Drift
快適なリビングルームで食事とお酒を。
ロビーでワイン、季節のカクテル、軽食をどうぞ。
ロビーにある。
*フードサービスは23時まで。
時間
月～木｜午後3時～深夜
金～日｜午後1時～深夜
ビハインド・ザ・バー：ホーリーモーレ
ホーリーモールは、バーの裏側で可能なことを再考し、食材に思慮深い第二の人生を与えるカクテルである。当店のコーヒーショップで使用されたエスプレッソのカス、通常は捨てられてしまうカスをミヘンタ・レポサド・テキーラに注入し、リッチなロースト・コーヒーの香りを引き出し、調理されたアガベと見事に調和させている。
ペドロ・ヒメネス・シェリーの深み、クレーム・ド・カカオのシルクのような舌触り、モール・ビターズのほのかなスパイスとのバランスにより、風味、文化、意識的なクラフトに敬意を表した、大胆で重層的な味わいが生まれる。
メニュー
"AT ONE WITH WELLNESS"
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N/A スパイシーマルガリータhibiscus infused Lyres agave blanco, acid adjusted orange juice, orange peel oleo saccharum, habanero bitters, hibiscus salt 18
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Stem & SpritzFrench Bloom Brut n/a Champagne, upcycled mint stem infused Lyres Italian spritz, Fever-Tree grapefruit soda 20
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フレンチ・ブルーム、ル・ブラン、オーガニック・フランス発泡酒、アルコール0375mlボトル 65
シグネチャー・カクテル
当店自慢の手作りカクテルは、持続可能性を追求し、地元にインスパイアされたトロピカルな素材と伝統的な技法で仕上げられています。
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ビスケーン・ジェム *SHanson organic vodka, Ca'Furlan prosecco cuvée Beatrice, sakura blossom, FAIR kumquat liqueur, lychee, lemon 26
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スイカ・ハイ *LSエリックス・ウォッカ、イタリクス・ベルガモット・リキュール、エンジェルズ・シェア・スイカ＆ローズマリー、レモン24
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フランスの植物学者ボタニスト・ジン、ドリン・ジェネピー・ド・アルプ、サステナブル・アボカド・ピット・ファレルナム、キュウリ、ライム、ユズ 24
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グラシアス・ア・ラ・ビダ *LSデルマゲイ "ビダ "メスカル、ルバーブリキュール、マンゴーシュラブ、ライム、エンジェルス・シェアのココナッツ・グアバフォーム 24
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太陽と影ボルカン・ブランコ・テキーラに自家製マンゴー・ピコ・デ・ガジョ、ヘイロームパイナップル・アマロ、ライム、アガベを浸漬。乾燥ピコ塩の縁付け。22
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ホーリーモグラ *SLセカンドライフ・エスプレッソ、ミジェンタ・レポサド、ルスタウ・ペドロ・ヒメネス・シェリー、ギファール・クレーム・ド・カカオ、モール・ビターズ 26
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キャロット・ケーキ・コラーダブルガル1888、マルテル ブルースウィフト コニャック、クレーム・ド・カカオ、フランジェリコ、トンカビーンチンキ、ニンジンココナッツフォーム 24
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果樹園の夢ブラザーズボンド1 Hotel 、アップルコアシロップ、アロマティックビターズ 22
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バナナ・ナッツ・マンハッタンホイッスルピッグ「ピギーバック」ライ、ルスタウ・ペドロ・ヒメネス・シェリー、ジファール・バナヌ・デュ・ブレジル、ブラックウォールナット26
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パンダンキス渋井グレーンセレクトウイスキー、パンダン、ピスタチオ、ビスコッティリキュール、柚子、ココナッツミルク（清澄） 24
マルティニス
洗練されたマティーニの数々をお楽しみください。時代を超えた優雅さと現代的なセンスが融合した一杯。プレミアムなスピリッツと新鮮な素材を厳選し、丹念に作り上げたカクテルは、爽やかで記憶に残る体験をお約束します。
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スキニー・メアリーベルヴェデール・ウォッカ、自家製ブラッディ・メアリー・ミックス、セロリ・ビターズ 24
マルティーニ・フライト
マティーニのフライトをお楽しみください。
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マルティネスNo3ジン、デル・プロフェソーレ・スイート・ベルモット、オレンジ・ビターズ
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50/50マティーニNo3ジン、ノイリープラ・ドライベルモット、オレンジビターズ
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ダーティ・マティーニNo3ジン、ノイリー・プラット・ドライ・ベルモット、オリーブの漬け汁、うま味ビターズ
低アルコール
アルコール度数の低いカクテルのセレクションは、伝統的なスピリッツのような濃厚さはなくとも、風味豊かな体験を求める方々のためにデザインされています。それぞれのドリンクは、上質な材料を使って考え抜かれたもので、鮮やかな風味と爽やかなプロフィールを披露し、どのような機会も格上げします。
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アミューズ・ブーシュ *Sサンジェルマン、ラマゾッティ・ロザート、レモンジュース、フィーバーツリー・エルダーフラワートニック 18
ゼロ・プルーフ
ノンアルコールカクテル
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あと少しメロンの香り｜クリスプ｜ジューシーアプロス・イーズ（ユズ、バジル、シソ、タンポポ入りライオンズたてがみ）、サステイナブル酸調整キュウリ、キウイ 16
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ベアボーンと蜂蜜アガベ｜コショウ｜スモーキーなヒントアプロス・カーム（柚子、バジル、シソ、タンポポを煎じた麻）、ストロベリー、ローズマリー・ハニー・シロップ、フレッシュ・ライム、エクスプレッション・オブ・メスカル16
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South Beach日焼けさわやか｜フローラル｜トロピカルフルーツアプロス・アライズ（リュウゼツラン、レモンバーベナ、ブラックサラワクにアダプトゲンを注入）ココナッツウォーター、マンゴー、ジンジャービール 16
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竪琴のアマルフィ・スプリッツビタースウィートオレンジピーチ13
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ルナベイ・モクテルマンゴー・ミュール 13
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レッドブルレギュラー、砂糖不使用、スイカ砂糖不使用10
ビール
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South Beach 社,South Beach 10
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モノポリオ・クララ、ラガー10
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ミケロブ・ウルトラ、ラガー10
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ハイネケン、ラガー10
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ハイネケン00、ノンアルコール10
