot Noir, Yarden, Golanhoogten, Israël, 2021 130
• Pinot Noir, Domaine Drouhin, Dundee Hills, Oregon 2023 160
• Pinot Noir, Belle Glos "Clark & Telephone", Santa Maria Valley, Californië 2022 180
• Pinot Noir, Domaine Serene 'Evenstad Reserve', Willamette Valley, Oregon, 2021 285
• Nero d'Avola Duca di Salaparuta, Sicilië, Italië, 2021 84
• Carmenere Blend VIK 'La Piu Belle', Valle del Cachapoal, Chili, 2021 245
• Brunello di Montalcino, Nannetti, Toscane, Italië, 2018 195
• Brunello Di Montalcino, Antinori Pian delle Vigne, Toscane, Italië, 2020 205
• Brunello Di Montalcino, Argiano, Toscane, Italië 2018 215
• Super Tuscan, Antinori Tignanello, Toscane, Italië, 2021 425
• Super Tuscan, Ornellaia, Bolgheri Superiore, Italië, 2021 545
• Super Tuscan, Antinori Solaia, Toscane, Italië, 2021 755
• Xinomavro, Alpha Estate, Florina, Griekenland, 2022 95
• Xinomavro, "Earth & Sky", Apostolos Thymiopolis, Naoussa, Griekenland, 2020 110
• Carignan Blend, Carmel Signature '4 Vats', Shomron, Israël, 2021 124
• Zinfandel, Turley "Pesenti Vineyard", Californië 2021 135
• Zinfandel Blend, The Prisoner, Oakville, Californië 2022 130
• Tinta de Toro, Tempos Vega Sicilia 'Pintia', Toro, Spanje, 2023 175
• Tempranillo, Vega Sicilia 'Valbuena 5°', Ribera del Duero, Spanje, 2019 450
• Tempranillo Vega Sicilia 'Unico', Ribera del Duero, Spanje, 2013 950
• Aglianico, Rubrato Fuedi Di San Gregoria, Campanië, Italië 2021 90
• Aglianico, Terredora Dipaolo 'Fatica Contadina', Taurasi DOCG, Campanië, Italië, 2014 110
• Agiorgitiko Blend, Skouras 'Megas' Oenos, Peloponnesos, Griekenland 2020 110
• Merlot, NorthStar, Columbia Valley, Washington, 2021 109
• Merlot, Tulip, Judean Hills, Israël 2021 99
• Merlot Blend, Pahlmeyer 'Jayson', Napa Valley, Californië, 2021 195
• Barbaresco, Produttori del Barbaresco, Piemonte, Italië 2020 155
• Barolo, La Strette, Piemonte, Italië 2018 185
• Barolo, Prunotto, Piemonte, Italië, 2020 180
• Barolo, Pio Cesare, Piemonte, Italië, 2020 270
• Barolo, Pio Cesare 'Mosconi', Piemonte, Italië, 2019 460
• Malbec, Alta Vista "Terroir Selection" Mendoza, Argentinië 2023 105
• Malbec, Catena Zapata 'Malbec Argentino', Mendoza, Argentinië 2021 260
• Bordeaux, Chateau Lassegue, Grand Cru, Saint Emilion, Frankrijk 2020 195
• Bordeaux, Château Haut-Bailly 'Cru Classé de Graves', Pessac-Léognan, Frankrijk, 2020 490
