Als je via onze website hebt geboekt, voer dan de onderstaande gegevens in om je reservering te bekijken. Als je via een andere bron hebt geboekt, neem dan rechtstreeks contact met hen op.
1 Kitchen Nashville wordt geleid door culinair directeur Chris Crary en serveert verse, lokale en duurzaam geproduceerde 'van boerderij tot tafel'-gerechten.
Gelegen op de begane grond.
Eetkamer
Dagelijks Brunch | 7:30 - 14:00
Zat & Zon Vinyl Brunch | 10u - 14u
Diner 17.00 - 21.00 uur
1 Kitchen Zitkamer
Daily | 11am - 10pm
tagline Beste van de beste restaurants 2025
Tripadvisor's Travelers' Choice Awards
We zijn vereerd dat we zijn uitgeroepen tot TripAdvisor's #1 Hidden Gem in de Verenigde Staten.
Deze onderscheiding wordt toegekend aan minder dan 1% van de 8 miljoen vermeldingen op Tripadvisor en weerspiegelt de stem van onze gasten, wiens attente beoordelingen en vriendelijke woorden dit mogelijk hebben gemaakt. Bedankt voor jullie inspiratie om door te gaan met het creëren van ervaringen die geworteld zijn in zorg, duurzaamheid en gastvrijheid.
Maak kennis met onze culinair directeur, Chris Crary. Chris richt zich op het creëren van menu's die samenwerking en creativiteit uitstralen, die een duurzaam gestuurde keuken weerspiegelen die ingrediënten aan de hoogste normen houdt om eenvoudige, gezonde gerechten te creëren die de smaak en het erfgoed van Nashvillevieren.
Het ondersteunen van lokale boeren en telers is essentieel voor onze inspanningen op het gebied van duurzaamheid. Onze leveranciers voorzien ons van de meest verse, ethisch ingekochte ingrediënten om een bewuste eetervaring te garanderen.
Tuin-tot-tafel producten
Het gebruik van lokale leveranciers uit Tennessee garandeert de meest verse ingrediënten voor onze seizoensgebonden menu-items.
We doen er alles aan om ervoor te zorgen dat ons vlees, zeevruchten en gevogelte ethisch en duurzaam worden ingekocht, zodat we de beste producten met een minimale ecologische voetafdruk kunnen garanderen.
Geserveerd met Nashville Co. Jam & gekweekte boter
Karnemelkkoekje 5
Frothy Monkey Pullman Zuurdesem | Volkoren 6
UDI's Glutenvrije 6
Toverdranken voor in de tuin
Bliksem in een fles
Ter ondersteuning van het immuunsysteem Ruwe appelciderazijn, honing, doordrenkt met vlierbessen, moerelijn, kamperfoeliebloesem, duizendblad, tijm, calendulabloemen, gemberwortel, Cayennepeper, sinaasappelschijfjes, spilanthstinctuur. Afgemaakt met sodawater. 12
Spreuk gebonden
Om te ontspannen en tot rust te komen Ruwe appelciderazijn, honing, doordrenkt met glidkruid, Kava Kava wortel, passiebloem, rozenblad, lavendel, pepermunt, vanille, moederkruid, wilde sla tinctuur. Afgemaakt met sodawater. 12
Onze wijnen zijn gerangschikt van licht naar zwaar
Mousserende Rosé, 'Unshackled', De Gevangene
Napa Valley, CA 18
