Chef Daniele Pisanu

Executive Chef Daniele Pisanu leidt het culinaire team van Casa Madera sinds de opening in 2022. 

Na inspiratie te hebben gehaald uit zijn reizen over de hele wereld, is chef-kok Daniele een expert geworden in het naadloos samenvoegen van wereldse keukens, terwijl zijn liefde voor koken de kern van zijn creaties blijft vormen. Zijn ervaringen hebben zich vertaald in het creëren van zorgvuldig ontworpen gerechten die zijn geïmplementeerd in het menu van Casa Madera, waardoor gasten kunnen proeven van inventieve en organische smaken. Als onderdeel van zijn debuut als chef-kok, lanceerde chef Daniele onlangs Casa Madera's brunch, een meeslepende dinerervaring die vakkundig is samengesteld door het mengen van geluid, energie en smaak.

Gedreven door een diepe fascinatie voor het verkennen van diverse culturen, zoekt chef-kok Daniele directe culinaire inspiratie bij de bronnen zelf door zich onder te dompelen in tradities en ervaringen. Van zijn formele opleiding in Italië tot zijn tijd doorgebracht in fine dining keukens, waaronder Bocca di Bacco in Berlijn, Duitsland, Pilu at Freshwater in Sydney, Australië, en Hotel le Anfore in Villasimius, Italië, Chef Daniele brengt een uniek internationaal perspectief naar de Noble 33 portfolio.

Chef Daniele takes charge of managing the restaurant’s operations and prioritizing the delivery of exceptional service to all patrons, a core pillar of Noble 33’s ethos. Through a menu that places flavour at its forefront, Chef Daniele curates a delightful menu consisting of the most high-quality and elevated ingredients while thoughtfully accommodating a variety of dietary restrictions. At Casa Madera, dining is an art form that invokes all of the senses as certain dishes are prepared tableside, adding a visual and theatrical element. Adding to the gastronomic adventure is an impressive cocktail program consisting of seasonal and fresh ingredients, perfect for any dish pairing.