ワトル・ルーフトップ・レストラン
South Beach高層18階に位置するワトルは、明るく爽やかな雰囲気の中、素晴らしいオーシャンビューを眺めながら、日本の影響を受けた料理を提供している。
屋上にある。
営業時間
毎日 | 午前11時～午後11時
BAR SERVICE
日～水｜午前11時～午前12時
木｜午前11時～午前1時
金～土｜午前11時～午前2時
CHANGE WITH THE TIDES
私たちは常に周りの世界からヒントを得ていますが、ドレスコードも例外ではありません。日中はリラックスしたカジュアルルックで、太陽の光とビーチからブランチまでのライフスタイルを満喫。日が暮れ始めたら、スタイリッシュなステートメントを取り入れたシックでカジュアルな装いで、格調高い夜を演出しよう。
「タグライン・サタデーズ 」｜ 午後4時～6時
太陽と月が出会う
サン・ミーツ・ムーンは、夕焼けが月明かりへと移り変わる黄金の時間帯に、街を見下ろす場所で皆様をお迎えします。クリスティアン・カロが毎週土曜日の午後4時から6時までお届けする、メロディックとバレアリックサウンドを洗練された形で融合させた選曲は、これから訪れる夜への完璧な前奏曲となるでしょう。
テーブルを予約する
サン・ミーツ・ムーン
イベントを開催する
息をのむような海の景色を背景に、Watr at 1 Rooftopはプライベートレセプションや特別なイベントに最適な空間を提供します。この屋上空間では、日本風の影響を受けた料理、クラフトカクテル、そして心のこもったサービスが調和し、洗練されながらも気取らない体験をお届けします。
資料請求
イベントの開催
地元業者の紹介
地元の農家や生産者を支援することは、私たちの持続可能な取り組みにとって不可欠です。当店の生産者は、新鮮で倫理的に調達された食材を提供し、心のこもった食体験をお約束します。
ガーデンから食卓へ
責任ある調達
メニュー
厳選テキーラ
厳選された、卓越したテキーラ
-
パトロン＋1SB「シングルバレル」アネホ800
-
ボルカンXA900
-
アビオン44 エクストラ・アネホ1000
-
818 エクストラ・リザーブ・アネホ1200
-
パトロン・エル・シエロ1200
-
クラス・アズール・レポサド1400
-
ドン・フリオ「1942」1400
-
クラス・アズール・アネホ2000
アガベ・スピリッツ
-
マエストロ・ドーベル・ディアマンテ500
-
カサミゴス・ブランコ500
-
818 ブランコ600
-
デルマゲイ・メスカル500
-
エスポロン・ブランコ500
-
ドス・ホンブレス・メスカル600
-
パトロン シルバー600
-
カサミゴス・レポサド700
-
カサミゴス・アネホ800
-
クラス・アズール・プラタ900
-
チンコロ・アニェホ900
ウォッカ
-
ティトーズ・ハンドメイド・ウォッカ500
-
ケテル・ワン600
-
グレイグース650
ジン
-
ボンベイ・サファイア600
-
ヘンドリックス750
-
モンキー47800
ラム酒
-
バカルディ レセルバ 8年600
-
Ron 23年750
-
Ron ・センテナリオ XO1000
ウイスキー
-
メーカーズマーク・バーボン500
-
エンジェルズ・エンヴィー・バーボン600
-
ジェイムソン600
スコッチ
-
デュワーズ12年700
-
ジョニーウォーカー ブラックラベル700
-
ザ・マッカラン12年800
-
ザ・マッカラン18年1400
-
ジョニーウォーカー ブルーラベル1400
サービス料免責事項：
-
*all に19％のサービス料が加算され、さらにall 代金には2％の料理サービス料が追加されます。
-
*すべての小切手に19％のサービス料が加算され、さらにすべての食料品に2％の料理サービス料が加算される。
-
*19%は、全選手に対して、2%は全選手に対して。
日本のウイスキー
-
トキ 日本ブレンド500
-
渋井穀物セレクト700
-
渋い181800
