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O nosso santuário sustentável recebeu uma Chave MICHELIN do Guia MICHELIN , reconhecendo a dedicação da nossa equipa em proporcionar um serviço sem paralelo aos nossos hóspedes.
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Desde benefícios atenciosos a donativos significativos, descubra um programa de filiação onde retribuir é uma segunda natureza.
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1 Kitchen Toronto serve cozinha fresca, local e de origem sustentável, da quinta para a mesa. O restaurante é uma operação sem desperdício, o que realça o empenho da equipa em preservar a beleza e a generosidade da natureza. E depois há o bar, onde os sumos prensados a frio formam a base dos cocktails. A lista de vinhos destaca selecções únicas e icónicas - muitas delas biodinâmicas ou orgânicas - e também encontrará cocktails artesanais e café acabado de fazer.
Cheio de luz e aberto, 1 Kitchen Toronto tem uma sensação de estar incorporado, atualizado para os dias de hoje, num espaço semelhante a um conservatório com paredes de vidro, com um teto de madeira abobadado e treliças curvas penduradas com vegetação. É um local confortável por natureza, onde se pode comer com atenção e comer bem, e saborear os sabores que vêm diretamente do Garden Pavilion.
Situado no rés do chão.
Pegar e levar
Diariamente | 7h - 11h
Brunch
Diariamente | 7- 4
Jantar
Domingo a quinta-feira | 17:00 - 21:00
Sexta-feira e sábado | 17:00 - 22:00
Em 1 com 818
Segunda-feira a sexta-feira | 14:00 - 18:00
O brunch está servido
Junte-se a nós para o nosso farto brunch, disponível diariamente das 7h às 16h. Desfrute de clássicos do brunch inspirados no mercado e um menu especial de cocktails, all um toque "da fazenda para a mesa".
O apoio aos agricultores e produtores locais é essencial para os nossos esforços de sustentabilidade. Os nossos fornecedores fornecem-nos os ingredientes mais frescos e de origem ética para garantir uma experiência gastronómica consciente.
Produtos da horta para a mesa
Os agricultores de todo o Ontário fornecem-nos produtos frescos e de qualidade para que possa saborear os sabores das estações e nós possamos trabalhar para preservar a beleza e a generosidade da natureza.
Desfrute das nossas adoradas Mimosas com uma garrafa de Prosecco e sumos de laranja e toranja frescos 90
Copo Mimosa 18
Blended For You 16 onças
Baga de felicidade
Mirtilos, framboesas, banana, sementes de cânhamo, açaí, proteína de germinados 14
Sensação de chocolate
Banana, manteiga de amêndoa, cacau, sementes de cânhamo, maca, proteína de germinados 14
Pingente Coco e Cereja
Cerejas, morangos, banana, chia, beterraba, coco, proteína de germinados 14
Remédio verde
Banana, ananás, espinafres biológicos, curcuma, gengibre, proteína de germinados, dente-de-leão, pimenta-de-caiena, espirulina, potenciador de vitamina B12 14
Escolha o seu misturador
Leite 2%
Leite de soja
Leite de aveia
Leite de amêndoa
Água de coco
Ingredientes para smoothies
Proteína de soro de leite 1
Maca em pó 1
O pó de maca é um superalimento rico em nutrientes que pode aumentar a energia e a resistência.
Pólen de abelha 1
O pólen de abelha é um superalimento rico em nutrientes que pode contribuir para a saúde cardíaca, o sistema imunitário, a redução da inflamação, os níveis de energia e o bem-estar geral.
Pó de moringa 1
O pó de moringa é um superalimento rico em nutrientes que contribui para a defesa antioxidante, a regulação dos níveis de açúcar no sangue, a saúde cardiovascular e o bem-estar geral.
Colagénio em pó 1
O colagénio em pó pode contribuir para a hidratação e elasticidade da pele, o bem-estar das articulações, a saúde óssea e a resistência do cabelo e das unhas, podendo ainda ajudar a manter a massa muscular.
