Siamo onorati di aver ricevuto una MICHELIN , che riconosce 1 Hotel Nashville uno degli hotel più eccezionali al mondo.
2025 Michelin
Bamford Wellness Spa 1 Hotel Nashville orgogliosa di essere stata nominata Migliore Spa d'Hotel del Tennessee ai World Spa Awards 2025.
World Spa Awards 2025
Dai vantaggi più importanti alle donazioni più significative, scoprite un programma associativo in cui la donazione è una seconda natura.
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Guidato dal direttore culinario Chris Crary, 1 Kitchen Nashville propone una cucina fresca, locale e sostenibile, da fattoria a tavola.
Situato al piano terra.
Sala da pranzo
Brunch giornaliero | dalle 7:00 alle 14:00
Sab e dom Brunch al vinile | 10.00 - 14.00
Cena | 17.00 - 21.00
*Aperto fino alle 22:00 il venerdì e il sabato
1 Kitchen Salone
Giornaliero | 11- 11
*Aperto fino alle 24:00 il venerdì e il sabato
tagline Best of the Best Restaurants 2025
Premi di scelta dei viaggiatori di Tripadvisor
Siamo onorati di essere stati nominati "Gemma nascosta n. 1" di TripAdvisor negli Stati Uniti.
Questo riconoscimento viene assegnato a meno dell'1% degli 8 milioni di annunci presenti su Tripadvisor e riflette la voce dei nostri ospiti, le cui recensioni e parole gentili hanno reso possibile questo risultato. Grazie per averci ispirato a continuare a creare esperienze radicate nella cura, nella sostenibilità e nell'ospitalità.
Vi presentiamo il nostro direttore culinario, Chris Crary. Chris si concentra sulla creazione di menu collaborativi e creativi, che riflettono una cucina orientata alla sostenibilità, in cui gli ingredienti sono di altissimo livello per creare piatti semplici e salutari che celebrano il sapore e il patrimonio di Nashville.
Vi presentiamo l'Executive Chef Tyler Lee. Tyler porta in cucina uno stile di leadership audace e pratico, guidato dalla tecnica, dall'istinto e da un profondo rispetto per le tradizioni del Sud. I suoi menu bilanciano comfort e innovazione, traendo ispirazione dai prodotti stagionali, dai fornitori locali e dall'energia Nashville di Nashville . Ogni piatto è progettato per essere intenzionale, espressivo e profondamente soddisfacente.
Incontra i nostri fornitori locali
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
L'utilizzo di fornitori locali del Tennessee garantisce gli ingredienti più freschi per i nostri menu stagionali.
Lavoriamo per garantire che la nostra carne, i frutti di mare e il pollame provengano da fonti etiche e sostenibili, assicurando i migliori prodotti con un'impronta ambientale minima.
Arancia, pompelmo, lime, acqua di cocco, menta. Aiuto alla digestione · Equilibrio elettrolitico · Apporto di vitamina C
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegano
Volo benessere mattutino
Tre elisir funzionali da 120 ml pensati per risvegliare, proteggere e dare energia. 25 Idratare · Proteggere · Rigenerare
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegano
Brodi rigeneranti
Brodo di pollo ruspante arrosto
Brodo di pollo ruspante arrosto, curcuma, scorza di limone, sale marino, collagene, pepe nero 15 Supporto al collagene · Salute dell'intestino · Recupero
senza noci
senza glutine
senza latticini
senza arachidi
Brodo di prato del Tennessee
Miscela di erbe selvatiche High Garden: radice di prezzemolo, finocchio, sedano, scorza di limone 15: Riequilibrio digestivo · Calma del sistema nervoso · Reintegro minerale
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegano
Verdure e cereali
Aggiungere proteine di provenienza sostenibile Pollo alla griglia alle erbe 7 | Salmone delle Isole Faroe* 12 Manzo Black Hawk* 15 | Gamberi della Costa del Golfo (5 pz.) 15
L'Hive Bowl
Yogurt alla spirulina, mirtilli, granola al cocco, miele del Tennessee, menta 17
senza glutine
vegetariano
Farina d'avena tagliata in acciaio
Marmellata di fichi, sciroppo d'acero dell'Ohio, noci pecan tostate 15
senza glutine
vegano
Caesar piccante*
Lattuga romana, salsa Caesar calabrese, parmigiano, pangrattato 16
senza noci
senza arachidi
Ciotola Nash & Nourish*