Prosecco, Avissi
Veneto, Italië 14
Prosecco, Ca' Furlan
Veneto, Italië 17
Brut, Piper-Heidsieck
Champagne, FR 35
Symfonie
Côtes de Provence, Frankrijk 18/27
Sauvignon Blanc, Emmolo
Napa Valley, CA 15/23
Chardonnay, Zeezon
Sonoma-kust, CA 14/21
Pinot Noir, Zeezon
Sonoma-kust, CA 14/21
Cabernet Sauvignon, Bonanza
Napa Valley, CA 15/23
*Het eten van rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte, zeevruchten, schaaldieren of eieren kan uw risico op een door voedsel overgedragen ziekte verhogen. Afwijzing servicekosten: Voor gezelschappen van 6 personen of meer, of niet-gesloten tabbladen, wordt een verplichte servicekosten gelijk aan 20% van het totale eten en drinken toegevoegd aan uw rekening en volledig uitgekeerd aan de servicemedewerkers van het hotel die de service hebben verleend in verband met uw dinerervaring. ALLE PRIJZEN ZIJN EXCLUSIEF 15% ALCOHOLBELASTING
Deelbaar
Pittige Wortel Hummus
Geroosterde Wortelen, Harissa, Kikkererwten, Tahini, Lokale Crudités 16
notenvrij
glutenvrij
pinda-vrij
vegan
Zuiderse kaas & lavas
Lokale boerenkaas, lavas, seizoensjam, ingemaakte groenten 15
Bombay Sapphire Gin, lokale kamillehoning siroop, goudsbloem amaro, geklaarde citroen, Fever Tree vlierbloesemtonic 16
Alcoholvrij
Sbaglia (NA) naar
Giffard Bitter Apertif, Franse Bloom NA Champagne, Lyre's Rosso 14
Spotlijster
Lyre's Suikerriet Spirit, Withco Bouquet, Fever Tree Ginger Beer 14
Baai van Luna
Keuze uit Mango Mule, Bosbessen Mojito of Framboos Rambler 12
Amalfi Spritz 12 van Lyre
*Het eten van rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte, zeevruchten, schaaldieren of eieren kan uw risico op een door voedsel overgedragen ziekte verhogen. Afwijzing servicekosten: Voor gezelschappen van 6 personen of meer, of niet-gesloten tabbladen, wordt een verplichte servicekosten gelijk aan 20% van het totale eten en drinken toegevoegd aan uw rekening en volledig uitgekeerd aan de servicemedewerkers van het hotel die de service hebben verleend in verband met uw dinerervaring. ALLE PRIJZEN ZIJN EXCLUSIEF 15% ALCOHOLBELASTING
Voor de tafel
Pittige Wortel Hummus
Geroosterde Wortelen, Harissa, Kikkererwten, Tahini, Lokale Crudités 16
notenvrij
glutenvrij
pinda-vrij
vegan
Sigel's Zuurdeeg
12 Jaar Starter, Banner's Georgia Grasgevoerde Boter 14
Bombay Sapphire Gin, lokale kamillehoning siroop, goudsbloem amaro, geklaarde citroen, Fever Tree vlierbloesemtonic 16
Alcoholvrij
Sbaglia (NA) naar
Giffard Bitter Apertif, Franse Bloom NA Champagne, Lyre's Rosso 14
Spotlijster
Lyre's Suikerriet Spirit, Withco Bouquet, Fever Tree Ginger Beer 14
Baai van Luna
Keuze uit Mango Mule, Bosbessen Mojito of Framboos Rambler 12
Amalfi Spritz 12 van Lyre
Single Barrel Old Fashioned Ervaring
Single Barrel ervaring die aan tafel wordt gerookt en gemaakt.
