妮妮
两片海岸。两种韵律。
NiNi是Tokyo 新地标，其设计理念源于"双双"之境——双海岸、双文化、双韵律，浑然天成地交融共生。菜单遵循季节更迭与匠心技艺，以日本美学为基调，通过精工细作、克制内敛、敬畏食材的烹饪哲学，演绎阳光浸润的地中海风味：橄榄油、柑橘、普罗旺斯香草与海鲜，尽显地中海风情。
尼尼餐厅的设计契合白昼流转的韵律，晨光初现时清新舒畅，时光流转间渐入佳境。午间时光在共享餐盘与冰镇美酒中悠然流淌，入夜后则愈发活力四射。这里洋溢着温暖而社交的氛围，氛围自然而然地升华——是相聚畅饮、举杯共庆、流连忘返的所在，更令人心驰神往，渴望再度光临。
位于38层。
预订餐桌：
七间房
TableCheck
餐厅营业时间
早餐 | 每日上午7点至11点
工作日午餐 | 中午12点至下午3点
下午茶 | 周一至周五 中午12点至下午4点30分，周末 下午2点30分至4点30分
周末早午餐 | 中午12点至下午5点
晚餐 | 下午5:30 - 晚上10:00
酒吧营业时间
周日 - 周四 | 中午12点 - 晚上11点
下午茶
我们的下午茶精选当季顶级食材，盛装于标志性的木盒之中。今春的茶点系列以草莓和樱花为灵感，搭配NiNi独具特色的咸味佳肴，为您奉上一场迎接春日的味觉盛宴。
价格
工作日 | 每人 8,000 日元
周末 | 每人 9,000 日元 | 含 VIP 靠窗座位及一杯香槟，每人 12,500 日元
营业时间
工作日 | 12:00–16:30（最后点餐时间 14:30）
周末 | 14:30–16:30（最后点餐时间 14:30）
预订下午茶
下午茶
行政总厨 尼科·波利卡皮奥
尼科·波利卡皮奥（Nikko Policarpio）拥有超过15年的国际烹饪经验，现任职于Tokyo 1 Hotel Tokyo），他在日本期间积累的经验塑造了他独具匠心且注重可持续发展的理念，并以此引领酒店的招牌餐厅。
在加入Tokyo 1 Hotel Tokyo 1 Hotel 之前，他曾是Tokyo Michelin 兼“绿色Michelin 餐厅Crony的领导团队成员。该餐厅在“2025年亚洲50佳餐厅”榜单中位列第30名，他在那里协助将可持续理念融入厨房运营的方方面面。
他的烹饪风格融合了北美、日本和法国的元素，以时令性、精准度以及对食材的深切尊重为准则。他“食材至上”的理念以及对负责任采购的坚持，与酒店所倡导的可持续性、精心设计和恒久待客之道高度契合。
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菜单
主厨品鉴会
一场共享的用餐体验。
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5道菜固定套餐每人13,000元
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葡萄酒搭配每人7,000
小食与沙拉
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青豆鹰嘴豆泥（纯植物）渍柠檬配烤鹰嘴豆索卡薄饼 1,800
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普斯图汤 (素)(纯素)罗勒皮斯图酱、烤土豆与蒜香奶油汤、柠檬酸奶油 2,800
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东京新农人！绿色沙拉 (D)(V)斯特拉恰泰拉奶酪、红葱头与梅干油醋汁 3,200
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生火腿沙拉 (D)群马产火腿、草莓、陈年香醋、帕尔玛干酪 3,800
生牛肉片与塔塔肉
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半壳蛤蜊柚子米尼翁酱、蛤蜊高汤冻、橄榄油鱼子酱 4,200
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CRUDO “尼斯风味”春季黄尾鱼，青橄榄塔佩纳德酱，烟熏番茄油醋汁 3,300
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鲜虾卡帕乔北海道牡丹虾、胡萝卜汁、鲑鱼子、欧芹油 6,600
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金枪鱼塔塔 (N)烤榛子、指柠、红菊苣 4,100
自制意面
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番茄意面 (D)(V)(G)炭烤番茄、蒜蓉、罗勒、里科塔萨拉塔奶酪 2,600
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樱花虾扁面 (G)樱花虾、大蒜、辣椒、荷兰豆 3,300
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野猪肉卡瓦泰利面 (D)(G)菠菜卡瓦泰利面、野猪香肠、帕尔马干酪、芝麻菜 4,200
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多菲内式意式饺子 (D)(V)(G)焦糖洋葱、里科塔奶酪、孔泰奶酪 3,500
《海岸渔获》
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烤扇贝 (D)蛤蜊高汤奶油浓汤，配芜菁、黑昆布油 7,000
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今日市场鱼（D）尼斯橄榄、球芽甘蓝、烤柑橘、白酱 4,500
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布亚巴斯鱼汤 (D)(G)鲜鱼、贻贝、蛤蜊、扇贝、罗伊尔酱、压碎炸土豆 9,600
炭火烤炉 - 海鲜
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馅鱿鱼芝麻菜与香草、腌渍柠檬果酱、哈里萨酱 2,900
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帝王蟹腿 (D)柠檬香草黄油 6,000
炭火烤炉 - 大陆
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米奇诺库半只油封鸡 (D)(G)Jus De Poulet，橙味糖醋口味 5,000
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桑根顿猪里脊排番茄香草酱、安乔伊酱、肉汁 7,800
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KEISANGYU 牛里脊肉 – 250克 (D)山椒、青胡椒、肉汁、柑橘香草 13,000
蔬菜
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捣碎炸土豆（素食）格里比什 1,600
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白芦笋 (V)橙香萨巴雍、橄榄油、香草 4,000
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炭烤春卷心菜 (素)(无麸质)(纯素)酸奶欧芹酱，开心果 2,200
