Embrace winter in Toronto with up to 40% off, plus a $30 credit and $10 donation to the Nature Conservancy of Canada. Explore our Winter Solstice Offer. Explore our Winter Solstice Offer

Het eerste en enige eco-luxe hotel Toronto. Ontdek ons duurzaamheidsverhaal

Ons duurzame toevluchtsoord ontving een MICHELIN Key van de MICHELIN Gids, als erkenning voor de toewijding van ons team om onze gasten een ongeëvenaarde service te bieden. Bekijk onze Michelin

Van attente extraatjes tot zinvolle donaties, ontdek een lidmaatschapsprogramma waarbij teruggeven een tweede natuur is. Word lid van Mission Members

Catering

Duurzaam aanbod van boerderij tot bord

Informatie aanvragen

Celebrating fresh Ontario-grown ingredients and sustainable practices.

Feiten over duurzaamheid van voedsel

Het seizoensgebonden tuinpaviljoen van het hotel voorziet alle restaurants op het terrein en verbouwt een selectie gewassen waaronder 100% biologische kruiden, fruit, sla, eetbare bloemen, paprika's, uien, bonen en speciaal hybride vaste planten en struiken voor bestuivers. Het Garden Pavilion is ook de thuisbasis van een "Bee Hotel" ontworpen om inheemse bijen en bestuivers aan te trekken door het bouwen van een habitat uniek ontworpen voor hun nest voorkeuren.

Menu's van boerderij tot tafel

Vers geperst sap wordt op bestelling ter plekke gemaakt, met ingrediënten uit het Garden Pavilion en recepten en ingrediënten die zijn ontwikkeld om het welzijn en de voeding van onze gasten te bevorderen (gember, wortels, bessen, enz.), en alle restaurantkeukens houden zich aan strenge compost- en zero-waste-praktijken.

Twee mensen met handschoenen aan poseren voor een foto

Lokaal inkopen

Het culinaire team van het hotel is trots op hun relaties met de lokale boeren, leveranciers die hun keukens voorzien van hoogwaardige, duurzaam gemaakte producten. Boeren in Ontario voorzien ons van verse kwaliteitsproducten zodat onze gasten kunnen genieten van de seizoenen terwijl het hotel werkt aan het behoud van het milieu door lokaal in te kopen.

Ontmoet onze lokale leveranciers

Het ondersteunen van lokale boeren en telers is essentieel voor onze inspanningen op het gebied van duurzaamheid. Onze leveranciers voorzien ons van de meest verse, ethisch ingekochte ingrediënten om een bewuste eetervaring te garanderen.

Voorgerecht van verse groenten van de boerderij

Tuin-tot-tafel producten

Boeren in Ontario voorzien ons van verse kwaliteitsproducten, zodat jij kunt genieten van de smaken van de seizoenen en wij kunnen werken aan het behoud van de schoonheid en overvloed van de natuur.

Forno Cultura - Toronto, Ontario
Mighty Harvest - Oshawa, Ontario