Dovetale
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Área de refeições

Liderado pelo chef Tom Sellers, Michelin duas Michelin, Dovetale um paraíso para clássicos europeus reinventados, apresentados através de um menu à la carte baseadonos produtos sazonais.

Por favor, note que os menus apresentados são exemplos. A nossa equipa de cozinha cria pratos com base nos produtos sazonais e disponíveis.

Dovetale está localizado no rés do chão.

Horário de funcionamento
Pequeno-almoço
Seg - Sex | 7h - 10:30h
Sáb - Dom | 8h - 11h
Brunch
Sáb | 12pm - 4pm
Assado
Dom | 12:30 - 20:00
Almoço
Seg - Sex | 12pm - 2:30pm
Jantar
Mon - Sat | 6pm - 9pm
Feriados bancários
Pequeno-almoço | 8h00 - 11h00
Refeições All | 12h00 - 20h00
(As últimas reservas são efectuadas 15 minutos antes da hora de encerramento)
Mesa com vários pratos e petiscos

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Cuidadosamente projetado com mesas personalizadas feitas à mão e janelas do chão ao teto, Dovetale um espaço ideal para recepções privadas e eventos especiais. Os menus personalizados de comida e bebida do restaurante destacam pratos inspirados no mercado, enquanto a nossa equipa garante que nenhum detalhe seja esquecido.

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Tom Sellers

Oriundo de Nottingham, Tom Sellers é um Chef com Michelin estrelas Michelin que abriu o seu primeiro restaurante, o Restaurant Story, aos 26 anos de idade. Tom aprendeu o seu ofício com alguns dos Chefes mais influentes do mundo e passou algum tempo a trabalhar ao lado de Chefes como Tom Aikens em Londres, Thomas Keller em Nova Iorque e Rene Redzepi em Copenhagen.

Tornou-se conhecido pela sua capacidade de quebrar as convenções e fundir a gastronomia requintada com o pensamento avançado. Um contador de histórias nato, Tom demonstra o prazer da cozinha pura e simples, com pratos que despertam a nostalgia, evocam memórias e celebram as estações.