히브리어로 '봄'을 뜻하는 AVIV는 이스라엘 출신의 유명 셰프 마이클 솔로모노프와 제임스 비어드 상을 여러 차례 수상한 유명 레스토랑 셰프 스티브 쿡의 최신 요리 벤처입니다. 아비브는 마이애미와 Aviv 활기차고 현대적인 분위기에 고대 요리 기술을 접목한 역동적인 다이닝 경험을 선사합니다.
마이크 솔로모노프 셰프는 이스라엘의 매우 다양한 요리를 대표하는 챔피언이자 미국 전역은 물론 전 세계 사람들에게 이스라엘 요리를 선보이는 것으로 널리 알려진 셰프입니다. 그는 선구적인 레스토랑인 자하브의 셰프이자 호스피탈리티 사업가인 스티브 쿡과 함께 필라델피아의 쿡앤솔로 레스토랑을 공동 소유하고 있습니다.
솔로모노프는 세 권의 요리책을 공동 저술했으며, 자하브의 '우수 레스토랑'을 포함해 5개의 제임스 비어드 상을 수상하여 이스라엘계 미국인 레스토랑 최초로 이 큰 상을 수상했습니다. 쿡앤솔로의 포트폴리오에는 페더럴 도넛 앤 치킨, 디젠고프, 골디, 케이파, 레이저 울프, 릴라 등도 포함되어 있습니다.
테히나, 카넬리니, 옥수수 비트, 옻나무 양파를 곁들인 양배추, 두 번 익힌 가지, 올레시, 예멘 피클, 체르시 21
글루텐 프리
비건
MEZZE
YELLOWTAIL CRUDO*
Habanero and celery Schug, Green Apples, Celery Root 24
글루텐 프리
코셔
구운 허니넛 스쿼시
크랜베리, 테히나, 호두, 호박씨 두카 21
글루텐 프리
나무 열매
비건
따뜻한 박제 대추
염소 치즈, 아몬드, 시트러스 19
글루텐 프리
나무 열매
채식주의자
할루미 바클라바
모과, 피스타치오 19
유제품
나무 열매
채식주의자
모로코 시가
매운 소고기, 생 테히나, 매운 현지 꿀 23
코셔
구운 브뤼셀 콩나물
브루셀 바바가누쉬, 브루셀 리프 릴리시 21
글루텐 프리
비건
훈제 감자 창
Labne, Boquerones, Za'atar, Pickled Peppers 22
글루텐 프리
SIDES
샐러드 카츠
오이, 토마토, 파슬리, 레몬, 엑스트라 버진 올리브 오일 13
글루텐 프리
비건
살루프 브레드
하우스 메이드 11
비건
라이스 필라프
딜, 사프란 11
글루텐 프리
비건
프렌치 프라이
테히나 케첩 13
비건
알 하쉬
에그플랜트
무하마라, 캐럽 당밀, 호두, 테히나 23
글루텐 프리
나무 열매
비건
PARGIYOT
쉽카 테히나, 플럼 암바 32
글루텐 프리
ADANA KEBAB
Adjika, cucumber and pepper salad 32
글루텐 프리
코셔
비프 시슬리크*
흑마늘 툼, 양배추 38
램 머게즈
토마토 마트부차 32
글루텐 프리
버섯 시슬리크
파, 헤이즐넛, 카스텔베트라노 올리브 24
글루텐 프리
나무 열매
비건
모로코 황새치
후추, 라스 알 하누트, 레몬 39
글루텐 프리
GADOL
암바 콜리플라워
Freekah, Grapes, Labneh 28
채식주의자
하우스 훈제 치킨
Harissa, Tzimmes, Mixed Greens 45
글루텐 프리
코셔
72시간 찐 갈비찜
Passion Fruit, Amba, tehina, Hawaij potatoes 120
18 OZ SHABAZI RIBEYE
Hawaij Schug, Rice Pilaf, Salad Katzootz, 130
글루텐 프리
코셔
CHARRED AMBERJACK
Pkaila, Rice Pilaf, Tzatziki 49
글루텐 프리
코셔
서비스 요금
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all 19% 서비스 요금이 부과되며, all 요금에는 추가로 2%의 요리 서비스 요금이 부과됩니다.
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모든 수표에 19%의 서비스 수수료가 부과되며 모든 음식물 수표에 2%의 추가 서비스 수수료가 부과됩니다.
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19% 할인된 가격으로 구매 시 추가 2% 할인을 받을 수 있습니다.
GF/글루텐 프리 | GFO/글루텐 프리 옵션 | KS/코셔 스타일 | V/채식주의자 | VG/비건 날것 또는 덜 익힌 육류, 가금류, 해산물 또는 계란을 섭취하면 특히 특정 질환이 있는 경우 식품 매개 질병의 위험이 높아질 수 있습니다. 날굴 섭취는 위험할 수 있습니다. 간, 위, 혈액에 만성 질환이 있거나 면역 질환이 있는 경우 생굴로 인해 심각한 질병에 걸릴 위험이 크므로 완전히 익힌 굴을 섭취해야 하며, 위험이 확실하지 않은 경우 의사와 상담하세요.
스프리츠: Aviv 마이애미까지
하마라비
Tito's Handmade Vodka, Rose Prosecco, Pomegranate, Rose Water, Club Soda 21
all 19% 서비스 요금이 부과되며, all 요금에는 추가로 2%의 요리 서비스 요금이 부과됩니다.
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모든 수표에 19%의 서비스 수수료가 부과되며 모든 음식물 수표에 2%의 추가 서비스 수수료가 부과됩니다.
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19% 할인된 가격으로 구매 시 추가 2% 할인을 받을 수 있습니다.
