Meet Executive Chef Tyler Lee. Tyler brings a bold, hands-on leadership style to the kitchen, driven by technique, instinct, and a deep respect for Southern traditions. His menus balance comfort and innovation, drawing inspiration from seasonal sourcing, local purveyors, and the energy of Nashville itself. Each dish is designed to feel intentional, expressive, and deeply satisfying.
현지 공급업체를 만나보세요
현지 농부와 재배자를 지원하는 것은 지속 가능성 노력의 핵심입니다. 공급업체는 가장 신선하고 윤리적으로 공급되는 식재료를 제공하여 마음까지 생각하는 식사 경험을 보장합니다.
818 블랑코 데킬라, 안초 레예스 베르데, 산 조절 블러드 오렌지, 블러드 오렌지 올레오 사카룸, 하우스 스파이시 비터스
끝없는 칵테일
미모사
신선한 제철 주스와 퓌레 45
블러디 메리
스카이 보드카 또는 에스뽈론 블랑코 데킬라 45
와인
가장 가벼운 와인부터 가장 무거운 와인까지 나열되어 있습니다.
스파클링 로제, '언섀클드', 더 프리즈너
나파 밸리, 캘리포니아 18
프로세코, 아비시
베네토, 이탈리아 14
프로세코, 카푸란
베네토, 이탈리아 17
브루트, 파이퍼-하이드시크
샴페인, FR 35
심포니
코트 드 프로방스, 프랑스 18/27
소비뇽 블랑, 에몰로
나파 밸리, 캘리포니아 15/23
샤르도네, 씨 선
소노마 코스트, 캘리포니아 14/21
피노 누아, 씨 선
소노마 코스트, 캘리포니아 14/21
까베르네 소비뇽, 보난자
나파 밸리, 캘리포니아 15/23
*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness. Service charge disclaimer: For parties of 6 or more, or unclosed tabs, a mandatory service charge equal to 20% of the total food and beverage will be added to your bill and will be distributed in full to Hotel service employees who performed service in connection with your dining experience. ALL PRICES ARE EXCLUSIVE OF A 15% ALCOHOL TAX
공유 가능
매콤 당근 후무스
구운 당근, 하리사, 병아리콩, 타히니, 현지 크루디테 16
견과류 무함유
글루텐 프리
땅콩 무함유
비건
서던 치즈 & 라바쉬
현지 농가 치즈, 라바쉬, 제철 잼, 절인 야채 15
채식주의자
크리스피 캘라마리
절인 토마토, 레몬, 케일, 파슬리, 홀그레인 머스터드 아이올리 19
견과류 무함유
땅콩 무함유
그릇 및 채소
지속 가능한 단백질 추가: 허브 구운 닭고기 7 페로섬 연어* 12 블랙 호크 소고기* 15 걸프 연안 새우(5개) 15
