The Sandbox

Deel

• Kukui noten guacamole & chips

  avocado, pico de gallo, knapperige tortillachips van lokale maïs (V, GF) 24, voeg salsa verde of salsa roja toe 3
• Gekarameliseerde Ui Dip

  lokale groentesticks, flatbread (VG, NF) 19
• Ahi Nachos*

  wontonchips, komkommer, avocado, lente-ui, tobiko, unagi, sesam, wasabi-aioli, zoete chilisaus 32 (NF, DF)
• Citroen Hummus

  crudité van lokale groenten, platbrood (V) 19
• Ceviche van verse vangst*

  Kaua'i citrus, jalapeño leche de tigre, rode ui, radijs, chips (NF, DF, GF) 29
• Kaua'i stijl pittige poke bowl*

  lokale ahi-tonijn, witte rijst, tobiko, Koreaanse chilipeper, furikake, pittige aioli, unagi-saus 32 (DF)

Houtgestookte pizza

• Margherita Pizza

  tomaten, verse mozzarella, vers geplukte basilicum van het dakterras (VG, NF) 30
• Pepperoni Pizza

  gesneden pepperoni, versnipperde mozzarella (NF) 34
• Huli Huli Pizza

  barbecue-kip, mozzarella, witte cheddar, gekarameliseerde uien, met appelhout gerookt spek, Hawaiiaanse barbecuesaus (NF) 34
• Tuin van Kauaʻi

  champignons, rode paprika’s, tomaten, aubergine, basilicum, mozzarella (veganistische kaas op verzoek verkrijgbaar) (VG, NF) 30
• Noordkust*

  knoflookgarnalen, rucola, geschaafde parmezaan, citroenschil, witte saus (NF) 34

Sandbox-handtekeningen

• The Sandbox Smashburger*

  wagyu-mixburger, natuurlijke bacon-ananasjam, Cooper-kaas, gekarameliseerde ui, huisgemaakte augurken, rucola, umami-saus, zoet broodje van Passion Bakery, frietjes (NF) 34
• De 1 Veggie Taro Burger

  spruitjes, champignons, knoflook-aioli, rode ui, zoet broodje van Passion Bakery, frietjes (VG, NF) 30
• Geroosterde Ahi sandwich*

  lokale klaverscheuten, tomaat, aioli met gerookte paprika, rode ui, zoet broodje van Passion Bakery, frietjes 34 (NF)

Street Style Tacos 32

• Tempura Garnalen

  DF, NF
• Achiote Gemarineerde Lokale Vangst

  GF, DF, NF
• Carne Asada

  GF, DF, NF

Salades

• Kaua'i Groenten

  geroosterde suikermaïs, Kaua'i-mango, avocado, geplette curry-cashewnoten, knapperige wontons, POG-vinaigrette (VG, DF) 24
• Harten van Palm Caesar

  romanasla, huisgemaakte croutons, Caesar-dressing met Parmezaanse kaas 28 (VG, NF)
• Gehakte Oogstsalade

  Stevige slasoorten, tomaten met kruiden, komkommer, paprika, ingelegde rode ui, kikkererwten, zoete aardappel, ingelegde mosterdzaadjes, sherryvinaigrette (V, GF, NF) 24
• Gezonde kom

  Rijst, quinoa, zoete aardappel, ingelegde rode ui, geroosterde champignons, zachtgekookt ei, geroosterde sesamzaadjes, babykool, geroosterde paprika’s, umamisaus (VG, GF, NF) 28

Zijkanten

• Za'atar frietjes

  geroosterde knoflookboter, parmezaanse kaas, kruiden (VG, NF) 17
• Seizoensfruit

  Cup, Bord|22 (V, GF, NF)
• Verse Lokale Groenten Crudité

  (V, GF) 10
• Maïstortillachips

  (V, NF) 10 voeg salsa verde of salsa roja toe +3
• Salade van lokale groenten

  POG Vinaigrette (V, GF, NF) 10
• Verbeteringen

  verse vis|18, gegrilde garnalen|16, carne asada|16, huli huli-kip|14

Zoetigheden

• Lokale Gelato

  vanille, chocolade of seizoenssmaken 7
• Zonsondergang boven Hanalei Shave Ice

  mango, lilikoi, guave, vanille-gelato, gecondenseerde melk 18
• Milkshake met Ube-ijs en geroosterde kokos

  softijs van kokos en ube, mokkasaus van witte chocolade, geroosterde kokos, malasada met kokos en ube, slagroom 18
• Softijs

  vanillebonen uit Kauaʻi, kokos-ube of swirl 10

Drankjes bij het zwembad

• Kula Spritz

  Kula met aardbeiensmaak, Aperol, Ca'Furlan Prosecco, Fever Tree Grapefruit-frisdrank 22
• Ono Margarita