午前11時～閉店までご利用いただけます
プライド月間
プライド月間を記念して、当店のプライドキャンペーンを象徴する花をふんだんに使ったカクテルをご用意しました。
-
私の本性バタフライピーを浸したオチョ・ブランコ、セント・ジェルマン・セカンドライフ・プロセッコシロップ、ゆず、フィーバーツリー・グレープフルーツソーダ 20
-
重なる愛ティトス・ウォッカ、リレ・ブラン、ライムジュース、パシフィコ・パッションフルーツピューレ 25
発泡性 + さわやか
-
ロシータ・スプリッツケテル・ワン グレープフルーツ＆ローズウォッカ、グレープフルーツジュース、フィーバーツリー ユズライムソーダ 22
-
ゆずスプリッツカ・フルラン プロセッコ、柚子、キュウリ、生姜、フィーバーツリー 柚子＆ライムソーダ 25
-
茜の花スプリッツマルフィー・ローザ・ジン、カ・フルラン・プロセッコ、イタリクス・ベルガモット・リキュール、ハイビスカス、生姜 26
WATR シグネチャーズ
-
ゴールデン・トリソニサ・プラチノ・ラム、ソニサ・ダーク・ラム、アペロール、シンプルシロップ、ライム 26
-
アイランド・タイムグレイグースウォッカ、ココナッツウォーター、パッションフルーツ、パイナップル、セラーノ、ライム 26
-
サンセット・ケムリイリーガル・メスカル、アンチョ・レイエス、ピーチ、ライム、レモン、シソ 27
-
ミア - マイタイアップルトン・シグネチャー、ライム、オルジェート、キングストン・インペリアル・ソレル、コアントロー24
-
メロン・バリンカサミゴス・ブランコテキーラ、カンタロープ、シャローアロエ・サンディア・アグア・フレスカ 28
-
竜の掟パトロン・クリスタリーノ、アロエベラ、ドラゴンフルーツ、ライム 27
-
サステイナブル・エスプレッソ・マティーニベルヴェデーレ、サステナブルエスプレッソシロップ、リコール43、フェアカフェ26
日本への頌歌
-
パープル・レイン雪娘 濁り酒、バタフライピーを浸したヘンドリックジン、柚子、青リンゴ、ローズマリー 25
-
サムライ・ネグローニドス・オムブレス・メスカル、オッカ・クラ・ベルムット、リレ・ブラン、フェア・キンカン、シソ24
-
横綱バラキー 日本産ウイスキー、黒糖＋白味噌シロップ、コンビエ バナナ、オレンジビターズ 27
フローズンカクテル
ケルビン・スラッシュ社のミックスを使用して製造：USDAオーガニック認証、非遺伝子組み換え、ビーガン対応、グルテンフリー、コーシャー認証、all
-
ピニャコラーダバカルディ・スペリオール、マリブ、オーガニックココナッツ、パイナップル、ライム 27
-
スイカのマルガリータコド・ブランコ・テキーラ、トリプルセック、スイカ、ライム 27
ゼロ・プルーフ
-
フレッシュ・ココナッツ20
-
奇妙なココナッツウォーター9
-
レッドブルレギュラー、シュガーフリー、またはスイカ風味シュガーフリー 10
-
フィーバーツリークラブソーダ、ジンジャービール、ジンジャーエール、トニックウォーター、ピンクグレープフルーツ7
-
South Beach日焼けストレンジ・ココナッツウォーター、マンゴー、ライム、フィーバーツリー・クラブソーダ、ミント 18
-
スイカのくねくねライアーズのノンアルコール・アガベ・ブランコ、スイカ＆ローズマリー、フィーバーツリー・ユズライムソーダ 18
-
パイナップル・エクスプレスアプロス・アライズ（柚子、バジル、シソ、ライオンズ・メーンを浸出させたタンポポ）、ターメリック、生姜、アガベ、パイナップル、ライム 18
-
竪琴のアマルフィ・スプリッツ13
缶ビール＋ハードセルツァー
-
越後越後、ライスラガー、日本 15
-
South Beach 、ラガー、マイアミ10
-
コロナ・エクストラ、ペールラガー、メキシコ 10
-
サッポロ、ピュア・スーペリア・ライト・ラガー、日本 10
-
ドッグフィッシュ・ヘッド スライトリー・マイティ、IPA、デラウェア 10
-
ミケロブ・ウルトラ、アメリカン・ラガー、ミズーリ州10
