Radicati nel territorio: una cena del raccolto

Unitevi a noi per una cena intima di cinque portate con abbinamento di vini a cura dello chef Pete Ghione, ispirata alla ricchezza stagionale della Waipā Foundation. Concepito con cura attorno al raccolto e alle storie del territorio, ogni piatto esalta i vivaci ingredienti di Kauaʻi attraverso un menu che riflette sia una tecnica accurata che la creatività. Ogni portata è accompagnata da abbinamenti enogastronomici guidati dal sommelier, selezionati con cura per esaltare i sapori e approfondire il legame tra la cucina, la stagione e il territorio. La serata è un invito a rallentare i ritmi, a entrare in sintonia e ad assaporare il rapporto tra l’isola, i suoi coltivatori e la tavola condivisa.

250 $ a persona++