  Lalo Blanco Tequila, Ilegal Mezcal, Cointreau, liliko'i, Citrus 24
• Mai Tai

  Kōloa Kaua'i witte en donkere rum, orgeat van macadamianoten, limoen, bitters 24
• Polynesische prins

  Kuleana Huihui-rum, Kōloa Kaua'i-kokosrum, orgeat van macadamianoten, limoen, bitters (SC) 24
• Pikante Margarita

  Patron Cristalino, mango, gekruide likeur, limoen, tajin (SC) 26
• Cactusvijg Paloma

  Dos Hombres Mezcal, cactusvijg, limoen, Fever Tree Lime Grapefruit soda, tajin 24
• Espresso Martini

  Belvedere biologische wodka, Kahlua-likeur 26
• Limoen in kokosnoot

  Kōloa-kokosrum, limoensap, kokospuree, vers kokoswater, geserveerd in een natuurlijke kokosnootschil 40

Diepvries Cocktails

• Pink Flamingo Frosé

  Rosé, Tito's Vodka, guave, Lillet 25
• Banaan Colada

  Bacardi Superior Rum, Kōloa Kaua'i Spiced Rum, banaan, kokosnoot, ananas 26
• Mango Margarita

  Codigo Blanco, mango, liliko’i 25

Nul-proef cocktails

• Makana Mana

  Mango, kokoswater, limoen, yuzu, Fever Tree Yuzu & Lime-frisdrank 14
• Lilikoʻi Spritz

  Lokale liliko’i, gearomatiseerd water, limoen 14

Tapbier

Bier

• Heineken
• Model
• Grote golf Golden Ale
• Lagunitas a Little Sumpin' Sumpin Ale
• Heineken 0,0
• Ola Maʻa Lager
• Ola Ma'a Hazy IPA
• Ale Seizoens-IPA

Seltzer, appelwijn, kombucha

• Plantaardige Kruiden Seltzer
• Suntory -196 Wodka Seltzer met hele vruchten
• Ube Blauwe Bae Seltzer
• Li Hing Mangoseltzer
• Juneshine Harde Kombucha
• Guave Lava Cider
• Fruitwodka met seltzer

Wijn

Bubbels

• Perrier Jouet, Grand Brut, Epernay NV

  215
• Ca'Furlan, Prosecco, Italië

  (SC) 20/80
• Piper Heidsieck, Brut, champagne, Frankrijk

  160

Wit

• Gérard Bertrand, Castellum, Sauvignon Blanc, Frankrijk

  (SC) 20/80
• Chalk Hill, Sonoma Coast, Chardonnay, Californië

  (SC) 24/96
• Twomey, Sauvignon Blanc, Californië

  (SC) 22/88
• Jermann, Pinot Grigio, Italië

  (O) 21/84
• Nisia Verde 2022 Oude Wijnstokken, Verdejo, Spanje

  76

Rosé

• Studio van Miraval Rosé, Frankrijk

  76
• Rosé Pink Flamingo, Frankrijk

  76
• Maison Sainte Marguerite Symphonie, Rose, Côtes de Provence, Frankrijk

  100

Rood

• Cloudline, Pinot Noir, Oregon

  (SC) 22/88
• Sinegal Estate, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Californië

  100
• Tinto Negro, Malbec, Argentinië

  88

Crudo | Rauwe bar

• Geelvintonijn

  citruspekel palmitto, chili-emulsie (GF, DF, NF) 29
• Kampachi

  komkommerwater, grapefruit, olijven (GF, DF, NF) 26

Deelbaar

• Hummus

  ingemaakte groenten, rauwe groenten, ulu, pitabrood (V, DF) (GF op aanvraag) 19
• Bruschetta met tomaat en mozzarella

  zuurdesem, pesto, kalamata-olijven, tomaten, basilicum van het dakterras, balsamico-reductie (VG) 25
• Wagyu Merguez

  babaganoush, ingemaakte groenten, platbrood (zonder vet, zonder zuivel) (glutenvrij op verzoek) 29
• Verkoolde octopus

  aardappel, geconserveerde citroen, espelette, tapenade van kalamata-olijven, piquillo-aioli (glutenvrij, zuivelvrij) 31

Salades

• Kikkererwten en sumak

  geitenkaas, tomaat, kalamata-olijven, komkommer, ingelegde ui, romaine, granaatappel (VG, GF) 24
• Boerenkool Caesar

  zuurdesemcroutons, tahinidressing, geroosterde sesam (glutenvrij op verzoek) (veganistisch, zuivelvrij) 22

