味わう
ウェルネス・アット・1 Hotel Hanalei Bay、栄養学が重要な要素となっており、7つの飲食店では、新鮮で地元産の、持続可能な食材を使ったファーム・トゥ・テーブルの食材を提供している。
All 、海洋および海洋生物の保護に取り組む団体「サーフライダー・カウアイ」より「オーシャン・フレンドリー・レストラン」に認定されています。
The Sandbox
プールサイドの海に面した隠れ家で、Hanalei Bay 一望しながら、地元産の伝統的なハワイアン・ビーチ料理をお楽しみいただけます。家族で集まり、ラウンジでくつろぎ、食事を共にし、プールでひと泳ぎするのに最適な場所です。
ポケ・ボウル、フィッシュ・タコス、地元で焼いたパンのハンバーガー、薪で焼くピザ・オーブン、ケイキ・メニュー(お子様用)など、プールサイドにぴったりのメニューが揃っている。50種類以上のアガベ・スピリッツを使ったクラフト・カクテル、フローズン・ドリンク、地元産のビール、サイダー、コンブチャ、低アベレージのセルツァーなど、プールサイドでくつろぐためのドリンクが揃っている。
Neighbors
明るく居心地の良い当カフェ&マーケットは、お客様も地元の方々も集う場所です。事前注文で手軽にお持ち帰りいただくか、ハナレイ・コーヒー・ロースターズのバリスタが淹れるコーヒー、コールドプレスジュース、コンブチャ、チアパフェや朝食サンドイッチ、手作りペイストリーなどの栄養たっぷりの軽食をお楽しみください。All 季節の旬で新鮮、地元産です。
お急ぎのお客様や地元の方へ、QRコードをスキャンするだけの簡単注文、1 Hotels からのお申し込みで、待ち時間を短縮いただけます。駐車料金とご利用規約はこちらをご覧ください。
9階に位置する。
Sunrise Nourishment Bar
心と体に栄養を与える儀式で目覚めよう。Sunrise Nourishment Bar では、新鮮な搾りたてジュース、健康志向のエリキシル、栄養豊富な地元産食材をたっぷり使ったスープSunrise Nourishment Bar 。朝のハイキングのエネルギー補給にも、ゆったりとした朝の始まりにも、すべてが活力を与え、回復を促し、日々のリズムを支えるために作られています。
Wai'oli
島流しのクールダウン。プールサイドの人気店では、ソフトクリームや島製ジェラート、地元発の天然シロップとトッピングのかき氷など、さわやかな定番メニューを提供。大人の味を求めるなら、少量生産のハワイアンラムをひとふりかけて。ワイオリはプールサイドのブティックも兼ねており、日焼け止めやサングラスなど必需品を購入できます。
1階にある。
食べて、飲んで、季節を楽しむ
ホリデーの真の喜びをより身近に感じていただけるよう、魅力的な空間とお客様のご要望に応じたイベントプランニングで、温かな思い出を共有しましょう。自然にインスパイアされた内輪のお祝いや盛大なお祝い、地元の新鮮な旬の食材を使った楽しいお食事を通じて、祝祭の季節の魔法をご堪能ください。
私たちの華やかなメニューでホリデーを盛り上げよう。
インルーム・ダイニング
お好きなタイミングで、旬の地元食材を使ったお料理を客室にお届けいたします。ゆったりとした空間で、心からリラックスしながらお楽しみください。
時間
毎日 |6-10
ロビー・Farmstand
私たちのサンクチュアリにいれば、手軽でヘルシーなスナックがすぐそばにある。毎日開かれるマーケットには、地元の提携農家からの新鮮な旬の食材が並びます。
料理チームの紹介
シェフ、ダニエル・パルンボ
ダニエル・パルンボは20年以上にわたり、一流レストランでtop 歴任してきた。現在はHanalei Bay 「1 Hotel Hanalei Bay 」のエグゼクティブシェフとして、地元の生産者と連携しながら6つの飲食店を統括している。以前はニューヨークの「The Lotos Club」および「Soros Fund Management」でエグゼクティブシェフを務めた。 ダニエル・パルンボシェフは米陸軍でのキャリアを起点に、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカで研鑽を積み、ニューヨークのMichelinで経験を積みました。その後、ザ・プラザやロッテ・ニューヨーク・パレスなどの高級ホテルで勤務。食と地域社会への情熱を原動力に、地元食品生産者支援や教育機関との連携推進に力を注いでいます。
地元業者の紹介
地元の農家や生産者を支援することは、私たちの持続可能な取り組みにとって不可欠です。私たちの島の食材供給者は、心のこもった体験を保証するために、最も新鮮で倫理的に調達された食材を提供してくれます。
ガーデンから食卓へ
カウアイ島をはじめとするハワイ諸島の農家が提供する高品質で新鮮な農産物は、旬の味覚を堪能していただくとともに、自然の美しさと恵みを守るために役立っています。
マラマ・カウアイ
モロア・オーガニカ
グローイング ストロング ファーム
ナリッシュ・カウアイ
ハワイアン・オーガニック・ノニ
トゥルーリーフ・ファームズ
アロハ・ハニー・ビー・ファーム
カウアイ・グロワーズ・エクスチェンジ
ヒラバラ農園
ブエナビスタ・ファーム
アダプテーションズ
ポノ・ファームズ
責任ある調達
パタゴニアの魚、シーフード、食肉のパートナーは、環境への影響を最小限に抑えながら最高の製品を育て、調達することに全力を注いでいる。
