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All'1 Kitchen, l'Executive Chef Ginger Pierce propone una cucina fresca, locale e sostenibile da fattoria a tavola della California meridionale. Un organic garden e un alveare in loco, 100% organic garden , forniscono ingredienti freschi e robusti che la Pierce miscela in piatti sublimi, dalla mattina alla sera. Una serie di piatti garden to table sottolinea l'impegno del ristorante a preservare la bellezza e la ricchezza della natura. E poi c'è il bar, dove i succhi spremuti a freddo costituiscono la base dei cocktail di 1 Kitchen. La carta dei vini evidenzia selezioni uniche e iconiche della California, molte delle quali biodinamiche o biologiche, mentre si trovano anche birre artigianali locali a rotazione e caffè Bluestone Lane.
Luminoso e aperto, 1 Kitchen è un luogo confortevole per natura, dove si può mangiare bene e in modo consapevole, assaporando i sapori che arrivano direttamente dall'orto.
Si trova al livello dell'atrio.
Ore
Giornaliero | 7- 3
Ordine anticipato
All'1 Kitchen serviamo una cucina fresca, locale e sostenibile dal giardino alla tavola della California meridionale. State uscendo o siete di fretta? Ordinate in anticipo e ritirate al 1 Kitchen alcuni dei nostri salutari snack da asporto, succhi di frutta spremuti a freddo, caffè del commercio equo e solidale e altro ancora.
Cercate il miglior brunch di West Hollywood? Siete nel posto giusto. I nostri menu per il brunch, ispirati alla stagionalità, cambiano continuamente per riflettere l'abbondanza del mercato e utilizzano solo gli ingredienti più freschi di provenienza locale.
Luminosa e aperta,1 Kitchen progettata con gusto, con soffitto in rovere bianco e cedro, elegante pavimento in cemento, piastrelle dipinte a mano e pareti in stucco veneziano, oltre a mobili realizzati artigianalmente da artigiani locali. Elementi in rame e acciaio annerito creano un piacevole contrasto con i toni caldi dello spazio, all dalla presenza di piante verdi.
tagline Direttore di Cibo, bevande e arti culinarie
Lo chef Ginger Pierce
Lo chef Ginger Pierce ha una passione per la cucina basata sugli ingredienti, che celebra i prodotti locali e di stagione e le aziende agricole. Pierce è ispirata a lavorare al fianco di persone che condividono l'amore per l'ospitalità e la sostenibilità.
Incontra i nostri fornitori locali
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
Gli agricoltori della California meridionale ci forniscono prodotti di qualità e di stagione, in modo che voi possiate assaporare i sapori della California e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e l'abbondanza della natura.
I nostri partner nel settore della carne, dei frutti di mare, del pollame e dei prodotti lattiero-caseari si impegnano a coltivare, approvvigionare e produrre i prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Con l'aiuto di partner di Los Angeles, disponiamo di un organic garden e di un alveare in loco, 100% organic garden , che forniscono ingredienti freschi e robusti per piatti sublimi e freschi di giardino.
latte intero, scremato, al 2%, di mandorla, di soia, di cocco o d'avena
$6.00
Latte
latte intero, scremato, al 2%, di mandorla, di soia, di cocco o d'avena
$6.00
Latte al tè Chai
latte intero, scremato, al 2%, di mandorla, di soia, di cocco o d'avena
$7.00
Latte al tè Matcha
latte intero, scremato, al 2%, di mandorla, di soia, di cocco o d'avena
$7.00
Caffè freddo
$6.00
Birra fredda La Colombe
$7.00
Tè caldo di Tea Pigs
$5
Verde
Menta
Camomilla
Colazione all'inglese
Grigio scuro
Brodi
Ricco di sostanze nutritive, collagene e minerali
Manzo
ossa di manzo, aglio, sedano, cipolla, carota, sale marino
$13.00
Pollo
ossa di pollo, aglio, sedano, cipolla, carota, sale marino
$12.00
Potenza dei funghi
criniera di leone, candyceps, agaricus, ostrica ed erbe cinesi
$11.00
Componenti aggiuntivi
tumerico, zenzero, coriandolo
$1.00
Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie alimentari e faremo del nostro meglio per soddisfare le vostre esigenze. Alla vostra fattura verrà automaticamente aggiunto un supplemento del 20% a titolo di mancia. Tale mancia verrà interamente distribuita ai membri del personale dell'hotel che hanno fornito il servizio, inclusi camerieri, baristi e addetti al servizio ai tavoli. A all verranno aggiunte le imposte applicabili.
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