Dover Yard

汤姆-塞勒斯（Tom Sellers）来自诺丁汉，是米其林Michelin厨师，26 岁时开设了自己的第一家餐厅--Restaurant Story。汤姆向世界上一些最有影响力的厨师学习厨艺，曾与伦敦的汤姆-艾肯斯（Tom Aikens）、纽约的托马斯-凯勒（Thomas Keller）和Copenhagen的雷内-雷德泽皮（Rene Redzepi）等人共事。

他以善于打破常规、将美食与前瞻性思维相结合而闻名。汤姆是一个天生的说书人，他用唤起记忆和庆祝季节的怀旧菜肴，展示了纯粹、简单的烹饪乐趣。