Maçãs escalfadas com canela, ricota batida, mistura picante Mighty Harvest, cebola roxa em conserva, nozes pecãs caramelizadas, vinagrete de endro 18
sem glúten
vegetariano
Milho César
Alface romana, pão ralado Forno Cultura, milho grelhado, bacon com xarope de ácer, parmesão, molho César caseiro 19
sem frutos de casca rija
Complementos
Falafel 9
Frango grelhado 13
Salmão assado 16
Bife grelhado 16
Dois ovos ao seu gosto 5
Salmão fumado 7
Pratos de brunch de assinatura
O 6ix
Dois ovos à escolha, batatas fritas caseiras, à escolha: bacon curado ou salsicha de peru, à escolha: pão de fermentação natural Forno Cultura ou pão de fermentação natural multigrãos 22
sem frutos de casca rija
Mistura do mercado do agricultor
Claras de ovo, couve, cebola caramelizada, cogumelos salteados, salada da colheita 24
sem frutos de casca rija
sem glúten
vegetariano
Omelete de 3 ovos
Queijo Cheddar de Ontário, Cebolas Salteadas, Cogumelos Assados, Salada da Colheita 25
Omeleta de claras de ovo 2
sem frutos de casca rija
sem glúten
vegetariano
Bife e ovos
Bife de 170 g, molho de alho preto, 2 ovos da quinta, batatas fritas caseiras e salada da colheita 40
Atualize para bife de 300 g 12
sem frutos de casca rija
Torradas francesas
Pão Challah, Frutos Silvestres, Caramelo de Coco, Creme de Morango St-Germain, Compota de Frutos Silvestres 23
sem frutos de casca rija
vegetariano
Waffle de batata doce
Waffle de leitelho e inhame, manteiga, frutos silvestres, xarope de ácer Rocky Run 22
Frango Frito com Molho de Pimenta Doce 12
sem frutos de casca rija
vegetariano
Salmão do Atlântico fumado
Queijo creme batido, cebola roxa em conserva, endro, alcaparras fritas, ovo cozido, tomates tradicionais, bagel à escolha 30
sem frutos de casca rija
Taça da Terra
Salada de tomate, abacate, grão-de-bico marinado, sementes de girassol, molho de coentro e lima, arroz selvagem, ervas frescas 18
Falafel 9
Frango grelhado 13
Salmão assado 16
Bife grelhado 16
sem frutos de casca rija
sem glúten
sem lacticínios
vegetariano
Portáteis
Servido com salada da colheita ou batatas fritas caseiras
O Hambúrguer do Brunch
Hambúrguer de 170 g, queijo Cheddar de Ontário, compota de tomate, abacate, bacon, ovo estrelado 33
sem frutos de casca rija
Sanduíche de frango crocante
Frango frito com molho de pimenta doce, aioli picante, pickles da casa, pão brioche 30
sem frutos de casca rija
A sandes de pequeno-almoço
Ovos mexidos da Homestead Farm, bacon curado, queijo Cheddar de Ontário, molho da casa, aioli de alho 23
Bacon, queijo Pepper Jack, rebentos de alfafa, tomate, abacate, Chipotle Aioli, pão de arando 21
sem frutos de casca rija
Hambúrguer de falafel
Hambúrguer de falafel crocante de feijão vermelho, alface, tomate, cebola roxa em conserva, molho vegano de coentros e lima, tahini picante, pão vegano 21
sem frutos de casca rija
sem lacticínios
vegetariano
Ovos Benedict
Servido com salada da colheita ou batatas fritas caseiras
Ovos Benedict clássicos
Dois ovos escalfados, bacon Peameal, molho holandês de yuzu 26
sub Bacon normal 1
sem frutos de casca rija
Ovos Benedict com Bolinho de Caranguejo
