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Pase por el vestíbulo para degustar una selección de vinos, cócteles de temporada y bocados.
Situado en el vestíbulo.
*Servicio de comidas disponible hasta las 23.00 horas.
HORAS
Lun - Jue | 15:00 - Tarde
Vie - Dom | 13.00 h - Hasta tarde
Tras la barra: Holy Mole
El cóctel Holy Mole reimagina lo que es posible detrás de la barra, dando a los ingredientes una segunda vida. Los posos de café espresso usados de nuestra cafetería, posos que normalmente se desecharían, se infusionan en tequila Mijenta Reposado, desvelando ricas notas de café tostado que combinan a la perfección con el agave cocido.
Equilibrado con la profundidad del jerez Pedro Ximénez, la sedosidad de la crema de cacao y el sutil toque picante del amargo de mole, el resultado es un trago atrevido y estratificado que honra el sabor, la cultura y la artesanía consciente.
Vodka Elyx, licor de bergamota Italicus, sandía y romero Angel's Share, limón 24
El botánico francés *S
ginebra The Botanist, Dolin Génépy de Alpes, aguacate sostenible pit falernum, pepino, lima, yuzu 24
Gracias A La Vida *LS
Mezcal Del Maguey "Vida", licor de ruibarbo, shrub de mango, lima, espuma de guayaba y coco Angel's Share 24
Sol Y Sombra
Volcán blanco tequila infused with house made mango pico de gallo, Heirloom pineapple amaro, lime, agave, dehydrated pico salt rim 22
Holy Mole *SL
mijenta reposado infusionado con espresso second life, jerez Pedro Ximenez Lustau, crema de cacao Giffard, amargo de mole 26
Tarta Colada de Zanahoria
Brugal 1888, Martell Blue Swift cognac, creme de cacao, Frangelico, tonka bean tincture, carrot coconut foam 24
El sueño del huerto
Brothers Bond 1 Hotel blend, apple core syrup, aromatic bitters 22
Manhattan de plátano y nueces
WhistlePig "Piggyback" rye, Lustau Pedro Ximenez sherry, Giffard banane du Bresil, black walnut 26
Beso de Pandan
Whisky selecto de grano Shibui, pandan, pistacho, licor de biscotti, yuzu, leche de coco (clarificada) 24
MARTINIS
Indulge in our selection of exquisite martinis, where timeless sophistication meets modern flair. each cocktail is meticulously crafted using premium spirits and fresh ingredients, ensuring a refreshing and memorable experience.
Skinny Mary
Vodka Belvedere, mezcla casera Bloody Mary, amargo de apio 24
VUELO MARTINI
Disfrute de una selección de Martini con tres bebidas distintas 28
Martínez
Ginebra No3, vermut dulce Del Professore, amargo de naranja
Martini 50/50
ginebra No3, vermut seco Noilly prat, amargo de naranja
Disfrute de nuestra cuidada selección de cócteles bajos en alcohol por volumen, diseñados para aquellos que buscan experiencias sabrosas sin la intensidad de los licores tradicionales. cada bebida se elabora cuidadosamente con ingredientes de calidad, mostrando sabores vibrantes y perfiles refrescantes que elevan cualquier ocasión.
