From Here by Mike

신뢰할 수 있는 현지 재배자의 농산물로 만든 제철 식재료로 만든 영양 가득한 단품 조식으로 하루를 시작하세요. 직접 만든 발효 식품부터 신선한 사워도우와 시장 과일까지.

Our lunch menu celebrates vibrant, produce-led dishes designed to recharge and sustain. Choose your own journey with an à la carte menu. Ideal for a long lunch or quick midday break, each plate is light, generous, and full of flavour.

해가 질 무렵, 저녁 식사는 From Here by Mike 에서의 저녁 식사는 따뜻함과 교감을 나누는 경험이 됩니다. 정직한 요리에 대한 사랑에 뿌리를 둔 대담한 제철 요리와 사려 깊은 와인 리스트를 기대하세요.

12월 6일 토요일 오후 12시에 시작하여 여름 시즌 내내 예약 가능한 서머 온 더 테라스 바이 마이크와 함께 최고의 여름 다이닝을 즐겨보세요. 좋은 음식과 좋은 사람들과 함께 저녁으로 이어지는 길고 여유로운 낮에서 영감을 받은 이 다이닝은 여유로운 식재료 중심의 편안한 다이닝을 선사합니다.

천천히 즐기세요. 차갑고 밝은 음식으로 시작하여 넉넉한 공유 접시에 앉아 테라스에서 불어오는 따뜻한 바람을 즐겨보세요. 여유로운 오후를 보내거나 햇살이 은은하게 내리쬐는 야외에서 저녁 식사를 즐기며 여유를 만끽할 수 있는 테라스입니다.

이번 크리스마스에는 From Here by Mike 시즌의 빛을 만끽하세요. 함께 모여 웃으며 함께하는 소박한 마법을 만끽할 수 있는 시간입니다. 테이블은 축제 분위기로 반짝반짝 빛납니다. 셰프가 세심하게 선별한 4코스 메뉴를 천천히 즐기며 그 순간을 만끽하세요. 페어링 와인과 풍미를 즐길 수 있는 메인 요리만 선택하면 됩니다. 편안하게 휴식을 취하며 아름다운 하루를 만끽하세요. 현대적인 감각과 스타일리시함, 그리고 따뜻한 마음이 가득한 크리스마스입니다.

오후 12시 - 오후 3시 

기억에 남는 식사 경험으로 새해를 맞이하세요. From Here by Mike. 현지 제철 식재료와 연결의 기쁨을 기념하는 세심하게 만들어진 메뉴를 즐겨보세요. 오후 5시 30분부터 8시까지($190) 예약하여 일찍 축하 행사를 시작하거나 오후 8시 30분부터 자정까지($285) 타이팅거 2013 꼬뜨 드 샴페인 한 잔이 포함된 두 번째 좌석으로 자정을 맞이하세요. 한 해의 마지막 밤을 멋지게 장식할 수 있도록 현지인이 직접 개발한 메뉴를 즐겨보세요.

A whole-bird dinner celebrating one of Victoria’s most trusted farms, from egg to bone. Nothing wasted, everything delicious.

Chef Mike McEnearney’s produce-first generosity is combined with his craft and whole-use ingenuity in a menu that honours the bird in its entirety, from egg to broth, skin to fat, liver to bone. It’s a feast of comfort, conscience and creativity. An honest celebration of the farms and fields that feed us.

Set at From Here by Mike on Melbourne’s Yarra River at 1 Hotel Melbourne, this dinner traces the journey of a pasture-raised chicken through five thoughtful courses that honour every part of the bird. Expect rich broths, crisp skin, bright pickles and garden herbs. A meal about generosity, resourcefulness and what makes food truly good.

Thursday 26th March | 6:30pm - 10pm 

날씨가 따뜻해지고 도시가 활기를 띠면서 매주 바다의 풍요로움을 기념하는 새로운 축하 행사에 여러분을 초대합니다. 최고의 경험을 원하신다면 시그니처 해산물 플래터로 오후의 품격을 높이거나 서던 락 랍스터 업그레이드로 고급스러움을 더해보세요.

From Here by Mike 천연 와인 한 잔을 즐기든, 여유로운 식사를 즐기든, 대지의 순수함과 풍요로움을 만끽하며 소통하고 느리게 걸으며 축하할 수 있는 편안하고 아늑한 공간을 제공합니다.

마이크 맥에니어니 셰프가 이끄는 친밀한 농산물 중심의 다이닝 경험. 현지 식재료와 낭비가 적은 요리를 중심으로 한 각 코스에는 제철 재료와 사려 깊고 조용한 창의성이 돋보이는 현대 호주식 정신이 반영되어 있으며, 간섭이 적은 와인 및 소량 생산 증류주와 페어링됩니다.