• Bordeaux Blend, Orin Swift 'Papillon', Napa Valley, Californië 2019 235
• Cabernet Sauvignon Blend, J.Lohr Pure Paso, Paso Robles, Californië 2021 90
• Cabernet Sauvignon Blend, Psagot Sinai, Judean Hills, Israël, 2023 95
• Cabernet Sauvignon Blend, Gerard Bertrand 'Cigalus Rouge', Pays d'Oc, Frankrijk 2021 150
• Cabernet Sauvignon Blend, Chalk Hill 'Estate Red', Russian River Valley, Californië 2022 160
• Cabernet Sauvignon Blend, Massaya 'Reserve', Bekaa-vallei, Libanon, 2012 195
• Cabernet Sauvignon Blend, Château Musar, Bekaa-vallei, Libanon, 2018 195
• Cabernet Sauvignon Blend, Monte Xanic 'Gran Ricardo', Valle de Guadalupe, Mexico, 2019 250
• Cabernet Sauvignon, Barkan 'Classic', Galilea, Israël, 2024 65
• Cabernet Sauvignon, Carmel 'Private Collection', Galilea, Israël, 2020 75
• Cabernet Sauvignon, Segal 'Wild Fermentation', Judean Hills, Israël, 2019 95
• Cabernet Sauvignon, Justin, Paso Robles, Californië 2022 98
• Cabernet Sauvignon, Frank Family, Napa Valley, Californië, 2022 135
• Cabernet Sauvignon, Faust, Napa Valley, Californië 2022 180
• Cabernet Sauvignon, Groth, Oakville-Napa, Californië 2021 175
• Cabernet Sauvignon, Stag's Leap Wine Cellars 'Artemis', Napa Valley, Californië, 2022 205
• Rode blend, Dominus Napanook, Napa Valley, Californië 2021 240
• Cabernet Sauvignon, Sinegal Estate, Napa Valley, Californië, 2023 350
• Cabernet Sauvignon, Caymus Vineyards, Napa Valley, Californië 2022 280
• Cabernet Sauvignon, Nickel & Nickel 'John C. Sullenger Vineyard', Oakville, Californië, 2019 315
• Cabernet Sauvignon, Shafer 'One Point Five', Stags Leap District, Californië, 2022 295
• Cabernet Sauvignon, Lancaster Winemakers, Alexander Valley, Californië 2019 305
• Cabernet Sauvignon, Chimney Rock, Stags Leap District, Napa Valley, Californië 2019 420
• Cabernet Sauvignon, Joseph Phelps 'Insignia', Napa Valley, Californië, 2021 690
• Cabernet Sauvignon, Opus One, Napa Valley, Californië 2019 950
• Cabernet Sauvignon, Bond 'St. Eden', Napa Valley, Californië, 2021 1850
• Shiraz Blend, Penfolds 'Bin 389', Zuid-Australië, Australië, 2022 210
• Syrah Blend, Les Baux de Provence, Domaine de Trévallon, Alpilles 2018 195
• Syrah Blend, Psagot 'Peak', Judean Hills, Israël, 2021 195
• Syrah-blend, Gerard Bertrand 'Clos d'Ora', 2017 499
• Petite Syrah Blend, Orin Swift "Machete", St Helena, Californië 2018 210

