자연에서 영감을 받은 미학과 매혹적인 분위기가 완벽하게 조화를 이루는 매혹적인 바 겸 라운지인 Dover Yard 탈출하세요. 현지에서 조달한 천연 재료로 만든 상쾌하고 혁신적인 칵테일을 제공하는 바 팀의 지속 가능하고 의식 있는 접근 방식이 음료 메뉴에서 빛을 발합니다.
호텔 중심부에 위치한 Dover Yard 울창한 식물원이 내려다보이는 고요한 오아시스 같은 공간에서 간단한 식사와 저녁 식사 전 음료를 즐기실 수 있습니다. 해가 지면 백그라운드 DJ가 완벽한 분위기를 조성하여 세련되면서도 활기찬 분위기를 연출합니다.
1층에 위치해 있습니다.
영업 시간
Mon - Sun | 4pm - 12:30am
음료 프로그램
친절한 서비스, 영국식 품격과 재미, 활기찬 분위기를 갖춘 Dover Yard 지속 가능성과 현지의 풍미를 강조한 세계적인 수준의 메뉴를 제공하며, 음료 메뉴는 책임감 있게 조달한 제철 식재료와 현지에서 생산한 영국 증류주로 구성됩니다.
클래식 서빙과 시그니처 칵테일은 매일 남은 레몬 껍질로 신선한 즙을 내어 만든 자체 제작 '레몬 사워 매시' 등 재활용 재료를 사용한 것이 특징입니다.
톰 셀러스
노팅엄 출신인 톰 셀러스는 Michelin 2스타 셰프로 26세에 자신의 첫 레스토랑인 레스토랑 스토리를 오픈했습니다. 톰은 세계에서 가장 영향력 있는 셰프들로부터 기술을 배웠으며 런던의 톰 에이킨스, 뉴욕의 토마스 켈러, Copenhagen 르네 레드제피 등과 함께 일하며 시간을 보냈습니다.
그는 관습을 깨고 파인 다이닝과 미래 지향적인 사고를 결합하는 능력으로 유명해졌습니다. 타고난 이야기꾼인 톰은 추억을 불러일으키고 계절을 기념하는 향수를 자극하는 요리로 순수하고 단순한 요리의 즐거움을 보여 줍니다.
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