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荷兰豆沙拉（纯素）春萝卜、西洋山葵、福之音味噌油醋汁 1,800
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花椰菜“库斯库斯”（素食）（纯素）欧芹、杏仁、葡萄干、腌红葱头 1,600
甜点
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橙香伯爵茶巴巴蛋糕 (D)(G)橙片、橘子酱、咸味香草冰淇淋 1,900
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NINI 巧克力棒 (N)(D)招牌自制巧克力棒、可持续咖啡冰淇淋 2,000
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精选自制冰淇淋与雪葩咸香草、普罗旺斯茶、咖啡、可持续种植的橙子、巧克力、柠檬与青柠、时令雪葩 600
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“蒙特利马”烤阿拉斯加 (N)(D)(G)蜂蜜牛轧糖、焦糖蛋白酥、香草冰淇淋（2人份或4人份） 3,300 | 6,600
餐后鸡尾酒
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冰镇幽灵Second Life 意式浓缩咖啡风味 Haku 伏特加、吉法德可可利口酒、法式香草、苦艾酒、意式浓缩咖啡 2,700
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阿兹特克黄金杏仁糖浆、浓缩咖啡、红豆、Ginnie 无酒精金酒、咖啡渣粉 2,400
餐后酒
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亨利·巴杜安 帕斯蒂斯 特级珍藏 2000
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斯卡莱特苦艾酒 2,200
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斯卡莱特·拉迪切苦酒 2,200
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绿香草 2,200
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2013年科佩·科莱塔波特酒 2,000
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贝弗利珍藏系列 3,100
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《贝弗利经典版》3,200
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麦卡伦 12 年 2,700
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麦卡伦“和谐系列” 8,200
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拉加维林 16 年 2,700
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格伦莫兰吉 签名版 4,800
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人头马1738 2,200奥黛丽 XO 干邑 3,000
美好生活
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罗塞·里维埃拉桃红葡萄酒、米拉博桃红金酒、百里香、人造青柠、苏打水 2,400
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柿子宫人头马1738、Geekstill柿子利口酒、马拉斯奇诺樱桃酒、仿柠檬酒、杏仁糖浆 2,800
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AZURETTE MIST赫拉杜拉白龙舌兰酒、洛斯·西特梅斯卡尔、伪柠檬酒、迪萨罗诺、蓝库拉索、海苔、盐水 1,800
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NiNi MARTINI橄榄油洗涤的Ketel One伏特加、Gin Mare金酒、澄清番茄水、橄榄 2,400
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《CURED & CRIMSON》伊比利亚风味脂肪浸渍格伦多纳赫12年、阿德贝格10年、绯红苦味开胃酒、安哥斯图拉2000
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CAP D'OR布拉德卡尔瓦多斯、阿佩罗、诺尼诺苦酒、葡萄柚、2000年伪青柠
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幽灵出击Second Life 意式浓缩咖啡风味伏特加、可可利口酒、法式香草、苦艾酒、意式浓缩咖啡 2700
正念调酒术
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黄金时刻甜桃乌龙茶风味Ginnie无酒精金酒、新鲜柠檬、荔枝、本地蜂蜜糖浆 1500
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深红盛放YASO无酒精金酒（融入莓果抹茶与煎茶风味）、新鲜青柠汁、1883覆盆子糖浆、百香果 1500
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晨光柚子“和红茶”风味GINNIE无酒精金酒、新鲜柠檬汁、柚子汁、姜汁汽水 1500
零证据
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野生薰衣草Yaso 无酒精薰衣草金酒、苦味糖浆、七味粉糖浆、仿柠檬汁、通宁水 2400
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NA NASHI无酒精威士忌、姜汁糖浆、仿柑橘风味、苏打水、亚洲梨 2400
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NA-SPRESSO 马提尼无酒精金酒、杏仁糖浆、浓缩咖啡、红豆 2400
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阿兹特克黄金无酒精金酒、百香果、巧克力、乌龙茶糖浆、仿柠檬 2400
香槟与起泡酒
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TELMONT BRUT，香槟 3500特尔蒙 — 香槟 | 3,500
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干型香槟波美酒庄阿帕纳日 — 香槟 4,500
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普罗旺斯桃红葡萄酒米拉博“拉福利” — 普罗旺斯 2,200
白色 - 脆感与矿物味
