Sostenibilità

L'1 Hotel Toronto espone legname di recupero, piante autoctone, legni di deriva, marmo locale, tavoli e cabine DJ ricavati da alberi caduti dagli amici di Just Be Woodsy, che lavorano con artigiani locali della città di Toronto per salvare gli alberi caduti e trasformarli in trucioli di legno. A pochi passi dal ristorante Casa Madera , il nostro orto in loco coltiva erbe fresche, frutta, lattuga, fiori commestibili, peperoni, cipolle, fagioli e piante perenni appositamente ibridate per l'impollinazione e arbusti.

Ogni camera è stata progettata per assomigliare a una fuga in riva al lago e per mettere in risalto la bellezza naturale del lago Ontario, con pezzi commissionati ad artisti locali per creare un'estetica stimolante e significativa che lascia il segno. Nella hall, un'installazione d'arte ispirata al loon canadese realizzata dall'agenzia di design Moss and Lam e una parete floreale viva al bar realizzata dallo studio Timberlost Toronto.

In linea con la certificazione LEED Gold, i termostati in camera del 1 Hotel Torontosono integrati con la tecnologia Salto e HMS per funzionare in base alla luce, all'occupazione e ad altre condizioni ambientali, utilizzando il più possibile gli elementi naturali per ridurre l'impatto ambientale complessivo. Abbiamo anche molte opzioni per esplorare la città nel rispetto della terra, tra cui le nostre Audi e-tron completamente elettriche. 

Forniamo acqua pulita e filtrata in all nostri edifici, utilizzando un efficiente sistema di irrigazione controllato da timer e dati meteorologici, con rubinetteria a basso flusso in all camere per ridurre il consumo idrico, sistemi di filtraggio dell'acqua in ogni rubinetto e tazze e caraffe in camera realizzate con bottiglie di vino riciclate (per evitare la plastica monouso).

Ci impegniamo a utilizzare all etici, locali e sostenibili, come le verdure di Mighty Harvest di Oshawa e New Farm di Creemore, il pane a lievitazione naturale e la focaccia di Forno Cultura di Unionville, i funghi dell'azienda a conduzione familiare Unionville Mushrooms di Stouffville, il pollo ruspante delle fattorie biologiche e rigenerative Yorkshire Valley Farms e Ahrens Family Farm di Peterborough, yogurt di Sheldon Creek Dairy, le cui mucche pascolano liberamente e seguono una dieta ricca di sostanze nutritive, uova di Homestead Farm Dairy di Newmarket e carne di manzo Angus, maturata come natura vuole, proveniente da bovini selezionati tra le risorse naturali delle Grey Highlands. E, nel cuore del nostro spazio, il nostro orto di microverdure ricche di nutrienti produce verdure fresche tutto l'anno, che utilizziamo come guarnizioni e condimenti in varie bevande e piatti.

In tutto il nostro santuario, troviamo piccole opportunità per avere un impatto positivo in ogni momento: timer per la doccia che consentono di risparmiare acqua, cartelli "Non disturbare" realizzati in cartone, lavagne riciclate per prendere appunti e risparmiare carta:all per informare la nostra comunità sulle piccole azioni che possiamo intraprendere per fare all bene possibile.

Siamo orgogliosi di collaborare con organizzazioni no profit locali, tra cui Second Harvest, la più grande organizzazione canadese per il recupero alimentare, con mission sviluppare una rete efficiente per il recupero alimentare, salvare il cibo e sensibilizzare l'opinione pubblica sullo spreco alimentare. I nostri amici di 5N2 Food for All un banco alimentare che offre un accesso equo al sostegno alimentare nelle comunità emarginate. Siamo altrettanto orgogliosi di sostenere mission loro mission ridurre al minimo la povertà, la fame e l'insicurezza alimentare nelle nostre comunità.

Le nostre persone sono il nostro patrimonio più prezioso, quindi è naturale che la diversità, l'equità e l'inclusione (DEI) siano in primo piano nei nostri cuori e nelle nostre menti in ogni fase del nostro percorso. Promuoviamo una cultura dell'inclusione e del sostegno che è sottolineata dai nostri valori di amore, onore, rispetto, gioia, fiducia e inclusione.