侍酒师聚焦

每周，我们的侍酒师都会精选一款葡萄酒进行推介——其甄选标准在于风土特质、酿造工艺，以及与菜单的绝妙搭配。这项轮换推介活动，邀请宾客通过最了解这款酒的人的视角，深入探索单瓶佳酿的精髓。

本周精选：2022年“Nazomi” Momento Mori 斯基奥佩蒂诺、西拉、维蒙蒂诺混酿。维多利亚州南吉普斯兰
这款酒口感活泼丰富，洋溢着红浆果、花香和香料的气息。半碳酸发酵赋予了酒体活力与轻盈感，而陶瓷蛋形容器陈酿则增添了细腻感。 未经澄清和过滤。这是一款原始而富有表现力的桃红葡萄酒，极具个性。与我们的金枪鱼刺身搭配堪称绝配。