-
モデロ・エスペシアル、ピルスナー・スタイル・ラガー、メキシコ 10
-
ハイネケン、ペールラガー、アムステルダム10
-
ハイネケン 00、ノンアルコールラガー、アムステルダム10
-
ムーンライター・ウォッカ・スプリッツ 200ml 16カモミール、ラベンダー、ビアンコ・ベルモット
SAKE
-
ソト、純米、新潟、日本180ml缶 18本、720mlボトル 85本
-
東西雪娘 純米濁り酒 京都 日本ガラス製 15 720ml ボトル 70
-
おいしい、純米、バージニア州、アメリカ合衆国750ミリリットル瓶 85
-
上東「時計のある家」、大吟醸、広島 日本300mlボトル 80
サービス料金
-
*all に19％のサービス料が加算され、さらにall 代金には2％の料理サービス料が追加されます。
-
*すべての小切手に19％のサービス料が加算され、さらにすべての食料品に2％の料理サービス料が加算される。
-
*19%は、全選手に対して、2%は全選手に対して。
持続可能なワイン醸造手法に焦点を当てた、厳選された世界クラスのワインセレクション
グラスで輝くスパークリング
*5オンスの注ぎ量
-
プロセッコ、フルランガラス製19瓶95
-
ブルット・シャンパーニュ、ラリエ R021ガラス製29瓶143
-
ロゼ・シャンパーニュ、ペリエ・ジュエ ブラゾンガラス製40瓶180
-
ブリュット・シャンパーニュ、ヴーヴ・クリコ イエローラベルガラス製36瓶180
-
フレンチ・ブルーム「ル・ブラン」、アルコール度数0%ガラス製28瓶140
グラスワイン（白）
*5オンスの注ぎ量
-
ソーヴィニヨン・ブラン、トゥーミー、カリフォルニア州ナパ・ソノマ郡ガラス製27瓶135
-
ソーヴィニヨン・ブラン、カステラム、ラングドックガラス製22瓶110
-
ピノ・グリージョ、テラルト、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア、イタリアガラス製19瓶88
-
ガヴィ・ディ・ガヴィ、バタシオーロ、イタリアガラス製21瓶105
-
ベルデホ、イジェラ・ナイア、スペインガラス製19瓶88
-
シャルドネ、チョーク・ヒル、ロシアン・リバー・バレー *s*ガラス製19瓶88
-
シャルドネ、ドメーヌ・ド・レグル、ラングドック、フランスガラス製27瓶120
グラスワインのロゼ
*5オンスの注ぎ量
-
ピンク・フラミンゴ、サブル・ド・カマルグ、フランスガラス製16瓶80
-
ジェラール・ベルトラン 'ナチュラリス' グルナッシュ、サンソー、シラー、AOPラングドック、フランス、2023ガラス製18瓶90
-
フランス、コート・ド・プロヴァンス、ウィスパーリング・エンジェルグラス 20本 100、マグナム 1.5L 250
-
ルモール、コート・ド・プロヴァンス、フランスグラス 21ボトル 105マグナム 1.5L 260
-
シンフォニー、メゾン・サント・マルグリット、フランスガラス製21瓶105
-
ミラヴァル、コート・ド・プロヴァンス、フランスガラス製20瓶95
グラスワイン（赤ワイン）
*5オンスの注ぎ量
-
ピノ・ノワール、クラウドライン、オレゴン州 - エコガラス瓶詰めガラス製20瓶100
-
マルベック、ティント・ネグロ、UCOバレー、アルゼンチン - ビーガン対応ガラス製18瓶90
-
テンプラニーリョ、エミリオ・モロ、フィンカ・レサルソ、スペイン "o"ガラス製21瓶105
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、シネガル・ディテールズ、ナパ・バレー、カリフォルニアガラス製29瓶134
シャンパン
-
ペリエ・ジュエ グラン・ブリュット220
-
ペリエ・ジュエ、ブラン・ド・ブラン195
-
ラリエール、ロゼ・グラン・クリュ・シャンパーニュ205
-
ルイナール、ブラン・ド・ブラン260
-
ペリエ・ジュエ「ベル・エポック」ブリュット 550 / ロゼ 750
