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É uma honra para nós sermos reconhecidos pelo Guia MICHELIN com a Chave MICHELIN que nos distingue entre os hotéis australianos que oferecem as experiências mais excepcionais do mundo.

Fuja para um acolhedor refúgio de inverno em Melbourne desfrute de um desconto de 30% e de um crédito de 25 dólares durante a sua estadia. Descubra a nossa oferta do solstício de inverno

Destaque do Sommelier

Name: Sommelier's Spotlight
Location: From Here By Mike

Diário

Almoço e jantar

A partir daqui por Mike

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Todas as semanas, o nosso sommelier seleciona uma garrafa de vinho para destacar - escolhida pelo seu sentido de lugar, habilidade artesanal e pela forma como combina na perfeição com o nosso menu. Este destaque rotativo convida os hóspedes a descobrir uma única garrafa em profundidade, através da perspetiva da pessoa que melhor a conhece.

A seleção desta semana: Malbec 2024 «Padrillos» da Ernesto Catena Vineyards. Vale do Uco, Mendoza, Argentina
Proveniente de vinhas situadas a grande altitude, o «Padrillos» revela-se com notas de ameixa preta, violeta e amora, entrelaçadas com cacau, grafite e ervas secas. De corpo médio a encorpado, na boca é aveludado mas fresco, com taninos finos, um toque mineral e um final longo e saboroso, moldado pelas noites frescas das montanhas de Mendoza. Ideal para acompanhar o nosso bife do clube.