1 Kitchen
在1 Kitchen，行政主厨 Ginger Pierce 供应新鲜、本地和可持续采购的南加州农场到餐桌美食。餐厅内的 100％organic garden 和蜂箱提供新鲜、浓郁的食材，Pierce 将这些食材融入到从早到晚的美味佳肴中。许多从花园到餐桌的菜肴都彰显了餐厅对保护大自然的美丽和丰饶的承诺。此外，1 Kitchen的鸡尾酒还以冷榨果汁为主。酒单上的葡萄酒都是加州独一无二的标志性佳酿，其中很多都是生物动力或有机葡萄酒，同时您还可以找到轮换的当地手工啤酒和 Bluestone Lane 咖啡。
1 Kitchen 采光充足，视野开阔，是一个自然舒适的地方，您可以在这里用心用餐，品尝直接来自花园的美味。
位于大厅层。
提前订购
在1 Kitchen，我们提供新鲜、本地和可持续采购的南加州花园至餐桌美食。出门在外或赶时间？提前下单，在1 Kitchen 购买我们的健康即食小吃、冷榨果汁、公平贸易咖啡等。
举办活动
Light-filled and open, 1 Kitchen is artfully designed with a white oak and cedar ceiling, sleek concrete floor, hand-painted tile and Venetian plaster walls, and locally-crafted furnishings. Elements of copper and blackened steel create a cool contrast to the space’s warm tones, all balanced by live greenery throughout.
厨师 Ginger Pierce
主厨 Ginger Pierce 热衷于烹饪以食材为导向的菜肴，以当地时令农产品和农场为特色。Pierce 的灵感来自于与其他同样热爱好客和可持续发展的人一起工作。
认识我们的本地供应商
支持当地农民和种植者对我们的可持续发展努力至关重要。我们的供应商为我们提供最新鲜、最符合道德标准的食材，以确保我们的用餐体验。
负责任地采购
我们的肉类、海鲜、家禽和乳制品合作伙伴致力于种植、采购和生产对环境影响最小的最佳产品。
后院丰收
在洛杉矶合作伙伴的帮助下，我们在现场建造了一个 100% 的organic garden 和蜂箱，为我们提供新鲜、浓郁的食材，烹制出精美的田园新鲜餐点。
宾客之爱
菜单
早餐
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一碗当地时令水果$17.00无树坚果无谷蛋白纯素纯素食
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石磨燕麦片香蕉、金葡萄干、烤杏仁、脱模糖$16.00无谷蛋白纯素食
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椰子酸奶和自制格兰诺拉麦片本地浆果、新鲜薄荷$18.00无谷蛋白纯素食
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无麸质柠檬乳清干酪煎饼蓝莓、枫糖浆$21.00无谷蛋白纯素
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牛油果吐司烤七谷、牛油果泥、豌豆苗、萝卜、阿勒颇、紫菜、烤芝麻、柠檬、海盐$20.00太阳蛋$4.00无树坚果纯素食
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1 上午2 个有机鸡蛋、牛油果、传家番茄、炸土豆、全麦或酸面团吐司$24.00培根$6.00鸡肉香肠$6.00火鸡培根$5.00辣肉酱$5.00英国松饼$2.00牛角包$3.00无谷蛋白面包$2.00腌制裙边牛排$21.00无树坚果纯素
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1 Kitchen 煎蛋卷烤田野蘑菇、月桂雪纳尔山羊奶酪、香葱、百里香、绿色沙拉$25.00鳄梨$5.00蛋类无谷蛋白桫椤不含花生纯素有机的
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早餐卷饼炒蛋、胡椒杰克干酪、土豆、青椒、番茄辣酱、塔金奶油酱$23.00本地腊肠$5.00鳄梨$4.00培根$5.00鸡肉香肠$5.00用豆腐炒饭做成素食无树坚果纯素
额外内容
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炒有机鸡蛋$12.00
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蛋白$13.00
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本地烟熏培根$11.00
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烤鸡肉香肠$10.00
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炸手指土豆$10.00
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椰子或希腊酸奶配菜$10.00
面包店
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原味百吉饼或各种百吉饼配奶油芝士奶油奶酪$7.00
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经典牛角面包$8.00
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杏仁羊角面包$8.00
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黑巧克力羊角面包$8.00
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自制无麸质松饼$7.00
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巧克力饼干$5.00
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素食椰子燕麦饼干$6.00无树坚果纯素食
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无麸质花生酱饼干$5.00无谷蛋白
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塔希尼布朗尼蛋糕$8.00纯素
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全麦或酸面团吐司、培养黄油、自制蜜饯$7.00无树坚果纯素
下午
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超级食物沙拉羽衣甘蓝、红辣椒、胡萝卜丝、香菜、葱、生姜芝麻酱、香脆葱、gomasio$22.00烤腌鸡肉$17.00腌制牛排$21.00钢鳟鱼$21.00鹰嘴豆炸饼$15.00纯素食
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小宝石沙拉胡萝卜刨丝、萝卜、腌洋葱、牛油果绿色女神、脆籽混合物$23.00烤腌鸡肉$17.00腌制牛排$21.00钢鳟鱼$21.00鹰嘴豆炸饼$15.00
