Toma el sol, date un baño y celebra el verano en South Beach. Disfruta de hasta un 30 % de descuento en tu estancia y de una botella de vino rosado de regalo.
Descubre nuestra oferta del solsticio de verano.
Nos sentimos honrados de haber sido galardonados con una MICHELIN , que reconoce 1 Hotel South Beach uno de los hoteles más destacados del mundo.
Ver nuestra MICHELIN
AVIV, que significa "primavera" en hebreo, es la última aventura culinaria del aclamado chef de origen israelí Michael Solomonov y del célebre restaurador Steve Cook, galardonados varias veces con el premio James Beard. AVIV ofrece una experiencia gastronómica dinámica que combina técnicas culinarias ancestrales con los ambientes vibrantes y modernos de Miami y Tel Aviv.
El chef Mike Solomonov es un amado defensor del extraordinariamente diverso paisaje culinario de Israel, y el chef ampliamente reconocido por llevar la cocina israelí a los comensales en los EE.UU., y en todo el mundo. Es chef del restaurante pionero Zahav y copropietario de los restaurantes CookNSolo de Filadelfia con el empresario hostelero Steve Cook.
Solomonov es coautor de tres libros de cocina y ha recibido cinco premios James Beard, entre ellos el de "Restaurante Destacado" por Zahav, convirtiéndolo en el primer restaurante israelí-estadounidense galardonado con este gran honor. La cartera de CookNSolo también incluye Federal Donuts & Chicken, Dizengoff, Goldie, K'Far, Laser Wolf y Lilah.
Diseñado con esmero y un encanto natural, AVIV ofrece un entorno acogedor para recepciones privadas y eventos especiales. Los menús, creados por el chef, presentan una cocina atrevida de inspiración israelí, complementada con una cálida hospitalidad y un servicio atento en cada detalle.
Inspirado en la trayectoria culinaria del chef Michael Solomonov, AVIV reúne sus platos más emblemáticos en una carta inspirada en la cocina israelí moderna con influencias mediterráneas. Combinando técnicas culinarias ancestrales con la energía vibrante de Miami y Tel Aviv, AVIV es una celebración de los sabores intensos, la creatividad y la conexión.
Nos enorgullece que nuestra cocina no utilice aceites de semillas en all ni en all preparación a altas temperaturas. Proceden de cultivos de cero hectáreas, seleccionados de forma responsable.
TAYIM
Una experiencia gastronómica compartida para la mesa 95 por persona
HUMMUS
Seleccione uno para la mesa, servido con una selección de salatims y pan saluf de la casa
MEZZE
Cada invitado elige uno
AL HA'ESH
Cada invitado elige uno acompañado de ensalada Katzootz
POSTRE
Cada invitado elige uno
Participación obligatoria de toda la mesa
95 por persona
HUMMUS Y SALATIM
Servido con pan salado de la casa
HUMMUS TEHINA
Tehina de hierbas batida, pimentón, aceite de oliva virgen extra 22
vegano
TURCO
Mantequilla marrón, Urfa, Ajo crujiente 21
vegetariano
YERUSHALMI
Carne picada, piñones, baharat, perejil 22
nuez de árbol
PITRYOT
Shiitake, Maitake, Cebolla, Eneldo 21
vegano
RESEK
Tomates confitados, Schug, Happy Egg 21
SALATIM
SALATIM
Remolacha con tehina, alubias cannellini y maíz, col con cebolla al sumac, berenjena cocida dos veces, olesh, encurtidos yemeníes, chershi 24.
