味道
我们充满活力的餐厅和夜生活场所采用最新鲜的时令食材,从当地农民、牧场主、渔民以及我们自己的有机菜园和养蜂场持续采购,以滋养身体、心灵和味觉。每一口食物都蕴含着大自然的滋养,同时也温和地提醒我们,我们肩负着尊重大自然的责任。
携手保护地球
我们绿意盎然的餐厅自然而然地让您的感官平静下来,而我们光芒四射的屋顶酒吧则展示着如诗如画的天际线美景和充满活力的夜生活,为您创造难忘的感官体验空间,赞美我们周围的世界。
有目的地品尝
在公司饮料总监 Steven Minor 的领导下,我们的创意饮料计划将可持续发展、口味创新和社区参与完美融合,努力改变我们的饮酒方式。从用柑橘皮浸泡白酒到采购有机和生物动力葡萄酒,以及从我们值得信赖的邻居那里采购当地手工啤酒,每一种饮品都是由我们别出心裁的可持续方法打造而成。
本地供应商
支持当地农民和种植者对我们的可持续发展努力至关重要。我们的供应商为我们提供最新鲜、最符合道德标准的食材,以确保我们的用餐体验。全球各地的农户为我们提供优质、新鲜的食材,让您可以品尝到当季的美味,同时我们也致力于保护大自然的美丽和丰饶。
Raised with Love
我们的肉类、鱼类和海鲜合作伙伴致力于种植和采购对环境影响最小的最佳产品。我们还能确保我们的奶制品和鸡蛋来自于经过精心照料和道德饲养的动物。
零废弃之旅
在Foodprint Group合作伙伴的指导下,我们成功地从垃圾填埋场转移了超过 1,181 吨的废物,避免了超过 2,205 公吨的二氧化碳进入大气层--这相当于一整年从道路上减少了 491 辆汽车。
自然营养
在1 Hotels,我们崇尚天然营养,同时也尊重维系我们的微妙系统和季节。通过我们的可持续发展方法、本地视角和创新天赋,我们的特色餐厅提供健康的季节性菜单和从早到晚的用餐体验,滋养您的身体,振奋社区,尊重自然世界。
1 Kitchen
1 Kitchen 采光充足,空间开阔,让人有宾至如归的感觉,其核心是植物前沿、超本地化、可持续采购的美食、本地啤酒、生物动力葡萄酒以及零度鸡尾酒和手工鸡尾酒。在这里,您可以品尝到丰富的自然美食,尽情享受美味,还可以在甜点过后与人分享,畅所欲言。
Hanalei Bay
Haitang Bay
Nashville
Toronto
West Hollywood
Aviv
AVIV 将以色列美食的精髓带到迈阿密,将古老的木炭烹饪技术与Aviv的活力融为一体。餐厅由屡获殊荣的主厨迈克尔-所罗门诺夫(Michael Solomonov)和受人尊敬的餐馆老板史蒂夫-库克(Steve Cook)共同创建,崇尚季节性和大胆的食材风味。Aviv 餐厅邀请您在令人难忘的环境中体验令人兴奋的用餐之旅,在这里,古老的技艺点燃了现代的美味。
Casa Madera
作为 Noble 33 在加拿大的首家分店,Casa Madera 以大胆创新的口味为中心,为您提供身临其境的体验。每一口菜肴都采用最新鲜的时令食材和可持续食材,弘扬墨西哥和地中海的烹饪传统。在迷人的氛围中,才华横溢的当地 DJ 为您带来活力四射的音乐,让您在Toronto中心地带尽情享受全球美食。
Dovetale
Dovetale 位于伦敦市中心,由Michelin厨师汤姆-塞勒斯(Tom Sellers)主理,是重新演绎欧洲经典菜肴的天然天堂。这里的食材均来自英国最顶级的供应商,您可以尽情品尝各种菜肴,感受四季变化,唤起美好回忆,激发美好情感。
Fjora
Fjora 餐馆植根于丹麦宁静、朴实的美景之中,向北方的轻柔节奏、轻松、平衡和静谧的生活致敬。餐厅由绿色Michelin厨师 Chantelle Nicholson 掌舵,菜单以季节和当地特产为指导。Fjora 餐厅邀请宾客放慢脚步,细细品味,重新认识彼此,重新认识这座城市,重新认识周围世界的宁静奇妙。
From Here by Mike
坐落在Melbourne市中心的 From Here 是对滋养我们餐桌的农场、酒庄和地方的一次深思熟虑的庆祝--从路边到更远的地区。McEnearney 以其食材至上的理念、低浪费的烹饪方法、两本广受好评的烹饪书和备受喜爱的悉尼餐厅 Kitchen by Mike 而闻名,他将其标志性的烹饪风格--尊重食材和原产地--带到了Melbourne的中心地带。
