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Il nostro santuario sostenibile ha ricevuto una chiave MICHELIN dalla Guida MICHELIN , a riconoscimento della dedizione del nostro team nel fornire un servizio impareggiabile ai nostri ospiti.
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1 Kitchen Toronto propone una cucina fresca, locale e sostenibile, da fattoria a tavola. Il ristorante è a spreco zero, il che sottolinea l'impegno del team a preservare la bellezza e la ricchezza della natura. E poi c'è il bar, dove i succhi di frutta spremuti a freddo costituiscono la base dei cocktail. La carta dei vini presenta selezioni uniche e iconiche, molte delle quali biodinamiche o biologiche; inoltre, troverete cocktail artigianali e caffè preparato al momento.
Luminoso e aperto, 1 Kitchen Toronto ha una sensazione di casa aggiornata ai giorni nostri, in uno spazio simile a un conservatorio con pareti di vetro, soffitto a volta in legno e capriate curve appese al verde. È un luogo confortevole per natura, dove si può mangiare in modo consapevole e sano, assaporando i sapori che arrivano direttamente dal Garden Pavilion.
Situato al piano terra.
Prendi e vai
Tutti i giorni dalle 7.00 alle 11.00
Brunch
Giornaliero | 7- 4
Cena
Domenica - Giovedì | 17.00 - 21.00
Venerdì - Sabato | 17.00 - 22.00
A 1 con 818
Lunedì - Venerdì | 14:00 - 18:00
Il brunch è servito
Unitevi a noi per il nostro ricco brunch, disponibile tutti i giorni dalle 7:00 alle 16:00. Gustate i classici del brunch ispirati al mercato e un menu speciale di cocktail, all un tocco "dalla fattoria alla tavola".
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
Gli agricoltori di tutto l'Ontario ci forniscono prodotti freschi e di qualità, affinché possiate assaporare i sapori delle stagioni e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e l'abbondanza della natura.
I nostri partner per la carne, il pesce e i frutti di mare si impegnano a coltivare e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Cresciuto con amore
Possiamo garantire che i nostri latticini e le nostre uova provengano da animali curati e allevati in modo etico.
Frullati, succhi di frutta spremuti a freddo, caffè e tè.
Miscela per voi 16 oz
Beatitudine di frutti di bosco
Mirtilli, lamponi, banana, semi di canapa, Acai, proteine germogliate Calorie 360 Proteine 19g Superpoteri: Antiossidanti, immunità, salute del cuore 14
Proteine del siero di latte 1
Maca 1
Polline d'api 1
Collagene 1
Fascino Coco-Berry
Ciliegie, fragole, banana, chia, cocco, proteine germogliate Calorie: 390 Proteine: 15 g Superpoteri: Salute della pelle e dei capelli, energia, digestione 14
Proteine del siero di latte 1
Maca 1
Polline d'api 1
Collagene 1
Sensazione di cioccolato
Banana, burro di mandorle, cacao, semi di canapa, maca, proteine germogliate. Calorie: 400 Proteine: 20 g Superpoteri: Aumento dell'energia, riequilibrio dell'umore 14
Latte cotto al vapore, polvere di Matcha, sciroppo di cocco, cocco tritato 9
Americano ghiacciato
7
Latte freddo
8
Latte freddo con biscotti allo zucchero
Latte d'avena, espresso, sciroppo alla vaniglia, schiuma fredda al burro di biscotti 10
Moka alla menta piperita
Latte vaporizzato, espresso, ganache al cioccolato, sciroppo alla menta piperita 10
Cioccolata calda
8.5
Foglie di tè
Tè
Imperial Earl Grey | English Breakfast | Lively Orange Pekoe | Health + Well Being | Passionate Pear | Mountain Berry | Purely Peppermint | Calming Chamomile 8
Tutti i giorni dalle 7:00 alle 16:00
Brunch
Tutti i giorni dalle 7:00 alle 16:00
Iniziare nel modo "1
L'esperienza 1K Mimosa
Gustate le nostre amate mimose con una bottiglia di Prosecco e succhi di arancia e pompelmo freschi 90
Vetro Mimosa 18
Miscela per voi 16 oz
Beatitudine di frutti di bosco
Mirtilli, lamponi, banana, semi di canapa, Acai, proteine germogliate Calorie 360 Proteine 19g Superpoteri: Antiossidanti, immunità, salute del cuore 14
Proteine del siero di latte 1
Maca 1
Polline d'api 1
Collagene 1
Fascino Coco-Berry
Ciliegie, fragole, banana, chia, cocco, proteine germogliate Calorie: 390 Proteine: 15 g Superpoteri: Salute della pelle e dei capelli, energia, digestione 14
Proteine del siero di latte 1
Maca 1
Polline d'api 1
Collagene 1
Sensazione di cioccolato
