맛
몸과 마음, 미각에 영양을 공급하는 캐세이퍼시픽의 역동적인 레스토랑과 나이트 라이프 공간에서는 현지 농부, 목장주, 어부뿐만 아니라 자체 유기농 정원과 양봉장에서 지속 가능한 방식으로 조달한 가장 신선한 제철 식재료를 선보입니다. 모든 음식에는 영양을 공급하는 자연에 대한 이야기가 담겨 있으며, 자연을 존중하는 캐세이퍼시픽의 소중한 책임을 되새기게 합니다.
지구를 위한 파트너십
초록빛의 다이닝 룸은 자연스럽고 편안하게 감각을 진정시키고, 빛나는 루프톱 바는 그림 같은 스카이라인 전망과 활기찬 나이트 라이프의 에너지를 선보이며 잊지 못할 감각적 경험을 선사하는 공간입니다.
목적에 맞게 마시기
기업 음료 디렉터 스티븐 마이너가 이끄는 창의적인 음료 프로그램은 지속 가능성, 풍미 혁신, 지역사회 참여를 완벽하게 통합하여 음료를 마시는 방식을 변화시키기 위해 노력하고 있습니다. 감귤 껍질로 술을 빚는 것부터 유기농 및 바이오 다이나믹 와인, 신뢰할 수 있는 지역 수제 맥주 소싱에 이르기까지 모든 음료는 창의적이고 지속 가능한 방법으로 만들어집니다.
현지 공급업체
현지 농부와 재배자를 지원하는 것은 지속 가능성 노력의 핵심입니다. 공급업체는 가장 신선하고 윤리적으로 조달된 식재료를 제공하여 마음까지 생각하는 식사 경험을 보장합니다. 전 세계의 농부들은 여러분이 제철의 풍미를 즐길 수 있도록 양질의 신선한 농산물을 제공하며, 저희는 자연의 아름다움과 풍요로움을 보존하기 위해 노력합니다.
Raised with Love
Facebook의 육류, 생선, 해산물 파트너는 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 최고의 제품을 재배하고 조달하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 또한 유제품과 달걀은 윤리적으로 사육된 동물에서 생산된 제품만을 공급받습니다.
제로 웨이스트 여정
Foodprint Group 파트너의 안내에 따라 1,181톤 이상의 폐기물을 매립지에서 성공적으로 전환하여 2,205톤 이상의 이산화탄소가 대기로 유입되는 것을 방지했으며, 이는 1년 동안 도로에서 491대의 자동차를 없애는 것과 맞먹는 양입니다.
천연 영양소
1 Hotels 우리를 지탱하는 섬세한 시스템과 계절을 존중하는 자연의 영양을 믿습니다. 지속 가능한 접근 방식, 지역적 관점, 창의적인 감각을 통해 포시즌스의 시그니처 레스토랑에서는 몸에 영양을 공급하고 지역사회에 활기를 불어넣으며 자연을 존중하는 건강한 제철 메뉴와 낮부터 밤까지 즐길 수 있는 다이닝 경험을 제공합니다.
1 Kitchen
밝고 개방적인 분위기의 1 Kitchen 집처럼 편안하며 식물성, 지역 특산물, 지속 가능한 재료로 만든 요리, 현지 맥주, 바이오 다이내믹 와인, 무알코올 및 수제 칵테일이 중심이 됩니다. 자연의 풍요로움을 담은 메뉴로 풍성한 맛을 즐기고 디저트 후에도 오래도록 대화를 나눌 수 있습니다.
Hanalei Bay
Haitang Bay
Nashville
Toronto
West Hollywood
Aviv
AVIV는 고대 숯불 요리 기술과 Aviv 역동적인 에너지가 어우러진 이스라엘 요리의 정수를 마이애미에 선사합니다. 수상 경력에 빛나는 마이클 솔로모노프 셰프와 저명한 셰프 스티브 쿡이 만든 이 레스토랑은 계절감과 대담한 식재료 중심의 풍미를 선보입니다. Aviv 잊을 수 없는 분위기에서 오래된 기술이 현대적인 풍미에 불을 붙이는 짜릿한 다이닝 여행으로 여러분을 초대합니다.
Casa Madera
노블 33의 캐나다 첫 번째 지점인 Casa Madera 대담하고 창의적인 맛을 중심으로 몰입감 넘치는 경험을 선사합니다. 가장 신선한 제철 재료와 지속 가능한 식재료를 사용하여 만든 모든 요리는 멕시코와 지중해의 요리 전통을 기념합니다. 재능 있는 현지 DJ가 매혹적인 분위기에서 활력을 불어넣는 세트를 돌리며 Toronto 중심부에서 오감을 만족시키는 글로벌 경험을 만끽하세요.
