Um jantar que nos sustenta com Mason Vineyards
Na véspera do Dia Internacional da Mulher, junte-se a nós para um jantar especial em parceria com a Mason Vineyards, em homenagem às mulheres que inspiram a nossa cozinha, a nossa comunidade e o nosso ofício.
A noite apresenta um menu de cinco pratos inspirado nas mulheres do nosso restaurante, cuja força e visão deixam uma marca duradoura em cada prato.
Complementando o menu, há combinações selecionadas da Mason Vineyards, liderada pela aclamada enóloga Kelly Mason. Conhecida pela sua precisão, equilíbrio e profundo respeito pelo terroir, os vinhos de Kelly trazem nuances e vibração à mesa.
No espírito de retribuir, convidamos os hóspedes a trazerem donativos para o The Shoebox Project, que apoia mulheres afetadas pela falta de moradia na nossa comunidade.
Menu de jantar
125 dólares por pessoa (antes de impostos e gorjeta)
Rolo Fresco de Calamansi
Papel de arroz, cenoura e repolho cortados em juliana, coentros, sésamo
Crudo de salmão curado da Baía de Fundy
Salmão curado caseiro, cebolas em conserva, ervas aromáticas Mighty Harvest
Espaguete da Rainha
Tomates tradicionais, pesto sem nozes, Bella Casara Stracciatella
Lombo Beverly Creek Farms
Camarão gigante, espinafre salteado, batata crocante, cogumelo maitake shogun,
Rocky Run Maple Jus
Gelado de Cheesecake de Morango Assado Ruru
Pint de tamanho pessoal