JAMS
荣获詹姆斯-比尔德奖(James Beard)的 "纽约市最佳主厨 "乔纳森-瓦克斯曼(Jonathan Waxman)使用从周边农场采购的最新鲜的本地食材,提供时令的当代美式菜肴。餐厅毗邻Central Park,以自然为中心,设有开放式厨房、凉风习习、绿树成荫的露台以及全城最好的早午餐。
La Loba
酒店的招牌餐厅La Loba 由著名厨师 Oscar Amador Edo 主理,将巴塞罗那、地中海和日本丰富的烹饪传统与Seattle的活力和顶级食材相结合。约瑟夫-米库利奇(Joseph Mikulich)精心调制的鸡尾酒和精品葡萄酒与美食相得益彰。餐厅的设计温暖而富有触感,以自然、朴实的元素为特色,促进社交联系和探索。
特里涅
受到San Francisco阳光活力的启发,Terrene的菜单重点突出邻近农场的农产品、屋顶厨师花园的香草和现场养蜂场的新鲜蜂蜜。酒吧菜单与餐厅充满活力的氛围相得益彰,有机龙舌兰麦斯卡尔酒和龙舌兰酒、零废弃鸡尾酒、精酿啤酒和获得纳帕绿色认证的可持续发展葡萄酒应有尽有。
Welina Terrace
这间现代日式风格的酒廊坐落在波光粼粼的Hanalei Bay之上,是可爱岛日落美景的最佳观赏地。在这里,您可以尽情放松、回忆过去、品味当下,点燃您的感官之火。无论您是品尝用自制手工糖浆调制的充满活力的鸡尾酒,还是沉醉于用最新鲜的海岛食材制作的日式风味共享菜肴,当太阳在天空中描绘出一幅纯粹的幸福壁画时,您都会沉浸在与众不同的氛围中。
屋顶和休息室
我们的屋顶、休息室和花园场地为您提供了一个独特的机会,让您即使在最意想不到的城市环境中,也能沉浸在大自然的迷人元素中。这些临时空间充满活力、适应性强,为您营造出无与伦比的氛围,让您在私密的环境中品味难忘的时刻、定制的美酒和迷人的音乐表演。
起重机
在 Crane 酒吧和酒廊,聚会的艺术占据了中心位置。Melbourne 1 Hotel 的这一标志性空间,是人脉碰撞、对话迸发、创意飞扬的地方。无论您是在与朋友放松、庆祝里程碑,还是在深思下一个伟大的想法,您总能在这里发现一群活泼的客人在聊天、集思广益、分享故事。
Dover Yard
Dover Yard 是一家迷人的酒吧和酒廊,其自然美学的灵感和迷人的氛围让人流连忘返。酒吧总监马蒂奥-卡雷塔(Matteo Carretta)以可持续发展为理念,在酒水菜单中展示了以当地天然食材调制的清爽创新鸡尾酒。每一口鸡尾酒都清新爽口,与酒吧宁静的植物环境相得益彰。随着日光逐渐暗淡,背景 DJ 为酒吧营造出一种精致而不失活力的氛围。
Drift
大堂内的 "Drift 餐厅为您提供了一个自然、轻松的休憩场所,为您的晨间咖啡提供了一个温馨的环境,也是午后悠闲聚会的理想场所。您还可以随兴而至,品尝一杯可持续调制的鸡尾酒、清爽的啤酒或令人愉悦的葡萄酒,为您的夜晚增添光彩。
植物
植根于大自然,Flora Lounge 为您带来令人兴奋的感官体验。Flora 的可持续菜肴和饮料采用从我们的花园亭以及当地农民和供应商那里新鲜采摘的食材,以大胆、丰富的口味吸引您的味蕾。通过每一口、每一笑、每一咬,拥抱大自然微妙而完美的美。
哈丽特的
充满活力和灵感的 Harriet's 餐厅将迷人的天际美景与最新鲜的时令风味融为一体,彰显了即使在最繁华的都市景观中,大自然也无时无刻不在身边的理念。在令人难忘的氛围中,您可以品尝到最优质的烈酒、可持续葡萄酒和当地啤酒,还可以欣赏到驻场 DJ 的现场表演。
Brooklyn Bridge
West Hollywood
Toronto
Nashville
Juniper
