Embrace winter in Music City with up to 30% off, plus a $30 credit and $10 donation to People Loving Nashville.
Explore our Winter Solstice Offer
We are honored to have been presented a MICHELIN Key, recognizing 1 Hotel Nashville as one of the world's most outstanding hotels.
2025 Michelin Key
Bamford Wellness Spa at 1 Hotel Nashville is proud to be named Tennessee's Best Hotel Spa in the 2025 World Spa Awards.
World Spa Awards 2025
Dai vantaggi più importanti alle donazioni più significative, scoprite un programma associativo in cui la donazione è una seconda natura.
Unisciti ai membri della Mission
Se avete prenotato tramite il nostro sito web, inserite i dati qui sotto per visualizzare la vostra prenotazione. Se avete prenotato tramite un'altra fonte, contattatela direttamente.
Guidato dal direttore culinario Chris Crary, 1 Kitchen Nashville propone una cucina fresca, locale e sostenibile, da fattoria a tavola.
Situato al piano terra.
Sala da pranzo
Brunch giornaliero dalle 7:30 alle 14:00
Sab e dom Brunch al vinile | 10.00 - 14.00
Cena | 17.00 - 21.00
1 Kitchen Salone
Daily | 11am - 10pm
tagline Best of the Best Restaurants 2025
Premi di scelta dei viaggiatori di Tripadvisor
Siamo onorati di essere stati nominati "Gemma nascosta n. 1" di TripAdvisor negli Stati Uniti.
Questo riconoscimento viene assegnato a meno dell'1% degli 8 milioni di annunci presenti su Tripadvisor e riflette la voce dei nostri ospiti, le cui recensioni e parole gentili hanno reso possibile questo risultato. Grazie per averci ispirato a continuare a creare esperienze radicate nella cura, nella sostenibilità e nell'ospitalità.
Vi presentiamo il nostro direttore culinario, Chris Crary. Chris si concentra sulla creazione di menu collaborativi e creativi, che riflettono una cucina orientata alla sostenibilità, in cui gli ingredienti sono di altissimo livello per creare piatti semplici e salutari che celebrano il sapore e il patrimonio di Nashville.
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
L'utilizzo di fornitori locali del Tennessee garantisce gli ingredienti più freschi per i nostri menu stagionali.
Lavoriamo per garantire che la nostra carne, i frutti di mare e il pollame provengano da fonti etiche e sostenibili, assicurando i migliori prodotti con un'impronta ambientale minima.
Servito caldo Mela croccante, carota, limone, sorgo 12 GF, NF, V Aumenta il metabolismo e l'immunità *Aggiungere 1792 Full Proof Bourbon 12
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegano
Brodo di miso di zucca arrostita
Zucca del raccolto, miso rosso, sorgo 12
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegano
Brodo di polloNashville Hot
Peperoncino calabrese, citronella, aglio 12
senza noci
senza glutine
senza arachidi
Verdure e cereali
Aggiungere proteine di provenienza sostenibile Pollo alla griglia alle erbe 7 | Salmone delle Isole Faroe* 12 Manzo Black Hawk* 15 | Gamberi della Costa del Golfo (5 pz.) 15
Alveare e Frutteto Ciotola
Yogurt alla spirulina, pere in camicia al miele e zenzero, granola ai mirtilli rossi, menta 16
senza glutine
vegetariano
Farina d'avena tagliata in acciaio
Datteri di noce, melassa di melograno, noci tostate, menta 14
senza glutine
vegano
Insalata Caesar*
Romaine, salsa Caesar calabrese, parmigiano, pangrattato 15
senza noci
senza arachidi
Ciotola Nash & Nourish
Riso Delta Belle, patata dolce arrostita, zucca butternut, verdure all'aglio, cipolla rossa sottaceto, zhoug degli Appalachi, pepitas, uovo al sole 22
senza noci
senza glutine
senza arachidi
vegetariano
Avocado Toast Caprese
Burrata Carolina, pomodori marinati, pesto di kale e peita, balsamico invecchiato, germogli di Bloomsbury, lievito madre 18
senza noci
senza arachidi
vegetariano
Insalata di barbabietole arrostite
Vinaigrette alle noci, formaggio di capra montato, melassa di melograno, cavolo nero, noci tostate 16