Delta Belle, riso, zucchine, zucca, pomodorini, germogli d'aglio, cipolla rossa sottaceto, zhoug degli Appalachi, semi di benne, uovo al sole 24
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegetariano
Avocado Toast
Burrata della Carolina, pomodori tradizionali marinati, salsa verde, cipolla rossa sottaceto, germogli di Bloomsbury, pane a lievitazione naturale 18
senza noci
senza arachidi
vegetariano
Insalata di barbabietole arrostite
Labneh al rafano, gremolata alle noci e aneto, finocchi sottaceto 17
Pane al lievito naturale Bake Dance Pullman | Integrale 6
Senza glutine UDI 6
Pozioni dell'Alto Giardino
Un fulmine in bottiglia
Per sostenere le difese immunitarie Aceto di sidro di mele grezzo, miele, infuso di bacche di sambuco, verbasco, fiori di caprifoglio, achillea, timo, fiori di calendula, radice di zenzero, pepe di Caienna, fette d'arancia, tintura di spigo. Finito con acqua di soda. 12
Incantesimo legato
Per rilassarsi e distendersi: aceto di sidro di mele grezzo, miele, infuso di capelvenere, radice di kava kava, passiflora, petali di rosa, lavanda, menta piperita, vaniglia, motherwort, tintura di lattuga selvatica. Finito con acqua di soda. 12
Cocktail
ZW Tramonto
Tequila Corazón Blanco, Ancho Reyes Verde, anguria con aggiunta di acido, oleo saccharum all'anguria, bitter piccanti della casa 17
Empress Gin al cetriolo, limone chiarificato, Chareau, Yuzu-Lime Fever Tree 16
Colazione dei campioni O.F.
Whistlepig 6 Year Rye, Whistlepig Maple Syrup, Cinnamon Bitters 16
Rosato 75
Tequila Codigo Rosa, succo di lime, sciroppo semplice, rosa frizzante 15
Scatti
Nuvole di fragole
Corazón Blanco, purea di fragole della casa, crema di cocco 10
Peccatori e santi
St Germain, limone, prosecco, arilli di melograno 10
Basso ABV
Spritz sostenibile
Second Life Aperol infuso con scorze di agrumi, Oleo Saccharum, Prosecco, birra allo zenzero e arancia rossa Fever Tree 14
Il perdono di Dolly
Prosecco, succo di pompelmo rosa, shrub di pompelmo, Angostura 14
Carajillo
Licor 43, Espresso 14
Analcolico
Sbaglia(NA)to
Aperitivo Bitter Giffard, Champagne French Bloom NA, Lyre's Rosso 14
Tassello
Liquore di canna da zucchero Lyre's, Bouquet WithCo, Birra allo zenzero Fever Tree 14
Baia di Luna
A scelta tra Mango Mule, Mojito al mirtillo o Rambler al lampone 12
Lyre's Amalfi Spritz 12
Congelato
Il mio espresso
Vodka Reyka, miscela per caffè espresso biologico CoolBreeze, caffè espresso fresco, zucchero di canna scuro, latte d'avena 17
Tu vai, io vado
St. Germain, CoolBreeze Agrumi Biologici, Oleo Saccharum al Limone e Menta, Float allo Spumante 17
Cocktail di grande formato
Dosi per 6-8 cocktail, 100
Spritz sostenibile
Second Life Aperol infuso di scorze di agrumi, Oleo Saccharum, Prosecco, Birra Fever Tree allo zenzero e arancia rossa
Pillola del freddo
Empress Gin al cetriolo, Limone chiarificato, Chareau, Yuzu-Lime Fever Tree
ZW Tramonto
Tequila Corazón Blanco, Ancho Reyes Verde, anguria con aggiunta di acido, oleo saccharum all'anguria, bitter piccanti della casa
Cocktail infiniti
Mimosa
Succhi e puree freschi di stagione 45
Bloody Mary
Vodka Skyy o Tequila Espolòn Blanco 45
Vino
I nostri vini sono elencati dal più leggero al più pesante
Rosé frizzante, "Unshackled", Il Prigioniero
Valle del Napa, CA 18
Prosecco, Ca'Furlan
Veneto, Italia 16
Brut, Piper-Heidsieck
Champagne, Francia 35
Sinfonia
Côtes de Provence, Francia 20/50
Sauvignon Blanc, Emmolo
Napa Valley, California 15/32
Chardonnay, Sole del mare
Costa di Sonoma, California 15/32
Pinot nero, Sole del mare
Costa di Sonoma, California 15/32
Cabernet Sauvignon, Bonanza
Napa Valley, California 15/32
Caffè e succhi di frutta
Prodotto con ingredienti Bluestone Lane
Espresso
5
Latte
5.5
Cappuccino
5.5
Frothy Monkey Cold Brew
9
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. Dichiarazione di non responsabilità relativa al costo del servizio: per gruppi di 6 o più persone, o per conti non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle consumazioni, che sarà distribuito interamente ai dipendenti dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. ALL SONO ESCLUSIVI DI UNA TASSA SULL'ALCOL DEL 15%.
