Le goût

NiNi s'inspire du concept « Two Two » : deux côtes, deux cultures, deux rythmes qui s'harmonisent avec aisance. Guidé par les saisons et une technique réfléchie, le menu met à l'honneur les saveurs méditerranéennes ensoleillées, l'huile d'olive, les agrumes, les herbes provençales et les fruits de mer, abordés avec une sensibilité japonaise ancrée dans l'artisanat, la retenue et le respect des ingrédients.

Conçu pour évoluer au fil de la journée, NiNi commence en douceur, puis s'intensifie au fur et à mesure que les heures passent. Le déjeuner se prolonge autour de plats à partager et de boissons fraîches, tandis que les soirées deviennent plus animées. L'ambiance est chaleureuse, conviviale et naturellement raffinée : un endroit où se retrouver, trinquer et s'attarder un peu plus longtemps, puis revenir pour recommencer.

Situé au 38e étage.

Spotted Stone est une destination incontournable pour les amateurs de gin, qui abrite l'une des plus grandes collections de gins japonais Tokyo, où les plantes, les rituels et la précision se marient dans un cadre à la fois terre-à-terre et discrètement électrique. Ancré dans la culture japonaise des cocktails et rehaussé par un programme de gins sélectionnés localement, le bar passe avec fluidité des réunions et rituels du thé en journée à une soirée de cérémonie du martini et de moments partagés. L'atmosphère s'inspire de la nature et se caractérise par la sobriété, l'artisanat et la découverte subtile. C'est un lieu à explorer, où l'hospitalité est réfléchie, les matériaux élémentaires et chaque boisson reflète un équilibre entre la nature, la technique et le temps.

Situé au 38e étage. 

Chez Neighbors, profitez d'une sélection soigneusement élaborée de boissons et d'en-cas légers préparés à partir d'ingrédients locaux et biologiques, parfaits pour un petit remontant ou une pause au cœur de Tokyo.