侍酒师聚焦

每周，我们的侍酒师都会精选一款葡萄酒进行推介——其甄选标准在于风土特质、酿造工艺，以及与菜单的绝妙搭配。这项轮换推介活动，邀请宾客通过最了解这款酒的人的视角，深入探索单瓶佳酿的精髓。

本周精选：Fleet酒庄——地衣2025——莫宁顿半岛
典型的黑皮诺莫尼耶风格，散发着鲜活的红醋栗、血橙与干玫瑰花瓣香气，伴有茎叶辛香与碎草本气息。 矿物底蕴暗涌，近乎咸鲜的张力为欢腾果香增添咸鲜层次。余韵悠长而芬芳。这款酒兼具精致与魅力，窖藏温度下饮用尤为适宜，轻微冰镇亦能为夏日增添清新气息。与木烤奥鲁姆慢养鸡堪称绝配，若追求创意，搭配吉他面亦别具风味。