PÆRE
Suivez-nous sur https://www.instagram.com/paere.cph/
Un jeu de mots sur les mots danois pour "poire" et "ampoule" - est un bar et un lieu de rencontre plein d'entrain. Ici, les cocktails changent au fil des saisons et intègrent des plantes fraîchement cueillies, pour des boissons aussi réfléchies que transportantes. L'ambiance est chaleureuse, moderne et typiquement danoise. La lumière est au cœur de l'expérience, comme en témoignent les intérieurs aérés et les inoubliables "moments d'illumination" entre amis.
Heures d'ouverture
Ouvert du dimanche au jeudi de 11 h à 12 h
Ouvert ven-sam | 11h00 - 2h00
Bouchées de bar
Disponible du dimanche au jeudi jusqu'à 23 heures
Disponible le vendredi et le samedi jusqu'à 12 heures
Menu du jour
Tous les jours, de 12 h à 17 h
Menu
Cocktails
-
Passion SourVibrant | Fruité | Riche Belvedere Vodka, Plantation Cut & Dry, Fruit de la passion et thé Oolong, Agrumes 160 kr
-
Miso Old FashionedRiche | Epicé | Soyeux Stauning Høst, Fino Sherry, Honey Miso, Anis 160 krlaitier
-
Gimlet aux baies nordiquesGin Roku, Jean-Luc Pasquet Marie Framboise, Lingonberry Shrub 155 kr
-
PÆRE SignatureFruité | Frais | Lumineux Vodka Boatyard, Hr. Skov Blueberry & Sea Buckthorn Snaps, Merlet Crème de Poire, Pear Cordial, Vanilla 160 kr
-
Martini au céleriSavoureux | Croustillant | Propre Bombay Sapphire, Mancino Secco, Nordic EtOH Concombre Aquavit, Italicus, Céleri 155 kr
-
Infinity Negroni - 175 krBoozy | Complex | Bold 1-Year Barrel-Aged Signature Blend of Gins, Vermouths, Bitters, and Orange Liqueurs 175 kr
-
Margarita au pandanExotique | Crémeux | Piquant Tequila Ocho Blanco, Kōta Pandan, Cointreau, Chocolat THIC, Citronnelle, Gingembre 160 kr
-
Mezcal SourCrémeux | Herbes | Frais Pensador Mezcal, Orgeat aux amandes, Aneth, Agrumes 155 kr
-
Martini de minuit à l'espressoRond | Sucré | Après-dîner Rhum Planteray mélange maison, Liqueur de café Lucano, Banane déconstruite, Cold Brew 155 kr
-
Tarte TartinChaud | Epicé | Réconfortant Bourbon Woodford Reserve, Calvados Avallen, Cannelle, Pomme au four, Sirop épicé 160 krlaitier
-
Brise des HighlandsTropical | Rafraîchissant | Rond Highland Park 12 ans, Plantation Cut & Dry, Cacao Husks, Figues Leaves, Grass + Coconut mist 160 kr
-
Prune PalomaFruité | Piquant | Rafraîchissant Patrón Silver, Shrub aux prunes, Sherbet au pamplemousse, Franklin & Sons Grapefruit Soda 160 kr
Esprit libre
-
Drift souciFresh | Foamy | Sour A Verre 1.0, Marigold Flowers, Lemon, Bybi Honey 110 kr
-
Fizz au jasminAmer | Rafraîchissant | Doux Everleaf Mountain, Far & Søn Hibiscus, Jasmin 110 kr
-
Highball côtierCrisp | Long | Oceanic Ish London Botanical, Everleaf Marine, Franklin & Sons Mallorcan Tonic 110 kr
-
Cerise PopAmer | Complexe | Court Ish London Botanical, Undone Amertume italienne, cerises danoises 110 kr
Morsures
-
Crudités de légumes d'hiverHoumous de pois jaunes 85 kr
-
Bouchées de poitrine de porc croustillantes et glacées au miel chaudCoriandre et moutarde douce 95 kr
-
Frites à la truffeFromage Vesterhavsost râpé, aïoli, truffe fraîche 120 kr
-
Huîtres au four Kilpatrick4 par portion 125 kr
-
Moules bleues du Limfjord fumées de FangstLevain grillé, Labneh à l'aneth 115kr
-
Charcuterie du jourFromage Gammel Knas, PÆRE au vinaigre - 135 kr
Plaques
-
PÆRE Salade CésarLaitue, bacon croustillant danois, croûtons de seigle, anchois Vesterhavsost 175 kr
-
PâtesTomates séchées, huile de chili, parmesan 160 kr
-
Burger danois au bœufFromage danois, confiture de bacon, cornichons avec frites 200 kr
-
Funga Farm - Burger croustillant aux champignonsAioli au miso, cornichons et frites 200 kr
-
Rouleau de homard nordiqueSalade de fenouil et chips 245 kr
-
Steak fritesContre-filet danois, frites, aïoli, feuilles assaisonnées 250 kr
-
Bol de céréales danoises chaudesCrème de noix de cajou rôtie, betteraves assaisonnées, potiron mariné, chou frisé, champignons de la ferme Funga sautés 170 krPoulet grillé 50 krContre-filet 75 kr
Assiettes sucrées
-
Skyr Soft ServeChargé de votre choix de garnitures parmi notre sélection en constante évolution 85 kr
-
Crumble aux pommesCrumble aux pommes, cannelle, avoine et noisettes, lait évaporé 85 kr

