Bonjour Melbourne! Réservez votre séjour et plongez dans le cœur vibrant de cette ville emblématique en bénéficiant d'un crédit hôtelier de 65 $ et d'un départ tardif.
Réservez notre offre d'ouverture
Les vues sur la rivière et le design conscient donnent de l'importance à vos réunions.
Découvrez nos espaces.
Des avantages attentionnés aux dons significatifs, découvrez un programme d'adhésion où donner en retour est une seconde nature.
Rejoindre les membres de la Mission
Nous sommes honorés d'être reconnus par le guide MICHELIN avec une clé MICHELIN nous distinguant parmi les hôtels australiens qui offrent les expériences les plus exceptionnelles au monde.
Si vous avez réservé par l'intermédiaire de notre site web, entrez les détails ci-dessous pour consulter votre réservation. Si vous avez réservé par l'intermédiaire d'une autre source, veuillez la contacter directement.
Un bar à cocktails caché à la vue de tous, où les meilleures soirées commencent par un clin d'œil complice. Niché au premier étage, Upstairs annoncé, il se découvre. Il offre un cadre plein de caractère pour les réunions privées, les célébrations et les événements d'entreprise, ainsi que pour certains événements spéciaux et partenariats créatifs ouverts au public.
À la fois chic et décontractée, la salle peut redevenir un bar à cocktails quand l'occasion se présente, avec des boissons soigneusement préparées, des vins biodynamiques et des bouchées de saison qui façonnent l'expérience. Elle se prête aussi bien aux dîners d'anniversaire et aux lancements de marques qu'aux réunions d'équipe, aux soirées ou aux événements collaboratifs — le genre d'endroit où un simple « Rendez-vous Upstairs all .
Pendant la journée, Upstairs également très bien comme espace de détente pour les conférences et les réunions. Séparé des principales zones événementielles, il offre une sensation d'intimité et de confort pour les petites sessions, les ateliers, les moments de réseautage ou les salons informels — adaptable, atmosphérique et discrètement distinct.
Situé au niveau 1
MFWF L'heure du haut à Upstairs
Venez passer une soirée riche en saveurs audacieuses, en cocktails et en rencontres locales avec The Up Hour à Upstairs 1 Hotel Melbourne.
Cette aventure guidée autour de l'apéritif rassemble des mini-cocktails et des bouchées qui racontent une histoire de durabilité, d'artisanat et d'ancrage local, chaque accord étant conçu pour offrir une explosion de saveurs raffinées.
Tout au long de la soirée, rencontrez nos partenaires locaux spécialisés dans les boissons, qui vous feront découvrir leurs spiritueux artisanaux produits en petites quantités, leurs mixers faits maison et l'histoire derrière chaque ingrédient. Ces collaborations célèbrent les produits locaux soigneusement sélectionnés et un engagement commun à protéger la planète tout en enrichissant chaque expérience.
Accord n° 1 : Collation : Huîtres accompagnées de daikon mariné et d'une mignonette au citron caviar Boisson : Mini Martini – gin local associé à du champagne cryodistillé et du vermouth infusé à la gomme de fraise
Accord n° 2 : Snack : Tiradito de ventrèche de kingfish au lait de tigre à la passion Boisson : Not So Highball – rakia au citron et soda à la passion et à la mandarine
Accord n° 3 : Snack : Crevettes royales poêlées au beurre d'ail épicé Boisson : Jungle Bird – apéritif amer et rhum avec ananas grillé et beurre d'amande épicé
Le menu culinaire de l'Upstairs propose des bouchées indulgentes, des assiettes à partager et des plats fusion audacieux. Savourez des saveurs exquises associées à des spécialités locales.
Accueillir votre événement
Découvrez Upstairs, le tout nouveau salon de Melbourne, niché au-dessus de Crane Bar & Lounge - le cadre idéal pour des réunions intimes, des fêtes privées, des ateliers créatifs ou des expositions temporaires. Avec son éclairage chaleureux et son ambiance douillette, Upstairs offre une atmosphère unique et personnelle qui vous aide à organiser votre propre réunion isolée.
Bienvenue à Mission, un programme d'adhésion qui fait du bien aux gens et à la planète et vous invite à faire de même. Des avantages bien pensés aux dons significatifs, Mission chaque séjour chez nous plus personnel et plus impactant. Cela commence dès votre adhésion, lorsque nous planterons un arbre en votre honneur.