Single Barrel-ervaring die aan tafel wordt bereid met naar keuze:
Gebroeders Bond Bourbon 1 Hotel Blend 25
Eagle Zeldzaam Enkel Vat 40
Blanton's Gold Single Barrel 100
*Het eten van rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte, zeevruchten, schaaldieren of eieren kan uw risico op een door voedsel overgedragen ziekte verhogen. Afwijzing servicekosten: Voor gezelschappen van 6 personen of meer, of niet-gesloten tabbladen, wordt een verplichte servicekosten gelijk aan 20% van het totale eten en drinken toegevoegd aan uw rekening en volledig uitgekeerd aan de servicemedewerkers van het hotel die de service hebben verleend in verband met uw dinerervaring. ALLE PRIJZEN ZIJN EXCLUSIEF 15% ALCOHOLBELASTING
Brunch desserts
Alleen beschikbaar tijdens de brunch van vrijdag t/m zondag
Zuurdeeg Pompoen Kruiden Kaneelbroodje
12yr Starter, Vanillebonenroomkaasglazuur 15
notenvrij
pinda-vrij
vegetarisch
Seizoens Scone
Geserveerd met Clotted Cream & Nashville Jam Co. Conserve 12
*Het eten van rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte, zeevruchten, schaaldieren of eieren kan uw risico op een door voedsel overgedragen ziekte verhogen. Afwijzing servicekosten: Voor gezelschappen van 6 personen of meer, of niet-gesloten tabbladen, wordt een verplichte servicekosten gelijk aan 20% van het totale eten en drinken toegevoegd aan uw rekening en volledig uitgekeerd aan de servicemedewerkers van het hotel die de service hebben verleend in verband met uw dinerervaring. ALLE PRIJZEN ZIJN EXCLUSIEF 15% ALCOHOLBELASTING
Een selectie sterke dranken en wijnen die bij ons menu passen
Sprankelend
Prosecco, Avissi
veneto, it 60
Prosecco, Ca'Furlan
veneto, it 68
Brut, Delamotte
champagne, fr 165
Brut, Dom Perignon
champagne, fr '12 850
Brut, Krug 'Grand Cuvee
champagne, fr 600
Blanc de Blanc, Lallier
champagne, fr 125
Brut Imperial, Moet & Chandon
champagne, fr 180
Mousserend, Mumm Napa Brut
napa, ca 60
Brut Rose, Perrier Jouet
champagne, fr 220
Brut, Piper-Heidsieck
champagne, fr 150
Sparkling Rose, 'Unshackled' door Prisoner
napa, ca 72
Brut, Veuve Clicquot 'Geel etiket
champagne, fr 190
Brut Rose, Veuve Clicquot
champagne, fr 250
Moscato d'Asti La Spinetta 375mL
piedmont, it 42
Wereldse blanken
Verdejo, Oro de Castilla
rueda, sp 80
Vouvray, Champalou
vouvray, fr 90
Sauvignon Blanc, Blanc Stare
russische riviervallei, ca 140
Sauvignon Blanc, Castellum '23
carcassonne, fr 80
Sauvignon Blanc, Emmolo
sonoma kust, ca 60
Sauvignon Blanc, Twomey
napa & sonoma, ca 85
Semillon, Bee Hunter '17
yorkville, ca 95
Riesling, Selbach
mosel, de 65
Blend, Domaine Beaurenard 'Biotifulfox' Blanc '20
zuidelijk Rhônedal, fr 75
Malvasia, Skerlj
friuli-venezia, it 125
Garganega, Suavia
soave classico, it 140
Chardonnay, Arista
sonoma, ca 500
Chardonnay, Krijtheuvel
sonoma kust, ca 68
Chardonnay, Beeldenstormer
russische riviervallei, ca 72
Chardonnay, La Crema
sonoma, ca 78
Chardonnay, Louis Jadot Puligny Montrachet
puligny-montrachet, fr 375
Chardonnay, Zeezon
willamette, of 48
Blend, Cos D'Estournel