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市场菊苣沙拉隐藏的玫瑰苹果、茴香、石榴、库亚马醋、烤开心果、劳拉-切内尔山羊奶酪$24.00烤腌鸡肉$17.00腌制牛排$21.00钢鳟鱼$21.00鹰嘴豆炸饼$15.00
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金枪鱼沙拉三明治橄榄油水煮金枪鱼、柠檬蛋黄酱、酸豆、蓖麻橄榄、红洋葱、墨西哥辣椒、莳萝、欧芹、七谷卷、绿色沙拉$31.00
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凯撒鸡肉卷有机烤鸡肉、面粉玉米饼、罗马生菜、凯撒沙拉酱、迷你面包丁、自制薯片$26.00
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烤牛排三明治辣椒莎莎酱、辣味蛋黄酱、野生芝麻菜、芝麻卷、华夫饼薯条$30.00
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香煎钢鳟鱼烤西兰花，梅耶柠檬-弗雷斯诺辣椒调味汁$33.00
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烤发芽菜花金葡萄干果仁酱、烤柠檬$18.00
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烤球芽甘蓝辣椒醋、泰国罗勒$18.00
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华夫饼薯条酪乳牧场$18.00
冰沙
口味
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热带增压巴西莓、覆盆子、蓝莓、草莓、香蕉、杏仁、马奎莓、琉璃苣、益生菌。$17.00花生酱$2.00植物蛋白$4.00乳清蛋白$4.00菠菜$2.00
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All 能量花生、香蕉、红枣、菠菜、肉桂、大麻籽、益生菌$17.00花生酱$2.00植物蛋白$4.00乳清蛋白$4.00菠菜$2.00
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木瓜蛋白健康光泽 + 促进新陈代谢。 木瓜、菠菜、杏仁、草莓、香蕉、素食、桑葚、益生菌$17.00花生酱$2.00植物蛋白$4.00乳清蛋白$4.00菠菜$2.00
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草莓巴西莓**草莓、巴西莓、马奎莓、肉桂、琉璃苣、香蕉、红枣、益生菌$17.00花生酱$2.00植物蛋白$4.00乳清蛋白$4.00菠菜$2.00
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史诗芒果芒果、菠萝、生姜、琉璃苣、益生菌$17.00花生酱$2.00植物蛋白$4.00乳清蛋白$4.00菠菜$2.00
搅拌机
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杏仁牛奶
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燕麦牛奶
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椰奶
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全脂牛奶
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脱脂牛奶
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橙汁
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椰子水
新增内容
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乳清蛋白$4.00
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植物性蛋白质$4.00
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菠菜$2.00
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花生酱$2.00
饮料
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小西部冷榨果汁口味：姜汁 | 绿果汁 | 胡萝卜汁 | 淬火（西瓜）$11.00
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椰子水$5.00
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纯净水路径$9.00
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Acqua Panna 天然泉水$9.00
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佩莱格里诺气泡水$3.00$6.00
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La Colombe 冷萃咖啡$7.00
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摄氏度$8.00
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红牛$8.00
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昆布茶$9.00
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新鲜橙汁$6.00
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新鲜柚子汁$6.00
早午餐饮品
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制作自己的含羞草GIULIANA PROSECCO + 自选果汁：橙汁、柚子汁、桃汁$18.00
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1 Kitchen 血腥玛丽提托伏特加或卡萨米戈斯布兰科龙舌兰酒、芹菜盐、柠檬、招牌调料$19.00辣味四季豆$2.00蓝芝士橄榄$2.00
鸡尾酒
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凶残的玛丽灰鹅伏特加、经典混合酒、自制辣酱、蓝奶酪橄榄、辣腌青豆$21.00
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低保真尼格罗尼酒植物学家杜松子酒、金巴利、甜苦艾酒、橙子$21.00
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柚子 47猴子 47 杜松子酒、柚子酒、黑柠檬苦味酒、普罗塞克酒$21.00