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维门蒂诺拉戈东酒庄 — 普罗旺斯 2,300 | 5,900
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长相思帕斯卡·乔利维酒庄 — 桑塞尔 3,000 | 8,000
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霞多丽莫罗-诺代酒庄 — 夏布利 3,500 | 9,500
白色 — 圆形且带有纹理
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霞多丽爱德华·德洛内酒庄“九月” — 勃艮第 2,700 | 7,100
桃红葡萄酒 - 普罗旺斯
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拉戈东酒庄“拉沙佩尔” — 普罗旺斯 2,000 | 5,000
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埃斯克兰酒庄“低语天使” — 普罗旺斯 1,800 | 4,400埃斯克兰城堡，普罗旺斯 1800 | 醒酒器 4400
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米拉博酒庄“纯” — 普罗旺斯 2,200 | 5,600
红色
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黑皮诺爱德华·德洛内酒庄“九月” — 勃艮第 2,700 | 7,100
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西拉 | 歌海娜巴斯蒂德·圣多米尼克 — 罗讷河岸 2,300 | 5,900
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西拉 / 歌海娜 / 慕合怀特丰德雷什酒庄 — 罗讷河谷 2,500 | 6,500
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赤霞珠混酿科斯·德·埃斯图尔内尔酒庄“G de Cos” — 波尔多 3,400 | 9,200
甜酒
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赛美蓉 | 长相思拉博-普罗米酒庄“拉博之泪” — 索泰尔纳 2000年
无酒精葡萄酒
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起泡霞多丽Joyea — 法国 1,400
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白麝香Natureo — 西班牙 1,500 | 3,500
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红歌海娜 | 西拉Natureo — 西班牙 1,500 | 3,500
清酒
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SHICHIKEN — SORA NO IRODORI起泡清酒 — 山梨 GL 90毫升 2,600
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乌布苏纳 — 霍马塞·戈诺乔纯米酒 — 熊本 GL 90毫升 3,000
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DASSAI — 与农人共创未来纯米大吟酿 — 山口 GL 90毫升 4,500
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IWA 5 — 组装 6纯米大吟酿 — 富山 GL 90毫升 5,000
啤酒
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镰仓之花 — 棕色艾尔镰仓啤酒厂 1,600
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ROCOCO TOKYO WHITE — 白啤酒洛可可Tokyo ,800
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三得利精选麦芽啤酒 — 皮尔森 1,000
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朝日无醇啤酒 0% 800
All 均以日元计价，已包含10%的消费税。
主厨品鉴会
一场共享的用餐体验
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3 道菜每人5,000元
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葡萄酒搭配每人3,500元
开胃菜
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东京新农人！绿色沙拉 (D)(V)斯特拉恰泰拉奶酪、红葱头与梅干油醋汁 2,200
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普斯图汤 (素)(纯素)罗勒、蒜香奶油烤土豆配柠檬酸奶油 2,200
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CRUDO “尼斯风味”春季黄尾鱼，青橄榄塔佩纳德酱，烟熏番茄油醋汁 2,700
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今日开胃菜
主菜
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番茄意面 (D)(V)(G)烤番茄、蒜蓉、罗勒、里科塔萨拉塔奶酪 2,600
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野猪肉卡瓦泰利面 (D)(G)菠菜卡瓦泰利面、野猪香肠、帕尔马干酪、芝麻菜 3,200
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今日意面
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今日精选 (D)尼斯橄榄、烤时蔬、烤柑橘、白酱 3,000
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桑根顿猪里脊肉番茄香草沙拉，安乔伊酱，蒜香 3,600加入品鉴菜单 1,500
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日式牛排 (D)香草柑橘酱 4,800加入品鉴菜单 2,000
甜点
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精选自制冰淇淋与雪葩 (D)(G)咸味香草 | 普罗旺斯茶 | 咖啡 | 橙子与巧克力 | 时令水果 600
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橙香伯爵茶巴巴蛋糕 (D)(G)橙子与日式伯爵茶、橙片、橘子酱、咸味香草冰淇淋 1,900
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今日甜点
