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1 Hotel Hanalei Bay ha ricevuto una chiave Michelin , a dimostrazione della nostra dedizione a un'ospitalità eccellente e al rispetto della natura.
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Il benessere non è mai stato così naturalmente raggiungibile come in questo caso.
Per saperne di più
A Welina Terrace, le viste mozzafiato del Monte Makana e della Hanalei Bay scintillano mentre il tramonto dipinge un murale ad acquerello nel cielo. Ogni dettaglio accende i sensi e invita a rilassarsi, ricordare e assaporare il momento presente. Sia che stiate brindando con cocktail vivaci arricchiti da sciroppi artigianali fatti in casa, sia che stiate assaporando piatti condivisi di ispirazione giapponese preparati con gli ingredienti più freschi dell'isola, sia che vi stiate unendo a noi per un rituale serale al tramonto che onora l'eredità hawaiana, vi sentirete come in un luogo diverso da qualsiasi altro.
Con una selezione altamente curata di rum hawaiani, liquori d'agave, whisky giapponesi, birre artigianali e vini sostenibili, brindate mentre talentuosi musicisti locali riempiono l'aria di suoni freschi e la luce del giorno svanisce senza sforzo in un'altra giornata indimenticabile.
Proprio come cambiano le stagioni, cambia anche la nostra disponibilità. Per assicurarti un posto a sedere, ti consigliamo sempre di confermare la prenotazione in anticipo.
Orario giornaliero
Aperto di notte
Bar | 16.00 - 22.00
Morsi | 16.00 - 21.00
Musica dal vivo | 19:00 - 22:00
Musica dal vivo
Goditi le band locali e le atmosfere internazionali dei nuovi talenti più entusiasmanti di Kaua'i, che si esibiscono sul nostro palco al Welina Terrace, il giovedì, il venerdì e il sabato dalle 18:00 alle 21:00.
Incontra i nostri fornitori locali
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori isolani ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
Gli agricoltori di Kaua'i e di tutte le isole Hawaii ci forniscono prodotti freschi e di qualità, affinché possiate assaporare i sapori della stagione e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e la ricchezza della natura.
I nostri partner del pesce, dei frutti di mare e della carne si impegnano a coltivare e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Carote, cuore di palma, cetriolo, mela, salsa di soia al limone e zenzero (GF, NF, DF, V) 20
CAVOLETTI DI BRUXELLES
Condimento di Yuzu Miso, noci di Macadamia Hawaiane (V, GF su richiesta, DF) 19
ROTOLO HAMACHI*
Cipollotto, cetriolo, tonno Ahi locale, Hamachi, salsa aioli al limone, peperoncino croccante, salsa Unagi (senza latticini, senza glutine su richiesta) 40
ROTOLO DI AHI LOCALE*
Tonno Ahi piccante, avocado, cetriolo, foglie di shiso, ponzu, peperoncino serrano (senza latticini, senza glutine, senza lattosio) 38
ROTOLO DI SALMONE AL PEPERONCINO*
Salmone scottato, asparagi, cetriolo, avocado, aioli al peperoncino, salsa Unagi, cipolla verde, scalogni croccanti (NF, DF, GF su richiesta) 38
ROTOLO DI VERDURE
Cetriolo, avocado, asparagi, foglie di shiso, miso wafu, olio al peperoncino, aglio croccante (V, DF, NF e GF su richiesta) 25
NIGIRI* 2PC
Nigiri di Kanpachi locale, salsa Wasabi (NF, DF, GF) 18 // Nigiri di Ahi locale, Wasabi fresco (NF, DF, GF) 20 // Nigiri di King Salmon, Yuzu Kosho (NF, DF, GF) 20 // Nigiri di Wagyu scottato, Aioli al peperoncino, salsa Unagi, Tobiko, cipolla verde (NF, DF, GF su richiesta) 30
AHI CRUDO LOCALE*
Ananas, peperoncini sottaceto, ponzu, olio al limone, scorza di limone, microverdure (senza latticini, senza uova, senza glutine) 30
KANPACHI LOCALE STAGIONATO*
Cipolla rossa, scorza di limone e lime, soia al limone, arancia, microverdure (GF, DF, NF) 28
CHILI HAMACHI*
Coda gialla, peperoncino all'aglio, Ponzu, pepe serrano, germogli di giardino (DF, NF, GF su richiesta) 28
Dolci
CHEESECAKE BASCO
Coulis di mango e menta, schiuma di Yuzu (GF, NF, VG) 20
TORTA MOCHI AL SESAMO NERO
Gelato alla vaniglia, sale rosso delle Hawaii (senza glutine, senza latticini, vegano) 18
NF - NUT FREE, DF - DAIRY FREE, GF - GLUTEN FREE, VG - VEGETARIAN, V - VEGAN || Per feste di 8 o più persone, al conto verrà aggiunto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale di cibo e bevande. *Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie alimentari.
