Gosto
O restaurante e terraço do 1 Hotel Mayfair, Dovetale, baseia-se num profundo respeito pelos ingredientes sazonais, orgânicos e de origem local. O hotel também alberga um bar de cocktails exclusivo, o Dover Yard , bem como um acolhedor bar e café no átrio, o Neighbours.
Dovetale
Liderado pelo Chef Tom Sellers, Michelin duas Michelin, Dovetale é um refúgio para clássicos europeus reimaginados, apresentados através de um menu à la carte baseado em produtos.
Por favor, note que os menus fornecidos são amostras. A nossa equipa culinária cria pratos a partir do que está na época e disponível.
Dovetale está localizado no rés do chão.
Dover Yard
Escape para o Dover Yard, um bar e lounge encantador que combina na perfeição uma estética inspirada na natureza com um ambiente cativante. A abordagem sustentável e consciente da nossa equipa de bar transparece no menu de bebidas, que oferece cocktails refrescantes e inovadores elaborados com ingredientes naturais e de origem local.
Localizado no coração do hotel, o Dover Yard tem vista para um exuberante pátio botânico, proporcionando um oásis sereno para refeições informais e bebidas antes do jantar. À medida que a luz do dia se desvanece, DJs de fundo dão o tom perfeito, criando uma atmosfera sofisticada mas vibrante.
Localizado no rés do chão.
Café Neighbours
No Neighbours, fazemos comida que se adapta ao seu estilo de vida agitado, confeccionada com ingredientes orgânicos e locais, pronta para levar quando quiser. Desfrute de deliciosos e saudáveis snacks para levar, sumos prensados a frio, café de comércio justo e muito mais.
Tom Sellers
Oriundo de Nottingham, Tom Sellers é um Chef com duas Michelin que abriu o seu primeiro restaurante, o Restaurant Story, aos 26 anos de idade. Tom aprendeu o seu ofício com alguns dos Chefes mais influentes do mundo e passou algum tempo a trabalhar ao lado de Chefes como Tom Aikens em Londres, Thomas Keller em Nova Iorque e Rene Redzepi em Copenhagen.
Tornou-se conhecido pela sua capacidade de quebrar as convenções e fundir a gastronomia requintada com o pensamento avançado. Um contador de histórias nato, Tom demonstra o prazer da cozinha pura e simples, com pratos que despertam a nostalgia, evocam memórias e celebram as estações.
Jantar no quarto
Reabasteça-se ao seu próprio ritmo com produtos sazonais e frescos locais entregues à sua porta para o máximo relaxamento.
HORAS
Diariamente | 24 Horas
Farmstand do átrio
Na nossa banca de mercado diária, encontrará frutos frescos da época, imperfeitos no aspeto, mas perfeitos no sabor, que de outra forma seriam descartados pelos produtores ou mercearias.
HORÁRIOS
Diariamente das 8h às 16h
Conheça os nossos fornecedores locais
O apoio aos agricultores e produtores locais é essencial para os nossos esforços de sustentabilidade. Os nossos fornecedores fornecem-nos os ingredientes mais frescos e de origem ética para garantir uma experiência gastronómica consciente.
Produtos de origem local
Os agricultores de todo o Reino Unido fornecem-nos produtos frescos e de qualidade para que possa saborear os sabores da estação e para que possamos trabalhar para preservar a beleza e a generosidade da natureza.
Florescer
Arbusto
Alimentos silvestres Bello
Cultivado e obtido de forma sustentável
Os nossos parceiros de carne, peixe e marisco estão empenhados em produzir e adquirir os melhores produtos com uma pegada ambiental mínima.
O Mar O Mar
Wright's Seafood
HG Walter
Criado com amor
Podemos garantir que os nossos lacticínios provêm de explorações sustentáveis e de animais que são tratados e criados de forma ética.
Manteiga de amperes
La Latteria