sin gluten
vegano
MEZZE
CRUDO DE RIBEIRA*
Habanero y apio Schug, manzanas verdes, raíz de apio 24
sin gluten
kosher
DÁTILES RELLENOS CALIENTES
Queso de cabra, almendra, cítricos 21
sin gluten
nuez de árbol
vegetariano
BAKLAVA DE HALLOUMI
Fresa, Pistacho 21
lácteos
vegetariano
PUROS MARROQUÍES
Carne de res especiada, tehina cruda, miel picante local 25
kosher
HIGOS ASADOS
Labneh, Harissa 21
vegetariano
LATKE DE PATATA Y PUERRO
Labneh de cebolla francesa, caviar, hierbas frescas 22
sin gluten
ENSALADA DE TOMATES A LA PARRILLA
Vinagreta de melocotón blanco, queso feta búlgaro, menta 21
sin gluten
vegetariano
LADOS
ENSALADA KATZOOTZ
Pepino, tomate, perejil, limón, aceite de oliva virgen extra 13
Lechuga baby gem asada, anchoas blancas con tehina y migas de lima negra. 45
kosher
Chuleta de costilla de primera calidad de 500 g
Hawaij Schug, arroz pilaf, ensalada Katzootz, 130 *Chuleta de ternera kosher disponible bajo petición*
sin gluten
Gastos de servicio
*
Se añadirá un 19 % en concepto de servicio a all y un 2 % adicional en concepto de servicio culinario a all los gastos all .
*
Se agregará un cargo por servicio del 19% a todos los cheques y también se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos.
*
El 19% de los encuestados se han beneficiado de una reducción del 2% en el número de encuestados.
GF/Sin gluten | GFO/Opción sin gluten | KS/Estilo kosher | V/Vegetariano | VG/Vegano. El consumo de carne, aves, marisco o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si padeces determinadas afecciones médicas. Existe un riesgo asociado al consumo de ostras crudas. Si padece enfermedades crónicas del hígado, el estómago o la sangre, o si tiene trastornos inmunitarios, corre un gran riesgo de contraer enfermedades graves por el consumo de ostras crudas y debe comerlas bien cocinadas. Si no está seguro del riesgo, consulte a un médico.
CÓCTEL DEL MES DEL ORGULLO
Celebra el espíritu del Mes del Orgullo con nuestro cóctel estrella «In My Nature». Disfruta de cada sorbo con la satisfacción de saber que el 20 % de los ingresos se destinará a apoyar el Miami Beach Pride.
ES ALGO NATURAL EN MÍ
Tequila Ocho Plata infusionado con flor de guisante, St-Germain, sirope de Prosecco, yuzu y refresco de pomelo 20
Spritzes: De Tel Aviv a Miami
Ha'maravi
Vodka Altamura, Prosecco rosado, granada, agua de rosas, soda 23
24 y Collins
Aperol con infusión de fresa, Prosecco Fresh Cucumber, tónica Fever Tree Cucumber 21
Crujiente y refrescante
"Zhoug"
818 Tequila Blanco, Italicus Bergamota, cardamomo, cilantro, jalapeño, sal marina + aroma de lima 25
Paloma de tomate y sandía
Mezcal Vago el Manantial, tomate y sandía clarificados, Chareau, pomelo, carbonatado al instante, 24
Limonana
1 Hotel Bond Bourbon, jarabe de verbena limón, arak, menta fresca 22
Ginebra Monkey 47, vermut blanco, agua Garden-Umami, salmuera de aceitunas de Castelvetrano, acompañamientos de la casa 22
Manhattan de higos y achicoria
Bourbon Russell's 10 años infusionado con higos, jerez PX, vermut dulce Del Professore, higos Mahia, pistacho, amargo de tabaco turco 22
Ponche Pastelito
Ron Mt Gay Black Barrel, guayaba, limón, chai clarificado 22
Negroni Sabra
Ginebra Botanist, Campari, vermú Del Professore, Black Lemon 19
Decadente
La galleta en blanco y negro
Vodka Ketel One, galletas Faretti, limonada de horchata con sésamo negro, espuma de ralladura de limón, almendra y vainilla, cacao en polvo 20
Martini espresso sostenible
Vodka Belvedere, licor Fair Café, Licor 43, sirope de café Second Life, 24
Prueba Cero
Almendro en flor
Seedlip Grove 42, Orgeat, Zumo de Yuzuco Super Yuzu, Fever Tree Yuzu Soda 16
Miami Mirage
Lichi, Granada, Agua de Rosas, Árbol de la Fiebre Limonada Siciliana Espumosa 16
Elixir de Aviv
Tomate y sandía clarificados, agave Seedlip, soda de pomelo Fever Tree 16
ZP Limonana
Cordial de Verbena y Limón Angels Share, Optimist Fresh, Menta 16
Cerveza y Seltz
Miller Highlife
Lager 9
South Beach «Sunshine Blonde»
Cerveza rubia 9
Modelo Especial
Pilsner, México 9
Heineken
Lager, Países Bajos 9
Dogfish Head "Ligeramente Poderoso"
Lo-Cal IPA, Delaware 9
Lagunitas "Un poco de Sumpin' Sumpin"
Pale Wheat Ale, California 9
Heineken 0,0 Sin alcohol
Lager, Países Bajos 9
Plantas botánicas
Fresa Menta o Piña Limón 9
Gastos de servicio
*
Se añadirá un 19 % en concepto de servicio a all y un 2 % adicional en concepto de servicio culinario a all los gastos all .