*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness. Service charge disclaimer: For parties of 6 or more, or unclosed tabs, a mandatory service charge equal to 20% of the total food and beverage will be added to your bill and will be distributed in full to Hotel service employees who performed service in connection with your dining experience. ALL PRICES ARE EXCLUSIVE OF A 15% ALCOHOL TAX
테이블용
매콤 당근 후무스
구운 당근, 하리사, 병아리콩, 타히니, 현지 크루디테 16
견과류 무함유
글루텐 프리
땅콩 무함유
비건
시겔의 사워도우
12년산 스타터, 배너의 조지아 목초 사육 버터 14
견과류 무함유
땅콩 무함유
채식주의자
걸프 새우 아 라 플란차
레몬, 버번 훈제 파프리카, 기간테스 콩, 파슬리, 구운 빵 21
견과류 무함유
땅콩 무함유
서던 치즈 & 라바쉬
현지 농가 치즈, 라바쉬, 제철 잼, 절인 야채 15
채식주의자
블랙 호크 농장 소고기 타르타르*
카스텔베트라노 타페나드, 프레즈노 칠리 에멀젼, 레몬, 부추, 바삭한 비트 뿌리 25
견과류 무함유
글루텐 프리
유제품 없음
땅콩 무함유
크리스피 캘라마리
카스텔베트라노 타페나드, 프레즈노 칠리 에멀젼, 레몬, 부추, 바삭한 비트 뿌리 25
견과류 무함유
글루텐 프리
땅콩 무함유
바삭한 브뤼셀 콩나물
대추야자, 아몬드, 셰리, 꿀 12
글루텐 프리
유제품 없음
채식주의자
하리사 구운 콜리플라워
허브 라브네, 훈제 칠리 꿀, 해바라기씨 두카 14
견과류 무함유
땅콩 무함유
채식주의자
구운 호박 된장국
수확 호박, 붉은 된장, 수수 13
견과류 무함유
글루텐 프리
땅콩 무함유
비건
바삭한 핑거링
절인 버섯, 구운 양파 크레마, 바삭한 샬롯, 쪽파 12
견과류 무함유
글루텐 프리
땅콩 무함유
채식주의자
노스캐롤라이나 부라타
구운 스쿼시, 숙성 발사믹, 바질 17
견과류 무함유
글루텐 프리
땅콩 무함유
채식주의자
곡물 및 곡물
허브 그릴드 치킨 7 | 파로 아일랜드 연어 12 걸프 코스트 새우 (5개)15 | 블랙 호크 소고기* 15 추가
시저 샐러드*
로메인, 칼라브리아 시저 드레싱, 파마산, 빵가루 15
견과류 무함유
땅콩 무함유
베이비 케일 샐러드
배 절임, 셰이커그 블루 치즈, 마르코나 아몬드, 수수-사과 사이다 비네그레트 17
글루텐 프리
채식주의자
구운 비트 샐러드
호두 비네그레트, 휘핑 염소 치즈, 석류 당밀, 케일, 구운 호두 16
글루텐 프리
채식주의자
버섯 오레키에트
테네시 버섯 라구, 구운 브라시카, 칼라브리아 칠리, 레몬 25
견과류 무함유
땅콩 무함유
비건
걸프 쉬림프 푸타네스카
'은두자, 카스텔베트라노 올리브, 구운 고추, 가지, 스트로자프레티 파스타 29
견과류 무함유
유제품 없음
땅콩 무함유
치킨 볼로네제
토르치오 파스타, 산마르자노 토마토, 크림, 파마산 25
견과류 무함유
땅콩 무함유
Mains
페로 아일랜드 연어*
구운 델리카타 호박, 렌틸콩, 미소 포틀릭커 33
견과류 무함유
글루텐 프리
유제품 없음
땅콩 무함유
블랙 호크 비프 테레스 메이저*
칼라브리아 카포나타, 구운 브로콜리니, 구운 고구마 39
견과류 무함유
글루텐 프리
유제품 없음
땅콩 무함유
스프링거 마운틴 팜스 치킨
구운 허벅지살, 석류, 파로, 구운 뿌리채소, 염소 치즈 32
견과류 무함유
땅콩 무함유
프리덤 런 농장 양고기 메달리온*
마이너스8 양배추 찜, 숙성 올리브-살구 그레몰라타 38
견과류 무함유
글루텐 프리
땅콩 무함유
1 Kitchen 지속 가능한 시그니처
한 번에 한 칵테일씩 바 프로그램의 탄소 발자국을 줄이기 위한 노력입니다.