-
アルマンド・ド・ブリニャックゴールド 670 / ローズ 1025
-
ドン・ペリニヨンブリュット 800 / ロゼ 1100
-
ルイ・ロデレール「クリスタル」、ブリュット850
大容量シャンパン
-
ヴーヴ・クリコ、ブリュット、マグナム 1.5 L400
-
ヴーヴ・クリコ、ブリュット、ジェロボアム 3 L1500
-
ペリエ・ジュエ「ベル・エポック」、ブリュット、マグナム 1.5L1500
-
ドン・ペリニヨン、ブリュット、マグナム 1.5 L1650
ホワイト＆ロゼ
-
カリカンテ、トルナトーレ、エトナ・ビアンコ、エトナ、イタリア、'22*S*120
-
シャルドネ、ランチョ・ラス・エルマナス、サンタ・リタ・ヒルズ、カリフォルニア州、2021年産110
-
シャルドネ、パールマイヤー、ナパ・バレー、カリフォルニア、2021年 *s*240
-
ソーヴィニヨン・ブラン、ドメーヌ・ジラール「レ・モン・ダンヌ」、サンセール、フランス、2021年 *s*160
-
ニュージーランド、マールボロ、ラブブロック、ソーヴィニヨン・ブランガラス製21瓶99
-
白ワイン・ブレンド、ジェラール・ベルトラン「オレンジゴールド」、ナルボンヌ、フランス、*在庫切れ*120
-
ホワイト・ブレンド、チムニー・ロック「エレヴァージュ・ブラン」、ラザフォード、カリフォルニア州、2021年 *s*120
-
フランス、ラングドック地方、ハンプトン・ウォーターボトル70
-
グルナッシュ、シャトー・ミラヴァル、コート・ド・プロヴァンス、フランス100
-
シラー・ブレンド、ジェラール・ベルトラン「クロ・デュ・テンプル」ロゼ、コルビエール、フランス *有機栽培*350
-
ラ・フェット、サン・トロペ、フランス76, マグナム260
レッズ
-
カベルネ・フラン、シャトー・ラセグ、グラン・クリュ、サン・テミリオン、フランス、'18162
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、シルバーアド・ヴィンヤーズ エステート・グロウン、ナパ・バレー、カリフォルニア州、2018年140
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、ケイマス、カリフォルニア州280
-
マルベック、パヴィヨン・ド・キュヴェリエ ロス・アンデス、ウコ渓谷、アルゼンチン、'17 *b*160
-
ピノ・ノワール、フォー・グレイス・リザーブ、ダンディー・ヒルズ、オレゴン州、2021年 *o*100
-
ピノ・ノワール、ロキオリ、ロシア・リバー・バレー、カリフォルニア、2021年200
-
ピノ・ノワール、サンフォード「ラ・リンコナーダ」、サンタ・リタ・ヒルズ、カリフォルニア州、*s*140
-
ピノ・ノワール、ベル・グロス・バラード、サンタ・マリア・バレー、カリフォルニア州140
-
ピノ・ノワール、ルイ・ジャド ポマール「レ・グラン・エポノ」プルミエ・クリュ、ブルゴーニュ、フランス、23360
-
レッド・ブレンド、チムニー・ロック「エレヴァージュ」、スタッグス・リープ、カリフォルニア州、*s*240
-
レッド・ブレンド、ザ・プリズナー、カリフォルニア州140
-
シラー、ポール・ジャブレット・エヌ、ドメーヌ・ド・タラベール、クロゼ・エルミタージュ、フランス、20年 *有機栽培*140
*バイオ* バイオダイナミック農法 - *オー* 有機 - *サステナブル* 持続可能な農業実践
サンセットメニュー
（午後5時から午後6時まで利用可能）
-
枝豆塩味（ベジタリアン）（グルテンフリー）またはチリスパイス味（ベジタリアン）（ノングルテン） 14
-
わかめサラダ新鮮な海苔、きゅうり、甘酢ポン酢、大根、ごま 23
-
カリカリスパイシーツナししとう、たくあん、スパイシーマヨ、天ぷら粉、マイクロシソ、酢の物 30
-
オーラキングサーモントリュフルロールアボカド、キュウリ、トリュフアイオリ、薄切りトリュフ、チャイブ、ライスパール（グルテンフリー）39
