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É uma honra para nós sermos reconhecidos pelo Guia MICHELIN com a Chave MICHELIN que nos distingue entre os hotéis australianos que oferecem as experiências mais excepcionais do mundo.

Fuja para um acolhedor refúgio de inverno em Melbourne desfrute de um desconto de 30% e de um crédito de 25 dólares durante a sua estadia. Descubra a nossa oferta do solstício de inverno

Destaque do Sommelier

Name: Sommelier's Spotlight
Location: From Here By Mike

Diário

Almoço e jantar

A partir daqui por Mike

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Todas as semanas, o nosso sommelier seleciona uma garrafa de vinho para destacar - escolhida pelo seu sentido de lugar, habilidade artesanal e pela forma como combina na perfeição com o nosso menu. Este destaque rotativo convida os hóspedes a descobrir uma única garrafa em profundidade, através da perspetiva da pessoa que melhor a conhece.

A escolha desta semana: Grillo 2024 «Note di Bianco» de Alessandro Viola, Alcamo, Sicília, Itália

Um branco vibrante com sabores a citrinos, pêssego branco e um toque de amêndoa. Limpo, vivo e perfeitamente equilibrado, a sua acidez fresca e o seu final mineral realçam a frescura e o carácter das suas origens costeiras. Ótimo para acompanhar as nossas alcachofras-globo fritas.