Labneh alle erbe, miele al peperoncino affumicato, dukkah ai semi di girasole 15
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegetariano
Calamari Nashville
Aioli al pomodoro marinato, limone, cavolo riccio, prezzemolo, spezie piccanti e senape in grani 19
senza noci
senza glutine
senza arachidi
Ciotole e verdi
Aggiungere proteine di origine sostenibile: Pollo alla griglia alle erbe 7 Salmone delle Isole Faroe* 12 Manzo Black Hawk* 15 Gamberi della Costa del Golfo (5 pezzi) 15
Caesar piccante*
Lattuga romana, salsa Caesar calabrese, parmigiano, pangrattato 16
A scelta tra Mango Mule, Mojito al mirtillo o Rambler al lampone 12
Lyre's Amalfi Spritz 12
Congelato
Il mio espresso
Vodka Reyka, miscela per caffè espresso biologico CoolBreeze, caffè espresso fresco, zucchero di canna scuro, latte d'avena 17
Tu vai, io vado
St. Germain, CoolBreeze Agrumi Biologici, Oleo Saccharum al Limone e Menta, Float allo Spumante 17
Vini e birre di ispirazione internazionale
ROSSO
Pinot nero, Sole del mare
California 15/32
Pinot nero, Cloudline
Willamette Valley, Oregon 18/42
Incontro tra rossi, Banshee Mordecai
California 18/42
Cabernet Sauvignon, Bonanza
California 15/32
Cabernet Sauvignon, Dettagli di Sinegal
Contea di Sonoma, California 19/45
Malbec, Don Nicanor
Mendoza, Argentina 18/42
BIANCO
Pinot Grigio, Terlato
Friuli, Italia 17/38
Sauvignon Blanc, Emmolo
Napa Valley, California 15/32
Sauvignon Blanc, Twomey di Silver Oak
California 25/60
Chardonnay, Sole del mare
California 15/32
Chardonnay, Domaine de L'Aigle
Linguadoca, Francia 25/60
ROSÉ
1 Hotel
Linguadoca, Francia 17/38
Sinfonia
Côtes de Provence, Francia 20/50
SCINTILLANTE
Prosecco, Avissi
Veneto, Italia 14
Cava, Poema
Catalogna, Spagna 16
Prosecco, Ca'Furlan
Italia 17
Champagne, Piper-Heidsieck
Francia 28
Champagne, Pommery Rosé
Francia 55
BOZZE
Outlaw Mile Hi
Lager leggera 9
Iris barbato
IPA artigianale 10
Bravazzi
Soda al pompelmo forte 10
Diskin
Sidro stagionale 10
Lexington Brewing
Bourbon Barrel Ale 12
LATTINE/BOTTIGLIE
Michelob Ultra
Lager leggera, St. Louis 9
Dogfish Head «60 Minute»
IPA 9
Modello speciale
Lager, Messico 9
Mezzogiorno di fuoco
Seltzer all'ananas 9
Duvel
Belgian Ale, Belgio 12
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. Dichiarazione di non responsabilità relativa al costo del servizio: per gruppi di 6 o più persone, o per conti non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle consumazioni, che sarà distribuito interamente ai dipendenti dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. ALL SONO ESCLUSIVI DI UNA TASSA SULL'ALCOL DEL 15%.
