Catering
Duurzaam aanbod van boerderij tot bord
Feiten over duurzaamheid van voedsel
Het seizoensgebonden Garden Pavilion van het hotel bevoorraadt all restaurants all en verbouwt een selectie gewassen, waaronder 100% biologische kruiden, fruit, sla, eetbare bloemen, paprika's, uien, bonen en speciaal gekruiste bestuivende vaste planten en struiken. Het Garden Pavilion herbergt ook een 'bijenhotel' dat is ontworpen om inheemse bijen en bestuivers aan te trekken door een habitat te bouwen die speciaal is ontworpen voor hun nestvoorkeuren.
Menu's van boerderij tot tafel
Versgeperst sap wordt ter plaatse op bestelling gemaakt, met ingrediënten uit het Garden Pavilion en recepten en ingrediënten die zijn ontwikkeld om het welzijn en de voeding van onze gasten te bevorderen (gember, wortelen, bessen, enz.). all houden zich aan strenge compost- en zero-waste-praktijken.
Lokaal inkopen
Het culinaire team van het hotel is trots op hun relaties met de lokale boeren, leveranciers die hun keukens voorzien van hoogwaardige, duurzaam gemaakte producten. Boeren in Ontario voorzien ons van verse kwaliteitsproducten zodat onze gasten kunnen genieten van de seizoenen terwijl het hotel werkt aan het behoud van het milieu door lokaal in te kopen.
Ontmoet onze lokale leveranciers
Het ondersteunen van lokale boeren en telers is essentieel voor onze inspanningen op het gebied van duurzaamheid. Onze leveranciers voorzien ons van de meest verse, ethisch ingekochte ingrediënten om een bewuste eetervaring te garanderen.
Tuin-tot-tafel producten
Boeren in Ontario voorzien ons van verse kwaliteitsproducten, zodat jij kunt genieten van de smaken van de seizoenen en wij kunnen werken aan het behoud van de schoonheid en overvloed van de natuur.
Forno Cultura - Toronto, Ontario
Mighty Harvest - Oshawa, Ontario
Verantwoordelijk ingekocht
Onze partners in vlees, vis en zeevruchten zetten zich in om de beste producten te verbouwen en in te kopen met een minimale ecologische voetafdruk.
Met liefde grootgebracht
We kunnen ervoor zorgen dat onze zuivel en eieren afkomstig zijn van dieren die worden verzorgd en ethisch worden grootgebracht.
