味わう
ウェルネス・アット・1 Hotel Hanalei Bay、栄養学が重要な要素となっており、7つの飲食店では、新鮮で地元産の、持続可能な食材を使ったファーム・トゥ・テーブルの食材を提供している。
当ホテルのレストランはすべて、海と海洋生物の保護を目的とする団体「サーフライダー・カウアイ」による「オーシャン・フレンドリー・レストラン」に指定されています。
The Sandbox
プールサイドの海に面した隠れ家で、Hanalei Bay 一望しながら、地元産の伝統的なハワイアン・ビーチ料理をお楽しみいただけます。家族で集まり、ラウンジでくつろぎ、食事を共にし、プールでひと泳ぎするのに最適な場所です。
ポケ・ボウル、フィッシュ・タコス、地元で焼いたパンのハンバーガー、薪で焼くピザ・オーブン、ケイキ・メニュー(お子様用)など、プールサイドにぴったりのメニューが揃っている。50種類以上のアガベ・スピリッツを使ったクラフト・カクテル、フローズン・ドリンク、地元産のビール、サイダー、コンブチャ、低アベレージのセルツァーなど、プールサイドでくつろぐためのドリンクが揃っている。
Neighbors
ハナレイのカフェ、マーケット、そしてゲストや地元の人々が集う場所。コールドプレスジュース、コンブチャ、ウェルネスショット、ハナレイ・コーヒー・ロースターズのバリスタが淹れるローカルコーヒーでリチャージしたり、チアパフェ、サンドイッチ、自家製ペストリーなど栄養豊富な朝食を食べながらのんびりしたり。
ご宿泊のお客様やお出かけの際は、QRコードを読み取るか、1 Hotels アプリからご注文いただくだけで、お待たせすることなくお召し上がりいただけます。2025年7月17日より適用される駐車場ポリシーと料金をご覧ください。
9階に位置する。
Sunrise Nourishment Bar
ピュアで、力強く、目的を持って。フレッシュプレスジュース、モーニングカクテル、ウェルネスエリクサー、疲労回復ブロスなど、地元産の栄養豊富な食材の力を生かし、活力を与え、回復させ、幸福感を高める毎日のサポートを提供します。
Wai'oli
地元産のシロップを使ったシェイブアイス、ソフトクリーム、アイランドメイドのジェラート、ナチュラルなトッピングなど、定番のひんやりスイーツが楽しめる。また、プールサイドのブティックでは、日焼け止めやサングラスなど、太陽の下で楽しむためのグッズを販売しています。
1階にある。
食べて、飲んで、季節を楽しむ
ホリデーの真の喜びをより身近に感じていただけるよう、魅力的な空間とお客様のご要望に応じたイベントプランニングで、温かな思い出を共有しましょう。自然にインスパイアされた内輪のお祝いや盛大なお祝い、地元の新鮮な旬の食材を使った楽しいお食事を通じて、祝祭の季節の魔法をご堪能ください。
私たちの華やかなメニューでホリデーを盛り上げよう。
インルーム・ダイニング
お好きなタイミングで、旬の地元食材を使ったお料理を客室にお届けいたします。ゆったりとした空間で、心からリラックスしながらお楽しみください。
時間
毎日|午前6時~午後10時
ロビー・Farmstand
私たちのサンクチュアリにいれば、手軽でヘルシーなスナックがすぐそばにある。毎日開かれるマーケットには、地元の提携農家からの新鮮な旬の食材が並びます。
料理チームの紹介
シェフ、ダニエル・パルンボ
ダニエル・パルンボは20年以上にわたり、一流ホテルで料理界のトップに君臨してきた。現在は、カウアイ島ノースショアにある1 Hotel Hanalei Bay エグゼクティブ・シェフとして、地元生産者とのコラボレーションによる6つのダイニングを統括している。それ以前は、ニューヨークのザ・ロトス・クラブとソロス・ファンド・マネジメントでエグゼクティブ・シェフを務めた。ダニエル・シェフはアメリカ陸軍でキャリアをスタートさせ、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカで修業を積み、ニューヨークのMichelinレストランで経験を積んだ。その後、ザ・プラザやロッテ・ニューヨーク・パレスなどの高級ホテルに勤務。食とコミュニティに情熱を注ぐダニエル・シェフは、地元の食材生産者や教育機関とのパートナーシップを支援することを目指している。
地元業者の紹介
地元の農家や生産者を支援することは、私たちの持続可能な取り組みにとって不可欠です。私たちの島の食材供給者は、心のこもった体験を保証するために、最も新鮮で倫理的に調達された食材を提供してくれます。
ガーデンから食卓へ
カウアイ島をはじめとするハワイ諸島の農家が提供する高品質で新鮮な農産物は、旬の味覚を堪能していただくとともに、自然の美しさと恵みを守るために役立っています。
マラマ・カウアイ
モロア・オーガニカ
グローイング ストロング ファーム
ナリッシュ・カウアイ
ハワイアン・オーガニック・ノニ
トゥルーリーフ・ファームズ
アロハ・ハニー・ビー・ファーム
カウアイ・グロワーズ・エクスチェンジ
ヒラバラ農園
ブエナビスタ・ファーム
アダプテーションズ
ポノ・ファームズ
責任ある調達
パタゴニアの魚、シーフード、食肉のパートナーは、環境への影響を最小限に抑えながら最高の製品を育て、調達することに全力を注いでいる。