디저트
버터넛 바클라바
피스타치오, 허니 시럽 15
나무 열매
채식주의자
초콜릿 쿠페
Sesame, Sea Salt 15
채식주의자
테히나 소프트 서브
올리브 오일, 말돈 소금 12
글루텐 프리
비건
패션프루트 망고 셔벗
다크 초콜릿 크런치 12
비건
서비스 요금
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Applicable taxes and 19% service charge will be added to all checks. A separate 2% culinary charge is added to all food charges; a portion of the culinary charge will be distributed to culinary and stewarding employees employed by the hotel and a portion of culinary charge is retained by the hotel.
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모든 행위에 적용 가능한 요청과 19%의 서비스 수수료가 추가됩니다. 모든 식음료 요금에 2%의 별도 요리 요금이 부과되며, 요리 요금의 일부는 호텔이 고용한 요리사 및 관리 직원에게 배분되고 요리 요금의 일부는 호텔이 보유합니다.
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모든 행위에 적용 가능한 요청과 19%의 서비스 수수료가 추가됩니다. 모든 식음료 요금에 2%의 별도 요리 요금이 부과되며, 요리 요금의 일부는 호텔이 고용한 요리사 및 관리 직원에게 배분되고 요리 요금의 일부는 호텔이 보유합니다.
날고기나 덜 익힌 육류, 가금류, 해산물, 조개류, 달걀, 저온 살균하지 않은 우유를 섭취하면 식중독에 걸릴 위험이 높아질 수 있습니다.
가볍고 신선한
랩네 & 그래놀라
블루베리 프리저브, 슈퍼 씨드, 고지 베리 홈메이드 진저 그래놀라 (V, N) 17
오버나이트 귀리 & 치아
코코넛, 시나몬, 생망고, 블루베리, 대마씨, 꿀벌 꽃가루 (V, GF) 19
로컬 파파야
갓 조각, 라임, 히말라야 핑크 소금 (VG, GF) 11
훈제 연어 플레이트*
오이, 슬라이스 토마토, 양파, 삶은 달걀, 레몬 케이퍼 베리, 허브 크림치즈 베이글 중 선택: 플레인, 모든 것, 통밀 글루텐 프리 토스트 선택 가능 29
아보카도 라브네 토스트
가보 토마토, 이스라엘 에부, 자타르, 컨트리 사워도우 토스트 (V) 개선: 계란 1개 어떤 스타일* 4, 훈제 연어* 4 글루텐 프리 토스트 선택 가능 24
메인 요리
스틸 컷 귀리
바나나, 제철 베리, 구운 코코넛, 현지 꿀, 치아 & 호박씨 (V) 15
블루베리 & 랩네 팬케이크
신선한 블루베리, 휘핑 라브네, 스모키 대추 시럽 (V) 21
아침 샌드위치
스크램블 에그, 훈제 베이컨, 숙성 체다 치즈, 구운 토마토, 베이비 아루굴라, 허브 아이올리, 허브 콩피 감자를 곁들인 찰라 번 24
행복한 달걀 두 개*
원하는 스타일의 계란 2개, 토스트 중 택 1: 훈제 베이컨, 식물성 소시지, 치킨 애플 소시지와 허브 콩피 감자 (V) 26
옵티미스트 보태니컬 '브라이트', 오르가트, 유즈코 슈퍼 유자 주스 피버 트리 스파클링 시칠리아 레모네이드 (N) 16개입
조조 티 + 에이비브 시그니처 아이스티 블렌드
녹차, 스피어민트, 히비스커스, 라즈베리 잎, 레몬그라스 장미 꽃잎, 생강 6
마이애미 미라지
리치, 석류, 장미, 자몽 소다 16
AWAKEN
전유, 2% 탈지분유, 아몬드, 귀리, 코코넛 또는 두유 중 선택하여 뜨겁거나 차갑게 드실 수 있습니다.
카페 콘 레체
7
카푸치노
9
LATTE
9
미국
7
ESPRESSO
7
더블 에스프레소
8
딸기 & 말차
9
바리스타 스테이션 플레이버 듀오
바닐라 로즈, 시칠리아 피스타치오 또는 라이즈 머쉬룸 & 시나몬, 라이즈 머쉬룸 차이 & 튜메릭 9
V : vegetarian | VG : vegan | GF : Gluten free | n : CONTAINS nuts Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, mollusk or eggs may increase your risk of serious food borne illnesses, especially if you have certain medical conditions. If you have chronic illness of the liver, stomach, blood and or immune disorders, you are at greater risk for serious illness from raw or undercooked foods. 19% service charge will be added to all checks and an additional 2% Culinary service charge added to all food charges. Se agregará un cargo por servicio de 19% a todos los cheques y también se agregará un cargo adicional por servicio culinario del 2% a todos los cargos por alimentos. 19% chaj sèvis yo pral ajoute nan tout chèk ak yon chaj sèvis adisyonèl 2% te ajoute nan tout chaj manje. 1 Hotel South Beach supports the sustainable & fair-trade efforts of our partners: Imagine Farms, Green Life Farms, FL, Meyer Farms, MT, Lake Meadows, FL, Chef's Garden, Koppert Cress, Westholme Wagyu, Femin Iberico, Tartufo Prestige, Sasanian Caviar, Pacifico Aquaculture, Sixty South Salmon, Skull Island, Heritage Berkshire Farms, Grimaud Farms, República del Cacao, Chatel Farms, Willow Bend Farms, D'Artagnan, Catelli, Sunshine Provision, Silver Streak, Samuelson Fish, Qplus, Open Blue, The Only Caviar, Aroa, Zaytouna, Neviot, La Boite, Natoora, Fresh Point, Mr Green, Wildflower Florida Raw Honey, Republica Del Cacao, Castle Valley Mill, Anson Mill, Happy Egg.
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