bordeaux, fr 600
Chardonnay, Ramey
russische riviervallei, ca 175
Verfijnde rode wijnen
Pinot Noir, Cloudline
napa valley, ca 72
Pinot Noir, Côte de Roses
languedoc, fr 60
Pinot Noir, Bloemen '21
sonoma kust, ca 145
Pinot Noir, Sea Smoke 'Ten' '20
santa rita hills, ca 450
Pinot Noir, Zeezon
willamette, of 48
Pinot Noir, De Gevangene
napa valley, ca 115
Pinot Noir, Wind Racer '18
anderson valley, ca 450
Pinot Noir, Belle Glos Melkboer
russische riviervallei, ca 150
Cabernet Franc, Partrimony '19
paso robles, ca 800
Gamay, La Chaize Brouilly
beaujolais-dorpen, fr 125
Gamay, Louis Jadot
beaujolais-dorpen, fr 80
Sangivese, Luce Brunello van Montalcino
montalcino, it 175
Cabernet Sauvignon, Bonanza
napa valley, ca 60
Cabernet Sauvignon, Caymus '21
napa valley, ca 400
Cabernet Sauvignon, Emblem '18
napa valley, ca 175
Cabernet Sauvignon, Far Niente '19
napa valley, ca 650
Cabernet Sauvignon, Routestock
napa valley, ca 72
Cabernet Sauvignon, Zilver Eik '18
alexander vallei, ca 400
Cabernet Sauvignon, Stag's Leap 'Artemis' '19
napa valley, ca 350
Cabernet Sauvignon, De Gevangene
napa valley, ca 160
Tempranillo, Faustino Gran Reserva
rioja, sp 150
Termpranillo, Vega Sicilia 'Valbuena' '17
ribera del duero, spanje 600
Merlot, Charles Krug
napa, ca 160
Blend, 8 jaar in de woestijn
californië, 150
Blend, De Gevangene
napa valley, ca 160
Blend, Opus One 'Ouverture' NV
napa valley, ca 350
Blend, Opus One '19
napa valley, ca 650
Blend, Kenzo 'Rindo' '18
napa valley, ca 550
Blend, San Pedro De Yacochuya '17
calchaqui-vallei, argentinië 100
Lupo Blend, Sassicaia '20
toscane, italië 950
Blend, De wandelende dwaas
suisan valley, ca 150
Petite Sirah, Grand Durif
suisan valley, ca 330
Carmenere, Montes Paarse Engel
centrale vallei, chili 250
Malbec, Tinto Nero
uco vallei, ar 72
Malbec Mengsel, San Pedro de Yacochuya
salta, ar 120
Nebbiolo, Reva Barolo
barolo, it 250
Wodka
Grijze gans
18
Belvedere
18
Ketel Eén
16
Haku
13
Absolut Elyx
18
Blacklion
15
Jean Marc
22
Titos
13
Wheatley
12
Skyy
12
Gin
Beefeater
13
Hendricks
16
Bombay Sapphire
16
Aap 47
18
Corsair Amerikaans
12
De botanicus
18
Keizerin Komkommer Citroen
16
Grijze walvis
16
Roku
12
Rum
Kokosnoot SelvaRey
18
Landgoed Appleton
14
Zeeman Jerry
13
Homo
18
Bacardi
12
Don Q Overproof
16
Ron Zacapa 23
20
Brugal 1888
17
Bacardi 8
16
Don Benedicto
15
Scotch
Macallan 12
28
Glenlivet 12
18
Glen Grant 12
22
Glendronach 12
22
Johnny Walker Zwart
20
Johnny Walker Blauw
70
Laphroaig 10
22
Balvenie 14 Caraïbisch vat
45
Balvenie 12 Dubbel Hout
35
Balvenie 12 Amerikaans eiken
35
Benriach 10
30
Dalmore Portwood
50
Bruichladdich Klassieke Laddie
32
Apenschouder
14
Whiskey | Cognac
Sazerac Rogge
14
Buffalo Trace Bourbon
13
Jefferson's Oceaan Bourbon
22
Michter's Bourbon
16
Happenstance Bourbon
16
Wild Turkey 101 Bourbon
12
Wild Turkey 101 Rogge
12
Angels Envy Bourbon
18
Engelen Envy Rogge
22
Russel's 6-Year Rogge
12
Broeder's Bond Bourbon
16
Broeder's obligatie rogge
22
Brother's Bond Barreled In Bond Bourbon
20
Basil Hayden 10-Year Bourbon
40
Basil Hayden Bourbon
16