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モデロ・エスペシャル、ピルスナー10
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ラグニタス、ア・リトル・サンピン・サンピン、ペールエール11
スパークリング
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イタリア、カ・フルラン、プロセッコ・キュヴェ・ベアトリーチェグラス19、ボトル95
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カ・フルラン, プロセッコ, ロゼ, イタリアグラス 21、ボトル 105
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シャンパン, ヴーヴ・クリコ ロゼ, NV, フランスグラス 45、ボトル 225
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シャンパーニュ、ペリエ・ジュエ、グラン・ブリュット、フランスグラス44、ボトル220
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シャンパン、ペリエ・ジュエ、ブラン・ド・ブラン、フランスグラス 45、ボトル 225
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シャンパン, ドン ペリニヨン, ブリュット, NV, フランスボトル800
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フレンチ・ブルーム、ル・ブラン、オーガニック・フランス発泡酒、アルコール0375mlボトル 65
ホワイト＋ローズ
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カリフォルニア、チョーク・ヒル、シャルドネグラス20、ボトル100
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カリフォルニア、ソノマ、アイコノクラスト、シャルドネグラス 21、ボトル 105
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イタリア、ヴェネチア-ジュリア州、イェルマン、ピノ・グリージョサステイナブル／グラス21、ボトル105
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フランス、ナルボンヌ、ジェラール・ベルトランのカステラム、ソーヴィニヨン・ブランバイオダイナミック／グラス22、ボトル110
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ソーヴィニヨン・ブラン、ラブブロック、マルボロ、ニュージーランドオーガニック認証／グラス20、ボトル100
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スペイン、イレラ、ベルデホグラス19、ボトル95
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ロゼ、ナチュラリス・バイ・ジェラール・ベトラン、AOPラングドック、フランスグラス18、ボトル90
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フランス、シャトー・サント・マルグリット・シンフォニー・コート・ド・プロヴァンス、ロゼグラス 21、ボトル 105
レッド
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カリフォルニア、ピノ・ノワール、ベル・グロス・バラードグラス22、ボトル110
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オレゴン、クラウドライン、ピノ・ノワールグラス20、ボトル100
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スペイン、エミリオ・モロ、フィンカ・レサルソ、テンプラニーリョグラス 21、ボトル 105
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アルゼンチン、ティント・ネグロ、マルベックグラス18、ボトル90
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レッド・ブレンド、フェラーリ・カラーノ・トレゾール、ソノマグラス37、ボトル185
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カリフォルニア、ボナンザ、カベルネ・ソーヴィニヨングラス19、ボトル95
サステイナブル・キーノート
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*サステイナブル-S｜ローカル・ソース-LS｜セカンドライフ-SL｜ゼロ・ウェイスト-ZW
サービス料金
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*all に19％のサービス料が加算され、さらにall 代金には2％の料理サービス料が追加されます。
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*すべての小切手に19％のサービス料が加算され、さらにすべての食料品に2％の料理サービス料が加算される。
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*19%は、全選手に対して、2%は全選手に対して。
アガベ・スピリッツ
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デルマゲイ・ビダメスカル
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イリーガル・ホーベンメスカル
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二人の少年メスカル
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チンコロ・ブランコ、レポサド、アネホ、エクストラ・アネホテキーラ
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カサミゴス・ブランコ、レポサド、アネホテキーラ
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カサ・ドラゴネス ブランコ、ホヴェン、アネホテキーラ
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クラス・アズール・プラタ、レポ、アネホテキーラ
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アビオン44テキーラ
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ドン・フリオ 1942テキーラ
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パトロン・シルバー、レポサド、エル・アルト、エル・シエロ、クリスタリーノテキーラ
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ミジェンタ・ブランコ、レポサド、アネホテキーラ
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マイエンダ・ブランコテキーラ
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ボルカン・ブランコ、ブランコ・タホナ、エクストラ・アネホテキーラ
ラム酒
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アヴア・プラタカシャカ
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アップルトン・シグネチャー、8年、30年ラム酒
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バカルディ・スペリオール、オチョラム酒
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ココナッツ・カルテルラム酒
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Ron 23年熟成、エクストラ・オールドラム酒
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サンタ・テレサ 1796ラム酒
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フロール・デ・カナ12年、18年ラム酒
ウォッカ