Dois ovos escalfados, bolinhos de caranguejo caseiros, espinafres salteados, molho holandês de yuzu 38
sem frutos de casca rija
Ovos Benedict à Florentina
Dois ovos escalfados, espinafres, molho holandês de yuzu 23
sem frutos de casca rija
vegetariano
Ovos beneditinos noruegueses
Dois ovos escalfados, salmão fumado, molho holandês de yuzu 30
sem frutos de casca rija
Lados
Taça de fruta
Frutas e bagas 17
sem frutos de casca rija
sem glúten
sem lacticínios
vegetariano
Taça de bagas
Mistura de frutos silvestres 20
sem frutos de casca rija
sem glúten
sem lacticínios
vegetariano
Pão com Chocolate
6
vegetariano
Croissant
6
vegetariano
Doces
Mousse de banana com mocha
Pudim de chocolate e moca, pão de banana, caramelo de banana, mousse de chocolate, raspas de chocolate amargo, canela 16
sem lacticínios
vegetariano
Tarte de Pêra
Gel de Whisky Sortilège, Gelado de Nougat, Crumble de Bolacha Graham, Creme Fraiche de Lavanda e Mel, Molho de Pêra 15
vegetariano
Pavlova de arando
Merengue, compota de arando e maçã, creme de mascarpone com canela, semifreddo de iogurte de arando, tomilho fresco 15
sem frutos de casca rija
sem glúten
vegetariano
17:00 - 21:00 de domingo a quinta-feira| 17:00 - 22:00 sexta-feira e sábado.
Jantar
17:00 - 21:00 de domingo a quinta-feira | 17:00 - 22:00 sexta-feira e sábado.
MORDIDAS
Pão de fermentação natural grelhado
Manteiga com alho, ervas e paprica fumada St. Brigid's, sal fumado Maldon 15
lacticínios
trigo
vegetariano
Charcuteria local
Carnes curadas locais, queijos do Ontário, compota caseira, pickles da casa, mel local, maçã escalfada, mostarda 29
lacticínios
trigo
Hummus de pimento vermelho assado
Sumagre, azeite, crudités, pita grelhada 15
sem frutos de casca rija
sem amendoins
vegetariano
vegetariano
Tártaro de carne
Lombo de vaca Beverly Creek, gema de ovo, yuzu, chalotas, alcaparras, cebolinha, pêra, chips de raiz 25
Maçãs escalfadas com canela, ricota batida, mistura picante Mighty Harvest, cebola roxa em conserva, nozes pecãs caramelizadas, vinagrete de endro 18
lacticínios
sem glúten
noz-da-índia
vegetariano
Milho César
Alface romana, migalhas de pão Forno Cultura, milho grelhado, bacon com maple, parmesão, molho Caesar caseiro 19
lacticínios
sem frutos de casca rija
ovo
trigo
Complementos
Falafel 9
Frango grelhado 13
Salmão assado 16
Bife grelhado 16
GRÃOS
Opções sem glúten disponíveis
Cavatelli com cogumelos
Massa Cavatelli da Queen, Cogumelos Unionville, Parmesão, Migalhas de Pão Forno Cultura, Melaço de Alho Preto 24
lacticínios
sem frutos de casca rija
Rigatoni picante
Macarrão Rigatoni da Queen, Molho de Vodka Caseiro, Tomates Cereja, Stracciatella, Soppressata, Manjericão Fresco 25
lacticínios
sem frutos de casca rija
ovo
Complementos
Falafel 9
Frango grelhado 13
Salmão assado 16
Bife grelhado 16
REDES
Frango crocante com capim-limão
Cobertura de manteiga com mel e especiarias, alface Bibb, molho de ervas e sésamo 32
sem frutos de casca rija
sem amendoins
Costelas refogadas de Ontário
Purê de cenoura, cobertura de maple, hortelã, cebolinha 52
lacticínios
sem frutos de casca rija
sem glúten
soja
sem amendoins
Salmão da Baía de Fundy