Grote formaten - Magnum 1,5 l

• Champagne, Veuve Clicquot, Brut, Champagne, Frankrijk, 450
• Champagne Perrier-Jouët 'Belle Epoque', Brut, Champagne, Frankrijk, 1500
• Pinot Noir Belle Glos 'Dairyman Vineyard', Russian River Valley, Californië, 2022 300
• Malbec Puro Uno 'Mega Malbec - Artist Series', Uco Valley, Argentinië, 2012 800
• Cabernet Sauvignon, Caymus Vineyards, Napa Valley, Californië, 2022 500
• Cabernet Sauvignon, Joseph Phelps 'Insignia', Napa Valley, Californië, 2019 1500

Servicekosten

• *

  Er wordt 19% servicekosten in rekening gebracht op all en 2% culinaire servicekosten op all .
• *

  Er wordt 19% servicekosten toegevoegd aan alle cheques en er wordt 2% extra servicekosten toegevoegd aan alle levensmiddelen.
• *

  19% chaj sèvis yo pral ajoute nan tout chèk ak yon chaj sèvis adisyonèl 2% te ajoute nan tout chaj manje.

Dessert

• BUTTERNUT BAKLAVA

  Pistache, honingsiroop 15
  notenboom

  vegetarisch
• CHOCOLADECUPPE

  Sesam, zeezout 15
  vegetarisch
• TEHINA SOFT SERVE

  Olijfolie, Maldon-zout 12
  glutenvrij

  vegan
• PASSIEFRUIT-MANGO SORBET

  Pure chocolade crunch 12
  vegan

Servicekosten

• *

  Toepasselijke belastingen en 19% servicekosten worden aan all toegevoegd. Een aparte culinaire toeslag van 2% wordt toegevoegd aan all kosten all ; een deel van de culinaire toeslag wordt verdeeld onder de culinaire en bedieningsmedewerkers die in dienst zijn van het hotel en een deel van de culinaire toeslag wordt ingehouden door het hotel.
• *

  Er worden toepasselijke belastingen en een servicekosten van 19% toegevoegd aan alle rekeningen. Er wordt een aparte culinaire toeslag van 2% toegevoegd aan alle kosten voor eten; een deel van de culinaire toeslag wordt verdeeld onder de culinaire en administratieve medewerkers van het hotel en een deel van de culinaire toeslag wordt ingehouden door het hotel.
• *

  Er worden toepasselijke belastingen en een servicekosten van 19% toegevoegd aan alle rekeningen. Er wordt een aparte culinaire toeslag van 2% toegevoegd aan alle kosten voor eten; een deel van de culinaire toeslag wordt verdeeld onder de culinaire en administratieve medewerkers van het hotel en een deel van de culinaire toeslag wordt ingehouden door het hotel.

LICHT EN FRIS

• LABNEH & GRANOLA

  Bosbessenjam, superzaden, gojibessen, huisgemaakte gembergranola (V, N) 17
• OVERNIGHT OATS & CHIA

  Kokosnoot, kaneel, verse mango, bosbessen, hennepzaad, bijenpollen (V, GF) 19
• LOKALE PAPAYA

  Vers gesneden, limoen, Himalaya roze zout (VG, GF) 11
• GEROKEN ZALM SCHOTEL*

  Komkommers, gesneden tomaten, uien, hardgekookte eieren, citroenkappertjes, kruidenroomkaas Keuze uit bagels: naturel, alles, volkoren Glutenvrije toast beschikbaar 29
• AVOCADO LABNEH TOAST

  Heirloomtomaten, Israëlische EVOO, Za'atar, boerenzuurdesemtoast (V) Extra's: één ei naar keuze* 4, gerookte zalm* 4 Glutenvrije toast beschikbaar 24

HOOFDGERECHTEN

• STAALGESNEDEN HAVER

  Banaan, seizoensbessen, geroosterde kokosnoot, lokale honing, chiazaad en pompoenpitten (V) 15
• BLAUWE BESSEN & LABNEH-PANNENKOEKEN

  Verse bosbessen, opgeklopte labneh, gerookte dadelstroop (V) 21
• ONTBIJTSANDWICH

  Roerei, gerookt spek, gerijpte cheddarkaas, geroosterde tomaat, jonge rucola, kruiden-aioli, challabroodje Geserveerd met gekruide gekonfijte aardappelen 24
• TWEE GELUKKIGE EIEREN*

  Twee eieren naar keuze, toast naar keuze: gerookt spek, plantaardige worst, kip-appelworst Geserveerd met gekruide gekonfijte aardappelen (V) 26
• MERGUEZ & EIEREN*

  Twee eieren naar keuze, lamsworst, toast geserveerd met gekruide gekonfijte aardappelen 28
• SHAKSHUKA*

  Twee Happy Eggs, uien, paprika's, tomaat, serrano, lente-ui, koriander, zuurdesemtoast (V) 27
• ISRAËLISCH ONTBIJT*

  Twee eieren naar keuze, Salat Katzootz, feta, olijven, labneh, augurken, zuurdesemtoast (V) 28
• GROENTEOMELET

  Uien, paprika's, champignons, spinazie, gerijpte cheddarkaas, toast Geserveerd met gekruide gekonfijte aardappelen Extra's: spek 4, kippenworst 4, 25
• GEPOCHEERDE EIEREN*