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エリックス・ウォッカ
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ベルヴェデーレ
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グレイグース
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ウィートリー
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ケテル・ワン
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ハンソンオーガニック
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ティトーズ・ハンドメイド・ウォッカ
ジン
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アクロニモ・ジン
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ボンベイ・サファイア
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フォード
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ヘンドリックス
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モンキー47
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タンクレー、NO.10
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植物学者
ブドウ蒸留酒
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マーテルVS、コルドンブルー、XOコニャック
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ドゥースコニャック
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クルボアジェVSOP、XOコニャック
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レミーマルタン VSOP, 1738コニャック
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ハーディーXOコニャック
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アレクサンダーグラッパ
泡立て器
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天使の羨望バーボン
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バジル・ヘイデンバーボン
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ブラントンズバーボン
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ジェファーソンの海で熟成バーボン
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ジャックダニエルテネシーウイスキー
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ラッセルズ・リザーブ10年バーボン
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ラッセルズ・リザーブ15年バーボン
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響ハーモニージャパニーズウイスキー
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山崎 12ジャパニーズウイスキー
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渋井穀物セレクトジャパニーズウイスキー
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サントリー土岐ジャパニーズウイスキー
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天使の羨望ライ麦
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ハイエスト・ダブル・ライライ麦
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ウッドフォード・リザーブライ麦
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ホイッスルピッグ・ピギーバック・ライアメリカンウイスキー
スコッチ
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アバロア16年
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オーヘントッシャン12年
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オーヘントッシャン21年
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シーバスULTIS
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ロイヤル・サルート・マイアミ・エディション
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シーバス21年
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シーバス25年
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グレン・グラント 12年
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グレンフィディック12
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グレンフィディック・グランクリュ
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グレンリベット12年
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グレンリベット18年
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グレンリベット XXV
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ジョニーウォーカーブラック
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ジョニーウォーカー・ブルー
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マッカラン12年
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マッカラン18年
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マッカラン・レアカスク
サービス料
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*all に19％のサービス料が加算され、さらにall 代金には2％の料理サービス料が追加されます。
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*すべての小切手に19％のサービス料が加算され、さらにすべての食料品に2％の料理サービス料が加算される。
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*19%は、全選手に対して、2%は全選手に対して。
アガベ・スピリッツ
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カーサ・ドラゴネス、アネホ1000
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カーサ・ノーブル、レポサド1 Hotel SB シングル・バレル・セレクション 500
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クラス・アズール、レポサド1400
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クラス・アズール、アネホ2000