Germogli di Bloomsbury, Cheddar senza latticini, lattuga a foglia, pomodori di montagna 18
senza noci
senza arachidi
vegano
Lati
Piatto di frutta di stagione
Frutta fresca a fette 15
senza noci
senza arachidi
vegano
Cavoletti di Bruxelles croccanti
Datteri, mandorle, sherry, miele 11
senza latticini
vegetariano
Patate Fingerlings schiacciate
Salsa Verde 10
senza glutine
vegano
I contorni della colazione proteica*
Bcon 7 affumicato al ciliegio
Salsiccia di pollo e mele 7
Salsiccia di maiale del Tennessee 7
Due uova KY Egg Shack 6
Salmone affumicato 9
vegetariano
Opzioni per il pane
Servito con Nashville Co. Marmellata e burro di coltura
Biscotto al latticello 5
Frothy Monkey Pullman Sourdough | Integrale 6
Senza glutine UDI 6
Pozioni dell'Alto Giardino
Un fulmine in bottiglia
Per sostenere le difese immunitarie Aceto di sidro di mele grezzo, miele, infuso di bacche di sambuco, verbasco, fiori di caprifoglio, achillea, timo, fiori di calendula, radice di zenzero, pepe di Caienna, fette d'arancia, tintura di spigo. Finito con acqua di soda. 12
Incantesimo legato
Per rilassarsi e distendersi: aceto di sidro di mele grezzo, miele, infuso di capelvenere, radice di kava kava, passiflora, petali di rosa, lavanda, menta piperita, vaniglia, motherwort, tintura di lattuga selvatica. Finito con acqua di soda. 12
Cocktail
ZW Tramonto
Tequila Corazon Blanco, Ancho Reyes Verde, arancia rossa corretta per l'acido, arancia rossa Oleo Saccharum, amari piccanti della casa 17
Empress Gin al cetriolo, limone chiarificato, Chareau, Yuzu-Lime Fever Tree 16
Colazione dei campioni O.F.
Whistlepig 6 Year Rye, Whistlepig Maple Syrup, Cinnamon Bitters 16
Rosato 75
Tequila Codigo Rosa, succo di lime, sciroppo semplice, rosa frizzante 15
Scatti
Nuvole di fragole
Corazón Blanco, purea di fragole della casa, crema di cocco 10
Peccatori e santi
St Germain, limone, prosecco, arilli di melograno 10
Basso ABV
Spritz sostenibile
Second Life Aperol infuso con scorze di agrumi, Oleo Saccharum, Prosecco, birra allo zenzero e arancia rossa Fever Tree 14
Il perdono di Dolly
Prosecco, succo di pompelmo rosa, shrub di pompelmo, Angostura 14
Carajillo
Licor 43, Espresso 14
Analcolico
Sbaglia(NA)to
Aperitivo Bitter Giffard, Champagne French Bloom NA, Lyre's Rosso 14
Tassello
Liquore di canna da zucchero Lyre's, Bouquet WithCo, Birra allo zenzero Fever Tree 14
Baia di Luna
A scelta tra Mango Mule, Mojito al mirtillo o Rambler al lampone 12
Lyre's Amalfi Spritz 12
Cocktail di grande formato
Dosi per 6-8 cocktail, 100
Spritz sostenibile
Second Life Aperol infuso di scorze di agrumi, Oleo Saccharum, Prosecco, Birra Fever Tree allo zenzero e arancia rossa
Pillola del freddo
Empress Gin al cetriolo, Limone chiarificato, Chareau, Yuzu-Lime Fever Tree
ZW Tramonto
818 Tequila Blanco, Ancho Reyes Verde, arancia rossa regolata in acidità, arancia rossa Oleo Saccharum, amari piccanti della casa.
Cocktail infiniti
Mimosa
Succhi e puree freschi di stagione 45
Bloody Mary
Vodka Skyy o Tequila Espolòn Blanco 45
Vino
I nostri vini sono elencati dal più leggero al più pesante
Rosé frizzante, "Unshackled", Il Prigioniero
Valle del Napa, CA 18
Prosecco, Avissi
Veneto, Italia 14
Prosecco, Ca' Furlan
Veneto, Italia 17
Brut, Piper-Heidsieck
Champagne, FR 35
Sinfonia
Côtes de Provence, Francia 18/27
Sauvignon Blanc, Emmolo
Valle di Napa, CA 15/23
Chardonnay, Sole del mare
Costa di Sonoma, CA 14/21
Pinot nero, Sole del mare
Costa di Sonoma, CA 14/21
Cabernet Sauvignon, Bonanza
Valle di Napa, CA 15/23
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie alimentari. Esclusione del costo del servizio: per le feste di 6 o più persone, o per i tavoli non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle pietanze e delle bevande, che sarà interamente distribuito agli addetti al servizio dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. TUTTI I PREZZI SI INTENDONO AL NETTO DI UN'IMPOSTA SUGLI ALCOLICI DEL 15%.
