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식사 공간

Michelin 2스타 셰프 톰 셀러스가 이끄는 Dovetale 재해석된 유럽식 클래식 요리의 Dovetale , 신선한 재료 중심의 알라카르트 메뉴를 선보입니다.

참고로 제공된 메뉴는 예시입니다. 저희 요리팀은 제철 재료와 구할 수 있는 재료를 바탕으로 요리를 창작합니다.

Dovetale 1층에 위치해 있습니다.

영업 시간
조식
월 - 금 | 오전 7시 - 오전 10시 30분
토 - 일 | 오전 8시 - 오전 11시
브런치
토요일 | 오후 12시 - 오후 4시
로스트
일요일 | 오후 12시 30분 - 오후 8시
점심
월 - 금 | 오후 12시 - 오후 2시 30분
저녁 식사
Mon - Sat | 6pm - 9pm
공휴일
조식 | 오전 8시 - 오전 11시
All 식사 | 오후 12시 - 오후 8시
(마지막 예약은 마감 시간 15분 전입니다)
여러 접시와 스낵이 있는 테이블

다음 이벤트 예약하기

맞춤형 핸드 스탬프 테이블과 천장부터 바닥까지 내려오는 통창으로 세심하게 디자인된 Dovetale 프라이빗 리셉션과 특별 이벤트를 위한 이상적인 공간입니다. 레스토랑의 맞춤형 식음료 메뉴는 시장 중심의 요금에 중점을 두고 있으며, 세세한 부분까지 놓치지 않도록 세심하게 신경을 씁니다.

정보 요청 공간 살펴보기 다음 이벤트 예약하기
ts

톰 셀러스

노팅엄 출신인 톰 셀러스는 Michelin 2스타 셰프로 26세에 자신의 첫 레스토랑인 레스토랑 스토리를 오픈했습니다. 톰은 세계에서 가장 영향력 있는 셰프들로부터 기술을 배웠으며 런던의 톰 에이킨스, 뉴욕의 토마스 켈러, Copenhagen 르네 레드제피 등과 함께 일하며 시간을 보냈습니다.

그는 관습을 깨고 파인 다이닝과 미래 지향적인 사고를 결합하는 능력으로 유명해졌습니다. 타고난 이야기꾼인 톰은 추억을 불러일으키고 계절을 기념하는 향수를 자극하는 요리로 순수하고 단순한 요리의 즐거움을 보여 줍니다.