Juniper 酒廊被誉为West Hollywood 1 Hotel 的心脏地带,是日落大道繁华地段的天然庇护所。酒廊与明亮通风的氛围完美搭配,为宾客和邻居营造了一个流动的室内外天堂,让他们真正放松身心,与大自然亲密接触,拥抱大自然的魅力。Juniper 酒廊的植物饮料和以市场为导向的菜肴的许多原料都来自于我们的现场 100%organic garden,Juniper 的每一个细节都深深植根于地方特色。夕阳西下时,当地天才音乐家的乐声会为整个空间和夜晚注入迷人的活力,让您沉醉其中。
PÆRE
PÆRE 是对光、创造力和通过调酒实现转变之美的致敬。在丹麦语中,"pære "既是 "梨 "的意思,也是 "灯泡 "的意思。光是PÆRE 的核心--它体现在鸡尾酒中分享的欢声笑语、深入交谈中灵感的悄然闪现,以及朋友间引发的那些难忘的 "电灯泡时刻"。但是,PÆRE 也与味道有关。梨本身的清脆新鲜和细腻甜美,体现了北欧季节性的精髓。
Upstairs
这是一家隐匿于平淡之中的鸡尾酒吧,在这里,最美好的夜晚始于一个会心的点头。Upstairs 隐藏在一楼,不是广告,而是发现。在这里,你只需听朋友说一声 "楼上见",就能感受到与众不同的氛围。在这个专为私密交谈和不期而遇而设计的空间里,酒吧提供专业调制的鸡尾酒、生物动力葡萄酒和季节性小吃的轮换菜单。
水
Watr 餐厅漂浮在迈阿密 18 层楼高的空中,为您提供了一个令人惊叹、明亮和微风拂面的背景,您可以在此品尝兼收并蓄的全球菜单,即受秘鲁影响的日本料理。每道不同的菜肴都采用当地采购的有机食材,而手工鸡尾酒和有机葡萄酒则让您每啜一口都能亲近大自然。在品尝天然营养品的同时,您还可以眺望South Beach水晶般湛蓝的海水波光粼粼的全景。
休闲美食
无论是野餐时随手可得的小吃,还是沐浴阳光时啜饮的手工鸡尾酒,我们的休闲场所总是以新鲜食材、当地传统和可持续方法为特色,帮助您充分利用您的探险之旅。您可以选择在海边品尝充满活力的美味,也可以在摆满植物的咖啡馆里惬意地休息。无论哪种方式,您都会发现自己被大自然的滋养精华所包围。
邻居
这家热闹的社交咖啡馆和聚会场所最初的灵感来自于我们的邻居Brooklyn Bridge 1 Hotel ,这里供应公平贸易咖啡、新鲜冷榨果汁和冰沙,以及从附近农民和种植者那里采购的时令小菜。
Brooklyn Bridge
Hanalei Bay
Mayfair
Melbourne
Nashville
South Beach
Plnthouse
Plnthouse 是South Beach 1 Hotel 最健康美食的所在地,供应创意植物美食和当地采购的有机食品。从速食冰沙、软冰淇淋到自制碗,您可以在绿意盎然的露台上或泳池边俯瞰大海,享受全天候的美味。
The Sandbox
The Sandbox 始终位于波光粼粼的水面和充足的阳光之间,是家人和朋友在游泳间隙聚会、休息和分享美食的理想场所。完美的池畔小吃采用当地食材和传统,搭配专为休闲设计的清爽饮品,让您在尽情享受大自然新鲜美味的同时,享受不间断的放松和恢复活力。
Certified Sustainable Gatherings
欢聚一堂,尽情庆祝,将您的愿景变成现实,让您的活动给人留下最深刻的印象,同时最大限度地减少对环境的影响。Certified Sustainable Gatherings 提供了一个绝佳的机会,让所有主办方(也就是您!)、供应商和宾客围绕培育和保护地球和人类这一共同目标团结起来。
植根于大自然的聚会
大自然的非凡之美和影响力为我们所做的一切注入了活力,而在聚会时,这一点尤为重要。从联系紧密的商务活动到令人叹为观止的婚礼,我们独特而充满活力的空间可以毫不费力地满足您独一无二的聚会需求。通过我们的全套活动策划、季节性菜单、空灵的装饰和以大自然为灵感的空间,让您的愿景绽放异彩。
大堂Farmstand
在我们每天的集市摊位上,您会发现外观不完美但口感完美的新鲜时令水果,否则这些水果就会被生产商或杂货店丢弃。大堂Farmstand 向客人和邻居开放。
室内餐饮
您可以根据自己的时间安排,享受由当地采购、按季节提供的送货上门服务,放松身心,补充能量。每道农场新鲜菜肴都是 24 小时供应,并突出了当地供应商的用心烹饪方法,以美味提醒您,天然营养总是触手可及。