Aggiungere proteine di origine sostenibile: Pollo alla griglia alle erbe 7 Salmone delle Isole Faroe* 12 Manzo Black Hawk* 15 Gamberi della Costa del Golfo (5 pezzi) 15
Insalata Caesar*
Romaine, salsa Caesar calabrese, parmigiano, pangrattato 15
A scelta tra Mango Mule, Mojito al mirtillo o Rambler al lampone 12
Lyre's Amalfi Spritz 12
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie alimentari. Esclusione del costo del servizio: per le feste di 6 o più persone, o per i tavoli non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle pietanze e delle bevande, che sarà interamente distribuito agli addetti al servizio dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. TUTTI I PREZZI SI INTENDONO AL NETTO DI UN'IMPOSTA SUGLI ALCOLICI DEL 15%.
A scelta tra Mango Mule, Mojito al mirtillo o Rambler al lampone 12
Lyre's Amalfi Spritz 12
Esperienza Single Barrel Old Fashioned
Un'esperienza Single Barrel da affumicare e da preparare al tavolo.
Un'esperienza Single Barrel da gustare al tavolo con una scelta di:
Fratelli Bond Bourbon 1 Hotel Miscela 1 Hotel 25
Eagle Rare Single Barrel 40
Blanton's Gold Single Barrel 100
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie alimentari. Esclusione del costo del servizio: per le feste di 6 o più persone, o per i tavoli non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle pietanze e delle bevande, che sarà interamente distribuito agli addetti al servizio dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. TUTTI I PREZZI SI INTENDONO AL NETTO DI UN'IMPOSTA SUGLI ALCOLICI DEL 15%.
Dolci per il brunch
Disponibile solo durante il servizio di brunch dal venerdì alla domenica
Rotolo alla cannella con lievito madre e spezie di zucca
12 anni di antipasto, glassa alla crema di formaggio alla vaniglia 15
senza noci
senza arachidi
vegetariano
Focaccia stagionale
Servito con panna montata e confettura Nashville Jam Co. Conserva 12
senza noci
senza arachidi
vegetariano
Delizie pomeridiane
Disponibile tutti i giorni durante il servizio di brunch
Creme Brulee al budino di banane
Panna montata, wafer Nilla, banana 12
Biscotto con pezzi di cioccolato
Biscotto caldo al cioccolato, gelato alla vaniglia 12
Dolci serali
Disponibile tutti i giorni durante il servizio di cena
Mela caramellata
Panna cotta alla mela verde, torta di mele alla crema fraiche, salsa al caramello salato, nocciole candite 14
Mousse al cioccolato
Cupola di cioccolato fondente, guscio magico di cioccolato al latte, crema al frutto della passione, cioccolato Dulcey cristallizzato 14
senza noci
senza glutine
senza arachidi
Limone al pistacchio
Torta al pistacchio, lemon curd, scorza di limone candita, pistacchi tostati 14
senza glutine
vegano
Zucca
Crema pasticcera alla zucca, gel al bourbon, cagliata di pere, crumble di formaggio di capra, croccante di pepita 14
senza noci
senza glutine
senza arachidi
Affogato
Soft Serve alla vaniglia, espresso caldo versato 14
Selezione di gelati e sorbetti dello chef 9
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie alimentari. Esclusione del costo del servizio: per le feste di 6 o più persone, o per i tavoli non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle pietanze e delle bevande, che sarà interamente distribuito agli addetti al servizio dell'hotel che hanno prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. TUTTI I PREZZI SI INTENDONO AL NETTO DI UN'IMPOSTA SUGLI ALCOLICI DEL 15%.
Una selezione di liquori e di vini studiata per abbinarsi al nostro menu
Esclusione del costo del servizio: per le feste di 6 o più persone, o per i tavoli non chiusi, verrà aggiunto al conto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale delle pietanze e delle bevande, che sarà interamente distribuito al personale di servizio dell'hotel che ha prestato servizio in relazione alla vostra esperienza culinaria. TUTTI I PREZZI SI INTENDONO AL NETTO DI UN'IMPOSTA SUGLI ALCOLICI DEL 15%.