正念调酒术
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黄金时刻桃香乌龙茶风味 GINNIE 无酒精金酒，新鲜柠檬，荔枝，本地蜂蜜糖浆 1,500
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深红盛放莓果抹茶与煎茶风味YASO无酒精金酒、新鲜青柠汁、覆盆子糖浆、百香果 1,500
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晨光柚子和红茶风味 GINNIE 无酒精金酒、新鲜柠檬、柚子、姜汁汽水 1,500
低酒精度
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罗塞·里维埃拉桃红葡萄酒、金酒、葡萄柚、百里香、人造青柠、葡萄柚糖油、苏打水 2,200
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AKASAKA MIMOSA起泡酒、荔枝、樱花 2,200
All 均以日元计价，已包含10%的消费税。
清爽轻盈
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新鲜水果 (VG)时令水果 2,000
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酸奶碗 (D)燕麦、Tokyo 、时令水果 1,200
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现烤糕点 (D)(G)每日精选 2,000
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东京新农人！绿色沙拉 (D)时令腌菜、斯特拉恰泰拉奶酪、红葱头与梅干油醋汁 2,200
日式早餐
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便当盒 (G)茶碗蒸、日式卷蛋、时令豆腐、金枪鱼、时令蔬菜、味噌汤、米饭 7,500早餐自助升级 1,500
主菜
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两个鸡蛋 (D)香草猪肉香肠、天然烟熏培根 3,800
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妮妮煎蛋卷 (D)康泰奶酪、香草、鲜奶油、香草猪肉香肠、天然烟熏培根 3,800
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蘑菇塔丁 (素食)(纯素)烤蘑菇配杜塞尔酱、黑羽甘蓝、孔泰奶酪、煎蛋 2,500
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里维埃拉·本尼迪克特（D）（G）烟熏三文鱼、水波蛋、普罗旺斯炖菜、芝麻菜、荷兰酱 4,200
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本尼迪克特风味生火腿三明治 (D)(G)风干火腿、水波蛋、普罗旺斯炖菜、芝麻菜、荷兰酱 3,600
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酪乳华夫饼 (D)(G)(V)时令果酱、咸黄油、枫糖浆、香提利奶油 2,000
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法式吐司 (D)(G)(V)烤蜜柑、枫糖浆、香提利奶油 3,000
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狐狸乌冬面 (G)七味粉、葱、裙带菜、温泉蛋 3,500
侧面
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香草猪肉香肠 1,000
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天然烟熏培根 1,000
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香脆炸压扁土豆 1,000
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烤蔬菜 1,000
早餐鸡尾酒吧
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经典米莫萨起泡酒、鲜榨橙汁 2,200
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AKASAKA MIMOSA起泡酒、荔枝、樱花 2,200
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血腥玛丽Ketel One 伏特加、自制血腥玛丽调味汁、本地辣酱、经典配料 2,200
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血腥凯撒凯特尔一号伏特加、血腥凯撒调味汁、当地辣酱、经典配料 2,200
精品咖啡
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咖啡 1,200
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ESPRESSO 1,200
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拿铁咖啡 1,300
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卡布奇诺 1,300
TEAS
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日本红茶 1,200
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APPLE 1200
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1 HOTEL 柚子与万寿菊1 HOTEL 1,200
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焙茶 1,200
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绿茶 1,200
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舒缓洋甘菊混合茶 1,200
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焕新木槿花混合茶 1,200
冷藏果汁
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鲜榨橙汁 1,500
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每日绿蔬汁 1,500
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葡萄柚汁 1,200
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苹果汁 1,200
All 均以日元计价，已包含10%的消费税。
