Upstairs

캐비어

• 칼루가 하이브리드 캐비어

  30gm

  $380.00

스낵

• 갓 껍질을 깐 굴

  핑거 라임 미니오네트 & 절인 무 (유제품 무첨가, 견과류 무첨가, 글루텐 프리)

  $7.00
• 도미 세비체

  타이거 밀크, 록멜론, 잼본

  $27.00
• 그게 바로 아모레 부라타

  복숭아, 피스타치오 두카, 오렌지 블라썸

  $30.00
• 샤르퀴트리 플래터

  계절별 추천, 절인 콜리플라워, 칠리 가드니아, 사워도우

  $36.00
• 스패너 크랩 크럼핏

  펜넬 & 사과

  $28.00
• 치즈버거

  브리오슈 번, 케이프 그림 비프, 버거 소스, 피클, 감자튀김

  $30.00

애프터

• 올리브 오일 & 크렘 프레쉬 젤라또

  회향 꽃가루, 블랙 체리 빈코토, 캐비어

  $38.00

칵테일

• 어퍼컷

  칵테일 영감: 클라리파이드 펀치, 1711년경 밝음 | 과일 풍미 | 부드러움 제철 과일, 지역 증류주, Melbourne 드롭 티, 신선한 시트러스 블렌드, 코코넛 클라리파이드

  $27.00
• 더 높은 소명

  칵테일 영감: 칠카노, 1920년대 경 생기 넘치는 | 상쾌한 | 향기로운 푸카라 피스코 케브란타, 메리골드 인퓨즈드 바카디 블랑코, 페어 오이 리큐어, 할라피뇨 핫 허니, 진저 에일

  $27.00
• 새로운 결의

  칵테일 영감: 올드 패션드, 1806년경 풍부한 | 알코올 강함 | 열대 풍미 모리스 36 위스키, 집에서 만든 파인애플, 살구, 코코넛 코디얼, 화이트 포섬 바나나, 카피르 라임 잎, 티키 비터스

  $28.00
• 5번 창고

  칵테일 영감: 핫 버터드 럼, 1862년경. 퇴폐적 | 열대적 | 신맛. 갈색 버터로 씻은 스파이시 지미럼, 화이트 포섬 바나나 리큐어, 베이킹 스파이스, 레몬

  $28.00
• 일본식 마티니

  칵테일 영감: 1860년대 클래식 마티니. 풍미 | 감칠맛 | 복합적인 맛. 플래시 인퓨즈드 노리 포티 스팟 진, 세컨드 라이프 샴페인 버몬트, 스시 브라인 믹스, 참기름, 일본식 소품

  $26.00

무알코올 칵테일

• 핑크 매미

  라이어스 NA 진, 석류, 레몬, 유자, 아쿠아파바, 육두구

  $19.00
• 비 스프릿츠

  NON #1, 사과 & 타라곤 코디얼, 피버 트리 소다

  $20.00
• NA 매운 마가리타

  히비스커스 인퓨즈드 라이어스 아가베 블랑코, 산도 조절 오렌지 주스, 오렌지 오레오 사카룸, 하바네로 비터스, 히비스커스 소금
• 노 버즈 에스프레소 마티니

  라이어스 럼, 라이어스 커피 리큐어, 세컨드 라이프 커피 시럽

  $18.00

맥주

• 문 더스트 스타우트, 마운틴 컬처 맥주 주식회사

  $16.00
• 비터 에일, 브레히니 브라더스 브루잉, 퀸즐랜드 미드

  $15.00
• XPA, 버드나무의 늑대

  $16.00
• 크리스피 애플 사이다, 골든 액스

  $14.00
• 힙스 노멀 논알크 XPA

  $12.00

와인

유리병/병 와인

• 브륏, "RO21" 랄리에, 샴페인, FR

  $32.00

  $180.00
• 닥터 에지 메토드 트라디시오날 브뤼 네이처 NV, 타마르 밸리 TAS

  $24.00

  $115.00
• 퀄리 '페리 마리스', 피노 그리지오, 모닝턴 반도

  $20.00

  $27.00
• 넬드너 로드, '슈타인보르너' 마르산 바로사

  $27.00

  $162.00
• 파이판 스틸, 네비올로, 알파인 밸리즈, 빅토리아 주

  $23.00

  $138.00
• 보데가 발렌시소, 레세르바, 리오하, 스페인

  $32.00

  $189.00
• 리슬링프릭, 'No.7', 레이트 하베스트 리슬링, 클레어 밸리, 사우스오스트레일리아

  75ml/375ml

  $18.00

  $90.00

와인 바이 더 보틀

거품

• 크뤽, 브뤼 2008, 몽타뉴 드 랭스, 샹파뉴 FR

  $1,956.00
• 에글리-우리예 브뤼 NV, 몽타뉴 드 랭스 프랑스

  $616.00
• 페어뱅크 와인즈, '로즈 앙세스트랄', 벤디고 빅토리아 주

  $102.00

화이트

• 그로셋 "폴리시 힐" 리슬링 2023, 클레어 밸리 사우스오스트레일리아

  $190.00
• 빈덴 와인, 레세르바, 세미용, 헌터 밸리, NSW

  $125.00
• 맥 Forbes 퍼거슨 포도원" 2021 샤르도네, 야라 밸리 빅토리아 주

  $220.00

Reds

• 자이언트 스텝스 "애플잭 포도원" 2023 피노 누아, 야라 밸리 빅토리아 주

  $221.00
• 피아녜 델 오리노 "비니에티 델 베르산테" 2018 브루넬로 디 몬탈치노, 토스카나 IT

  $767.00
• 히스코트 에스테이트, '프레싱스', 시라즈, 히스코트, 빅토리아 주

  $156.00

마스터 디스틸러 하이라이트: 빌 라크

라크 칵테일

• 웰컴 홈

  리치 | 다크 프루티 | 볼드. 엘도라도 3년산 럼, 애플턴 시그니처, 화이트 포섬 헤이즐넛, 티 드롭 스티키 차이 + 파인애플 시럽, 프레시 시트러스 블렌드, 코코넛 클라리파이드

