味わう
ウェルネス・アット・1 Hotel Hanalei Bay、栄養学が重要な要素となっており、7つの飲食店では、新鮮で地元産の、持続可能な食材を使ったファーム・トゥ・テーブルの食材を提供している。
当ホテルのレストランはすべて、海と海洋生物の保護を目的とする団体「サーフライダー・カウアイ」による「オーシャン・フレンドリー・レストラン」に指定されています。
The Sandbox
プールサイドの海に面した隠れ家で、Hanalei Bay 一望しながら、地元産の伝統的なハワイアン・ビーチ料理をお楽しみいただけます。家族で集まり、ラウンジでくつろぎ、食事を共にし、プールでひと泳ぎするのに最適な場所です。
ポケ・ボウル、フィッシュ・タコス、地元で焼いたパンのハンバーガー、薪で焼くピザ・オーブン、ケイキ・メニュー（お子様用）など、プールサイドにぴったりのメニューが揃っている。50種類以上のアガベ・スピリッツを使ったクラフト・カクテル、フローズン・ドリンク、地元産のビール、サイダー、コンブチャ、低アベレージのセルツァーなど、プールサイドでくつろぐためのドリンクが揃っている。
Neighbors
Our bright, inviting café and market is a gathering place for guests and locals alike. Order ahead for easy pickup or stop by for barista-crafted coffee from Hanalei Coffee Roasters, cold-pressed juices, kombucha, or nourishing bites like chia parfaits, breakfast sandwiches, and housemade pastries. All ingredients are seasonal, fresh, and local.
For guests or locals on the go, skip the line with our on-the-go ordering by scanning a QR code or simply ordering through our 1 Hotels app. Please view our parking policy and rates.
9階に位置する。
Sunrise Nourishment Bar
Rise and shine with a ritual that feeds body and soul. Our Sunrise Nourishment Bar features a lineup of fresh-pressed juices, wellness-forward elixirs, and broths infused with nutrient-rich, locally sourced ingredients. Whether you’re fueling a morning hike or easing into the day, everything is crafted to energize, restore, and support your daily rhythm.
Wai'oli
Cool down, island-style. This poolside favorite serves up refreshing classics like soft-serve, island-made gelato, and locally inspired shave ice with natural syrups and toppings. For an adult twist, spike your shave ice with a splash of small-batch Hawaiian rum. Waiʻoli also serves as a poolside boutique where you can stock up on sunscreen, sunglasses, and other essentials.
1階にある。
食べて、飲んで、季節を楽しむ
ホリデーの真の喜びをより身近に感じていただけるよう、魅力的な空間とお客様のご要望に応じたイベントプランニングで、温かな思い出を共有しましょう。自然にインスパイアされた内輪のお祝いや盛大なお祝い、地元の新鮮な旬の食材を使った楽しいお食事を通じて、祝祭の季節の魔法をご堪能ください。
私たちの華やかなメニューでホリデーを盛り上げよう。
インルーム・ダイニング
お好きなタイミングで、旬の地元食材を使ったお料理を客室にお届けいたします。ゆったりとした空間で、心からリラックスしながらお楽しみください。
時間
毎日｜午前6時～午後10時
ロビー・Farmstand
私たちのサンクチュアリにいれば、手軽でヘルシーなスナックがすぐそばにある。毎日開かれるマーケットには、地元の提携農家からの新鮮な旬の食材が並びます。
料理チームの紹介
シェフ、ダニエル・パルンボ
ダニエル・パルンボは20年以上にわたり、一流ホテルで料理界のトップに君臨してきた。現在は、カウアイ島ノースショアにある1 Hotel Hanalei Bay エグゼクティブ・シェフとして、地元生産者とのコラボレーションによる6つのダイニングを統括している。それ以前は、ニューヨークのザ・ロトス・クラブとソロス・ファンド・マネジメントでエグゼクティブ・シェフを務めた。ダニエル・シェフはアメリカ陸軍でキャリアをスタートさせ、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカで修業を積み、ニューヨークのMichelinレストランで経験を積んだ。その後、ザ・プラザやロッテ・ニューヨーク・パレスなどの高級ホテルに勤務。食とコミュニティに情熱を注ぐダニエル・シェフは、地元の食材生産者や教育機関とのパートナーシップを支援することを目指している。
地元業者の紹介
地元の農家や生産者を支援することは、私たちの持続可能な取り組みにとって不可欠です。私たちの島の食材供給者は、心のこもった体験を保証するために、最も新鮮で倫理的に調達された食材を提供してくれます。
ガーデンから食卓へ
カウアイ島をはじめとするハワイ諸島の農家が提供する高品質で新鮮な農産物は、旬の味覚を堪能していただくとともに、自然の美しさと恵みを守るために役立っています。
マラマ・カウアイ
モロア・オーガニカ
グローイング ストロング ファーム
ナリッシュ・カウアイ
ハワイアン・オーガニック・ノニ
トゥルーリーフ・ファームズ
アロハ・ハニー・ビー・ファーム
カウアイ・グロワーズ・エクスチェンジ
ヒラバラ農園
ブエナビスタ・ファーム
アダプテーションズ
ポノ・ファームズ
責任ある調達
パタゴニアの魚、シーフード、食肉のパートナーは、環境への影響を最小限に抑えながら最高の製品を育て、調達することに全力を注いでいる。
愛に育てられて
Where the Season Takes Shape: The Creative Minds Redefining Holiday Rituals
Merry and Mindful: Your Sustainable Gift Guide for Timeless Treasures and Thoughtful Finds
感謝祭のメッセージ
