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Crane Bar & Lounge
grua

No Crane Bar & Lounge, a arte de reunir é o centro das atenções. Este espaço emblemático no rés do chão é um tributo ao trabalho artesanal, onde as ligações surgem, as conversas prosperam e as ideias voam. 

Este espaço deslumbrante e cheio de luz, emoldurado por janelas do chão ao teto, oferece cocktails orgânicos e inspirados com bebidas espirituosas destiladas localmente, vinhos australianos e uma seleção cuidadosamente selecionada de clássicos intemporais. 

Acompanhe a sua bebida com a nossa seleção de pratos nutritivos, concebidos para complementar o momento - frescos, sazonais e cheios de sabor. 

As refeições no terraço estão disponíveis a partir das 14:00 horas, convidando os hóspedes a jantar ao longo do rio e a estabelecer uma ligação mais próxima com a natureza, se o tempo o permitir.

Localizado no piso do átrio

 

Dias úteis: 14h - tarde
Fins-de-semana: 12h - tarde
Crane Bar e Lounge

Conceção sustentável

Adoptamos um design sustentável através de materiais recuperados, elementos naturais, design biofílico, sistemas de água eficientes, mobiliário ecológico, gestão responsável de resíduos, normas de construção ecológicas e muito mais. Esta abordagem cria espaços conscientes que acalmam a sua mente, elevam o seu espírito e inspiram a consciência ambiental.

Legumes

Práticas alimentares sustentáveis

Damos prioridade a ingredientes locais, sazonais e ricos em nutrientes, provenientes de agricultores, pescadores e artesãos. O nosso compromisso para com a sustentabilidade envolve o desenvolvimento das nossas comunidades, o apoio a solos saudáveis, a prevenção da desflorestação, a proteção da biodiversidade e a defesa de métodos regenerativos. Para honrar ainda mais o planeta e os nossos vizinhos, reduzimos os resíduos através de um abastecimento consciente, de uma preparação cuidadosa e de técnicas de desvio inovadoras.

vários ingredientes numa mesa

Amor local

Dedicamo-nos a apoiar e a elevar as nossas comunidades, escolhendo fornecedores e prestadores de serviços locais. Isto permite-nos garantir a autenticidade e a qualidade de todas as nossas ofertas, convidando-o a viver verdadeiramente no local.

Abóbora cortada ao meio

Viagem ao desperdício zero

Em parceria com o Foodprint Group, estamos numa jornada para desviar pelo menos 90% dos resíduos dos aterros e da incineração em todas as nossas propriedades. Implementamos programas "True Zero Waste" e tecnologias avançadas para melhorar os nossos esforços de sustentabilidade e acompanhar o progresso em todas as nossas operações. Pode desfrutar de guarnições, infusões e pratos criativamente reutilizados que reduzem o desperdício alimentar nos nossos restaurantes, lounges e bares. Através do nosso programa de Certified Sustainable Gatherings , pode celebrar de uma forma consciente que elimina os plásticos de utilização única e honra o nosso verdadeiro anfitrião.