-
サクサクアスパラガス天ぷらロールアボカド、たくあん、山ごぼう、黒にんにくアイオリ（ベジタリアン） 21ベジタリアン
-
トリュフ・フライパルメザン、ふりかけ 18
サービス料｜免責事項
-
-all に19％のサービス料が加算され、さらにall 代金には2％の料理サービス料が追加されます。
-
-すべての小切手に19％のサービス料が加算され、さらにすべての食料品に2％の料理サービス料が加算される。
-
-19%は、全選手に対して、2%は全選手に対して。
GF/グルテンフリー | GFO/グルテンフリーオプション | V/ベジタリアン | VG/ビーガン生または加熱不足の肉、鶏肉、魚介類、卵を摂取すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。特に特定の健康状態がある場合は注意が必要です。 生牡蠣の摂取にはリスクが伴います。肝臓、胃、血液の慢性疾患、または免疫障害をお持ちの方は、生牡蠣による重篤な疾患のリスクがあるため、牡蠣は十分に加熱調理した状態で召し上がってください。ご自身のリスクが不明な場合は、医師にご相談ください。
(午前11時から午後11時までご利用いただけます)
メニュー
-
チキンテンダー18
-
巻き寿司アボカド (ベジタリアン) 12カリフォルニア14
-
エビの天ぷらロールきゅうり、アボカド、うなぎのタレ、揚げご飯 21
-
キッズヌードルバターヌードル 12チキン8
サービス料｜免責事項
-
*all に19％のサービス料が加算され、さらにall 代金には2％の料理サービス料が追加されます。
-
*すべての小切手には19％のサービス料が加算され、またすべての飲食代金には2％の調理サービス料が追加で加算されます。
-
*19%は、全選手に対して、2%は全選手に対して。
GF/グルテンフリー | GFO/グルテンフリーオプション | V/ベジタリアン | VG/ビーガン
スナック
-
枝豆塩味（動詞）またはチリ風味（動詞） 14
-
ししとうかばやきソース、海苔ふりかけ 16
-
芽キャベツお好み焼き風、ハニーチリガーリック、キムチグレーズ、鰹節 (n) 17
-
クリスピー・ライス・ツナマグロのタルタル、スパイシーマヨネーズ、酢の物 23＋キャビア 15
-
バーベキューチキン餃子和風バーベキューソース、ラー油、チチャロン 25
小皿
-
チリ豆腐コチュジャン味噌のタレ、長ネギ、ごま 22
-
わかめサラダ新鮮な海苔、きゅうり、甘酢ポン酢、大根、ごま 23
-
にんじん生姜サラダレタスの芯、芽キャベツ、枝豆、赤キャベツ、きゅうり、アボカド、コリアンダー、にんじん・生姜のヴィネグレット（植物性）（グルテンフリー） 24
-
和牛タルタルと骨髄山ゴボウ、玉ねぎのピクルス、柚子アイオリ、トリュフ昆布ペスト、チャイブ、ラヴァシュ 34
生バー
-
ハマチ・クルードアスパラガスエマルジョン、燻製マス卵、シソオイル、ふりかけ、マイクロシソ（グルテンフリー）30
-
クロマグロのタルタルアボカド、ピクルス玉ねぎ、柚子飛魚卵、スイートチリマヨネーズ、ライスパール、ライスクリスプ、ごまラヴァッシュ 32キャビア 15
-
オラキングサーモンのたたき大根、米粒、糸唐辛子、チリポン酢、味噌トリュフビネグレット、マイクロシソ28
-
シェフのおまかせ盛り合わせトリュフキングサーモン巻き、クロマグロ、和牛握り、北海道ホタテのクルード、大トロのクルード、クロマグロ・オラキングサーモン・ハマチのプレミアム刺身盛り合わせ
ワトル寿司バー
にぎり（2個）
-
スモークサーモン＆バーベキューうなぎ照り焼きソース、トリュフアイオリ、燻製マス卵、ライスパール 17
-
大トロマグロの「タコ」オセトラキャビア、ボッタルガ、海苔、gel グルテンフリー） 26
-
A5和牛本シメジのタルタル、トリュフの薄切り 30
ワトル寿司バー
巻き寿司
-