Pasta al torchio, pomodori di San Marzano, panna, parmigiano 26
senza noci
senza arachidi
Rigatoncini al bacon affumicato
Mais arrostito, erba cipollina, parmigiano, rucola 27
senza noci
senza arachidi
Casoncelli della Bradford Farm
Porri stufati, rape arrosto, pesto di cavolo riccio 25
senza noci
senza arachidi
vegetariano
Rete elettrica
Salmone delle isole Faroe*
Piselli dolci, olive di Castelvetrano, finocchio, vinaigrette alla curcuma 36
senza noci
senza glutine
senza latticini
senza arachidi
Manzo Black Hawk Teres Major*
Insalata tiepida di patate fingerling, pancetta Giffords, cipollotto, sugo di manzo 39
senza noci
senza glutine
senza latticini
senza arachidi
Coscia di pollo Springer Mountain Farms
Peperoncino achiote, zucchine, cavolo riccio, purea di mais sgranato, salsa verde 32
senza noci
senza glutine
senza latticini
senza arachidi
Trote Bucksnort
Succotash estivo, capperi, gombo sottaceto, uova di trota 36
senza noci
senza glutine
senza latticini
senza arachidi
Medaglioni di agnello della fattoria Freedom Run*
Pomodori arrostiti alle erbe, cipolline al balsamico, labneh alle erbe e cetriolo 38
senza noci
senza glutine
senza arachidi
Cocktail di ispirazione internazionale
Uno sforzo per ridurre l'impronta di carbonio del nostro programma bar, un cocktail alla volta.
Martini espresso
Vodka Belvedere Organics, Sciroppo di caffè Second-Life, FAIR Café 18
ZW Tramonto
Tequila Corazón Blanco, anguria con aggiunta di acido, sciroppo di buccia di anguria, Ancho Reyes Verde 18
I romani in vacanza
Mezcal Montelobos, Campari, Angostura, succo d'ananas, succo di lime 18
Kettel Corn alla vecchia maniera
Brother's Bond1 Hotel aromatizzato con riso tostato, caramello al miso e miscela di bitter 17
Martini allo tzatziki
Gin Monkey 47 macerato in olio extravergine di oliva al limone, aneto, cetriolo e yogurt greco 20
Umami Bloom
Gin The Botanist aromatizzato con shiso, sciroppo di gomma di wasabi, lime, rum agricolo, Calpico Wash, Shio Koji 18
Ci siamo già?
Mezcal Vago El Manatial, Falernum al nocciolo di avocado e frutto della passione, lime, schiuma vegana all’ube 18
Il frutteto dopo il tramonto
Rum Mount Gay Black Barrel, Mela, Sciroppo di mela e birra scura 17
La Diabla
Tequila Código Reposado, Cassis fatto in casa, succo di lime chiarificato, Ginger Beer Fever Tree 18
Sole e sabbia
Vodka di Altamura aromatizzata al melone, succo di lime, agave, chiarificata con kefir, soda Fever Tree 17
Campi verdi
Vodka Kettel One, rum Coconut Cartel, kefir alla fragola, lime, olio essenziale di fragola, schiuma di matcha 18
Garden Fizz
Bourbon "1 Hotel Pick" di Russell, carota, dragoncello, sherry, succo di limone, latte chiarificato – Carbonato istantaneamente 17
Cocktail a basso contenuto di ABV
Limoncello
Vodka artigianale Tito's, scorza di limone, zucchero 16
Api in città
Gin Bombay Sapphire, sciroppo di miele di camomilla locale, amaro alla calendula, limone chiarificato, tonica ai fiori di sambuco Fever Tree 17
Analcolico
Sbaglia(NA)to
Giffard Bitter Apertif, French Bloom NA Champagne, Lyre's Rosso 15
Tassello
Ritual Rum, lavanda, rosa, limone, birra allo zenzero 15
Baia di Luna
A scelta tra Mango Mule, Mojito al mirtillo o Rambler al lampone 12
Lyre's Amalfi Spritz 12
Un'esperienza Old Fashioned al tavolo
Un'esperienza Old Fashioned al tavolo
Un'esperienza Single Barrel da gustare al tavolo con una scelta di:
Brothers Bond Bourbon 25
Eagle Rare Bourbon 10 anni 35
Blanton's Gold Bourbon 100
Sazerac 100 Rye 25
Bourbon Russell's 10 anni 30
Bourbon "Full Proof" del 1792, 35°
Old Forrester Bourbon 35
Weller 107 Antique Bourbon 40
Bourbon Stagg 45
Congelato
Il mio espresso
Vodka Reyka, miscela per caffè espresso biologico CoolBreeze, caffè espresso fresco, zucchero di canna scuro, latte d'avena 17
Tu vai, io vado
St. Germain, CoolBreeze Agrumi Biologici, Oleo Saccharum al Limone e Menta, Float allo Spumante 17
Mini Martini
Mini Martini miscelati e pronti da gustare:
Regolare, Sporco, Vesper 7
Birra
Chiedete informazioni sulle nostre birre alla spina stagionali.