Amuse Bouche *S
St Germain, Ramazzotti Rosato, zumo de limón clarificado, tónica de flor de saúco Fever-Tree 18
PRUEBA CERO
cócteles sin alcohol
Ya casi está
aroma de melón | crujiente | jugoso
Aplos Ease (yuzu, albahaca, sisho, melena de león con infusión de diente de león), pepino ajustado con ácido sostenible, kiwi 16
Bare Bones y miel
agave | pimienta | toque ahumado
Aplos Calme (yuzu, albahaca, sisho, cáñamo infusionado con diente de león), fresa, sirope de miel de romero, lima fresca, expresión de mezcal 16
Quemaduras de sol en South Beach
refrescante | floral | fruta tropical
Aplos Arise (agave, hierba luisa, adaptógenos infundidos de sarawak negro) agua de coco, mango, cerveza de jengibre 16
Lyre's Amalfi Spritz
naranja agridulce
melocotón 13
Cóctel de té Luna Bay
mango mula 13
Red Bull
normal, sin azúcar, sandía sin azúcar 10
CERVEZA
South Beach Brewing Co., South Beach Light Blonde Ale 10
Monopolio Clara, Lager 10
Michelob Ultra, Lager 10
Heineken, Lager 10
Heineken 00, sin alcohol 10
Modelo Especial, Pilsner 10
Lagunitas, A Little Sumpin' Sumpin', Pale Ale 11
CHISPEANTE
Ca' Furlan, Prosecco Cuvée Beatrice, Italia
vaso 19, botella 95
Ca' Furlan, Prosecco, Rosa, Italia
vaso 21, botella 105
Champán, Veuve Clicquot Rosé, NV, Francia
vaso 45, botella 225
Champagne, Perrier Jouët, Grand Brut, France
vaso 44, botella 220
Champagne, Perrier Jouët, Blanc de Blanc, France
vaso 45, botella 225
Champán, Dom Perignon, Brut, NV, Francia
botella 800
French Bloom, Le Blanc, burbujeante francés ecológico, 0% alcohol
375ml bottle 65
BLANCO + ROSA
Chardonnay, Chalk Hill, California
vaso 20, botella 100
Chardonnay, Iconoclasta, Sonoma, California
vaso 21, botella 105
Pinot Grigio, Jermann, Venecia-Giulia, Italia
sostenible / vidrio 21, botella 105
Sauvignon Blanc, Castellum de Gerard Bertrand, Narbona, Francia
biodinámico / vidrio 22, botella 110
Sauvignon Blanc, Loveblock, Malborough, Nueva Zelanda
certificado ecológico / vidrio 20, botella 100
Verdejo, Yllera, España
vaso 19, botella 95
Rosado, Naturalys de Gerard Betrand, AOP Languedoc, Francia
vaso 18, botella 90
Rosado, Château Sainte Marguerite Symphonie Côtes de Provence, Francia
vaso 21, botella 105
ROJO
Pinot Noir, Belle Glos Ballade, California
vaso 22, botella 110
Pinot Noir, Cloudline, Oregón
vaso 20, botella 100
Tempranillo, Emilio Moro, Finca Resalso, España
vaso 21, botella 105
Malbec, Tinto Negro, Argentina
vaso 18, botella 90
Red Blend, Ferrari-Carano Tresor, Sonoma
vidrio 37, botella 185
Cabernet Sauvignon, Bonanza, California
vaso 19, botella 95
NOTAS CLAVE SOSTENIBLES
*
Sostenible-S | De origen local-LS | Segunda vida- SL | Residuo cero-ZW
CARGO POR SERVICIO
*
Se añadirá un 19 % en concepto de servicio a all y un 2 % adicional en concepto de servicio culinario a all los gastos all .
*
Se agregará un cargo por servicio del 19% a todos los cheques y también se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos.
*
El 19% de los encuestados se han beneficiado de una reducción del 2% en el número de encuestados.
Aguardiente de Agave
Del Maguey Vida
mezcal
Ilegal Joven
mezcal
Dos Hombres Joven
mezcal
Cincoro Blanco, Reposado, Añejo, Extra Añejo
tequila
Casamigos Blanco, Reposado, Añejo
tequila
Casa Dragones Blanco, Joven, Añejo
tequila
Clase Azul Plata, Repo, Añejo
tequila
Avión 44
tequila
Don Julio 1942
tequila
Patron Silver, Reposado, El Alto, El Cielo, Cristalino
tequila
Mijenta Blanco, Reposado, Añejo
tequila
Mayenda Blanco
tequila
Volcán Blanco, Blanco Tahona, Extra Añejo
tequila
Ron
Avua Prata
cachaca
Appleton Signature, 8 años, 30 años
ron
Bacardi Superior, Ocho
ron
Cártel del Coco
ron
Ron Zacapa 23 year, XO
ron
Santa Teresa 1796
ron
Flor de Cana 12 años, 18 años
ron
Vodka
Vodka Elyx
Belvedere
Grey Goose
Wheatley
Ketel One
Hanson
orgánico
Vodka artesanal Tito's
Ginebra
Ginebra Acronimo
Bombay Sapphire
Vados
Hendricks
Mono 47
Tanquray, NO. 10
El Botánico
Destilados de uva
Martell VS, Cordon Bleu, XO
coñac
D'usse
coñac
Courvoisier VSOP, XO
coñac
Remy Martin VSOP, 1738
coñac
Hardy XO
coñac
Alexander
grappa
Batidores
Envidia de los ángeles
bourbon
Basil Hayden's
bourbon
Blanton's
bourbon
El océano de Jefferson envejecido por el mar
bourbon
Jack Daniel's
whisky de tennessee
Russell's Reserve 10 años
bourbon
Russel's Reserve 15 años
bourbon
Armonía Hibiki
whisky japonés
Yamazaki 12
whisky japonés
Shibui Grain Select
whisky japonés
Suntory Toki
whisky japonés
Envidia de los ángeles
centeno
High West Double Rye
centeno
Reserva de Woodford
centeno
Whistle Pig PiggyBack Rye
whisky americano
Escocés
Aberlour 16 años
Auchentoshan 12 años
Auchentoshan 21 años
Chivas ULTIS
Royal Salute Edición Miami
Chivas 21 años
Chivas 25 años
Glen Grant 12 años
Glenfiddich 12
Glenfiddich Gran Cru
Glenlivet 12 años
Glenlivet 18 años
Glenlivet XXV
Johnnie Walker Negro
Johnnie Walker Azul
Macallan 12 años
Macallan 18 años
Macallan Rare Cask
Gastos de servicio
*
Se añadirá un 19 % en concepto de servicio a all y un 2 % adicional en concepto de servicio culinario a all los gastos all .