Puré de pastinaca, cuscuz, cogumelos shimeji em conserva, óleo de ervas, citrinos 32
lacticínios
sem frutos de casca rija
sem amendoins
Bife Frites
Bife do lombo Beverly Creek de 280 g, manteiga com alho, ervas e páprica defumada, molho de ácer, salada de agrião, batatas fritas 52
lacticínios
sem frutos de casca rija
sem amendoins
Hambúrguer de falafel
Hambúrguer crocante de falafel de feijão vermelho, alface, tomate, cebola roxa em conserva, aioli vegano de coentro e lima, tahine picante, pão vegano servido com salada verde ou batatas fritas 21
sem frutos de casca rija
sem lacticínios
sem ovo
vegetariano
vegetariano
Hambúrguer da Taberna
Hambúrguer de carne Beverly Creek com cobertura de maple, queijo cheddar canadiano fumado, bacon, cebola caramelizada, pickles da casa e molho para hambúrguer. Servido com salada verde ou batatas fritas. 27
lacticínios
sem frutos de casca rija
sem amendoins
Melhore os seus acompanhamentos
Batatas fritas com trufas 7
Salada Caesar com Milho 5
Sopa sazonal caseira 5
LADOS
Salada de Cenoura e Gengibre
Alface baby, cenoura, repolho, edamame, cebola crocante, coentro, molho de soja e gengibre 12
sem frutos de casca rija
sem lacticínios
soja
sem amendoins
sem ovo
vegetariano
vegetariano
Batatas esmagadas
Manteiga de ervas, chermoula, cebolinhas, pimentas Fresno em conserva, aioli de rábano 12
lacticínios
sem frutos de casca rija
sem amendoins
vegetariano
Broccolini grelhado e cenouras tradicionais
Óleo de gergelim, soja, alho e missô com pimenta doce 15
sem frutos de casca rija
sem lacticínios
soja
sem amendoins
vegetariano
vegetariano
Couves-de-bruxelas crocantes
Vinagrete de mel e pau-rosa, romã 14
sem frutos de casca rija
sem lacticínios
vegetariano
Batatas fritas
Cebolinha, raspas de limão, aioli de limão caseiro 10
lacticínios
sem frutos de casca rija
sem amendoins
vegetariano
Batatas fritas com trufa
Parmesão, Aioli de trufas, óleo de trufas, cebolinho 14
lacticínios
sem frutos de casca rija
sem amendoins
vegetariano
DOCE
Mousse de banana com mocha
Pudim de chocolate e moca, pão de banana, caramelo de banana, mousse de chocolate, raspas de chocolate amargo 16
sem frutos de casca rija
sem lacticínios
soja
sem amendoins
vegetariano
Tarte de Pêra
Gel de Whisky Sortilège, Crumble de Bolacha Graham, Creme Fraîche de Lavanda e Mel, Molho de Pêra, Gelado de Nougat, 15
lacticínios
ovo
trigo
Pavlova de arando
Merengue, compota de arando e maçã, creme de mascarpone com canela, semifreddo de iogurte de arando, tomilho fresco 15
lacticínios
sem frutos de casca rija
ovo
sem glúten
Cocktails | Cerveja | Espírito livre
Mês da História da Mulher
Willoe Rosa
Willoe Gin, Mason Vineyard Blanc de Noir, Pink Lemonade 20
Cocktails da casa
Tomilho para uma mudança
Crown Royal, Belle de Brillet, Aperol, Pêra com especiarias, Tomilho 18
Bem-vindo ao Mission, um programa de fidelidade que faz o bem às pessoas e ao planeta e convida-o a fazer o mesmo. De vantagens atenciosas a doações significativas, Mission cada estadia connosco mais pessoal e mais impactante. Tudo começa no momento em que se inscreve, quando plantamos uma árvore em sua homenagem.