Michelob Ultra
Lager leggera, St. Louis 9
Dogfish Head «60 Minute»
IPA 9
Modello speciale
Lager, Messico 9
Mezzogiorno di fuoco
Seltzer all'ananas 9
Duvel
Belgian Ale, Belgio 12
Vino al bicchiere
I nostri vini sono elencati dal più leggero al più corposo. 150 ml / 350 ml
SCINTILLANTE
Prosecco, Ca'Furlan
Veneto, Italia 17
Brut, Piper-Heidsieck
Champagne, Francia 30
Brut, Pommery Rosé
Champagne, Francia 55
BIANCO
Pinot Grigio, Terlato
Friuli, Italia 17/38
Sauvignon Blanc, Twomey di Silver Oak
Costa di Sonoma, California 25/60
Chardonnay, Domaine de L'Aigle
Linguadoca, Francia 25/60
ROSA
Rose, Sinfonia
Côtes de Provence, Francia 20/50
Rose, Naturalys "1 Hotels
Linguadoca, Francia 17/38
ROSSO
Pinot nero, Cloudline
Willamette Valley, Oregon 18/42
Incontro tra rossi, Banshee Mordecai
California 18/42
Cabernet Sauvignon, Dettagli di Sinegal
Contea di Sonoma, California 19/45
Malbec, Don Nicanor
Mendoza, Argentina 18/42
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. Dichiarazione di non responsabilità relativa al costo del servizio: per gruppi di 6 o più persone, o per conti non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle consumazioni, che sarà distribuito interamente ai dipendenti dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. ALL SONO ESCLUSIVI DI UNA TASSA SULL'ALCOL DEL 15%.
Dolci per il brunch
Disponibile tutti i giorni durante il servizio di brunch
Biscotto con pezzi di cioccolato
Gelato alla vaniglia 12
senza noci
senza arachidi
vegetariano
Pot de crème al caramello
Panna montata, salsa al cioccolato, biscotto di pasta frolla, granella di cacao 12
senza noci
senza glutine
senza arachidi
Affogato con gelato soft
Gelato alla vaniglia, caffè espresso caldo versato a filo 12
senza glutine
vegetariano
Torta al caffè e mirtilli
Streusel 12
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegetariano
Selezione di gelati e sorbetti dello chef 9
Chiedi al tuo server
Dolci serali
Disponibile tutti i giorni durante il servizio di cena
Torta alle carote
Glassa al formaggio cremoso agli agrumi, Gel all'arancia, ananas disidratato, gelato alla crème fraîche 14
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegetariano
Mousse al cocco
Dacquoise al cocco, crema al frutto della passione, croccante ai lamponi, sorbetto al mango 14
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegetariano
La tavoletta di cioccolato
Ganache al cioccolato fondente, caramello salato, frollini, nocciole caramellate, gelato alla Nutella 14
senza glutine
vegetariano
Pot de crème al caramello
Panna montata, salsa al cioccolato, biscotto di pasta frolla, granella di cacao 12
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegetariano
Limone al pistacchio
Torta al pistacchio, crema al limone, scorza di limone candita, pistacchi tostati 14
senza glutine
vegano
Affogato con gelato soft
Gelato alla vaniglia, caffè espresso caldo versato a filo 12
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegetariano
Selezione di gelati e sorbetti dello chef 9
Chiedi al tuo server
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. Dichiarazione di non responsabilità relativa al costo del servizio: per gruppi di 6 o più persone, o per conti non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle consumazioni, che sarà distribuito interamente ai dipendenti dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. ALL SONO ESCLUSIVI DI UNA TASSA SULL'ALCOL DEL 15%.
Una selezione di liquori e di vini studiata per abbinarsi al nostro menu
Dichiarazione di non responsabilità relativa al costo del servizio: per gruppi di 6 o più persone, o per conti non saldati, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle consumazioni, che sarà distribuito interamente ai dipendenti dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. ALL SONO ESCLUSIVI DI UNA TASSA SULL'ALCOL DEL 15%.
Benvenuto in Mission, un programma fedeltà che fa del bene alle persone e al pianeta e ti invita a fare lo stesso. Da vantaggi esclusivi a donazioni significative, Mission ogni soggiorno con noi più personale e più significativo. Tutto inizia nel momento in cui ti iscrivi, quando pianteremo un albero in tuo onore.
