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All'1 Kitchen, l'Executive Chef Ginger Pierce propone una cucina fresca, locale e sostenibile da fattoria a tavola della California meridionale. Un organic garden e un alveare in loco, 100% organic garden , forniscono ingredienti freschi e robusti che la Pierce miscela in piatti sublimi, dalla mattina alla sera. Una serie di piatti garden to table sottolinea l'impegno del ristorante a preservare la bellezza e la ricchezza della natura. E poi c'è il bar, dove i succhi spremuti a freddo costituiscono la base dei cocktail di 1 Kitchen. La carta dei vini evidenzia selezioni uniche e iconiche della California, molte delle quali biodinamiche o biologiche, mentre si trovano anche birre artigianali locali a rotazione e caffè Bluestone Lane.
Luminoso e aperto, 1 Kitchen è un luogo confortevole per natura, dove si può mangiare bene e in modo consapevole, assaporando i sapori che arrivano direttamente dall'orto.
Si trova al livello dell'atrio.
Ore
Tutti i giorni dalle 7.00 alle 15.00
Ordine anticipato
All'1 Kitchen serviamo una cucina fresca, locale e sostenibile dal giardino alla tavola della California meridionale. State uscendo o siete di fretta? Ordinate in anticipo e ritirate al 1 Kitchen alcuni dei nostri salutari snack da asporto, succhi di frutta spremuti a freddo, caffè del commercio equo e solidale e altro ancora.
Cercate il miglior brunch di West Hollywood? Siete nel posto giusto. I nostri menu per il brunch, ispirati alla stagionalità, cambiano continuamente per riflettere l'abbondanza del mercato e utilizzano solo gli ingredienti più freschi di provenienza locale.
Luminoso e aperto, 1 Kitchen è stato progettato ad arte con un soffitto in quercia bianca e cedro, un elegante pavimento in cemento, piastrelle dipinte a mano e pareti in gesso veneziano e arredi di produzione locale. Elementi di rame e acciaio annerito creano un contrasto fresco con le tonalità calde dello spazio, il tutto bilanciato dal verde vivo.
tagline Direttore di Cibo, bevande e arti culinarie
Lo chef Ginger Pierce
Lo chef Ginger Pierce ha una passione per la cucina basata sugli ingredienti, che celebra i prodotti locali e di stagione e le aziende agricole. Pierce è ispirata a lavorare al fianco di persone che condividono l'amore per l'ospitalità e la sostenibilità.
Incontra i nostri fornitori locali
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
Gli agricoltori della California meridionale ci forniscono prodotti di qualità e di stagione, in modo che voi possiate assaporare i sapori della California e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e l'abbondanza della natura.
I nostri partner nel settore della carne, dei frutti di mare, del pollame e dei prodotti lattiero-caseari si impegnano a coltivare, approvvigionare e produrre i prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Con l'aiuto di partner di Los Angeles, disponiamo di un organic garden e di un alveare in loco, 100% organic garden , che forniscono ingredienti freschi e robusti per piatti sublimi e freschi di giardino.
latte intero, scremato, al 2%, di mandorla, di soia, di cocco o d'avena
$6.00
Latte
latte intero, scremato, al 2%, di mandorla, di soia, di cocco o d'avena
$6.00
Latte al tè Chai
latte intero, scremato, al 2%, di mandorla, di soia, di cocco o d'avena
$7.00
Latte al tè Matcha
latte intero, scremato, al 2%, di mandorla, di soia, di cocco o d'avena
$7.00
Caffè freddo
$6.00
Birra fredda La Colombe
$7.00
Tè caldo di Tea Pigs
$5
Verde
Menta
Camomilla
Colazione all'inglese
Grigio scuro
Brodi
Ricco di sostanze nutritive, collagene e minerali
Manzo
ossa di manzo, aglio, sedano, cipolla, carota, sale marino
$13.00
Pollo
ossa di pollo, aglio, sedano, cipolla, carota, sale marino
$12.00
Potenza dei funghi
criniera di leone, candyceps, agaricus, ostrica ed erbe cinesi
$11.00
Componenti aggiuntivi
tumerico, zenzero, coriandolo
$1.00
Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase the risk of foodborne illness. Please inform us of any food allergies and we will do our best to accommodate. A 20% gratuity will be automatically added to your bill. This gratuity is fully distributed to the Hotel team members who provided service, including servers, bartenders, and bussers. Applicable taxes will be added to all checks.