Dovetale
런던 중심부에 위치한 Michelin 셰프 톰 셀러스가 이끄는 Dovetale 유럽 고전 요리를 재해석한 자연스러운 안식처입니다. 영국 최고의 공급업체에서 공급받는 식재료로 계절을 기념하고 추억을 불러일으키며 교감을 불러일으키는 요리를 즐겨보세요.
Fjora
덴마크 풍경의 고요한 아름다움에 뿌리를 둔 Fjora 북쪽의 부드러운 리듬, 여유와 균형, 고요한 삶의 흐름에 대한 찬사입니다. Michelin 그린 Michelin 셰프인 샹텔 니콜슨이 이끄는 메뉴는 계절과 현지 농산물에 따라 구성됩니다. Fjora 느리게, 음미하며, 서로, 도시, 그리고 주변 세계의 조용한 경이로움과 다시 연결될 수 있도록 고객을 초대합니다.
From Here by Mike
Melbourne 중심부에 자리한 프롬 히어(From Here)는 길 바로 아래부터 그 너머 지역까지 우리 식탁에 영양을 공급하는 농장, 와이너리 및 장소들을 사려 깊게 기념하는 곳입니다. 재료 우선주의, 낭비 없는 접근 방식, 호평을 받은 두 권의 요리책, 시드니의 인기 레스토랑 키친 바이 마이크로 잘 알려진 맥에니는 농산물과 원산지를 모두 존중하는 자신의 시그니처 요리 스타일을 Melbourne 중심부에 선보입니다.
JAMS
제임스 비어드 상을 수상한 '뉴욕 최고의 셰프'인 조나단 왁스먼은 주변 농장에서 가장 신선한 현지산 식재료를 사용하여 계절에 맞는 현대식 미국식 메뉴를 선보입니다. Central Park 길목에 자리한 오픈 키친, 시원한 바람이 부는 녹음이 우거진 테라스, 시내 최고의 브런치가 있는 자연 중심의 공간으로 발걸음을 옮겨보세요.
La Loba
유명 셰프 오스카 아마도르 에도가 이끄는 호텔의 시그니처 레스토랑 La Loba 바르셀로나, 지중해, 일본의 풍부한 요리 전통과 Seattle역동적인 에너지와 최고급 식재료를 결합한 요리를 선보입니다. 정교하게 만들어진 칵테일과 조셉 미쿨리치가 큐레이션한 부티크 와인 프로그램이 음식과 조화를 이룹니다. 따뜻하고 촉각적인 디자인의 공간은 사회적 연결과 발견을 촉진하는 자연스럽고 흙 같은 요소를 특징으로 합니다.
테렌
San Francisco햇살 가득한 에너지에서 영감을 받은 Terrene메뉴는 인근 농장의 농산물, 옥상 셰프 정원의 허브, 구내 양봉장의 신선한 꿀을 중점적으로 사용합니다. 활기찬 분위기와 어울리는 바 메뉴는 유기농 아가베 메스칼과 데킬라, 폐기물 없는 칵테일, 수제 맥주, 지속 가능한 나파 그린 인증 와인 등 인상적인 셀렉션을 자랑합니다.
Welina Terrace
카우아이 최고의 일몰 전망으로 유명한 이 현대적인 일본식 라운지는 반짝이는 Hanalei Bay 위에 자리 잡고 있습니다. 긴장을 풀고 추억을 떠올리며 현재의 순간을 음미하면서 오감을 자극하세요. 장인이 직접 만든 시럽으로 풍미를 더한 칵테일로 건배를 하거나 가장 신선한 섬 식재료로 만든 일본식 공유 요리를 즐기며 하늘에 순수한 행복의 벽화를 그리는 태양을 바라보며 다른 곳에서는 느낄 수 없는 특별한 분위기에 빠져보세요.
루프탑 & 라운지
캐세이퍼시픽의 루프탑, 라운지, 정원 공간은 예상치 못한 도심 속에서도 자연의 멋진 요소에 몰입할 수 있는 특별한 기회를 제공합니다. 활기차고 변화무쌍한 이 임시 공간은 잊을 수 없는 순간과 맞춤형 주류, 매혹적인 음악 공연을 친밀한 분위기에서 즐길 수 있는 비할 데 없는 분위기를 조성합니다.