  $45.00
• 댐 파인 커피

  볼드 | 비터스위트 | 초콜릿 노트. 라크 치노토 캐스크 위스키, 쿠앵트로, 콜드브루 커피, 세컨드 라이프 오렌지 껍질 & 커피 시럽

  $50.00

라크 표현식

• 심포니 넘버원 블렌디드 몰트 위스키 40.2% ABV

  상호 보완적인 캐스크의 교향곡으로 완성된 제품

  $34.00
• 클래식 캐스크 싱글 몰트 위스키 43% ABV

  퍼스트 필 셰리 & 포트 캐스크에서 100% 숙성

  $34.00
• 태즈메이니아 피티드 싱글 몰트 위스키 46% ABV

  100% 태즈매니아 센트럴 하이랜드 토탄으로 가볍게 훈연했습니다.

  $45.00
• 치노토 시트러스 캐스크 싱글몰트 위스키 44% ABV

  쌉싸름한 치노토 시트러스 시즈닝으로 수작업으로 완성한 캐스크 숙성

  $45.00
• 다크 라크 2025, 43% ABV

  양웰 증류소에서 제조된 매우 부드러운 싱글 몰트위스키로, 잘 익은 파파야와 메이플 글레이즈드 아몬드에 과즙이 풍부한 베리 콤포트와 끈적한 무화과 푸딩을 층층이 쌓아 올렸습니다.

  $45.00
• 미즈나라 캐스크 45% ABV

  빌 라크의 일본 여행에서 영감을 받아 열정과 정밀함으로 세심하게 제조된 태즈메이니아 싱글 몰트 위스키는 희귀하고 귀한 일본 미즈나라 오크통에서 완성되어 두 가지 위스키 문화가 조화롭게 어우러진 위스키를 구현합니다.

  $145.00

정신 선택

보드카

• 벨베데레 유기농

  $18.00
• 세 여우 유기농

  $13.00
• 호주 원시 틸드

  $17.00

아가베 스피릿

• 검은 뱀 캥거루 가슴살

  $32.00
• 아르떼 놈 아네호

  $30.00
• 볼란도 블랑코

  $16.00
• 볼란도 리포지셔닝

  $18.00
• 볼란도 아네호

  $20.00
• 메스칼 볼란도

  $17.00
• 메스칼 누에스트라 솔레다드 산티아고 마타틀란

  $22.00

세계의 위스키

• 아치 로즈 싱글 몰트, NSW

  $21.00
• 그린 스팟 싱글 포트, 아일랜드

  $18.00
• 히비키 하모니, 일본

  $45.00
• 맥헨리 10년산, 태즈메이니아

  $36.00
• 애버러 12, 스코틀랜드

  $22.00
• 글렌피딕 몰트 마스터스, 스코틀랜드

  $22.00
• 라가불린 16, 스코틀랜드

  $36.00
• 라프로이아그 10, 스코틀랜드

  $28.00
• 맥캘란 12년산 더블 캐스크, 스코틀랜드

  $28.00
• 맥캘란 하모니 앰버, 스코틀랜드

  $60.00
• 오반 14, 스코틀랜드

  $26.00
• 탈리스커 스톰, 스코틀랜드

  $22.00
• 가스펠 솔레라 라이, 호주

  $16.00
• 리튼하우스 라이, 미국

  $18.00

켄터키 스트레이트 버번

• 엘리야 크레이그 소량 배치

  $16.00
• 미터스 버번

  $18.00
• 우드포드 리저브

  $19.00

진

• 대셔 + 피셔 오션

  $20.00
• 긴두 코스탈

  $16.00
• 헨드릭스

  $16.00
• 양 유청

  $21.00
• 테일러 + 스미스 드라이

  $16.00
• 쓰리 폭스 로젤라 진

  $13.00

럼

• Appleton 서명

  $14.00
• 허스크 코코넛

  $14.00
• 마운트 게이 이클립스

  $13.00
• 마운트 게이 XO

  $18.00
• 자카파 센테나리오 23년

  $25.00

코냑

• 샤토 타눈다 VSOP

  $14.00
• 콩트 드 라마에스트르 바스

  $28.00
• 헤네시 VS

  $16.00
• 하인 코냑 "H"

  $20.00
• 레미 마틴 루이 13세

  $615.00

아마로 & 아페리티보

• 자율성 네이티브 아마로

  $14.00
• 캄파리

  $16.00
• 페르네 브랑카 아마로

  $17.00
• Averna

  $18.00
• Cynar

  $16.00
• 몬테네그로

  $16.00