SPIRIT OPZIONALE
SENZA ALCOL | ISPIRATO ALLE TRADIZIONI LOCALI
SEASIDE SIPPER (N/A)
Uno spritz N/A di ispirazione locale, preparato con la nostra miscela segreta di erbe, spezie e agrumi 16 | con prosecco +5
HANALEI HEAT
Distillato di agave Amalve Blanc aromatizzato al Serrano, guava con aggiunta di acido, Agave 18 Del | Maguey Vida Mezcal +9
Local Slow Island Co. Miscela di passion fruit, arancia e guava, yuzu, acqua di cocco 16 | Vodka Altamura +9
SENSUALE E GIOCOSO
BASSO ABV
CAY POLINESIA
Vodka Grey Goose, St-Germain, Prosecco, purea di fico d'India 24
SALTAFOSSI DELL'ISOLA
Absolut Elyx al cacao, rum al cioccolato Koloa, zucchero Demerara al cocco, Fernet Branca, latte di cocco 28
COSÌ FRESCO, COSÌ PULITO
Vodka Altamura, Seedlip Garden 108, Cordiale al basilico thailandese, citronella e shiso fresco, Chareau, Soda al pompelmo 18, gradazione alcolica standard 24
MAHINA MELE
Fiori di pisello blu coltivati localmente, gin “The Botanist”, sciroppo di champagne “Second Life”, “Optimist Bright”, “Yuzu 18 Regular” gradazione alcolica 24
WELINA CLASSICI
KAUA'I TAI (S)
Rum Kuleana Huihui, Rum Brugal 1888, Ananas caraibico Giffard, Yuzu, Orgeat locale di noci di Macadamia, schiuma di Lilikoi + Ibisco 26
RISVEGLIARE IL MANA (S)
Rooftop Garden Infuso di peperoncino Casa Azul Tequila, Cointreau, Palo Santo, Succo di lime fresco, Agave, Salina 25
1944 MAI TAI
Appleton 8 anni, Wray & Nephew, Pierre Ferrand Dry Curacao, Orgeat, Sciroppo di Demerara, Lime fresco 24
AFTERGLOW
Mezcal Vida lavato al cocco, Guava, Velvet Falernum 26
Whisky giapponese Shibui, liquore alle erbe Fontbonne, cognac Martell Blue Swift, limone fresco, zucchero turbinado, bordo della coppa cosparso di zucchero 27
MAMAKI OLD FASHIONED (S)
Bourbon " 1 Hotel " invecchiato in botte singola e aromatizzato al tè Mamaki, Lokal Mamaki, zucchero Demerara al sale nero delle Hawaii, pompelmo, Angostura Bitters 26
KUHIO AVE (S)
Whistle Pig Piggy Back Rye, Campari, Amaro Averna, Carpano Antica Vermouth, distillato 'Okolehau Ti' di Hanalei Spirits, Coconut King Cube 24
Domaine Auchere, Sancerre, Valle della Loira, Francia 100
Regis Minet, Pouilly Fume, Francia 110
Hess "La Leonessa", Chardonnay, Napa Valley 135
Hartford Court, Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma 78
Terlano, Pinot Grigio, Alto Adige 78
Rosso
Calera, Pinot Nero, Costa Centrale, California 84
Flowers, Pinot Nero, Sonoma Coast 200
Duckhorn Vineyards, Merlot, Napa Valley 399
Il mio vicino preferito, Cabernet Sauvignon, Paso Robles 208
Forman, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 366
Rosato
Chateau d'Esclans, Whispering Angel, Côtes de Provence, Francia 135
Il sakè
Shimizu No Mai "Neve pura", Nigori 30 | 54
Hirai, Daiginjo, Hirai Shuzo 30/120
Tengu no Doburoku "Mountain Warrior" Nigori rustico 120
Kuroobi Do-Do “Magnificent Black Belt” Yamahai Junmai
Sake Ono, Junmai Daiginjo 168
Imayo Tsukasa Junmai Daiginjo "KOI" 325
Iwa 5, Junmai Daiginjo 443
TEQUILA
Ocho Tequila Blanco 22
Cincoro Tequila Blanco 25
Don Julio Anejo 25
Clase Azul Reposado 55
Clase Azul Blanco 45
Clase Azul Anejo 180
MEZCAL
Del Maguey Vida 22
Bozal Borrego 34
Clase Azul Durango 95
BOURBON/RYE
Segale Highwest 20
Invidia dell'angelo 20
Jefferson Ocean 36
Bulleit 18
Maker's Mark 18
Piggy Back 22
GIN
Hanalei Gin 24
Hendrick's 26
Scimmia 47 | 26
Gin botanico 20
FISCHIETTO/SCOTTO
Selezione di cereali Shibui 20
Glenlivet 12yr | 20
Lagavulin 28
Hakushu 18 anni | 105
Hakushu 12yr | 45
VODKA
Tito's 18
Grey Goose 22
Belvedere 22
Absolut Elyx 22
RUM
Kuleana Huihui 20
Smith & Cross 32
Koloa Bianco 16
Noce di cocco di Koloa 16
MAI TAI IN PRIMO PIANO
IL PRETENDENTE POLINESIANO
Rum scuro Hanalei Spirits e Lilikoicello, rum agricolo hawaiano KoHana KEA, guava a acidità regolata, orzata alle noci di macadamia locali, ghiaccio al cocco, Saline 26
O - BIOLOGICO || S - SOSTENIBILE || B - BIODINAMICO || Per le feste di 8 o più persone, al conto verrà aggiunto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale di cibo e bevande.
Benvenuto in Mission, un programma fedeltà che fa del bene alle persone e al pianeta e ti invita a fare lo stesso. Da vantaggi esclusivi a donazioni significative, Mission ogni soggiorno con noi più personale e più significativo. Tutto inizia nel momento in cui ti iscrivi, quando pianteremo un albero in tuo onore.
Guardate l'amore crescere mentre vi prendete cura l'uno dell'altro e vi celebrate a vicenda, con le romantiche montagne e le acque scintillanti di Hanalei a fare da sfondo.