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アビオン44、エクストラ・アネホ1200
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ドン・フリオ、1942年1400
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カサミゴス、ブランコ500
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カサミゴス、レポサド700
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カサミゴス、アネホ800
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クラス・アズール、プラタ900
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チンコロ、アネホ900
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デルマゲイ、ビダ500
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ドス・ホンブレス600
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ボルカン、ブランコ400
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ボルカンXA、エクストラ・アネホ900
ウォッカ・スピリッツ
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エリックス・ウォッカ650
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ティトス500
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グレイグース650
ジン・スピリッツ
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植物学者500
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ボンベイ・サファイア600
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ヘンドリックス750
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モンキー47800
ケーンシュガースピリッツ
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フロール・デ・カナ 12年500
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フロール・デ・カナ 18年750
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アップルトン・エステート・リザーブ8年500
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バカルディ 8600
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Ron 、23年750
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Ron 、X.O.1000
ウィスク・スピリッツ
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トキ500
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ジャック・ダニエルズ600
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エンジェルズ・エンヴィー、バーボン600
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メーカーズマーク500
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デュワーズ、12年700
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ザ・マッカラン 12年800
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ザ・マッカラン 18年1400
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ジョニーウォーカー、ブラックラベル700
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ジョニーウォーカー、ブルーラベル1400
サービス料
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*all に19％のサービス料が加算され、さらにall 代金には2％の料理サービス料が追加されます。
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*すべての小切手に19％のサービス料が加算され、さらにすべての食料品に2％の料理サービス料が加算される。
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*19%は、全選手に対して、2%は全選手に対して。
シェアできるもの
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イベリコ・コロッケ *SCモホ・アイオリ 19
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ロースト・カリフラワー・ディップザアタルスパイス、野菜のクルディット、カリフラワーのフラットブレッド 20グルテンフリービーガン
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エビ串焼きニンニクとチリのマリネ、マンゴーサルサ 18グルテンフリー乳製品不使用
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牛串焼き *SCアジパンチャマリネード、チミチュリ21グルテンフリー乳製品不使用
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カニ・ディップ *ASキムチ、エビの黒焼き、地元産コーントルティーヤチップス 29
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マッシュルームとトリュフのフラットブレッド *Oフォンティーナ、キャラメリゼした玉ねぎ、地元産キノコ、生黒トリュフ 30ベジタリアン
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ストラッチャテッラ・フラットブレッド *LSトマトのコンフィ、ルッコラ、エキストラバージンオリーブオイル 28ベジタリアン
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和牛ビーフスライダー *SC黒にんにくと胡椒のアイオリ、ベーコンマーマレード、グリュイエールチーズ 28
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ロブスター・ロールレモンとガーリックのアイオリ、セロリ、ビブレタス、アボカド 29
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トリュフ・フライ洞窟熟成パルメザンチーズ、ハーブ 15削りたてのトリュフを加える 30
サービス料金
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*all に19％のサービス料が加算され、さらにall 代金には2％の料理サービス料が追加されます。
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*すべての小切手に19％のサービス料が加算され、さらにすべての食料品に2％の料理サービス料が加算される。
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*19%は、全選手に対して、2%は全選手に対して。
サステイナブル・キーノート
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*サステイナブル・チョイス-SC｜地元産-LS｜ゼロ・ウェイスト-ZW｜認定シーフード-AS｜オーガニック-O｜プラントベース-PB
生の肉、鶏肉、魚介類、卵を食べると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。生牡蠣の摂取にはリスクがある。肝臓、胃、血液に慢性的な疾患がある場合、または免疫障害がある場合は、生牡蠣によって重篤な病気にかかる危険性が高いので、十分に加熱した牡蠣を食べるべきである。
