Le goût

Une lettre d'amour à la terre.

Niché au cœur de Melbourne, From Here est une célébration réfléchie des fermes, des vignobles et des lieux qui nourrissent notre table.

Notre menu vous guide doucement à travers le riche paysage de Victoria, avec des plats qui parlent de leurs origines - chaque assiette est un récit du lieu, de la saison et de l'auteur. Il s'agit de l'approvisionnement en tant que récit : honnête, expressif et profondément lié aux rythmes de la nature.

Des repas en terrasse sont proposés tout au long de la journée, invitant les hôtes à dîner le long de la rivière et à se rapprocher de la nature, si le temps le permet.

Situé au niveau du hall d'entrée.

Au Crane Bar & Lounge, l'art de la rencontre occupe une place centrale. Cet espace emblématique du rez-de-chaussée est un hommage à l'artisanat où les liens se nouent, les conversations se développent et les idées s'envolent. 

Cet espace étonnant et lumineux, encadré de fenêtres allant du sol au plafond, propose des cocktails organiques et inspirés à base de spiritueux distillés localement, de vins australiens et d'une sélection soigneusement choisie de classiques intemporels. 

Accompagnez votre boisson de notre sélection de plats nourrissants, conçus pour accompagner le moment - frais, de saison et débordant de saveurs. 

Les repas en terrasse sont disponibles à partir de 14 heures, invitant les clients à dîner le long de la rivière et à se rapprocher de la nature, si le temps le permet.

Situé au niveau du hall d'entrée

Un bar à cocktails caché à la vue de tous, où les meilleures nuits commencent par un signe de tête. Niché au premier étage, Upstairs n'est pas annoncé, il est découvert. C'est le genre d'endroit dont vous entendez parler par un ami, où un simple "Retrouve-moi à l'étage" signifie que vous allez vivre quelque chose de spécial. Élevé mais sans effort, le bar sert des cocktails élaborés par des experts, des vins biodynamiques et un menu tournant de bouchées saisonnières, le tout dans un espace conçu pour des conversations intimes et des rencontres inattendues.

Situé au niveau 1

Entrez dans le Neighbours Café, un havre chaleureux et accueillant où chaque gorgée et chaque bouchée sont conçues pour nourrir, énergiser et ravir. Nous sommes fiers de nous approvisionner en grains de café biologiques issus du commerce équitable, sélectionnés à la main pour leur saveur riche et corsée. Ces grains sont brassés de manière experte pour obtenir des cafés latte veloutés, des espressos audacieux et des mokas gourmands, préparés par un barista.

Pour les amateurs de thé, nos mélanges de thés emblématiques offrent un monde de confort et de vitalité, des infusions apaisantes aux chaïs parfumés et épicés. Besoin d'un coup de fouet matinal ? Nos boissons énergisantes revitaliseront votre journée, tandis que nos jus frais pressés à froid regorgent des meilleures vitamines et antioxydants de la nature.

Satisfaites vos envies avec notre sélection de repas légers sains et de snacks nourrissants - pensez aux bols de super-aliments de saison, aux toasts artisanaux, aux salades vibrantes et aux gâteries maison, tous préparés avec des ingrédients frais et d'origine locale.

Au Neighbours Café, chaque tasse et chaque assiette est une célébration de la saveur, de la durabilité et de la communauté. Venez vous asseoir et savourez quelque chose de spécial.

Situé au niveau du hall d'entrée