Banana, burro di mandorle, cacao, semi di canapa, maca, proteine germogliate. Calorie: 400 Proteine: 20 g Superpoteri: Aumento dell'energia, riequilibrio dell'umore 14
Mele cotte nella cannella, ricotta montata, miscela piccante Mighty Harvest, cipolla rossa sottaceto, noci pecan candite, vinaigrette al miele 18
Caesar al mais
Lattuga romana, pangrattato Forno Cultura, mais grigliato, pancetta d'acero, parmigiano, condimento Caesar 19
Componenti aggiuntivi
Pollo alla griglia 13
Bistecca alla griglia 16
Falafel 9
Salmone arrosto 16
Uova della fattoria Homestead
Il 6ix
Due uova di qualsiasi tipo, pancetta stagionata o salsiccia di tacchino a scelta, patatine fritte, lievito madre Forno Cultura o lievito madre multicereali a scelta 22
Mercato contadino: un'abbuffata
Albumi, cavolo riccio, cipolla caramellata, funghi saltati, insalata mista 24
Due uova in camicia, pancetta affumicata, salsa olandese allo yuzu, a scelta tra patate fritte o insalata mista 26
Tortino di granchio alla Benedict
Due uova in camicia, tortini di granchio fatti in casa, spinaci saltati, salsa olandese allo yuzu, a scelta patate fritte o insalata mista 38
caseificio
uovo
crostacei
Uova alla fiorentina
Due uova in camicia, spinaci, salsa olandese allo yuzu, a scelta patate fritte o insalata mista 23
vegetariano
Uova alla norvegese
Due uova in camicia, salmone affumicato, salsa olandese allo yuzu, a scelta patate fritte o insalata mista 30
Piastre
Toast alla francese
Pane challah, frutti di bosco, caramello al cocco, crema alla fragola St-Germain, composta di frutti di bosco 23
caseificio
uovo
Cialda di patate dolci
Waffle al latticello e batata, burro biologico, bacche locali, sciroppo d'acero Rocky Run 22
Pollo fritto con glassa al peperoncino dolce 12
Salmone Atlantico affumicato
Crema di formaggio montata, cipolle rosse sottaceto, aneto, capperi fritti, uovo sodo, pomodori tradizionali, bagel a scelta 30
1 Kitchen Brunch Burger
Pastiera di manzo da 6 oz, Cheddar dell'Ontario, marmellata di pomodoro, avocado, bacon, uovo fritto. A scelta patatine fritte o insalata del raccolto 33
Panino al pollo croccante
Pollo fritto con glassa al peperoncino dolce, Aioli piccante 1K, sottaceti della casa, panino di patate, patatine fritte 30
Il panino per la colazione
Uova strapazzate della fattoria Homestead, pancetta stagionata in casa, Ontario Cheddar. A scelta patatine fritte o insalata del raccolto 23
Bistecca e uova
Bistecca di controfiletto da 170 g, salsa al vino rosso, 2 uova della fattoria Homestead, patate fritte e insalata mista 40
Passa alla bistecca da 10 oz 12
Panino con bistecca
Controfiletto, funghi saltati, cipolle croccanti, rucola, maionese all'aglio, baguette tostata. A scelta patatine fritte o insalata mista 29
Tacchino affumicato
Pancetta, formaggio Pepper Jack, germogli di erba medica, pomodoro, avocado, salsa aioli al chipotle, pane ai mirtilli rossi. A scelta patatine fritte o insalata Harvest 21
Ciotola della Terra
Insalata di pomodori, avocado, ceci marinati, semi di girasole, condimento al cilantro e lime, servita su una miscela di riso selvatico ed erbe fresche 18
Falafel 9
Pollo alla griglia 13
Salmone arrosto 16
Bistecca alla griglia 16
Hamburger di falafel
Hamburger croccante con falafel di fagioli rossi, lattuga, pomodoro, cipolla rossa sottaceto, salsa vegana al coriandolo e lime, tahini piccante, panino vegano. Servito con insalata verde o patatine fritte.
$21.00
senza noci
senza latticini
senza arachidi
senza uova
vegetariano
vegano
Lati
Lievito madre di Forno Cultura
4
Lievito madre multicereali Gentile
4
Toast senza glutine
4
Pancetta stagionata in casa
9
Pancetta Peameal
6
Salsiccia di tacchino
6
Patatine fritte a domicilio
7
Avocado
5
Croissant
6
Pain au chocolat
6
DOLCI
Mousse al caffè e banana
Budino al cioccolato e caffè, pane alla banana, caramello alla banana, mousse al cioccolato, scaglie di cioccolato fondente, cannella 16
Torta di pere
Gel al whisky Sortilège, gelato al torrone, crumble di biscotti Graham, crema fresca alla lavanda e miele, succo di pera 15
caseificio
grano
Pavlova ai mirtilli rossi
Meringa, composta di mirtilli rossi e mele, crema al mascarpone e cannella, semifreddo allo yogurt e mirtilli rossi, timo fresco 15
Dalle 17.00 alle 21.00 da domenica a giovedì; dalle 17.00 alle 22.00 venerdì e sabato.
Cena
Dalle 17.00 alle 21.00 dalla domenica al giovedì e dalle 17.00 alle 22.00 il venerdì e il sabato.
