Gusto

Luminoso e spazioso, l’ 1 Kitchen offre un’atmosfera accogliente e si distingue per una cucina incentrata sui prodotti vegetali, a chilometro zero e di provenienza sostenibile, oltre che per birre locali, vini biodinamici e cocktail analcolici e artigianali. Un menu che riflette l’abbondanza della natura: lasciatevi viziare da sapori intensi e conversazioni in compagnia che proseguono anche dopo il dessert.
Hanalei Bay
Nashville
Toronto
West Hollywood

Nato dall’ispirazione dello chef Johnny Curiel del ristorante Alma Fonda Fina, premiato con una stella dell’ Michelin , il ristorante Alteño rende omaggio alle sue radici e alle tradizioni degli altipiani di Jalisco, fondendo sapori tradizionali e preparazioni rustiche che mettono in risalto la cucina e la cultura di Los Altos de Jalisco.

AVIV porta a Miami l’essenza più autentica della cucina israeliana, fondendo le antiche tecniche di cottura alla brace con l’energia dinamica di Tel Aviv. Nato da un’idea dello chef pluripremiato Michael Solomonov e del rinomato ristoratore Steve Cook, il ristorante celebra la stagionalità e i sapori decisi, incentrati sugli ingredienti. Aviv vi invita a immergervi in un’esperienza culinaria emozionante, dove tecniche secolari danno vita a sapori moderni in un ambiente indimenticabile. 

Casa Madera , primo locale della catena Noble 33 in Canada, offre un’esperienza coinvolgente incentrata su sapori decisi e creativi. Realizzati con ingredienti stagionali freschissimi e provenienti da fonti sostenibili, ogni boccone rende omaggio alle tradizioni culinarie del Messico e del Mediterraneo. Con talentuosi DJ locali che propongono set energizzanti in un’atmosfera incantevole, goditi un’esperienza globale che coinvolge tutti i sensi nel cuore dell’ Toronto.

Situato nel cuore di Londra e guidato dallo chef Tom Sellers, insignito di due stelle “ Michelin ”, l’ Dovetale è un vero e proprio paradiso dedicato ai classici della cucina europea rivisitati in chiave moderna. Con ingredienti provenienti da alcuni dei migliori fornitori del Regno Unito, lasciatevi viziare da piatti che celebrano le stagioni, risvegliano ricordi e ispirano un senso di appartenenza.

Situato nel cuore dell’ Melbourne, From Here è un omaggio sentito alle aziende agricole, alle cantine e ai luoghi che arricchiscono la nostra tavola, sia nelle immediate vicinanze che in regioni ben più lontane. Noto per la sua filosofia incentrata sugli ingredienti, l’approccio a basso impatto ambientale, due acclamati libri di cucina e l’amato ristorante Kitchen by Mike di Sydney, McEnearney porta il suo stile culinario inconfondibile — che valorizza sia i prodotti che la loro provenienza — nel cuore dell’ Melbourne.

Jonathan Waxman, vincitore del premio James Beard come “Miglior chef di New York City”, propone un menu stagionale di cucina americana contemporanea, realizzato con gli ingredienti più freschi provenienti dalle fattorie locali circostanti. Situato proprio lungo i sentieri dell’ Central Park, il locale vi accoglie in uno spazio immerso nella natura, con una cucina a vista, una terrazza ariosa e circondata dal verde e il miglior brunch della città.

Guidato dal celebre chef Oscar Amador Edo, il ristorante di punta dell’hotel, l’ La Loba, fonde le ricche tradizioni culinarie di Barcellona, del Mediterraneo e del Giappone con l’energia dinamica dell’ Seattlee ingredienti di qualità “ top ”. Cocktail preparati con precisione e una selezione di vini d’autore curata da Joseph Mikulich completano l’offerta gastronomica. Il design accogliente e sensoriale dello spazio presenta elementi naturali e terrosi che favoriscono la socializzazione e la scoperta.

NiNi nasce dall’idea di “Two Two”: due coste, due culture, due ritmi che si fondono con naturalezza. Ispirato alle stagioni e a una tecnica accurata, il menu esalta i sapori mediterranei baciati dal sole, l’olio d’oliva, gli agrumi, le erbe provenzali e i frutti di mare, interpretati attraverso una sensibilità giapponese radicata nell’artigianalità, nella sobrietà e nel rispetto degli ingredienti.

Ispirati dall’energia solare dell’ San Francisco, i menu dell’ Terrenemettono in risalto i prodotti delle fattorie vicine, le erbe aromatiche del nostro orto sul tetto e il miele fresco del nostro apiario in loco. In linea con la sua atmosfera vivace, il menu del bar vanta un’impressionante selezione di mezcal e tequila biologici a base di agave, cocktail a zero sprechi, birra artigianale e vini sostenibili certificati Napa Green.

Famoso per i migliori tramonti di Kauaʻi, questo moderno lounge di ispirazione giapponese si affaccia sull’ Hanalei Bay, con le sue acque scintillanti. Risveglia i tuoi sensi mentre ti rilassi, rivivi i ricordi e assapori il momento presente. Che stiate brindando con cocktail vivaci arricchiti da sciroppi artigianali fatti in casa o assaporando piatti da condividere di ispirazione giapponese, realizzati con gli ingredienti più freschi dell’isola, immergetevi in un’atmosfera unica mentre il sole dipinge nel cielo un quadro di pura beatitudine.