カリカリスパイシーツナロールししとう、たくあん、スパイシーマヨ、天ぷら粉、マイクロシソ、酢の物 30
-
ハマチチリガーリックロールキュウリ、アボカド、ゆずアイオリ、マイクロシソ、海藻の灰 30
-
オーラキングサーモントリュフルロールアボカド、キュウリ、トリュフアイオリ、薄切りトリュフ、チャイブ、ライスパール（グルテンフリー）39
-
ウォーターロールズワイガニ、海老天ぷら、マグロ、アボカド、うなぎのタレ、ごま 34
-
サクサクアスパラガス天ぷらロールアボカド、たくあん、山芋、黒ニンニクのアイオリ 21
-
和牛ロールししとう、きゅうり、たくあん、蒲焼きのタレ、トリュフアイオリ、トリュフの薄切り、チャイブ 38
-
うなぎとエビの天ぷらロールアボカド、セラーノペッパー、トリュフうなぎのタレ、ゆずアイオリ 31
海より
-
グリルしたタコ柚子味噌のマリネ、ミドリハーブソース、わかめ、きゅうりのピクルス（グルテンフリー） 39
-
タマリンド味噌黒鱈麹タマリンドのグレーズ、ブロッコリーニ、本シメジ、ネギ 53
-
怒りのヌードル特大エビ、焼きそば、チンゲン菜、チリソース、ネギ 38
大地より
-
鶏のから揚げ柚子アイオリ、唐辛子スパイス、チリライム 28
-
10オンス和牛ハラミステーキ照り焼きソース、わさびレリッシュ、玉ねぎのピクルス、酢の物、唐辛子塩 80
-
12オンス リブアイ 鉄板焼きステーキわさびチミチュリ、黒にんにくアイオリ、ピクルス玉ねぎ、トリュフ塩 98
-
火鍋チャーハンガーリックジンジャーライス、エキゾチックキノコ、ブロッコリー、キムチ、醤油グレーズ、ネギ 45鴨のコンフィ 14鶏肉 16
サイド
-
季節の野菜のスキレットポン酢、カリカリのチリガーリックソース、わさびチミチュリ 18
-
ライスボウル寿司飯または生姜ニンニク蒸し（v）11
-
にんじんと生姜のサラダ宝石レタス、キャベツ、ニンジン、枝豆、ニンジンと生姜のドレッシング（ベジタリアン）9
-
トリュフ・フライパルメザン、ふりかけ 18
スイーツ
-
ハニーケーキハニークリーム、ドゥルセ・デ・レチェパール、バニラクリーム、ジンジャージェラート、フレッシュベリー 25
-
チョコレート味噌ケーキバナナキャラメル、チョコレートガナッシュ、ダルシークリーム、砂糖漬けピーナッツ、焼きマシュマロフラフ (n) 16
-
餅各種フレーバー 15
サービス料金
-
*all に19％のサービス料が加算され、さらにall 代金には2％の料理サービス料が追加されます。
-
*すべての小切手に19％のサービス料が加算され、さらにすべての食料品に2％の料理サービス料が加算される。
-
*19%は、全選手に対して、2%は全選手に対して。
GF/グルテンフリー | GFO/グルテンフリーオプション | V/ベジタリアン | VG/ビーガン生または加熱が不十分な肉、鶏肉、魚介類、卵を摂取すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。特に特定の健康状態がある場合は注意が必要です。 生牡蠣の摂取にはリスクが伴います。肝臓・胃・血液の慢性疾患、または免疫疾患をお持ちの方は、生牡蠣による重篤な疾患リスクが高いため、必ず加熱調理した牡蠣をお召し上がりください。リスクが不明な場合は医師にご相談ください。
スナック
-
枝豆塩味（動詞）またはチリ風味（動詞） 14
-
ししとうかばやきソース、海苔ふりかけ 16
-
芽キャベツお好み焼き風、ハニーチリガーリック、キムチソース、鰹節 17
-
クリスピー・ライス・ツナマグロのタルタル、スパイシーマヨネーズ、酢の物（2個） 23 | ＋キャビア 15
ボウルズ
-
クロマグロのポケ枝豆、大根の漬物、アボカド、パイナップルキムチ、大根の芽、柚子風味の甘辛マヨネーズ、カリカリ米粒、寿司飯 38
-
オーラキングサーモンポキ枝豆、海藻サラダ、アボカド、大根の酢漬け、生姜エマルジョン、ごま柚子胡椒アイオリ、寿司飯35g、サーモンの炙り12g焼き鮭$12.00
-
