Le goût
Enracinés dans la saisonnalité et guidés par la nature, nos menus associent des ingrédients locaux à une inspiration mondiale. Préparés avec soin et issus de sources durables, tous les plats invitent les clients et les habitants à se réunir, à se rencontrer et à savourer les saveurs vibrantes de Tokyo
Restaurant Signature
Situé au 38e étage et offrant une vue imprenable sur Tokyo, notre restaurant emblématique célèbre les saisons du Japon à travers des ingrédients frais et d'origine locale. Chaque plat est un hommage aux rythmes de la nature, élaboré avec une élégante simplicité.
Bar du hall
A warm, inviting space at the heart of 1 Hotel Tokyo, our lounge and bar offer a relaxed yet refined atmosphere for any time of day. Enjoy artisanal cocktails, seasonal afternoon tea, and light fare, all crafted with natural ingredients and local inspiration.
Café des Neighbors
At Neighbors, enjoy a thoughtfully curated selection of drinks and light bites made with local, organic ingredients—perfect for a quick pick-me-up or a moment of pause in the heart of Tokyo.
Dîner dans la chambre
Faites le plein à votre rythme avec des produits de saison, frais et locaux, livrés à domicile pour un maximum de détente.
Farmstand
Sur notre stand du marché quotidien, vous trouverez des fruits frais de saison à l'aspect imparfait, mais au goût parfait, qui seraient autrement jetés par les producteurs ou les épiciers.
