Chef Daniele Pisanu
Executive Chef Daniele Pisanu leidt het culinaire team van Casa Madera sinds de opening in 2022.
Na inspiratie te hebben gehaald uit zijn reizen over de hele wereld, is chef-kok Daniele een expert geworden in het naadloos samenvoegen van wereldse keukens, terwijl zijn liefde voor koken de kern van zijn creaties blijft vormen. Zijn ervaringen hebben zich vertaald in het creëren van zorgvuldig ontworpen gerechten die zijn geïmplementeerd in het menu van Casa Madera, waardoor gasten kunnen proeven van inventieve en organische smaken. Als onderdeel van zijn debuut als chef-kok, lanceerde chef Daniele onlangs Casa Madera's brunch, een meeslepende dinerervaring die vakkundig is samengesteld door het mengen van geluid, energie en smaak.
Gedreven door een diepe fascinatie voor het verkennen van diverse culturen, zoekt chef-kok Daniele directe culinaire inspiratie bij de bronnen zelf door zich onder te dompelen in tradities en ervaringen. Van zijn formele opleiding in Italië tot zijn tijd doorgebracht in fine dining keukens, waaronder Bocca di Bacco in Berlijn, Duitsland, Pilu at Freshwater in Sydney, Australië, en Hotel le Anfore in Villasimius, Italië, Chef Daniele brengt een uniek internationaal perspectief naar de Noble 33 portfolio.
Chef Daniele is verantwoordelijk voor het beheer van de activiteiten van het restaurant en geeft prioriteit aan het leveren van uitzonderlijke service aan alle gasten, een kernpijler van het ethos van Noble 33. Via een menu dat smaak op de voorgrond plaatst, stelt chef-kok Daniele een verrukkelijk menu samen dat bestaat uit de meest hoogwaardige en hoogstaande ingrediënten, terwijl hij zorgvuldig rekening houdt met een verscheidenheid aan dieetbeperkingen. Bij Casa Madera is dineren een kunstvorm die alle zintuigen aanspreekt omdat bepaalde gerechten aan tafel worden bereid, wat een visueel en theatraal element toevoegt. Het gastronomische avontuur wordt verrijkt met een indrukwekkend cocktailprogramma dat bestaat uit seizoensgebonden en verse ingrediënten die perfect passen bij elk gerecht.