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圆石滩帕尔默提托伏特加、冰红茶、自制梅耶柠檬水$21.00
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罗莎-玛格丽塔区codigo rosa 龙舌兰酒、昆特罗酒、火水苦味酒、弗雷斯诺辣椒、青柠$21.00
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瓦哈卡帕洛玛蒙特洛沃斯麦斯卡尔酒、吉法德粉红潘慕斯、青柠、发热树柚子苏打水、塔金酒$21.00
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卡特琳娜岛潘趣酒mount gay 黑桶朗姆酒、菠萝、橙子、椰子、佩肖酒$21.00
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枫叶老式咖啡Russel's reserve bourbon, Angostura bitter's, maple, orange$21.00
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Cup of OMbelvedere 有机伏特加、fair cafe 利口酒、热蓝石巷咖啡、1921 crema$21.00
气泡和葡萄酒
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芙兰酒庄普罗塞克酒玻璃$17.00瓶子$68.00
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Piper Heidsieck Brut玻璃$40.00瓶子$160.00
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Pommery Brut Rose玻璃$32.00瓶子$128.00
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杰拉德-贝特朗-纳多鲁利斯玻璃$17.00瓶子$68.00
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偶像派霞多丽玻璃$17.00瓶子$64.00
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特沃米长相思葡萄酒玻璃$25.00瓶子$100.00
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杰曼灰皮诺酒玻璃$22.00瓶子$88.00
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云线黑比诺玻璃$19.00瓶子$76.00
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路特克赤霞珠葡萄酒玻璃$22.00瓶子$88.00
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法拉利 Carano Tresor 红葡萄酒玻璃$28.00瓶子$112.00
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Tinto Nero 马尔贝克玻璃$17.00瓶子$68.00
啤酒
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拉古尼塔斯 IPA$10.00
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Skyduster Rice Lager$10.00
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Michelob Ultra$10.00
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特别型号
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喜力 0.0$10.00
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歪猫头鹰硬特帕奇$10.00
咖啡和茶
蓝石巷咖啡
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滴漏式咖啡Cup$5.00锅$12.00
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浓咖啡单人$4.00双人$5.00
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玛奇朵$5.00
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卡布奇诺全脂、脱脂、2%、杏仁、豆奶、椰奶或燕麦奶$6.00
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拿铁全脂、脱脂、2%、杏仁、豆奶、椰奶或燕麦奶$6.00
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柴茶拿铁全脂、脱脂、2%、杏仁、豆奶、椰奶或燕麦奶$7.00
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抹茶拿铁全脂、脱脂、2%、杏仁、豆奶、椰奶或燕麦奶$7.00
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冰咖啡$6.00
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La Colombe 冷饮$7.00
茶猪制作的热茶
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绿色
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薄荷糖
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洋甘菊
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英式早餐
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伯爵茶
肉汤
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牛肉牛骨、大蒜、芹菜、洋葱、胡萝卜、海盐$13.00
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鸡肉鸡骨、大蒜、芹菜、洋葱、胡萝卜、海盐$12.00
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真菌力量狮头菇、糖皮草、姬松茸、牡蛎和中草药$11.00
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附加组件胡椒、生姜、香菜$1.00