크레인
크레인 바 & 라운지에서는 모임의 예술이 중심이 됩니다. 1 Hotel Melbourne 상징적인 1층 공간인 이곳은 인맥이 형성되고, 대화가 활발하게 이루어지며, 아이디어가 샘솟는 곳입니다. 친구들과 긴장을 풀거나, 이정표를 축하하거나, 다음 번 큰 아이디어에 대해 깊이 생각하든, 언제나 활기차게 이야기를 나누고 브레인스토밍하며 이야기를 공유하는 게스트들로 북적이는 모습을 발견할 수 있습니다.
Dover Yard
Dover Yard 자연에서 영감을 받은 미학과 매혹적인 분위기가 돋보이는 매혹적인 바와 라운지입니다. 바 디렉터 마테오 카레타의 지속 가능하고 의식 있는 접근 방식은 음료 메뉴에서 빛을 발하며, 현지에서 조달한 천연 재료로 만든 상쾌하고 혁신적인 칵테일을 선보입니다. 한 모금 마실 때마다 신선하고 기분이 좋아지는 칵테일은 바의 고요한 식물 환경과 완벽하게 어울립니다. 날이 어두워지면 백그라운드 DJ가 세련되면서도 활기찬 분위기를 조성합니다.
Drift
Drift 로비 내에서 자연스럽고 편안한 휴식 공간을 제공하며, 모닝 커피를 즐기기에 편안한 분위기와 여유로운 오후 만남을 위한 이상적인 모임 장소를 제공합니다. 자연스럽게 들러 지속 가능한 방식으로 만든 칵테일, 청량한 맥주 또는 기분 좋은 와인 한 잔으로 저녁 시간을 더욱 풍성하게 만들어 보세요.
플로라
자연에 뿌리를 둔 Flora Lounge 오감을 자극하는 흥미로운 경험을 선사합니다. 가든 파빌리온과 현지 농부 및 공급업체에서 갓 수확한 재료로 만든 플로라의 지속 가능한 요리와 음료는 대담하고 풍성한 풍미로 입맛을 사로잡습니다. 한 모금, 한 입, 한 입 마실 때마다 자연의 미묘하고 완벽한 아름다움을 느껴보세요.
해리엇의
활기차고 영감을 주는 해리엇은 멋진 스카이라인 전망과 가장 신선한 계절의 풍미를 결합하여 가장 번화한 도시 풍경 속에서도 자연은 항상 가까이 있다는 생각을 강조합니다. 최고급 증류주, 지속 가능한 와인, 현지 맥주로 건배를 하고 잊지 못할 분위기 속에서 상주 DJ의 라이브 세트를 즐기며 음미해 보세요.
Brooklyn Bridge
West Hollywood
Toronto
Nashville
Juniper
1 Hotel West Hollywood 심장부로 알려진 Juniper 라운지는 선셋 스트립의 활기찬 모습 아래 자연스러운 휴식처입니다. 가볍고 통풍이 잘되는 분위기와 완벽한 조화를 이루는 주니퍼 라운지는 투숙객과 이웃이 진정으로 긴장을 풀고 소통하며 자연의 매혹을 받아들일 수 있는 실내외 안식처를 만들어 줍니다. Juniper 라운지의 모든 디테일은 100% organic garden 직접 재배한 식재료로 만든 식물성 음료와 시장 중심의 요리를 통해 장소성에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 스카이라인 너머로 해가 질 무렵, 재능 있는 현지 뮤지션의 음악이 공간과 저녁을 매혹적인 에너지로 채우며 여러분을 유혹합니다.
PÆRE
스칸디나비아적이면서도 분명 글로벌한 PÆRE 빛과 창의성, 믹솔로지를 통한 변화의 아름다움에 대한 찬사입니다. 덴마크어로 "pære"는 "배"와 "전구"를 모두 의미합니다. 빛은 칵테일을 마시며 나누는 웃음, 깊은 대화 속에서 조용히 반짝이는 영감, 친구들 사이에서 촉발된 잊을 수 없는 '전구의 순간'을 통해 PÆRE 중심이 됩니다. 하지만 PÆRE 맛에 관한 것이기도 합니다. 선명한 신선함과 섬세한 단맛을 지닌 배 자체는 북유럽 제철 과일의 정수를 구현합니다.
Upstairs
고개를 끄덕이는 것만으로도 최고의 밤이 시작되는 숨은 칵테일 바입니다. 1층에 자리한 Upstairs 광고가 아니라 우연히 발견한 곳입니다. 친구로부터 "위층에서 만나자"는 말 한마디면 특별한 경험을 할 수 있는 곳입니다. 고급스러우면서도 편안한 분위기의 이 바는 친밀한 대화와 뜻밖의 만남을 위해 설계된 공간에서 전문적으로 만든 칵테일, 바이오 다이내믹 와인, 계절마다 바뀌는 안주 메뉴를 제공합니다.
