Catering
Eten is niet alleen voedsel - het is het hoofdingrediënt van elke bijeenkomst. Of u nu een bruiloft of bedrijfsuitje plant, 1 Hotel South Beach biedt de beste gerechten.
Lokaal inkopen
Het culinaire team van het hotel is trots op hun relatie met lokale boeren en leveranciers die hun hoogwaardige en duurzaam gemaakte producten leveren.
Kies uit onze gevarieerde selectie van lokaal geïnspireerde gerechten met in-house menu's om een ideale dinerervaring voor je gasten te creëren. Alles wat we aanbieden - snacks, hors d'oeuvres, hoofdgerechten en drankjes - is vers en overheerlijk.
Maak kennis met het team
Chef-kok Juan Villa
Executive Chef Juan Villa, geboren en getogen in Nevada en van Mexicaanse afkomst, begon zijn culinaire reis op 16-jarige leeftijd. Tijdens zijn jeugd werd hij voortdurend omringd door eten, cultuur en familiebijeenkomsten, wat hem inspireerde om dezelfde sfeer te creëren in restaurants. Hij brengt nu een schat aan kennis en wereldwijde ervaring mee naar de portfolio van 1 Hotel South Beach.
Chef-kok Ross Jansen
Born and raised in South Florida, Chef Ross Jansen discovered his passion for food at a young age. Since joining 1 Hotel South Beach at its opening in 2015, he’s brought a wealth of knowledge and experience to the culinary team. He began as Chef de Cuisine at Watr, the hotel’s signature rooftop restaurant, where he played a key role in shaping the menu and creating standout dishes that remain guest favorites. Now serving as Executive Sous Chef of the hotel, Chef Ross oversees all venues, focusing on bold flavors and sustainable ingredients to deliver unforgettable dining experiences throughout the property.
Chef-kok John Martinez
Van de creativiteit van het bedenken tot de complexiteit van de presentatie, Chef John heeft altijd een liefde gehad voor de culinaire kunsten. Als Puertoricaan leerde hij hartige traditionele gerechten die zijn interesse en liefde voor de culinaire wereld aanwakkerden, waardoor hij later de kunst van patisserie ontdekte.
Ontmoet onze lokale leveranciers
Het ondersteunen van lokale boeren en telers is essentieel voor onze inspanningen op het gebied van duurzaamheid. Onze leveranciers voorzien ons van de meest verse, ethisch ingekochte ingrediënten om een bewuste eetervaring te garanderen.
Tuin-tot-tafel producten
Boeren in heel Zuid-Florida voorzien ons van verse kwaliteitsproducten zodat jij kunt genieten van de smaken van de seizoenen en wij kunnen werken aan het behoud van de schoonheid en overvloed van de natuur.
Verantwoordelijk ingekocht
Onze partners in vlees, vis en zeevruchten zetten zich in om de beste producten te verbouwen en in te kopen met een minimale ecologische voetafdruk.
Opgevoed met liefde
We kunnen ervoor zorgen dat onze zuivel en eieren afkomstig zijn van dieren die worden verzorgd en ethisch worden grootgebracht.