照り焼きチキン本シメジ、キムチ、赤キャベツ、アボカド、柚子アイオリ、長ネギ、ごまレモンビネグレット、寿司飯 34
生バー
-
ハマチ・クルードアスパラガスエマルジョン、燻製マス卵、シソオイル、ふりかけ、マイクロシソ（グルテンフリー）30
-
クロマグロのタルタルアボカド、ピクルス玉ねぎ、柚子飛魚卵、スイートチリマヨネーズ、ライスパール、ライスクリスプ、ごまラヴァッシュ 32
-
牡蠣ごましょうゆ、唐辛子、ゆず「キャビア」、チャイブ（グルテンフリー）（6個）46
ワトル寿司バー
-
にぎり盛り合わせプレミアムシェフセレクション握り（グルテンフリー）42
-
刺身盛り合わせハマチ、クロマグロ、オラキングサーモン、トロ、ホタテのポン酢和え（グルテンフリー）77
ワトル・マキ
-
カリカリスパイシーツナロールししとう、たくあん、スパイシーマヨ、天ぷら粉、マイクロシソ、酢の物 30
-
ハマチチリガーリックロールキュウリ、アボカド、ゆずアイオリ、マイクロシソ、海藻の灰 30
-
オーラキングサーモントリュフルロールアボカド、キュウリ、トリュフアイオリ、薄切りトリュフ、チャイブ、ライスパール（グルテンフリー）39
-
ウォーターロールズワイガニ、海老天ぷら、マグロ、アボカド、うなぎのタレ、ごま 34
-
サクサクアスパラガス天ぷらロールアボカド、たくあん、山芋、黒ニンニクのアイオリ 21
-
うなぎとエビの天ぷらロールアボカド、セラーノペッパー、トリュフうなぎのタレ、ゆずアイオリ 31
サラダ
-
にんじん生姜サラダレタスの芯、芽キャベツ、枝豆、赤キャベツ、キュウリ、アボカド、コリアンダー、ニンジンと生姜のビネグレット（ベジタリアン・グルテンフリー）24有機鶏胸肉18グリルオラキングサーモン20グリルシュリンプ20ハマチの刺身19クロマグロの刺身2428有機鶏むね肉 18グリルしたオラキングサーモン 20焼きエビ 19ハマチの刺身 24クロマグロの刺身 28
-
わかめサラダ新鮮な海藻、きゅうり、甘酢ポン酢、大根、ごま 23
WATR シグネチャーズ
-
グリルしたタコ柚子味噌のマリネ、ミドリハーブソース、わかめ、きゅうりのピクルス（グルテンフリー） 39
-
メイン州ロブスターロール味噌バター、柚子とびこ、柚子アイオリ、マイクロコリアンダー、ブリオッシュバン 36
-
鶏のから揚げ柚子アイオリ、唐辛子スパイス、チリライム 28
-
ウォーターバーガー和牛7オンス、キムチサラダ、ピクルス、テリヤキソース、ペッパージャックチーズ、ごまブリオッシュバン 32サブ ビーガンパティ$29.00
-
タマリンド味噌黒鱈麹タマリンドグレーズ、ブロッコリーニ、本シメジ、長ネギ 53
-
和牛スカートステーキ 10オンステリヤキ、わさび、レリッシュ、玉ねぎのピクルス、酢の物、唐辛子塩 80
サイド
-
季節の野菜のスキレットポン酢、カリカリのチリガーリック、わさびチミチュリ 18
-
ライスボウル寿司飯または生姜ニンニク蒸し（v）11
-
にんじんと生姜のサラダ宝石レタス、キャベツ、ニンジン、枝豆、ニンジンと生姜のドレッシング（ベジタリアン）9
-
トリュフ・フライパルメザン、ふりかけ 18
スイーツ
-
チョコレート味噌ケーキバナナキャラメル、チョコレートガナッシュ、ダルシークリーム、砂糖漬けピーナッツ、焼きマシュマロ (n) 16
-
餅各種フレーバー 15
-
冷やしたスイカ14
-
フルーツボウルエキゾチックフルーツセレクション18
GF/グルテンフリー | V/ベジタリアン | VG/ビーガン生または加熱が不十分な肉、鶏肉、魚介類、卵を摂取すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。特に特定の病状がある場合は注意が必要です。 生牡蠣の摂取にはリスクが伴います。肝臓、胃、血液の慢性疾患や免疫障害をお持ちの方は、生牡蠣による重篤な病気のリスクがあるため、牡蠣は十分に加熱調理した状態で召し上がってください。ご自身のリスクが不明な場合は、医師にご相談ください。
