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Destaque do Sommelier

Name: Sommelier's Spotlight
Location: From Here By Mike

Diário

Almoço e jantar

A partir daqui por Mike

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Todas as semanas, o nosso sommelier seleciona uma garrafa de vinho para destacar - escolhida pelo seu sentido de lugar, habilidade artesanal e pela forma como combina na perfeição com o nosso menu. Este destaque rotativo convida os hóspedes a descobrir uma única garrafa em profundidade, através da perspetiva da pessoa que melhor a conhece.

A seleção desta semana: Dolcetto 2024 «Frizzante» Ephemera. King Valley, VIC
Brilhante, ideal para servir fresco e cheio de energia, este Dolcetto frizzante transborda aromas de cereja ácida, violeta e um toque de ervas amargas. Ligeiramente efervescente e maravilhosamente fácil de beber, tem um final seco com um toque amargo e divertido. Não é preciso acompanhar com comida este tipo de vinho!