厨师本色
这是对植根于可持续发展、季节性和与土地的深厚联系的烹饪工艺的赞美。这是对食物与自然如何和谐共存的探索--在这里，全球知名的厨师们采用当地采购的食材，尊重传统技艺，精心制作反映当地精髓的菜肴。通过这个系列，我们与志同道合的烹饪人才合作，他们与我们一样致力于用心采购，提供身临其境的体验，加深对食物从农场到餐桌这一过程的欣赏。
庆祝烹饪艺术
旨在赞美我们当地的农民、牧场主和种植者以及考埃岛丰富的自然资源，由来自世界各地的世界名厨主持。我们的 "大自然厨师 "将与我们的烹饪团队合作，学习更多有关当地食材和传统技艺的知识，开发1 Kitchen 菜单上的特色菜肴，为客人教授大师级烹饪课程，并举办慈善晚宴以支持考艾岛社区学院烹饪艺术课程--帮助当地新晋厨师为考艾岛带来更多艺术享受。
特色厨师
厨师里卡多-加斯帕里
从位于多洛米蒂的Michelin餐厅 SanBrite 到他的再生美食理念，主厨里卡多-加斯帕里（Riccardo Gaspari）赞美土地、季节和创造每道美食的人们。他与 Ludovica Rubbini 合作，将传统、创新和发自内心的热情好客融为一体，精心打造出阿尔卑斯风格的用餐体验。
厨师 Amanda Freitag
从在纽约顶级厨房工作，到担任深受喜爱的Chopped评委，阿曼达主厨一直致力于让美食变得平易近人并激发灵感。通过她的 EasyAF 品牌、烹饪书和播客On The Line，她继续分享她的热情，帮助家庭厨师和大厨们在厨房中找到乐趣。她对美食的热爱源于人与人之间的联系--通过烹饪、讲故事和分享经验将人们聚集在一起。
主厨 Lee Anne Wong
李安-王（Lee Anne Wong）的 "大自然厨师"（Chefs By Nature）活动为1 Kitchen带来了烹饪艺术和社区氛围。从擀新鲜的饺子皮到品尝以大自然为灵感的慈善晚宴，再到沉醉于精心策划的配餐体验，每一刻都将美味与意向交织在一起。感谢所有参与我们活动的人，在支持美好未来的同时，向考艾岛的丰饶致敬。
主厨 Melissa King
主厨梅丽莎-金（Melissa King）的菜肴展示了全球烹饪技术与当地食材的完美融合。我们共同支持考艾岛社区学院烹饪艺术课程，学生们与她并肩工作。该系列特别活动使我们能够继续设立Hanalei Bay 1 Hotel 奖学金，支持学生攻读烹饪艺术学位。
厨师南希-西威尔顿
南希大厨是第一位参加我们 "大自然厨师 "系列活动的厨师，这为我们建立令人难以置信的合作伙伴关系奠定了基础。她为考艾岛社区学院烹饪艺术项目举办了一场精美的慈善晚宴，随后又亲自上阵，为大家烹饪了她最喜欢的 Mozza 烹饪书中的菜肴。
特别烹饪系列
通过身临其境的体验
烹饪大师班
知名厨师将他们的专业知识带到考艾岛，对可持续的当地美食进行引人入胜的探索。客人们将有难得的机会通过互动式烹饪演示、实践工作坊和亲密讨论进行学习。无论是掌握折叠饺子的艺术，还是发现最大限度减少食物浪费的创意技巧，每节课都旨在加深对季节性、注重环保的烹饪的理解。
烹饪联系
除了餐盘之外，这项活动还通过以慈善为导向的用餐体验来促进社区参与。该系列活动的一大亮点是为当地烹饪专业的学生举办特别晚宴，确保下一代厨师的成长之路得到支持。通过这项活动，食物不仅仅是营养品，更是一种回馈、激励和联系的方式。
完美搭配
在这个私密的环境中，宾客们还将有难得的机会与主厨交流，亲身了解每道菜背后的灵感以及将菜单变为现实的创意过程。这一互动环节加深了对美食和美酒的鉴赏，是一次真正难忘的感官之旅。作为此次体验的补充，侍酒大师还将主持一场精心策划的配对活动，由专业人士精心挑选的葡萄酒将为菜肴的鲜美风味锦上添花。
将岛屿风味带入生活
在Hanalei Bay 1 Hotel ，我们的理念贯穿于餐饮计划的方方面面。我们的厨师与当地的农民、渔民和供应者密切合作，他们坚持负责任的做法，确保我们使用的每一种食材都有利于土地和海洋的健康。从供应新鲜香草的有机屋顶花园到以可持续方式收获的海鲜和彰显夏威夷农业传统的传家产品，丰富的岛屿资源为我们的菜单提供了指导。
我们邀请您将食物作为一种邀请，与自然世界、与种植食物的人以及与塑造夏威夷烹饪特色的传统相联系。
川上说："这个项目体现了我们作为可爱岛的一部分，而不仅仅是在可爱岛经营的意义，""有这样一家代表着顶级酒店服务业的酒店，让我们当地的年轻人看到与夏威夷最优秀的厨师并肩工作所需要的一切，这才是真正值得称赞的事情。
