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Brooklyn Bridge 屋顶

味道

精心打造以滋养身心与味蕾,我们活力四射的餐厅与夜生活场所精选当季最新鲜食材,这些食材均来自本地农户、牧场主和渔民的可持续供应,以及我们自营的有机菜园与蜂场。每一道佳肴都诉说着自然滋养的故事,温柔提醒着我们珍视的责任——以感恩之心回馈自然。

天然滋养

在1 Hotels,我们坚信天然滋养之道,同时尊重维系生命的精妙生态系统与季节更迭。通过可持续理念、本土视角与创意灵感,我们的特色餐厅提供健康时令菜单及全天候餐饮体验,滋养身心、惠及社区、敬畏自然。

餐厅既有包厢式座位,也有椅子式座位,天花板上还悬挂着绿色植物。
宣传语 多个 地点

1 Kitchen

光线充沛、空间开阔1 Kitchen 家1 Kitchen 主打植物优先、极致本地化且可持续采购的美食,搭配本地精酿啤酒、生物动力葡萄酒以及零酒精与手工调制的鸡尾酒。菜单呈现自然丰饶的盛宴,让您沉醉于满足味蕾的滋味,共享的欢谈更将延续至甜点之后。
Hanalei Bay
Haitang Bay
Nashville
Toronto
West Hollywood

标语 1 Hotel South Beach

Aviv

AVIV将以色列美食的灵魂精髓带入迈阿密,将古老的炭火烹饪技艺与Aviv的蓬勃活力相融合。由屡获殊荣的迈克尔·所罗门诺夫主厨与知名餐饮人史蒂夫·库克共同创立,这家餐厅颂扬时令食材与大胆的原料本味。Aviv 您踏上一场令人振奋的美食之旅,在令人难忘的环境中,古老技艺点燃现代风味。 

标语 1 Hotel Toronto

Casa Madera

作为Noble 33在加拿大的首家分店Casa Madera 大胆创新的风味为核心Casa Madera 沉浸式用餐体验。每道菜品均选用最新鲜的时令可持续食材精心烹制,每一口都彰显着墨西哥与地中海的烹饪传统。在迷人氛围中,才华横溢的本地DJ将带来活力四射的音乐演出,让您在Toronto中心尽享全方位的全球风味盛宴。

标语 1 Hotel Mayfair

Dovetale

坐落于伦敦心脏地带,由Michelin汤姆·塞勒斯掌舵Dovetale 重塑欧洲经典菜肴的天然圣地。精选英国顶级供应商的食材,您将在此尽情品味彰显季节韵味、唤醒记忆、缔结情感的佳肴。

标语 1 Hotel Copenhagen

Fjora

植根于丹麦风光的宁静与沉稳之美Fjora 北国温柔的韵律Fjora 从容、平衡与生活的静谧流淌。在Michelin主厨尚特尔·尼科尔森的掌舵下,菜单遵循四季更迭与本土食材的指引。Fjora 放慢脚步,细品生活,重拾联结——与亲友的联结,与城市的联结,更与周遭世界那份静谧奇迹的联结。

标语 1 Hotel Melbourne

From Here by Mike

坐落Melbourne心脏地带的From Here餐厅,以深思熟虑的方式致敬滋养我们餐桌的农场、酒庄与产地——从近在咫尺的田园到远方的风土。麦克尼尔尼以食材至上的理念、低浪费的烹饪方式、两本广受赞誉的食谱以及悉尼人气餐厅Kitchen by Mike闻名遐迩,如今他将这份既尊重食材又珍视产地的标志性烹饪风格,带到了Melbourne的核心地带。

标语 1 Hotel Central Park

JAMS

詹姆斯·比尔德奖"纽约市最佳主厨"得主乔纳森·瓦克斯曼,以周边农场最新鲜的本地食材,呈现当代美式料理的季节性菜单。餐厅坐落于Central Park步道旁,步入这座以自然为核心的空间,您将体验到开放式厨房、绿意盎然的露天露台,以及城中首屈一指的早午餐。

标语 1 Hotel Seattle

La Loba

由著名主厨奥斯卡·阿马多·埃多掌舵,酒店招牌La Loba巴塞罗那、地中海与日本的丰厚烹饪传统,Seattle蓬勃活力及top食材完美融合。约瑟夫·米库利奇精心调制的精准鸡尾酒与精品葡萄酒计划,为美食体验锦上添花。空间设计以温暖触感为基调,融入天然质朴元素,营造出促进社交联结与探索发现的氛围。

