Il gusto
1 Hotel ristorante e terrazzaMayfair, Dovetale, si basa su un profondo rispetto per gli ingredienti stagionali, biologici e di provenienza locale. L'hotel ospita anche un cocktail bar esclusivo, Dover Yard un accogliente bar nella hall e una caffetteria, Neighbours.
Dovetale
Guidato dallo chef Tom Sellers, Michelin due Michelin, Dovetale un paradiso per i classici europei rivisitati, presentati attraverso un menu à la carte basato sui prodotti.
Si prega di notare che i menu forniti sono esemplificativi. Il nostro team culinario crea piatti utilizzando ingredienti di stagione e disponibili.
Dovetale si trova al piano terra.
Dover Yard
Fuggite a Dover Yard, un incantevole bar e lounge che fonde perfettamente l'estetica ispirata alla natura con un ambiente accattivante. L'approccio sostenibile e consapevole del nostro team del bar traspare dal menu delle bevande, che offre cocktail rinfrescanti e innovativi realizzati con ingredienti naturali e di provenienza locale.
Situato nel cuore dell'hotel, il Dover Yard si affaccia su un lussureggiante cortile botanico, offrendo un'oasi di serenità per i bocconi informali e i drink pre-cena. Quando la luce del giorno si affievolisce, i DJ di sottofondo danno il tono perfetto, creando un'atmosfera sofisticata ma vibrante.
Situato al piano terra.
Caffè Neighbours
Da Neighbours prepariamo cibi che si adattano al vostro stile di vita frenetico, realizzati con ingredienti biologici e locali, pronti per essere portati con voi in qualsiasi momento. Gustate deliziosi e salutari spuntini "grab-and-go", succhi di frutta spremuti a freddo, caffè equo e solidale e molto altro ancora.
Tom Sellers
Originario di Nottingham, Tom Sellers è uno chef Michelin due Michelin che ha aperto il suo primo ristorante, Restaurant Story, all'età di 26 anni. Tom ha imparato il mestiere da alcuni degli chef più influenti al mondo e ha lavorato al fianco di Tom Aikens a Londra, Thomas Keller a New York e Rene Redzepi a Copenhagen.
È diventato famoso per la sua capacità di rompere gli schemi e fondere la cucina raffinata con un approccio innovativo. Narratore nato, Tom dimostra il piacere di una cucina pura e semplice, con piatti che suscitano nostalgia, evocano ricordi e celebrano le stagioni.
Cena in camera
Fate rifornimento secondo i vostri orari con articoli stagionali e freschi locali consegnati a domicilio per il massimo relax.
ORARIO
Giornaliero | 24 ore
Lobby Farmstand
Presso il nostro banco del mercato giornaliero, troverete frutta fresca di stagione dall'aspetto imperfetto, ma dal gusto perfetto, che altrimenti verrebbe scartata dai produttori o dai droghieri.
ORARIO
Tutti i giorni dalle 8.00 alle 16.00
Incontra i nostri fornitori locali
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti di provenienza locale
Gli agricoltori di tutto il Regno Unito ci forniscono prodotti freschi e di qualità, affinché possiate assaporare i sapori della stagione e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e la ricchezza della natura.
Fioritura
Arbusto
Cibi selvatici Bello
Coltivazione e provenienza sostenibili
I nostri partner per la carne, il pesce e i frutti di mare si impegnano a produrre e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Il mare Il mare
I frutti di mare di Wright
HG Walter
Cresciuto con amore
Possiamo assicurarci che i nostri latticini provengano da aziende agricole sostenibili e che gli animali siano curati e allevati in modo etico.
Butter Ampersand
La Latteria