  Twee Happy Eggs, gebakken groenten, gekarameliseerde uien, wilde paddenstoelenhollandaise, volkorenmuffin geserveerd met gekruide gekonfijte aardappelen (V) Extra's: Canadees spek 4, gerookte zalm* 4, veganistische worst 4, 24

ZIJDEN

• FRISSE CUP

  (VG, GF) 14
• GEGRILDE ASPERGES

  Himalaya roze zout, EVOO, citroenschil (VG, GF) 9
• SALADE VAN LOKALE GROENTEN

  Citroenvinaigrette (V, GF) 9
• ONTBIJTPATATEN

  Rub Kruiden (V) 9
• AVOCADO

  Himalaya roze zout, EVOO (VG, GF) 9
• LOKALE AROA CRAFT YOGHURT

  (V, GF) 9
• VERSE EIEREN*

  (V, GF) 8
• GEROKEN ZALM*

  Citroen, dille (GF) 8
• APPLEWOOD GEROKEN BACON

  10
• KIP-APPELWORST

  8

Huisgemaakte koudgeperste sappen

• GROEN +

  Galanga, boerenkool, citroengras, groene appel, selderij, komkommer, boerenkool, munt, peterselie, limoen 16
• CITRUS IV

  Florida sinaasappel, grapefruit, limoen, jalapeño, kokoswater 16
• BEETOLOGIE

  Gouden bieten, wortel, açaí, citroen, gember, groene appel 16
• PERSBERICHT VAN DE DAG

  Dagelijkse wellnessinspiraties 16

Wellness-shots

• COMANDANTE

  Limoen, gember, moringa, kurkuma, selderij, sinaasappel, koriander, aloë vera 8
• ONTWAKEN

  Bloedsinaasappel, limoen, gember, appelazijn, agave 8

Smoothies

• IMMUNITEIT & ONTGIFTING

  Pitaya, spinazie, maqui-bes, amandelen, aardbeien, moerbeien Garden of Life-eiwit, bananen, probiotica (V, N) Kies je mixer: amandel / kokosnoot / haver / soja / melk / sinaasappelsap 17
• AANVULLEN & HERSTEL

  Aardbeien, mango, dadels, pompoenpitten, bananen, kokosnoot, acerola, probiotica (V, N) Kies je mixer: amandel / kokosnoot / haver / soja / melk / sinaasappelsap 17

Libate

• DIY MIMOSA-STATION

  Bloedsinaasappel Hibiscus, Lychee Granaatappel, Steenfruit Amandel 19
• BLOODY MARY

  Grey Goose Vodka, Aviv Mary Mix Huisgemaakte ingemaakte groenten, hartig za'atarzout 19
• 24TH & COLLINS

  Aperol met aardbei, prosecco, verse komkommer Fever Tree Sparkling Cucumber 19
• GOEDEMORGEN MIA

  Illegale mezcal, versgeperst groene sap, gember, limoen 20
• NITRO CHARGED ESPRESSO MARTINI

  Belvedere Organic Vodka, Second Life Espresso Syrup Coconut Water, Fair Cafe Liqueur 20

NUL BEWIJS

• AMANDELBLOESEM

  Optimist Botanicals 'Bright', Orgeat, Yuzuco Super Yuzu Juice Fever Tree Sparkling Sicilian Lemonade (N) 16
• JOJO TEA + AVIV SIGNATURE ICED TEA BLEND

  Groene thee, groene munt, hibiscus, frambozenbladeren, citroengras, rozenblaadjes, gember 6
• MIAMI MIRAGE

  Lychee, granaatappel, roos, grapefruitsoda 16

ONTWAKEN

• Koffie met melk

  7
• CAPPUCCINO

  9
• LATTE

  9
• AMERICANO

  7
• ESPRESSO

  7
• DUBBELE ESPRESSO

  8
• AARDBEI & MATCHA

  9
• BARISTA STATION SMAAKDUO'S

  Vanille-roos, Siciliaanse pistache of RYZE-paddenstoel & kaneel, RYZE-paddenstoel chai & kurkuma 9