标语 1 Hotel San Francisco

特里涅 

受San Francisco阳光充沛San Francisco活力启发Terrene菜单精选周边农场的时令食材、屋顶主厨花园的香草以及店内蜂房的新鲜蜂蜜。与餐厅的活力氛围相呼应,酒吧菜单提供丰富的有机龙舌兰梅斯卡尔酒与龙舌兰酒、零浪费鸡尾酒、精酿啤酒以及获得纳帕绿色认证的可持续葡萄酒。

标语 1 Hotel Hanalei Bay

Welina Terrace

这座现代日式风格的酒廊坐落于波光粼粼的Hanalei Bay之上,以考艾岛最美的日落景观闻名。当您在此放松身心、追忆往昔、品味当下,感官将被彻底唤醒。 无论是举杯畅饮以手工糖浆调制的鲜艳鸡尾酒,还是品尝选用岛上最新鲜食材制作的日式共享小食,当夕阳在天际绘就纯粹的幸福壁画时,您将沉浸于无与伦比的独特氛围之中。

标语 1 Hotel Tokyo

妮妮

NiNi的理念源于"双双"——双海岸、双文化、双韵律,浑然天成地交融共生。菜单遵循季节更迭与匠心技艺,颂扬阳光浸润的地中海风味:橄榄油、柑橘、普罗旺斯香草与海鲜,以日本美学为基调,秉持精工细作、克制内敛、敬畏食材的烹饪哲学。

屋顶与休闲区

我们的屋顶露台、休闲厅与花园场地,让您得以在都市最意想不到的角落,沉浸于自然的惊艳元素之中。这些充满活力且灵活多变的流动空间,为您营造无与伦比的氛围,让您在私密环境中品味难忘时刻、定制饮品与迷人音乐表演。

标语 1 Hotel Melbourne

起重机

在鹤酒吧与休闲厅,聚会的艺术成为焦点。这家Melbourne 1 Hotel 标志性底层的空间Melbourne 人际纽带萌发、对话蓬勃、创意飞扬的所在。无论您是与友人放松小聚、庆祝人生里程碑,还是沉浸于构思下一个伟大创意,总能遇见宾客们热烈交谈、集思广益、分享故事的生动场景。

标语 1 Hotel Mayfair

Dover Yard

Dover Yard 兼Dover Yard 自然灵感美学与迷人氛围为Dover Yard 。酒吧总监马蒂奥·卡雷塔秉持可持续理念精心打造饮品菜单,选用天然本地食材调制出清新创新的鸡尾酒。每口都令人神清气爽,与酒吧宁静的植物景观相得益彰。当暮色渐沉,背景DJ的音乐为空间注入优雅而热烈的氛围。

酒吧凳
宣传语 多个 地点

Drift

Drift 大堂内Drift 自然惬意的休憩空间,既是晨间咖啡的温馨角落,亦是午后闲谈的理想聚会场所。不妨随时莅临,以一杯可持续调制的鸡尾酒、一瓶清爽啤酒或一杯醇美葡萄酒,为您的夜晚增添风情。

Haitang Bay
Seattle
South Beach

标语 1 Hotel Toronto

植物

植根于自然Flora Lounge 一场令人心驰神往的感官盛宴。精选自花园亭堂的新鲜食材,搭配本地农户与供应商的优质原料,Flora的可持续菜肴与饮品以浓郁丰沛的风味征服您的味蕾。每一次啜饮、欢笑与咀嚼,皆让您沉醉于自然微妙而完美的韵致之中。

宣传语 多个 地点

哈丽特的

哈里特餐厅活力四射、令人心驰神往,将壮丽的天际线景观与最新鲜的时令风味完美融合,彰显自然始终近在咫尺的理念——即便置身最繁华的都市景观之中亦然。举杯畅饮顶级烈酒、可持续葡萄酒与本地精酿啤酒,在驻场DJ现场演奏的难忘氛围中细品佳酿。

Brooklyn Bridge
West Hollywood
Toronto
Nashville

 

标语 1 Hotel West Hollywood

Juniper

作为1 Hotel West Hollywood的心脏地带,Juniper 是日落大道繁华喧嚣中的一处天然避风港。酒廊与明媚通透的氛围完美契合,打造出流畅的室内外空间,让宾客与邻里得以真正放松身心、建立联结,沉醉于自然的魔力之中。 从植物萃取的饮品到精选市集食材的菜肴——众多原料源自酒店内100organic garden Juniper 的每个细节都深深植根于地域特色。当夕阳沉入天际线,才华横溢的本地音乐人将用旋律浸润空间与夜晚,释放令人沉醉的能量,邀您在此安坐。