지속 가능한 에스프레소 마티니
벨베데레, 솔티드 에스프레소 시럽, 페어 카페 리큐어 18
ZW 일몰
코라존 블랑코 데킬라, 산 조절 블러드 오렌지, 블러드 오렌지 올레오 사카룸, 안초 레예스 베르데 17
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브런치 디저트
금요일~일요일 브런치 서비스 기간에만 이용 가능
사워도우 호박 스파이스 시나몬 롤
12년산 스타터, 바닐라 빈 크림치즈 아이싱 15
견과류 무함유
땅콩 무함유
채식주의자
제철 스콘
클로티드 크림 & Nashville 잼과 함께 제공합니다. 보존 12
견과류 무함유
땅콩 무함유
채식주의자
오후의 즐거움
매일 브런치 서비스 중 이용 가능
바나나 푸딩 크림 브륄레
휘핑크림, 닐라 웨이퍼, 바나나 12
초콜릿 청크 프라이팬 쿠키
따뜻한 초콜릿 청크 쿠키, 바닐라 빈 아이스크림 12
저녁 디저트
매일 저녁 서비스 중 이용 가능
캐러멜 애플
그린 애플 판나코타, 크렘 프레쉬 사과 케이크, 솔티드 캐러멜 소스, 캔디드 헤이즐넛 14
*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness. Service charge disclaimer: For parties of 6 or more, or unclosed tabs, a mandatory service charge equal to 20% of the total food and beverage will be added to your bill and will be distributed in full to Hotel service employees who performed service in connection with your dining experience. ALL PRICES ARE EXCLUSIVE OF A 15% ALCOHOL TAX
메뉴와 어울리는 엄선된 증류주 및 와인 셀렉션
스파클링
프로세코, 아비시
베네토, IT 60
프로세코, 카푸란
베네토, IT 68
브륏, 델라모트
샴페인, FR 165
브룻, 돔 페리뇽
샴페인, FR '12 850
브루트, 크루그 '그랑 퀴베'
샴페인, FR 600
블랑 드 블랑, 랄리에
샴페인, FR 125
브뤼 임페리얼, 모엣 & 샹동
샴페인, FR 180
스파클링, 뭄 나파 브룻
나파, CA 60
브륏 로즈, 페리에 주에
샴페인, FR 220
브루트, 파이퍼-하이드시크
샴페인, FR 150
스파클링 로즈, 프리즈너의 '언섀클드'
나파, 캘리포니아주 72
브륏, 뵈브 클리코 '옐로우 라벨'
샴페인, FR 190
브륏 로즈, 뵈브 클리코
샴페인, FR 250
모스카토 다스티 라 스피네타 375mL
피에몬테, 이탈리아 42
세속적인 백인
베르데호, 오로 데 카스티야
루에다, SP 80
부브레이, 샴팔루
부브레이, FR 90
소비뇽 블랑, 블랑 스타어
러시안 리버 밸리, CA 140
소비뇽 블랑, 카스텔룸 '23
카르카손, 프랑스 80
소비뇽 블랑, 에몰로
소노마 코스트, 캘리포니아주 60
소비뇽 블랑, 투메이
나파 & 소노마, 캘리포니아 85
세미용, 비 헌터 '17
요크빌, 캘리포니아 95
리슬링, 셀바흐
모젤, 65세
블렌드, 도멘 보레나르 '비오티풀폭스' 블랑 '20
프랑스 남부 론 밸리, 프랑스 75
말바시아, 스켈지
프리울리 베네치아, IT 125
가르가네가, 몬테 까르보나레 수아비아
소브 클래식, IT 140
샤르도네, 아리스타
소노마, 캘리포니아주 500
샤르도네, 초크 힐
소노마 코스트, 캘리포니아주 68
샤르도네, 아이코 클라스트
러시안 리버 밸리, CA 72
샤르도네, 라 크레마
소노마, 캘리포니아 78
샤르도네, 루이 자도 풀리니 몽트라셰
