Coup de projecteur sur le sommelier
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Coup de projecteur sur le sommelier
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Chaque semaine, notre sommelier sélectionne une bouteille de vin à mettre en avant, choisie pour son terroir, son savoir-faire et son accord parfait avec notre menu. Cette mise en avant tournante invite les clients à découvrir une seule bouteille en profondeur, à travers le regard de la personne qui la connaît le mieux.
La sélection de cette semaine : Sangiovese 2024 - Timo Mayer. Yarra Valley, VIC
D'une séduction naturelle, ce Sangiovese est un pur délice. Un vin juteux, aux arômes de cerises rouges et de fraises des bois, rehaussé de notes de violettes écrasées, d'épices chaudes et d'une touche terreuse. La bouche est élégante et vive, avec des tanins souples. Il accompagne à merveille notre selle d'agneau.