Houtgestookte pizza

• Wilde paddenstoelen & korte rib

  truffelessence, gekarameliseerde uien (vegetarisch op verzoek) 38
• Prosciutto & aardappelen

  basilicum van het dak, pittige honing 36
• Zeevruchten Bianca

  lokale knoflookgarnalen, gebakken peterselie 34

Handtekeningplaten

• Steak Frites

  12 oz prime ribeye gemarineerd in zaatar, knapperige gekonfijte fingerling-aardappelen, chermoula (GF) 85
• Snappersfilet

  kappertjes-tomatensaus, kalamata vierge (glutenvrij) 74
• Pasta met truffelpaddenstoelen

  huisgemaakte rigatoni, champignonvolute, boerenkool, parmezaan (VG op verzoek) 45 Voeg toe: verse vis 18, geroosterde lokale garnalen 16, met kruiden gemarineerde kipfilet 14

Zijkanten

• Truffelfrietjes

  kruidenboter, parmezaan, harissa-ketchup (VG, GF) 17
• Asperges & broccolini

  chermoula, parmezaan (VG, GF) 16
• Geroosterde champignons

  knoflook, tijm (V, GF) 16
• Salade van lokale groenten

  pog-vinaigrette (V, GF, NF) 14

Zoetigheden

• Citroen-olijfoliecake

  crème fraîche-mousse, bessencompote (VG) 16
• Griekse yoghurt-cheesecake

  honinggekarameliseerde pistachenoten, balsamico-karamel (VG) 14
• Chocoladetaart zonder bloem

  frambozencoulis, vanille-gelato (VG, GF) 17

Cocktails

• Dagschotel

  vraag het aan uw server
• Kula Spritz

  Kula met aardbeiensmaak en Aperol, Ca'Furlan prosecco, FeverTree grapefruitsoda 22
• 'Ono Margarita

  LALO blanco tequila, Ilegal Mezcal, Cointreau, liliko’i, citrus 24
• Mai Tai

  Kōloa Kaua'i witte rum, Kōloa Kaua'i donkere rum, ananassap, droge sinaasappelcuraçao, orgeat van macadamianoten, limoen 26
• Polynesische Prins SC

  Kuleana Huihui rum, Kōloa Kaua'i kokosrum, macadamia-notenorgeat, limoen, aromatische bitters 24
• Pittige Margarita SC

  Patron Cristalino, mango, Ancho Reyes, limoen, tajin 26
• Cactusvijg Paloma

  Dos Hombres Mezcal, cactusvijg, limoen, FeverTree grapefruitsoda, tajin 24
• Espresso Martini

  Belvedere Bio-wodka, Kahlúa, gezouten espressoschuim 26

Diepvries Cocktails

• Roze flamingo

  rosé, Titos Vodka, Lillet, guave 24
• Banaan Colada

  Bacardi Superior Rum, Kōloa Kaua'i Spiced Rum, banaan, kokosnoot, ananas 24
• Mango Margarita

  Codigo Blanco, mango, liliko'i 24

Tapbier

• Seizoensselectie

  vraag het aan uw server 11

Ingeblikte selecties 11

Bier

• Grote golf Golden Ale
• Ola Ma'a Lager
• Ola Liliko'i IPA
• Lagunita A Little Sumpin' Sumpin' Ale
• Seizoensgebonden IPA
• Heineken
• Model
• Heineken 0,0

Seltzer, cider en kombucha

• Plantaardige Kruiden Seltzer
• Suntory - 196 Whole Fruit Vodka Seltzer
• Ube Blauwe Bae Seltzer
• Li Hing Mangoseltzer
• Juneshine Harde Kombucha
• Guave Lava Cider

Libation Station

• Yeti koelbox

  mix en match vijf van de ingeblikte selecties 45

Wijn

Bubbels

• Perrier Jouët, Grand Brut, Epernay (NV)

  215
• Ca'furlan, Prosecco, Italië SC

  (SC) 19/76
• Lallier, Brut Champagne N.V., Frankrijk

  236

Wit

• Gérard Bertrand, Castellum, Sauvignon Blanc, Frankrijk

  (SC) 18/72
• Chalk Hill, Sonoma Coast, Chardonnay, Californië

  (SC) 22/88
• Twomey, Sauvignon Blanc, Californië

  (SC) 19/76
• Jermann, Pinot Grigio, Italië

  (O) 18/72
• Nisia Verde, 2022 Oude wijnstokken, Verdejo, Spanje

  72

Rosé

• Chateau D'esclans, The Beach Rose, Frankrijk

  72
• Rosé Pink Flamingo, Frankrijk

  72
• Maison Sainte Marguerite Symphonie Rosé, Côtes de Provence, Frankrijk

  105

Rood

• Cloudline, Pinot Noir, Oregon

  (SC) 19/76
• Emilio Moro, "Finca Reslaso" Tempranillo, Spanje

  (O, BD) 19/76
• Tinto Negro, Malbec, Argentinië

  80

Alcoholvrije cocktails

• Makana Mana

  mango, Wai Koko kokoswater, limoen, yuzu, FeverTree yuzu & limoen frisdrank 12
• Liliko'i Spritz

  lokale liliko'i, bruisend water, limoen 12
• Amalfi Spritz van Lyre

  Lyre's Amalfi Spritz, seizoensfruit 16