풀리니-몽트래ㅅ, FR 375
샤르도네, 씨 선
윌라멧 또는 48
블렌드, 코스 데스투넬
보르도, FR 600
샤르도네, 라미
러시안 리버 밸리, CA 175
세련된 레드
피노 누아, 클라우드라인
나파 밸리, 캘리포니아주 72
피노 누아, 코트 드 로즈
랑그독, 프랑스 60
피노 누아, 플라워 '21
소노마 코스트, 캘리포니아주 145
피노 누아, 씨 스모크 '10' '20'
산타 리타 힐스, 캘리포니아주 450
피노 누아, 씨 선
윌라멧 또는 48
피노 누아, 더 프리즈너
나파 밸리, 캘리포니아 115
피노 누아, 윈드 레이서 '18
앤더슨 밸리, 캘리포니아주 450
피노 누아, 벨 글로스 데어리맨
러시안 리버 밸리, CA 150
까베르네 프랑, 파트리모니 '19년산
파소 로블레스, CA 800
가메이, 라 샤이즈 브륄리
보졸레-빌리지, 프랑스 125
가메이, 루이 자도
보졸레-빌리지, 프랑스 80
상이베세, 루체 브루넬로 디 몬탈치노
몬탈치노, 이탈리아 175
까베르네 소비뇽, 보난자
나파 밸리, CA 60
까베르네 소비뇽, 카이머스 '21
나파 밸리, 캘리포니아주 400
카베르네 소비뇽, 엠블럼 '18
나파 밸리, 캘리포니아주 175
까베르네 소비뇽, 파 니엔테 '19
나파 밸리, CA 650
카베르네 소비뇽, 루트스톡
나파 밸리, 캘리포니아주 72
까베르네 소비뇽, 실버 오크 '18년산
알렉산더 밸리, 캘리포니아주 400
까베르네 소비뇽, 사슴의 도약 '아르테미스' 19년산
나파 밸리, CA 350
카베르네 소비뇽, 더 프리즈너
나파 밸리, 캘리포니아주 160
템프라니요, 파우스티노 그란 리제르바
리오하, SP 150
텀프라니요, 베가 시실리아 '발부에나' '17년
리베라 델 두에로, 스페인 600
메를로, 찰스 크루그
나파, CA 160
블렌드, 사막에서의 8년
캘리포니아, 150
블렌드, 더 프리즈너
나파 밸리, 캘리포니아주 160
블렌드, 오퍼스 원 '오버추어' NV
나파 밸리, CA 350
Blend, Opus One '19
나파 밸리, CA 650
블렌드, 겐조 '린도' '18년형
나파 밸리, 캘리포니아 550
블렌드, 산 페드로 데 야코추야 '17
칼차키 밸리, 아르헨티나 100
루포 블렌드, 사시카이아 '20
이탈리아 토스카나 950
블렌드, 걷는 바보
수이산 밸리, CA 150
쁘띠 시라, 그랜드 두리프
수이산 밸리, 캘리포니아주 330
카르메네르, 몬테스 퍼플 엔젤
센트럴 밸리, 칠레 250
말벡, 틴토 네로
우코 밸리, AR 72
말벡 블렌드, 산 페드로 데 야코추야
살타, AR 120
네비올로, 레바 바롤로
바롤로, IT 250
보드카
그레이 구스
18
벨베데레
18
케텔 원
16
Haku
13
앱솔루트 엘리엑스
18
블랙라이온
15
장 마크
22
Titos
13
휘틀리
12
Skyy
12
진
비피터
13
헨드릭스
16
봄베이 사파이어
16
원숭이 47
18
커세어 아메리칸
12
식물학자
18
오이 레몬 황후
16
회색 고래
16
Roku
12
럼
셀바레이 코코넛
18
애플턴 에스테이트
14
세일러 제리
13
게이산
18
바카디
12
돈 큐 오버프루프
16
Ron 23
20
브루갈 1888
17
바카디 8
16
돈 베네딕토
15
스카치
맥캘란 12
28
글렌리벳 12
18
글렌 그랜트 12
22
글렌드로나흐 12
22
조니워커 블랙
20
조니워커 블루
70
라프로아그 10
22
발베니 14 캐리비안 캐스크
45
발베니 12 더블 우드
35
발베니 12 아메리칸 오크
35
벤리치 10
30
달모어 포트우드
50
브루클래디치 클래식 래디
32
몽키 숄더
14
위스키 | 코냑
사제락 호밀
14
버팔로 트레이스 버번
13
제퍼슨의 오션 버번
22
미치스 버번