*
Se agregará un cargo por servicio del 19% a todos los cheques y también se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos.
*
El 19% de los encuestados se han beneficiado de una reducción del 2% en el número de encuestados.
VINO POR COPAS
Nuestra selección de vinos espumosos, blancos, rosados y tintos por copas
Espumoso
Prosecco, Ca'Furlan "Cuvee Beatrice", Verona, Italia
Petite Syrah Blend, Orin Swift "Machete", St Helena, California 2018 210
Formatos grandes - Magnum 1,5L
Selecciones limitadas. Las añadas pueden variar en función de la disponibilidad
Champán, Veuve Clicquot, Brut, Champán, Francia, 450
Champagne Perrier-Jouët 'Belle Epoque', Brut, Champaña, Francia, 1500
Pinot Noir Belle Glos 'Dairyman Vineyard', Russian River Valley, California, 2022 300
Malbec Puro Uno 'Mega Malbec - Artist Series', Valle de Uco, Argentina, 2012 800
Cabernet Sauvignon, Caymus Vineyards, Valle de Napa, California, 2022 500
Cabernet Sauvignon, Joseph Phelps 'Insignia', Valle de Napa, California, 2019 1500 €.
Gastos de servicio
*
Se añadirá un 19 % en concepto de servicio a all y un 2 % adicional en concepto de servicio culinario a all los gastos all .
*
Se agregará un cargo por servicio del 19% a todos los cheques y también se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos.
*
El 19% de los encuestados se han beneficiado de una reducción del 2% en el número de encuestados.
Postre
CUPÉ DE CHOCOLATE
Sésamo, sal marina 15
vegetariano
HELADO DE VAINILLA
Crujiente de pistacho 12
vegano
SORBETE DE GUAYABA
Chocolate negro crujiente 12
vegano
MALABI
Gel de granada y rosa, Pistachio 15
nuez de árbol
vegetariano
KNAFE DE LIMA
Nata montada 18
vegetariano
Gastos de servicio
*
Se añadirán los impuestos aplicables y un 19 % en concepto de servicio a all . Se añadirá un 2 % en concepto de gastos culinarios a all los gastos all ; una parte de los gastos culinarios se distribuirá entre los empleados culinarios y de servicio del hotel, y otra parte será retenida por el hotel.
*
Se agregarán impuestos aplicables y un cargo por servicio del 19% a todos los actas. Se agrega un cargo culinario separado del 2% a todos los cargos por alimentos; Una parte del cargo culinario se distribuirá a los empleados culinarios y de administración empleados por el hotel y una parte del cargo culinario será retenida por el hotel.
*
Se agregarán impuestos aplicables y un cargo por servicio del 19% a todos los actas. Se agrega un cargo culinario separado del 2% a todos los cargos por alimentos; Una parte del cargo culinario se distribuirá a los empleados culinarios y de administración empleados por el hotel y una parte del cargo culinario será retenida por el hotel.
El consumo de carnes, aves, mariscos, crustáceos, huevos o leche sin pasteurizar crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
Nos enorgullece que nuestra cocina no utilice aceites de semillas en all ni en all preparación a altas temperaturas. Proceden de cultivos de cero hectáreas, seleccionados de forma responsable.
LIGERO Y FRESCO
LABNEH Y GRANOLA
Confitura de arándanos, super semillas, bayas de Goji Granola casera de jengibre (V, N) 17
AVENA Y CHÍA DE LA NOCHE A LA MAÑANA
Coco, canela, mango fresco, arándanos, semillas de cáñamo, polen de abeja (V, GF) 19
PAPAYA LOCAL
Recién trinchado, lima, sal rosa del Himalaya (VG, GF) 11
PLATO DE SALMÓN AHUMADO*.