MORSI
Pane a lievitazione naturale alla griglia
Burro alle erbe aromatiche e paprika affumicata St. Brigid's, sale affumicato Maldon 15
caseificio
grano
vegetariano
Salumi locali
Salumi locali, formaggi dell'Ontario, marmellata della casa, sottaceti della casa, miele locale, mela in camicia, senape 29
Mele cotte nella cannella, ricotta montata, miscela piccante Mighty Harvest, cipolla rossa sottaceto, noci pecan caramellate, vinaigrette all'aneto 18
caseificio
senza glutine
nocciola
vegetariano
Caesar al mais
Lattuga romana, pangrattato Forno Cultura, mais grigliato, pancetta all'acero, parmigiano, salsa Caesar fatta in casa 19
caseificio
senza noci
uovo
grano
Componenti aggiuntivi
Falafel 9
Pollo alla griglia 13
Salmone arrosto 16
Bistecca alla griglia 16
CEREALI
Opzioni senza glutine disponibili
Cavatelli ai funghi
Cavatelli della Queen's Pasta, funghi di Unionville, parmigiano, pangrattato Forno Cultura, melassa all'aglio nero 24
caseificio
senza noci
Rigatoni piccanti
Rigatoni della Regina, salsa alla vodka fatta in casa, pomodorini, stracciatella, soppressata, basilico fresco 25
caseificio
senza noci
uovo
Componenti aggiuntivi
Falafel 9
Pollo alla griglia 13
Salmone arrosto 16
Bistecca alla griglia 16
PRINCIPIANTI
Pollo croccante al lemongrass
Glassa al burro e miele speziato, lattuga Bibb, condimento alle erbe aromatiche e sesamo 32
senza noci
senza arachidi
Costine brasate dell'Ontario
Purea di carote, glassa all'acero, menta, erba cipollina 52
caseificio
senza noci
senza glutine
soia
senza arachidi
Salmone della baia di Fundy
Purea di pastinaca, couscous, funghi shimeji sottaceto, olio alle erbe, agrumi 32
caseificio
senza noci
senza arachidi
Bistecca Fritte
Filetto di manzo Beverly Creek da 280 g, burro all'aglio e paprika affumicata, salsa all'acero, insalata di crescione, patatine fritte 52
caseificio
senza noci
senza arachidi
Hamburger di falafel
Hamburger croccante con falafel di fagioli rossi, lattuga, pomodoro, cipolla rossa sottaceto, salsa vegana al coriandolo e lime, tahini piccante, panino vegano servito con insalata verde o patatine fritte 21
senza noci
senza latticini
senza uova
vegetariano
vegano
Hamburger della taverna
Hamburger di manzo Beverly Creek glassato allo sciroppo d'acero, formaggio cheddar affumicato canadese, pancetta, cipolle caramellate, sottaceti della casa e salsa per hamburger. Servito con insalata verde o patatine fritte. 27
caseificio
senza noci
senza arachidi
Migliora i tuoi contorni
Patatine fritte al tartufo 7
Insalata Caesar con mais 5
Zuppa stagionale fatta in casa 5
LATI
Insalata di carote e zenzero
Lattuga Baby Gem, carota, cavolo, edamame, cipolle croccanti, coriandolo, condimento allo zenzero e soia 12
senza noci
senza latticini
soia
senza arachidi
senza uova
vegetariano
vegano
Patate schiacciate
Burro alle erbe, chermoula, cipolle verdi, peperoncini Fresno sottaceto, salsa aioli al rafano 12
caseificio
senza noci
senza arachidi
vegetariano
Broccolini grigliati e carote tradizionali
Sesamo, soia, aglio, olio di miso al peperoncino dolce 15
senza noci
senza latticini
soia
senza arachidi
vegetariano
vegano
Cavoletti di Bruxelles croccanti
Vinaigrette al miele e legno di rosa, melograno 14
senza noci
senza latticini
vegetariano
Patatine fritte
Erba cipollina, scorza di limone, salsa aioli al limone fatta in casa 10
caseificio
senza noci
senza arachidi
vegetariano
Patate al tartufo
Parmigiano, Aioli al tartufo, Olio al tartufo, Erba cipollina 14
caseificio
senza noci
senza arachidi
vegetariano
DOLCI
Mousse al caffè e banana
Budino al cioccolato e caffè, pane alla banana, caramello alla banana, mousse al cioccolato, scaglie di cioccolato fondente 16
senza noci
senza latticini
soia
senza arachidi
vegano
Torta di pere
Gel al whisky Sortilège, crumble di biscotti Graham, crème fraîche alla lavanda e miele, succo di pera, gelato al torrone, 15
caseificio
uovo
grano
Pavlova ai mirtilli rossi
Meringa, composta di mirtilli rossi e mele, crema al mascarpone e cannella, semifreddo allo yogurt e mirtilli rossi, timo fresco 15
caseificio
senza noci
uovo
senza glutine
Cocktail | Birra | Spirito libero
Cocktail della casa
È ora di cambiare
Crown Royal, Belle de Brillet, Aperol, Pera speziata, Timo 18
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