Watr
마이애미 상공 18층에 떠 있는 Watr는 페루의 영향을 받은 다양한 글로벌 메뉴의 일식 요리를 맛볼 수 있는 멋지고 밝고 산들바람이 부는 멋진 배경을 제공합니다. 현지에서 조달한 유기농 식재료는 모든 다양한 요리에서 빛을 발하며, 수제 칵테일과 유기농 와인은 한 모금 마실 때마다 자연에 더 가까이 다가갈 수 있게 해줍니다. 자연의 영양을 만끽하며 South Beach수정처럼 푸른 바다의 반짝이는 파노라마 전망을 감상하세요.
여유로운 요금
피크닉에 활력을 불어넣을 간식부터 햇살을 만끽하며 마시는 수제 칵테일까지, 캐세이퍼시픽의 여유로운 장소에서는 항상 신선한 재료와 현지 전통, 지속 가능한 방식으로 모험을 최대한 즐길 수 있도록 도와드립니다. 바다 옆에서 생동감 넘치는 맛을 음미하거나 싱그러운 식물로 가득한 차분한 카페에서 아늑하게 휴식을 취해보세요. 어느 곳에서든 자연의 영양이 가득한 정수에 둘러싸여 있는 자신을 발견하게 될 것입니다.
이웃
Brooklyn Bridge 1 Hotel 실제 이웃들이 제공하는 현지 음식에서 영감을 받은 이 활기찬 소셜 카페 겸 모임 장소에서는 공정무역 커피, 신선한 콜드 프레스 주스와 스무디, 인근 농부와 재배자가 제공하는 가벼운 제철 요리를 선보입니다.
Brooklyn Bridge
Hanalei Bay
Mayfair
Melbourne
Nashville
South Beach
Plnthouse
Plnthouse 1 Hotel South Beach 가장 건강한 요리를 선보이는 곳으로, 창의적인 식물성 요리와 현지에서 조달한 유기농 요리를 제공합니다. 간단한 스무디와 소프트 아이스크림부터 나만의 보울까지, 초록빛 테라스나 바다가 내려다보이는 풀사이드에서 하루 종일 맛있는 간식을 즐기며 휴식을 취하세요.
The Sandbox
반짝이는 바닷물과 풍부한 햇살을 자랑하는 The Sandbox 가족과 친구들이 모여 휴식을 취하고 수영을 즐기며 식사를 나누기에 이상적인 장소입니다. 현지 식재료와 전통을 살린 완벽한 풀사이드 음식과 휴식을 위한 상쾌한 음료를 즐기며 자연의 신선한 풍미를 만끽하고 휴식과 활력을 되찾으세요.
Certified Sustainable Gatherings
이벤트의 지속적인 인상을 극대화하는 동시에 환경에 미치는 영향을 최소화하는 방식으로 사람들을 모으고, 축하하고, 비전을 실현하세요. Certified Sustainable Gatherings 지구와 사람들을 보호하고 육성한다는 공통의 목적을 중심으로 모든 호스트(바로 여러분!), 공급업체, 게스트를 하나로 묶을 수 있는 아름다운 기회를 제공합니다.
자연에 기반을 둔 모임
자연이 주는 특별한 아름다움과 영향력은 우리가 하는 모든 일에 생기를 불어넣어 주며, 특히 모임에 있어서는 더욱 그러합니다. 연결성 있는 비즈니스 이벤트부터 경외심을 불러일으키는 결혼식까지, 독특하고 역동적인 공간은 특별한 모임에 쉽게 적응할 수 있습니다. 턴키 이벤트 기획, 계절별 메뉴, 은은한 장식, 실내와 실외의 경계를 허무는 자연에서 영감을 받은 공간을 통해 비전을 실현하고 대규모 모임도 완벽하게 친밀하게 느껴질 수 있도록 도와드립니다.
로비 Farmstand
매일 열리는 마켓 가판대에서는 생산자나 식료품점에서 버려지는, 모양은 불완전하지만 맛은 완벽한 신선한 제철 과일을 만나볼 수 있습니다. 로비 Farmstand 투숙객과 이웃 모두에게 열려 있습니다.
객실 내 다이닝
현지에서 조달한 제철 식재료로 만든 음식을 집 앞까지 배달해 드리며 나만의 일정에 맞춰 휴식을 취하고 재충전하세요. 각 농장의 신선한 요리는 하루 24시간 제공되며, 현지 공급업체의 세심한 조리법을 통해 자연의 영양을 언제나 맛볼 수 있다는 것을 상기시켜 줍니다.