Pepinos, tomates en rodajas, cebollas, huevos duros, bayas de alcaparras de limón, queso crema de hierbas Elección de bagel: Normal, Todo, Integral Tostada sin gluten Disponible 29
TOSTADA DE AGUACATE Y LABNEH
Tomates Heirloom, AOVE israelí, Za'atar, Tostada Country Sourdough (V) Mejoras: Un huevo a cualquier estilo* 4, Salmón ahumado* 4 Tostadas sin gluten disponibles 24
PLATOS PRINCIPALES
AVENA CORTADA AL ACERO
Plátano, bayas de temporada, coco tostado, miel local, semillas de chía y calabaza (V) 15
TORTITAS DE ARÁNDANOS Y LABNEH
Arándanos frescos, Labneh batido, sirope de dátil ahumado (V) 21
SÁNDWICH DE DESAYUNO
Huevos revueltos, bacon ahumado, queso cheddar curado, tomate asado, rúcula baby, alioli de hierbas, panecillo Challah servido con patatas confitadas a las hierbas 24
DOS HUEVOS FELICES*
Dos huevos de cualquier estilo, tostadas a elegir entre: Bacon ahumado, salchicha vegetal, salchicha de pollo y manzana Servido con patatas confitadas a las finas hierbas (V) 26
SHABAZI STEAK & EGGS*
Dos huevos al gusto, filete de lomo de 8 OZ, especias Shabazi, pan tostado, acompañado de patatas confitadas con hierbas 42
SHAKSHUKA*
Dos huevos felices, cebollas, pimientos, tomate, serrano, cebolleta, cilantro Tostada de masa madre (V) 27
DESAYUNO ISRAELÍ*
Dos huevos de cualquier estilo, Salat Katzootz, Feta, Aceitunas, Labneh, Encurtidos Tostada de masa madre (V) 28
TORTILLA DE VERDURAS
Cebollas, Pimientos, Champiñones, Espinacas, Queso Cheddar Añejo, Pan Tostado Servido con Patatas Confitadas a las Hierbas Complementos: Bacon 4, Salchicha de pollo 4, 25
HUEVOS ESCALFADOS
Dos huevos felices, verduras salteadas, cebollas caramelizadas, setas silvestres holandesa, panecillo integral servido con patatas confitadas a las finas hierbas (V) Complementos: Tocino canadiense 4, Salmón ahumado* 4, Salchicha vegana 4, 24
LADOS
CUP DE FRUTA FRESCA
(VG, GF) 14
ESPÁRRAGOS A LA PLANCHA
Sal rosa del Himalaya, AOVE, ralladura de limón (VG, GF) 9
ENSALADA DE VERDURAS LOCALES
Vinagreta de limón (V, GF) 9
PATATAS DE DESAYUNO
Condimentos Rub hierbas (V) 9
AVOCADO
Sal rosa del Himalaya, AOVE (VG, GF) 9
LOCAL AROA YOGUR ARTESANAL
(V, GF) 9
HUEVOS FRESCOS*.
(V, GF) 8
SALMÓN AHUMADO
Limón, eneldo (GF) 8
BACON AHUMADO CON MADERA DE MANZANO
10
SALCHICHA DE POLLO Y MANZANA
8
Zumos prensados en frío de la casa
VERDE +
Galanga, berza, hierba limón, manzana verde, apio pepino, col rizada, menta, perejil, lima 16
CITRUS IV
Naranja de Florida, pomelo, lima, jalapeño, agua de coco 16
Lima, Jengibre, Moringa, Cúrcuma, Apio, Naranja Cilantro, Aloe Vera 8
DESPERTAR
Naranja sanguina, lima, jengibre, vinagre de sidra de manzana, agave 8
Smoothies
Estamos orgullosos de colaborar con Live Pure, que elabora batidos sin residuos, con superalimentos y centrados en el bienestar.