16
해프턴스 버번
16
와일드 터키 101 버번
12
와일드 터키 101 호밀
12
엔젤스 엔비 버번
18
엔젤스 엔비 라이
22
러셀의 6년 호밀
12
브라더스 본드 버번
16
브라더 본드 호밀
22
브라더스 본드 배럴드 인 본드 버번
20
바질 헤이든 10년산 버번
40
바질 헤이든 버번
16
베이커 싱글 배럴 버번
24
메이커스 마크 버번
16
휘슬피그 피기백 호밀 6년산
14
휘슬피그 10년 호밀
30
휘슬피그 캠프스톡 호밀
35
휘슬피그 보스호그 X 호밀
220
우드포드 리저브 버번
16
우드포드 리저브 호밀
18
러셀의 프라이빗 배럴 셀렉션 버번
22
놉 크릭 호밀
18
이글 레어 10년산 버번
25
E.H 테일러 스몰 배치 버번
32
E.H 테일러 싱글 배럴
100
Weller C.Y.P.B
80
웰러 12년 버번
60
웰러 앤티크 107 버번
50
웰러 풀 프루프 버번
70
웰러 스페셜 리저브 버번
25
스태그 버번
70
엘머 티 리 버번
65
락 힐 버번
80
블랜튼 버번
25
블랜튼 스트레이트 프롬더 배럴 버번
100
블랜튼 골드1 Hotel 배럴' 버번
100
스모크 웨건 언필터링
26
헤븐스 도어 부틀레그 버번
100
부커스 버번
50
레어 헤어 럭키 바스타드 캐나다 위스키
150
헤밍웨이 호밀
50
와일드 칠면조 레어 브레드 KY 스트레이트 버번
27
와일드 터키 70주년 기념 버번
45
허쉬 더 호라이즌 버번
35
제임슨 아이리시 위스키
14
툴라모어 듀 아이리시 위스키
18
그린 스팟 아이리시 위스키
24
잭 다니엘 호밀
20
올드 포레스터 1920 버번
25
올드 포레스터 1897 버번
20
크라운 로얄 캐나다 위스키
16
잭 다니엘 싱글 배럴 TN 위스키
22
히비키 하모니 일본 위스키
40
토키 일본 위스키
14
잭 다니엘스 No.7 TN 위스키
12
짐 빔 버번
12
올드 포레스터 싱글 배럴 버번
30
올드 포레스터 싱글 배럴 호밀
30
올드 포레스터 1910
22
올드 포레스터 1870
18
언클 니어니스트 그린 TN 위스키
10
가장 가까운 호밀 아저씨
28
가장 가까운 삼촌1 Hotel' 싱글 배럴
28
가장 가까운 삼촌 1856
18
가장 가까운 삼촌 1884
16
가장 가까운 싱글 배럴 아저씨
28
넬슨 그린 브라이어 TN 위스키
17
라이퍼스 포크 TN 위스키
24
디클 8년 버번
14
위도우 제인 버번
28
데킬라 | 메스칼
에스뽈론 블랑코
12
에스포론 리포지셔닝
14
카사미고스 블랑코
16
저장된 게시물
20
카사미고스 아네호
24
엘 테소로 블랑코
18
엘 테조로 리포사도
20
후원자 실버
15
후원자 재등록
18
후원자 배럴 셀렉트 아네호
25
테레마나 블랑코
12
다시 저장
14
테레마나 소량 배치 아네조
18
호니토스 플라타
16
돈 훌리오 1942
55
밀라그로 실버
15
오초 플라타
20
오초 저장
24
라 루나 만소 사후아요 메스칼
26
라 루나 테킬라나 메스칼
26
라 루나 쿠프레타 메스칼
16
도스 옴브레스 메스칼, 호벤
18
신코로 블랑코
20
신코로 다시 저장
32
신코로 골드
85
마옌다 블랑코
20
818 블랑코
15
818 게시 됨
17
818 아네호
23
후원자 아후마도 리포지셔닝
28
볼칸 크리스탈리노
30
카사 드라곤 조벤
100
카사 드라곤스 리포사도
65
카사 드라곤스 아네호
70
코모스 아네호 크리스탈리노
50
코모스 아네호 리제르바
60
코모스 로사 리포사도
40
후원자 엘 시엘로
60
코라존 아네호 사제라크
25
클라세 아줄 플라타
36
클레스 아줄 리포사도
43
클라세 아줄 골드
125
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