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Zona pranzo

Guidato dallo chef Tom Sellers, Michelin due Michelin, Dovetale un paradiso per i classici europei rivisitati, presentati attraverso un menu à la carte basato sui prodotti.

Si prega di notare che i menu forniti sono esemplificativi. Il nostro team culinario crea piatti utilizzando ingredienti di stagione e disponibili.

Dovetale si trova al piano terra.

Orari di apertura
Colazione
Lun - Ven | 7:00 - 10:30
Sab - Dom | 8.00 - 11.00
Brunch
Sab | 12:00 - 16:00
Arrosto
Dom | 12:30 - 20:00
Pranzo
Lun - Ven | 12:00 - 14:30
Cena
Lunedì - Sabato | 18:00 - 21:00
Giorni festivi
Colazione dalle 8.00 alle 11.00
Ristorazione All | 12:00 - 20:00
(Le ultime prenotazioni si effettuano 15 minuti prima dell'orario di chiusura)
Tavolo con più piatti e snack

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Progettato con cura, con tavoli personalizzati stampati a mano e finestre a tutta altezza, Dovetale è uno spazio ideale per ricevimenti privati ed eventi speciali. I menu personalizzati di cibo e bevande del ristorante mettono in primo piano la cucina di mercato, mentre il nostro team si assicura che nessun dettaglio venga trascurato.

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Tom Sellers

Originario di Nottingham, Tom Sellers è uno chef due Michelin Michelin che ha aperto il suo primo ristorante, Restaurant Story, all'età di 26 anni. Tom ha imparato il mestiere da alcuni degli chef più influenti del mondo e ha lavorato al fianco di chef del calibro di Tom Aikens a Londra, Thomas Keller a New York e Rene Redzepi a Copenhagen.

Si è fatto conoscere per la sua capacità di rompere le convenzioni e di fondere la cucina raffinata con il pensiero del futuro. Raccontatore naturale, Tom dimostra il piacere di una cucina pura e semplice, con piatti che suscitano nostalgia, evocano ricordi e celebrano le stagioni.