INMUNIDAD Y DESINTOXICACIÓN
Pitaya, Espinacas, Maqui Berry, Almendras, Fresas, Moras Garden of Life Protein, Plátanos, Probióticos (V, N) Elija su mezclador: Almendra / Coco / Avena / Soja / Leche / Zumo de Naranja 17
REPONER Y RECUPERAR
Fresas, Mango, Dátiles, Semillas de Calabaza, Plátanos, Acerola de Coco, Probióticos (V, N) Elija su mezclador: Almendra / Coco / Avena / Soja / Leche / Zumo de naranja 17
Libate
ESTACIÓN MIMOSA DIY
Naranja sanguina, hibisco, lichi, granada, fruta de hueso y almendra 19
MARÍA SANGRE
Vodka Grey Goose, Aviv Bloody Mary Mix Verduras en escabeche de la casa, sal sabrosa Za'atar 19
24 Y COLLINS
Fresa Aperol, Prosecco, Pepino Fresco Fever Tree Pepino Espumoso 19
BUENOS DÍAS MIA
Mezcal Ilegal, zumo verde recién exprimido, jengibre, lima 20
NITRO CHARGED ESPRESSO MARTINI
Vodka ecológico Belvedere, sirope de coco Second Life Espresso, licor Fair Cafe 20
PRUEBA CERO
FLOR DE ALMENDRO
Optimist Botanicals 'Bright', Orgeat, Yuzuco Super Yuzu Juice Fever Tree Sparkling Sicilian Lemonade (N) 16
MEZCLA DE TÉ HELADO JOJO TEA + AVIV SIGNATURE
Té verde, menta verde, hibisco, hojas de frambuesa, pétalos de rosa limoncillo, jengibre 6
MIAMI MIRAGE
Lichi, Granada, Rosa, Pomelo Soda 16
DESPIERTA
Servido caliente o frío con su elección de leche entera, leche desnatada al 2%, leche de almendras, de avena, de coco o de soja.
CAFÉ CON LECHE
7
CAPPUCCINO
9
LATTE
9
AMERICANO
7
ESPRESSO
7
ESPRESSO DOBLE
8
FRESA Y MATCHA
9
ESTACIÓN BARISTA DÚOS DE SABORES
Rosa de vainilla, Pistacho siciliano o RYZE Champiñón y canela, RYZE Champiñón Chai y cúrcuma 9
V: vegetariano | VG: vegano | GF: sin gluten | n: CONTIENE frutos secos El consumo de carne, aves, marisco, moluscos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades graves transmitidas por los alimentos, especialmente si padece determinadas afecciones médicas. Si padece una enfermedad crónica del hígado, el estómago, la sangre o trastornos inmunitarios, corre un mayor riesgo de contraer enfermedades graves por el consumo de alimentos crudos o poco cocinados. Se añadirá un 19 % en concepto de servicio a all y un 2 % adicional en concepto de servicio culinario a all los cargos all . Se agregará un cargo por servicio de 19 % a todos los cheques y también se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2 % a todos los cargos por alimentos. 19 % chaj sèvis yo pral ajoute nan tout chèk ak yon chaj sèvis adisyonèl 2 % te ajoute nan tout chaj manje. 1 Hotel South Beach los esfuerzos sostenibles y de comercio justo de nuestros socios: Imagine Farms, Green Life Farms, FL, Meyer Farms, MT, Lake Meadows, FL, Chef's Garden, Koppert Cress, Westholme Wagyu, Femin Iberico, Tartufo Prestige, Sasanian Caviar, Pacifico Aquaculture, Sixty South Salmon, Skull Island, Heritage Berkshire Farms, Grimaud Farms, República del Cacao, Chatel Farms, Willow Bend Farms, D'Artagnan, Catelli, Sunshine Provision, Silver Streak, Samuelson Fish, Qplus, Open Blue, The Only Caviar, Aroa, Zaytouna, Neviot, La Boite, Natoora, Fresh Point, Mr Green, Wildflower Florida Raw Honey, Republica Del Cacao, Castle Valley Mill, Anson Mill, Happy Egg.
Bienvenido a Mission, un programa de membresía que hace el bien a las personas y al planeta, y te invita a hacer lo mismo. Desde ventajas bien pensadas hasta donaciones significativas, Mission cada estancia con nosotros Mission más personal y más impactante. Comienza en el momento en que te unes, cuando plantaremos un árbol en tu honor.