*
Se agregará un cargo por servicio del 19% a todos los cheques y también se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos.
*
El 19% de los encuestados se han beneficiado de una reducción del 2% en el número de encuestados.
Aguardiente de Agave
Casa Dragones, Añejo
1000
Casa Noble, Reposado
1 Hotel SB Single Barrel Selection 500
Clase Azul, Reposado,
1400
Clase Azul, Añejo,
2000
Avion 44, Extra Añejo
1200
Don Julio, 1942
1400
Casamigos, Blanco
500
Casamigos, Reposado
700
Casamigos, Añejo
800
Clase Azul, Plata
900
Cincoro, Añejo
900
Del Maguey, Vida
500
Dos Hombres
600
Volcán, Blanco
400
Volcan XA, Extra Añejo
900
Vodka Aguardiente
Vodka Elyx
650
Titos
500
Grey Goose
650
Gin Spirits
El Botánico
500
Bombay Sapphire
600
Hendricks
750
Mono 47
800
Aguardiente de azúcar de caña
Flor De Cana, 12 años
500
Flor De Cana, 18 años
750
Appleton Estate Reserva 8 Años
500
Bacardi 8
600
Ron Zacapa, 23 Year
750
Ron Zacapa, X.O.
1000
Whisk(e)y Spirits
Toki
500
Jack Daniels
600
Angels Envy, Bourbon
600
Marca del fabricante
500
Dewers, 12 años
700
The Macallan, 12 años
800
The Macallan, 18 años
1400
Johnnie Walker, Etiqueta Negra
700
Johnnie Walker, Etiqueta Azul
1400
Gastos de servicio
*
Se añadirá un 19 % en concepto de servicio a all y un 2 % adicional en concepto de servicio culinario a all los gastos all .
*
Se agregará un cargo por servicio del 19% a todos los cheques y también se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos.
*
El 19% de los encuestados se han beneficiado de una reducción del 2% en el número de encuestados.
kimchi, camarones ennegrecidos, totopos de maíz 29
Pan plano de setas y trufa *O
fontina, caramelized onions, local mushrooms, fresh black truffle 30
vegetariano
Stracciatella Flatbread *LS
confit tomatoes, arugula, extra virgin olive oil 28
vegetariano
Wagyu Beef Sliders *SC
black garlic and peppercorn aioli, bacon marmalade, gruyere 28
Rollo de langosta *AS
alioli de limón y ajo, apio, lechuga bibb, aguacate 29
Patatas fritas con trufa
parmesano curado, hierbas 15
añadir trufas frescas ralladas 30
CARGO POR SERVICIO
*
Se añadirá un 19 % en concepto de servicio a all y un 2 % adicional en concepto de servicio culinario a all los gastos all .
*
Se agregará un cargo por servicio del 19% a todos los cheques y también se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos.
*
El 19% de los encuestados se han beneficiado de una reducción del 2% en el número de encuestados.
NOTAS CLAVE SOSTENIBLES
*
Elección sostenible-SC | De origen local-LS | Sin residuos-ZW | Marisco autorizado-AS | Ecológico-O | De origen vegetal-PB
El consumo de carnes, aves, mariscos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, sobre todo si se padecen determinadas enfermedades. El consumo de ostras crudas conlleva riesgos. Si padece afecciones crónicas del hígado, el estómago o la sangre, o tiene trastornos inmunitarios, corre un gran riesgo de contraer una enfermedad grave a causa de las ostras crudas y debe consumirlas totalmente cocidas. si no está seguro del riesgo, consulte a un médico.
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