Baker's Single Barrel Bourbon
24
Maker's Mark Bourbon
16
Whistlepig Piggyback Rye 6-Year
14
Whistlepig 10-Year Rogge
30
Whistlepig Campstock Rogge
35
Whistlepig Bosshog X Rogge
220
Woodford Reserve Bourbon
16
Woodford Reserve Rogge
18
Russel's Bourbon uit privévaten
22
Knobb Creek Rogge
18
Eagle Zeldzame 10-Year Bourbon
25
E.H. Taylor Small Batch Bourbon
32
E.H Taylor Enkel Vat
100
Weller C.Y.P.B
80
Weller 12 Jaar Bourbon
60
Weller Antiek 107 Bourbon
50
Weller Volledig Bewijs Bourbon
70
Weller Speciaal Reserve Bourbon
25
Stagg Bourbon
70
Elmer T Lee Bourbon
65
Rock Hill Bourbon
80
Blanton's Bourbon
25
Blanton's Straight From The Barrel Bourbon
100
Blanton's Gold1 Hotel Barrel' Bourbon
100
Rookwagon Ongefilterd
26
Heaven's Door Bootleg Bourbon
100
Booker's Bourbon
50
Zeldzame Haas Lucky Bastard Canadese whisky
150
Hemingway Rogge
50
Wild Turkey Zeldzame Ras KY Straight Bourbon
27
Wild Turkey 70e verjaardag Bourbon
45
Hirsch De Horizon Bourbon
35
Jameson Ierse whisky
14
Tullamore Dew Ierse whisky
18
Green Spot Irish Whiskey
24
Jack Daniels Rogge
20
Old Forester 1920 Bourbon
25
Old Forester 1897 Bourbon
20
Canadese whisky van Crown Royal
16
Jack Daniel's Single Barrel TN Whiskey
22
Japanse whisky Hibiki Harmony
40
Toki Japanse whisky
14
Jack Daniel's No.7 TN whiskey
12
Jim Beam Bourbon
12
Old Forester Single Barrel Bourbon
30
Old Forester Single Barrel Rogge
30
Oud boswachter 1910
22
Oud boswachter 1870
18
Oom Dichtstbijzijnde Groene TN Whiskey
10
Oom Dichtbij Rogge
28
Oom Dichtstbijzijnde1 Hotel' Single Barrel
28
Oom Dichtstbijzijnde 1856
18
Oom Dichtbij 1884
16
Oom Dichtstbijzijnde Single Barrel
28
Nelson's Green Brier TN whiskey
17
Leiper's Fork TN whiskey
24
Dickle 8-Year Bourbon
14
Weduwe Jane Bourbon
28
Tequila | Mezcal
Espolon Blanco
12
Espolon Reposado
14
Casamigos Blanco
16
Casamigos Reposado
20
Casamigos Anejo
24
El Tesoro Blanco
18
El Tesoro Reposado
20
Beschermheer Zilver
15
Patron Reposado
18
Patron Barrel Select Anejo
25
Teremana Blanco
12
Teremana Reposado
14
Teremana Kleine partij Anejo
18
Hornitos Plata
16
Don Julio 1942
55
Milagro Zilver
15
Ocho Plata
20
Ocho Reposado
24
La Luna Manso Sahuayo Mezcal
26
La Luna Tequilana Mezcal
26
La Luna Cupreata Mezcal
16
Dos Hombres Mezcal, Joven
18
Cincoro Blanco
20
Cincoro Reposado
32
Cincoro Goud
85
Mayenda Blanco
20
818 Blanco
15
818 Reposado
17
818 Anejo
23
Patron Ahumado Reposado
28
Vulkaan Crystalino
30
Casa Dragones Joven
100
Casa Dragones Reposado
65
Casa Dragones Anejo
70
Komos Anejo Crystalino
50
Komos Anejo Reserva
60
Komos Rosa Reposado
40
Patron El Cielo
60
Corazon Anejo Sazerac
25
Klasse Azul Plata
36
Clase Azul Reposado
43
Clase Azul Goud
125
Afwijzing servicekosten: Voor gezelschappen van 6 personen of meer, of niet-gesloten tabbladen, wordt een verplichte servicekosten gelijk aan 20% van het totale eten en drinken toegevoegd aan uw rekening en volledig uitgekeerd aan de servicemedewerkers van het hotel die de service hebben verleend in verband met uw dinerervaring. ALLE PRIJZEN ZIJN EXCLUSIEF 15% ALCOHOLBELASTING
