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니니 라비올리

두 해안. 두 리듬.

니니는 두 개의 해안, 두 개의 문화, 두 개의 리듬이 자연스럽게 어우러진다는 '투 투(Two Two)'의 개념으로 탄생한 현대적인 Tokyo 명소입니다. 계절과 정교한 기술을 바탕으로 한 메뉴는 햇살 가득한 지중해 풍미—올리브 오일, 시트러스, 프로방스 허브, 해산물—를 일본식 감각으로 재해석합니다. 이는 장인정신, 절제, 재료에 대한 존중이라는 일본 요리의 정신에 뿌리를 두고 있습니다.

하루의 흐름에 맞춰 설계된 니니는 밝고 편안하게 시작해 시간이 흐를수록 활기를 더해갑니다. 점심은 함께 나누는 접시와 시원한 음료와 함께 여유롭게 이어지고, 저녁은 더욱 활기차게 변모합니다. 따뜻하고 사교적이며 자연스럽게 고급스러운 분위기: 모여서 건배하고 조금 더 머물고 싶은 곳—다시 찾아와 같은 시간을 반복하고 싶은 곳입니다.

38층에 위치해 있습니다.

테이블 예약하기:
세븐룸스 
테이블체크

레스토랑 영업 시간
아침 식사 | 매일 오전 7시 - 11시
평일 점심 | 오후 12시 - 오후 3시
애프터눈 티 | 평일 오후 12시 - 4시 30분, 주말 오후 2시 30분 - 4시 30분
주말 브런치 | 오후 12시 - 오후 5시
저녁 식사 | 오후 5시 30분 - 오후 10시
바 영업 시간
12- 11
니니 애프터눈 티

애프터눈 티

저희의 애프터눈 티는 제철의 최상급 재료로 정성껏 준비하여 시그니처 목재 상자에 담아 제공합니다. 이번 봄 시즌에는 딸기와 벚꽃에서 영감을 받은 디저트와 니니만의 독특한 짭짤한 요리들이 어우러져, 계절을 맞이하기에 더할 나위 없이 풍성한 메뉴를 선보입니다.

가격
평일 | 1인당 8,000엔
주말 | 1인당 9,000엔 | VIP 창가 좌석 및 샴페인 1잔 포함 시 1인당 12,500엔

영업 시간
평일 | 12:00–16:30 (주문 마감 14:30)
주말 | 14:30–16:30 (주문 마감 14:30)

 

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니니 브런치 메인 요리

주말 브런치

도시의 분주함을 벗어나 즐기는 주말 브런치. 신선한 해산물과 제철의 풍성한 메뉴를 맛보신 뒤, 디저트 트롤리에서 준비된 달콤한 디저트로 입맛을 돋우세요. All 38층에서 펼쳐지는 탁 트인 전망과 함께합니다. 햇살과 스카이라인, 그리고 주변의 소리가 어우러져, 단순한 식사가 아닌 주말마다 다시 찾고 싶어질 특별한 순간을 선사합니다.

테이블 예약하기 주말 브런치
디저트 카트

달콤한 순간들

저희 디저트와 페이스트리는 ‘세련된 단순함’을 추구하는 수석 페이스트리 셰프 고지 후미타케의 지휘 아래 매일 매장에서 직접 갓 구워냅니다. 제철 재료와 장인 정신을 바탕으로 한 그의 철학은 친근하면서도 품격 있는 디저트를 탄생시키며, 균형 잡힌 풍미와 섬세한 식감, 그리고 한 입 한 입에서 느껴지는 풍요로움을 선사합니다.

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니니 다이닝 룸

우리와 함께 모이기

NiNi는 유연한 구조의 메인 다이닝 공간과 3개의 완전한 프라이빗 다이닝 룸을 갖추고 있어, 대규모 모임을 위한 넓고 개방감 넘치는 공간을 제공합니다. 중요한 기념일 행사, 성대한 만찬, 혹은 축하 리셉션 등 어떤 행사이든, 이 공간 구성은 다양한 요구 사항을 충족시키면서도 두 가지 장점을 모두 누릴 수 있도록 설계되었습니다.

정보 요청 함께 모입시다
니키 폴리카르피오 셰프

수석 셰프 니코 폴리카르피오

니코 폴리카피오는 15년 이상의 국제적인 요리 경력을 바탕으로 1 Hotel Tokyo 합류하여, 일본에서의 경험을 통해 다져진 세심하고 지속 가능성을 중시하는 접근 방식으로 호텔의 시그니처 레스토랑을 이끌고 있습니다.

1 Hotel Tokyo 합류하기 전, 그는 Tokyo Michelin 그린 Michelin 획득한 레스토랑이자 ‘2025 아시아 베스트 레스토랑 50’에서 30위를 차지한 ‘크로니(Crony)’의 경영진으로 활동하며, 주방의 모든 측면에 지속 가능성을 접목하는 데 기여했습니다.

그의 요리는 제철 재료, 정교함, 그리고 식재료에 대한 깊은 존중을 바탕으로 북미, 일본, 프랑스 요리의 영향을 조화롭게 담아내고 있습니다. 식재료를 최우선으로 여기는 그의 철학과 책임감 있는 조달에 대한 헌신은, 지속 가능성, 세심한 디자인, 그리고 변함없는 환대를 추구하는 호텔의 가치와 밀접하게 부합합니다.

지속 가능성

주방에서 요리 준비를 하고 있는 셰프

자원 관리

지속 가능성은 주방에서 시작됩니다. All 쓰레기는 폐기 전, 부피와 메탄 배출량을 동시에 줄여주는 건조 시스템을 통해 현장에서 처리됩니다. 주방 및 객실 구역 전반에 걸쳐 명확하게 표시된 분리수거대와 전용 재활용 보관실을 통해 재활용품, 유기성 폐기물, 일반 쓰레기를 효율적으로 분리할 수 있습니다. 이러한 체계적인 접근 방식은 매립지로 보내지는 폐기물을 최소화하고 Tokyo재활용 인프라를 뒷받침합니다.

야채와 허브를 손질하는 셰프

의도를 가진 소싱

지속 가능성에 대한 확고한 신념을 바탕으로, 저희는 저희와 같은 가치를 공유하는 지역 농부 및 재배자들과 자랑스럽게 협력하고 있습니다. 저희 공급처들은 신중하고 윤리적인 방식으로 조달한 가장 신선한 제철 식재료를 제공하여, 자연과 깊이 연결된 사려 깊은 식사 경험을 선사합니다.
Tokyo
Neighbors
-Bower Farm Brown Cheese

해프닝

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