侍酒师聚焦

每周，我们的侍酒师都会精选一款葡萄酒进行推介——其甄选标准在于风土特质、酿造工艺，以及与菜单的绝妙搭配。这项轮换推介活动，邀请宾客通过最了解这款酒的人的视角，深入探索单瓶佳酿的精髓。

本周精选：2023年份“Himmel auf Erden”布劳弗兰基施红葡萄酒，克里斯蒂安·奇达酒庄，新锡德尔湖，布尔根兰州，奥地利

酒香醒目而纯净，散发着红浆果、玫瑰果和温暖香料的芬芳。入口多汁明快，果香的纯净与细腻的矿物感相得益彰。这款口感鲜活、层次丰富的玫瑰红葡萄酒，余味悠长，充满活力与优雅。与当日的生鱼片搭配，相得益彰。