标语 1 Hotel Copenhagen

PÆRE

PÆRE 轻松展现北欧风情,却又充满国际韵味PÆRE 光影、创意与调酒艺术带来的蜕变之美。在丹麦语中,“pære”既指“梨”,亦指“灯泡”。 光PÆRE 的核心PÆRE 它存在于鸡尾酒带来的欢笑中,存在于深谈时灵光乍现的微光里,更存在于朋友间那些令人难忘的"灵光乍现"时刻。但PÆRE 味觉。梨本身,以其清脆的鲜度与细腻的甘甜,诠释了北欧季节变迁的精髓。 

标语 1 Hotel Tokyo

斑点石

斑石酒吧以金酒为核心,颂扬日本工艺与植物精粹的表达。这里拥有Tokyo最大的精选日本金酒藏品,每杯酒都经过精密调配,让每种风味与细微差别都得以绽放光彩。

标语 1 Hotel Melbourne

Upstairs

一家隐于明处的鸡尾酒吧,最美妙的夜晚始于心照不宣的点头。藏身于一楼Upstairs 张扬——它只待人发掘。这正是朋友口口相传的秘境,一句简单的"楼上见"便预示着非凡体验。 格调高雅却不失随性,酒吧供应匠心调制的鸡尾酒、生物动力葡萄酒及随季节更迭的精致小食。空间设计专为私密交谈与意外邂逅all 。

标语 1 Hotel South Beach

Watr

悬浮于迈阿密上空18层的Watr餐厅,以绚丽明亮、清风徐来的环境,邀您品味融合秘鲁风情的日式料理。每道菜肴皆选用本地有机食材,匠心调制的鸡尾酒与有机葡萄酒,让您在每一次啜饮中更贴近自然。当您细品天然滋养时South Beach晶莹碧海的璀璨全景尽收眼底。

悠闲美食

无论是野餐时提神醒脑的即食小吃,还是沐浴阳光时细品的手工调酒,我们悠闲的场所始终以新鲜食材、本土传统和可持续方式为亮点,助您尽享探险之旅。您可选择在海边品味鲜活风味,或在绿意盎然的宁静咖啡馆里享受惬意时光。无论何种选择,您都将沉浸于大自然滋养的精粹之中。

1 Hotel NEIGHBORS 餐厅的用餐区
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邻居

这家充满活力、适合社交的咖啡馆和聚会场所,最初灵感源自我们实际邻居Brooklyn Bridge 1 Hotel 的本地特色供应。这里提供公平贸易咖啡、新鲜冷压果汁和冰沙,以及选用附近农场和种植者供应的时令轻食。

Brooklyn Bridge
Hanalei Bay
Mayfair 
Melbourne
Nashville
South Beach

标语 1 Hotel South Beach

Plnthouse

Plnthouse South Beach最健康的餐饮选择,供应创意植物本位料理与本地采购的有机食材。从快速制作的冰沙、软质冰淇淋到自选配料的碗装餐点,您可在绿意盎然的露台或俯瞰海洋的池畔放松休憩时,全天享用美味提神小食。

酒吧和休息区
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The Sandbox

The Sandbox 坐拥波光粼粼的碧水与充沛阳光The Sandbox 亲友相聚、休憩小憩、畅游间隙共享美食的理想之地。池畔小食巧妙融合本地食材与传统风味,搭配专为惬意时光设计的清爽饮品,让您尽享无忧放松与身心焕活——同时沉醉于大自然最鲜活的滋味之中。

South Beach
Hanalei Bay

Certified Sustainable Gatherings

聚首、庆贺,让您的愿景化为现实——以最大化活动持久影响力的方式,同时将环境影响降至最低。Certified Sustainable Gatherings 绝佳契机Certified Sustainable Gatherings all (就是您!)、供应商和宾客凝聚共识,共同致力于培育与守护地球及其居民。 

扎根自然的聚会

大自然非凡的美与力量为我们的一切注入生机,尤其在聚会领域体现得淋漓尽致。无论是联谊商务活动还是令人惊叹的婚礼庆典,我们独特而充满活力的空间都能完美契合您独一无二的聚会需求。通过一站式活动策划、时令菜单、梦幻装饰以及模糊室内外界限的自然灵感空间,见证您的构想绽放光彩——即使是大型聚会,也能营造出恰到好处的亲密氛围。

一张长长的乡村木桌旁立着一块写着"农场摊位"的牌子,周围堆满了各种品种的苹果。

大堂Farmstand

在我们每天的集市摊位上,您会发现外观不完美但口感完美的新鲜时令水果,否则这些水果就会被生产商或杂货店丢弃。大堂Farmstand 向客人和邻居开放。

托盘早餐

室内餐饮

按您自己的节奏放松身心、补充能量——本地采购、应季烹制的美食将直达您家门口。每道农场直送的鲜味佳肴全天候供应,彰显本地供应商的用心之道,让您随时品味天然滋养的美味馈赠。